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1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:49:54.961 ID:Z97SMQHg0.net
硬い豆腐とかなんの為にあんねん

絹で十分だろ


豆腐バカ 世界に挑み続けた20年(PR)




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2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:50:38.955 ID:kJlOdhH/0.net
炒め物用



3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:50:41.790 ID:h3TS9PCv0.net
鍋に木綿入ってたらキレる
舌触り悪すぎ



6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:51:39.834 ID:g/B9PLIG0.net
>>3
そんな事でキレないでくれよ



14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:53:23.922 ID:xDD4UN8i0.net
>>3
これがホントの豆腐メンタルか、



4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:51:16.651 ID:jTPgOw3e0.net
だって絹って食べ応えないし味が絡みづらいじゃん



7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします(´・ω・`)<\(^o^)/ 2015/04/07(火) 15:51:42.856 ID:CQMCvYLY0.net
煮込み用や炒め用

崩れないから美味しい



10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:52:38.790 ID:9zU+noNf0.net
焼き豆腐美味いじゃん



11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:52:39.775 ID:M5IUQAU50.net
麻婆豆腐に土下座して謝れ



12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:52:45.174 ID:Vw7skc8j0.net
ほぼ色んな野菜と似たような存在wwwwww

ガキの頃は許せないのに歳をとると許せてくるwwww



15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:53:28.865 ID:iCtdy8PGp.net
絹より栄養価が高い



16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:54:29.803 ID:OJLdC49c0.net
高野豆腐とかいうゴミよりマシ



19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします(´・ω・`)<\(^o^)/ 2015/04/07(火) 15:55:17.303 ID:CQMCvYLY0.net
>>16
は?
煮て食ってみろよ



20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:55:35.199 ID:oNxXICGLd.net
>>16
美味いだろ
何言ってんだ



22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:56:27.480 ID:D4UDRPsD0.net
絹なんてほぼ水じゃん



23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:56:56.749 ID:W1PAIOW4p.net
木綿はたんぱく質と鉄分とカルシウムが多くて絹ごしはビタミンBとカリウムが多いんだってさ



28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:59:26.174 ID:kiX70F6OK.net
木綿でぎゅってやる分、絹より大豆使うんでしょ



29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:59:56.487 ID:s71uo+3Za.net
木綿、舌触りがクソすぎ
麻婆豆腐とかも絹でつくる



34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 16:08:31.295 ID:L5djqA7J0.net
結局麻婆豆腐はどっちの豆腐を使うんだよ?



36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 16:09:58.976 ID:s71uo+3Za.net
>>34
トロッとした麻婆豆腐が好きなら絹だが、基本は木綿と言われているな
俺はトロッとした麻婆豆腐が好きだから絹しか使わない
塩水で茹でたらそんなバラッバラにはならないし、十分サイズ保ったまま煮られるからな



35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 16:09:36.874 ID:gKfizpss0.net
木綿の冷奴とかゴミ



41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 16:18:28.916 ID:0v8Sy7+/0.net
マーボーを木綿作るパターンもあるのか
絹方がいいだろ



42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 16:23:21.509 ID:ZEIOteR+0.net
麻婆は木綿だと崩れないのもあるけど味の乗りがいいそうな
豆腐をソースの一部と考えて一体感を重視するなら絹ごし
メインの具材として存在感を出すなら木綿でいいんじゃないの



24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/04/07(火) 15:57:47.503 ID:mTVzva9Q0.net
豆腐屋に聞いたことあるけど
木綿は火を通す料理に、きぬは火を通さない料理に使うと美味しく食べられますよ
だとさ


引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1428389394/


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