1 :匿名 2015/04/16(木) 11:10:48
00
(一部抜粋)

ワシントンポストによれば、白米のカロリーを50~60%も減らせる調理法が編み出されたらしい。その方法(英文)はシンプルで、

「白米の重さの3%分のココナッツオイルを用意」
「ココナッツオイルを入れて米を炊く」
「炊きあがった米を冷蔵庫に入れて12時間置く」


これだけで、お米のカロリーが劇的に減るんだそうな。ちなみに、この実験ではココナッツオイルを使ってますが、脂質であればなんでもOKとのこと。

・体にカロリーとして吸収されない
こういった減少が起きるのは、白米のデンプンの性質が変わるから。脂質と冷却のおかげでレジスタントスターチが生まれまして、体にカロリーとして吸収されなくなっちゃうんですね。
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【歴史的発見】お米のカロリーを劇的に減らす炊き方が発見される! | バズプラスニュース Buzz+


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2 :匿名 2015/04/16(木) 11:14:07
でもココナッツオイルいれたら味かわるよね?
普通に食べれるんかな(・_・、)



4 :匿名 2015/04/16(木) 11:14:21
炊きたてご飯をとるか
カロリーを考えるか



5 :匿名 2015/04/16(木) 11:14:23
炊きたてごはんが好きだから無理



8 :匿名 2015/04/16(木) 11:14:29
ココナッツオイル買ってあるから試してみよう

ご飯のカロリーが低いならその分おかず食べられるから嬉しい



11 :匿名 2015/04/16(木) 11:15:37
炊きたてごはんを冷やすのに抵抗がある。
ほかほかが食べたい。
1回冷やしたらチンしてもいいのかな。



13 :匿名 2015/04/16(木) 11:15:50
マンナンヒカリとか、こんにゃく系を入れたらカロリー半分だよ。
私は実践してるけどな。



20 :匿名 2015/04/16(木) 11:18:01
ココナッツオイル流行ってるね
ご飯に入れて炊くっていう発想はなかった
どんな感じになるか食べてみたい
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22 :匿名 2015/04/16(木) 11:18:35
そもそもカロリー気にしてるなら米食べなきゃいい話。みんな馬鹿なの?



23 :匿名 2015/04/16(木) 11:18:43
お米のカロリーは下がるとして
入れた油分のカロリー足したら結果トントンとか言う落ちじゃないよね?笑



24 :匿名 2015/04/16(木) 11:18:55
ココナッツオイルなのはある意味余ってそうだからじゃないの?
ダイエット(笑)とかテレビでやって味あわなくて余らせてる人いるでしょ
脂質ならなんでもいいって書いてあるし



26 :匿名 2015/04/16(木) 11:20:13
カロリーが減っても美味しくないなら無理
12時間冷蔵庫って味落ちるでしょー
美味しく食べたいよ



29 :匿名 2015/04/16(木) 11:20:53
カロリー減るのは嬉しいけど、ココナッツの香りがするご飯はちょっと…(´д`)
脂質であればなんでもOKらしいから、他のものでやるならいいかも



30 :匿名 2015/04/16(木) 11:21:49
これって冷やご飯のままで食べなきゃ意味ないの?チンしても効果は得られるのかな?

どっちにしても炊きたてご飯を愛する日本人としては受け入れがたいな~
仕方ないからカロリーを受け入れます!(笑)



34 :匿名 2015/04/16(木) 11:23:03
それよりしらたき刻んで混ぜて炊く方がカロリ一少ないし。



38 :匿名 2015/04/16(木) 11:24:21
実家がココナッツオイルを貰ったんだけど用途がよくわからず、とりあえず炒めものに使ったっていうので食べてみたらすごいココナッツ臭だった。
グリーンカレーくらいにしか使えないと思った。
東南アジア料理やインド料理になら合うかもしれないけど和食には合わない。



40 :匿名 2015/04/16(木) 11:24:55
まずい予感しかしないw



43 :匿名 2015/04/16(木) 11:25:32
外国のパサパサ米にはよさそうだけど
日本のジャポニカ米には合わないな



45 :匿名 2015/04/16(木) 11:26:34
冷蔵庫に12時間ってパッサパサになるじゃん

だいたいココナツ飯ってグリーンカレーくらいにしか合わなさそう。

結局カレーのカロリーで相殺されるんだし、そしたら普通の白米で低カロリーのおかず食べるわ



46 :匿名 2015/04/16(木) 11:27:25
こーゆう記事を見て深く考えもせずに飛びつくから流行ってしまうんだよ。



47 :匿名 2015/04/16(木) 11:28:10
再加熱してもOKなら
リゾットやオムライスにすれば匂いは気にならなそう
チリソースを絡めたチキンをおかずに…とかなら
ココナッツライスもまた南国風な食事になって楽しめるかもね

ただ毎日ココナッツライスはきっつい



49 :匿名 2015/04/16(木) 11:30:44
脂ならなんでもok?
じゃあ胡麻油でやってみたい!普通に美味しそう
和食にココナッツの香りは合わないよね



56 :匿名 2015/04/16(木) 11:43:01
人の国の主食のことなんか調べてる暇があったら自分所のを先にどうにかしなさいよって感じだ
アメリカ人の主食のピザの劇的なカロリーの低下方法とかさw



59 :匿名 2015/04/16(木) 11:47:17
>>56
あなただってピザ食べてるんでしょ?
逆に言われたらいやな思いすることは言わない方がいいと思う。



58 :匿名 2015/04/16(木) 11:47:08
ごま油ならちょっとだけ入れたことある。
つやつやになって美味しくなるとか聞いた。
3%の重さってのが分かんないけど、ごま油はほんのちょっとだけだよ。



61 :匿名 2015/04/16(木) 11:49:51
取り敢えず 記事よ良く読みなよ

>ちなみに、この実験ではココナッツオイルを使ってますが
脂質であればなんでもOKとのこと


と書いてる有るよ その辺が分かってる人の
コメントにはマイナス付いてるし

米油とかなら相性は良いかも



63 :匿名 2015/04/16(木) 11:52:00
そんなことしなくても普通に冷えたおむすびを食べたらカロリーがかなり少なくなるよ
しかも一度冷ましたご飯は温めてもカロリーが激減してる
別にココナツオイル入れなくても殆ど同じ結果が出るはずだよ



69 :匿名 2015/04/16(木) 12:07:53
トピタイ見て「これは米好きの私には嬉しい!!」と思ったけど、味変わりそうだし美味しくなさそうだから無理だわ(T_T)
地道にダイエットするしかないな。



76 :匿名 2015/04/16(木) 12:29:13
お米炊くときココナッツオイル入れてます!
ツヤがでて私は好き♪
多めに炊いて残りは冷凍してるけど冷凍じゃ意味ないんでしょうかねぇ?
12時間冷蔵庫・・・は知らなかったのでやってみます!



78 :匿名 2015/04/16(木) 12:40:49
粗熱取ってから冷蔵庫に入れなきゃいけないし
冷蔵庫に入れるとはいえ夏場はご飯が痛みそう
冷凍してレンジなら実践できるけど
やっぱり炊きたてあったかご飯が食べたいなぁ




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