00
1: すゞめ ★ 2015/11/11(水) 19:56:27.68 ID:???*.net
http://jp.wsj.com/articles/SB11021942449448864116004581347091860479396
健康的な食習慣について確実な方法などない。


炭酸飲料やキャンディー、ファストフードが米国の肥満率上昇の原因だとされることが多く、高カロリーや糖分の高い食品を食べ過ぎれば健康に悪いことは明らかで、体重を減らすことには役立たないだろう。
だが、新たな調査で、米人口の95%に関しては、こうした食品の摂取はボディマス指数(肥満度指数、BMI)と関係がないことが分かった。
米コーネル大学のフード・アンド・ブランド・ラボが公表したこのリポートは、「チョコレートバーとチーズバーガーをコーラと一緒に摂取するという食生活を栄養学的観点からは勧められないが、こうした食品が肥満の主因である公算は小さい」と指摘した。

実際、米国人では痩せている人のほうが平均的体重の人以上に炭酸飲料や甘いスナック菓子を食べていた。
また、太りすぎや肥満、過度の肥満、病的肥満の人々が摂取する炭酸飲料や甘いスナック菓子、塩分の多いスナックの量は平均的体重の人よりもむしろ少なかった。

病的肥満の人(BMIが44.9以上)が摂取する甘いスナック菓子や塩分の多いスナックの量は少なかったが、なぜかフライドポテトの摂取量は平均的体重の人より50%多いことが分かった。
研究者たちは、病的肥満の人から好物を取り上げるべきではないと話す。好物を断っても体重に影響する公算は小さいからだ。ただし、好物がフライドポテトの場合は別だが。

では、肥満の犯人は一体何なのか。摂取カロリーか消費カロリーか、それとも食事中の糖分と脂肪分、炭水化物の総量か。
米国人の日々のカロリー摂取量は、40年前と比較して500カロリー増えている。2010年に米国人が1日当たりに摂取したカロリー量は2544カロリーだが、
これは1970年には2039カロリーだった。フライドポテト以外にもいくつかの原因が考えられ、それは食事全般に関係している。
1日当たりの摂取カロリーは精白パンのような穀物(1970年の409カロリーから2010年の582カロリー)、脂分や高脂肪の乳製品(346カロリーから589カロリー)、
糖分(333カロリーから367カロリー)で急増した。また、米国人が日々摂取するナトリウムは加工食品やレストランでの食事からがほとんどだ。

コーネル大のダイソン・スクール・オブ・アプライド・エコノミクス・アンド・マネジメントの教授で、この調査の共同執筆者、デービッド・ジャスト氏は
「つまり、肥満の解消や予防を目指す食生活や健康キャンペーンが、特定の食品が悪いと決め付けるものであれば本筋から逸れている可能性がある」と指摘。
さらに、「真の変化を望むのであれば、食生活全般や身体活動に注目する必要がある。ジャンクフードにターゲットを絞ることは効果がないだけでなく、肥満の真の根本原因から注意をそらすことから自滅的ともなりかねない」と続けた。
食生活全般が肥満に関係していることは明らかで、最近の別の研究では一部の州の住人が他の州の住人よりも太っていることが分かった。

コーネル大の最新調査は、雑誌「オビーシティー・サイエンス・アンド・プラクティス」で近く発表される。
同調査は米疾病管理予防センター(CDC)の「国民健康栄養調査」の対象者から約6000人を抽出してこうした食品の摂取について分析し、このデータをBMIと相互参照した。
身長と性別との関係で算出されるBMIが25~29.9の成人は太りすぎ、30以上は肥満とみなされる。

ニューヨーク在住の臨床心理学者ジュリー・バーンズ氏は、食事量の管理が重要だと指摘する。
米国人は外食となると食べる量のコントロールを失いがちだ(残った食べ物を持ち帰るのでなければ)。
また別の研究では、家で食べるよりも外食の方が平均で200カロリー多く摂取していることが明らかになっている。
食べ過ぎが気になるのであれば、夕食は家でサラダプレート1枚分ほどを食べるのがいいが、食べ物にこだわり過ぎないようにとバーンズ氏は語る。


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5: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:00:01.35 ID:Lu5s/Slo0.net
要約:たくさん喰うな



6: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:00:09.32 ID:JVvHrBTy0.net
また主食(穀類)排除論かよ
人類を滅亡させたくて仕方無い連中は世界中に居るんだろうな



25: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:04:49.79 ID:uU2H41P20.net
>>6
主食が合わない体質の人が居るのも事実だろ



9: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:00:42.25 ID:PwImuMuQ0.net


コレに気を付けるだけでだいぶ違う



10: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:00:52.59 ID:CUs625CZ0.net
ピザは野菜



15: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:01:52.74 ID:fqUvdmOR0.net
>>10
ピザもクリスピーみたいな生地か
おもいっきしパンみたいなのかでだいぶ違うよな



22: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:03:54.19 ID:bxlik1Z80.net
>>15
デブだけどピザは絶対クリスピー!!
多分食感重視な面もあるので食べ過ぎてデブ。



11: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:01:44.10 ID:B99EBAf40.net
食いすぎるな動け、というだけの話を小難しくこねくり回すと学者になれる



14: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:01:51.51 ID:F7zYKr1B0.net
そうかー、じゃあジャンクフード食べてもいいんだね☆

っていう勘違いをデブがするだけだと思う



19: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:03:19.87 ID:QN4XjBiO0.net
>>1
特定の食品のせいじゃない・食生活全般と運動やカロリーのコントロールに注目しろ

と言ってもさ、ジャンクフードやフライドポテトを好む人間は結局のところ摂取カロリーが多いからデブが多いだろ
特定の食品を目の敵にするなって言っても因果関係は明らかだろう



158: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:35:46.97 ID:9yluUOAA0.net
>>19
やせてる人間の方がジャンクフード食ってるって書いてあるじゃん

ただしフライドポテト
おめーは駄目だ



24: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:04:13.35 ID:3snPzmSaO.net
全アメリカンはデブと思っていたがそれほどカロリーをとりすぎていないんだな。平均3000超えかとおもた



40: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:08:52.34 ID:G1Ui9YjN0.net
>>24
日本人平均が平均2,000キロカロリーだからなー。
毎日500オーバーしてたら1ヶ月で1.5キロは増えちゃう。

原因はフライドポテトだろw
あれでカツ丼と同じカロリーだもんな。



29: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:05:43.19 ID:VAqMckjJ0.net
大企業だと、BMI25以上は採用しない。

将来的にコストが掛かるから。



31: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:06:36.81 ID:R7P/tjPi0.net
肥満て、カロリー収支じゃ説明できないしな。

カロリー収支に問題があるのなら、
太り出した人間は、太り続けなきゃおかしいし、
痩せだした人間は、痩せ続けなきゃおかしいわけだし。



35: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:08:22.46 ID:CUs625CZ0.net
>>31
確かに



77: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:18:07.52 ID:uo8IfeKZ0.net
>>31
太りについては過剰なカロリー分太り続けるだろ
痩せはそりゃ、脳まで減るぐらいまで行けば死ぬか病院なので止まるわな



85: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:19:52.07 ID:R7P/tjPi0.net
>>77
>太りについては過剰なカロリー分太り続けるだろ

そんな奴は存在しない。
1年間で30キロ体重が増えた人間が
同じ食事を続けたら、2年後に60キロ増えて
5年後に150キロ増えるとか、ありえんだろ。



97: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:21:58.06 ID:l+CtzRe1O.net
>>85
デブが蓄えてる脂肪はそれだけで消費カロリーが増えるって基本を知らないんだな

デブは安静にしてるだけで痩せやすいんだよ
体重維持するのにも相当食べなきゃいけない



125: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:28:54.14 ID:R7P/tjPi0.net
>>97
脂肪が増えても、消費カロリーは増えない。

除脂肪体重(kg)=体重(kg)-体脂肪量(kg)
基礎代謝量(kcal)=28.5×除脂肪体重(kg)

体重から脂肪の量を除いて、基礎代謝を求めるんだよ。



423: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 21:37:51.72 ID:KgfyaC4I0.net
>>125
増えた脂肪が付加となって自然に筋肉量が増えるから
食事がそのままならまた痩せるんじゃないか??



43: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:09:39.95 ID:dTLAoV+90.net
マツコも白米で肥満になったらしいし



54: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:13:01.98 ID:l+CtzRe1O.net
>>43
ああいうのがおデブさん特有の言い分

他の食材も一般人以上に喰ってるのにごまかそうとする
デリバリーピザが大好きだし他にも腐るほど好きな食べ物あるだろうに



401: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 21:31:14.96 ID:B/BvQoj/0.net
>>54
いや、全然ごまかそうとしてないよ。
柿の種はデカいボトルをらっぱ食いするって言ってたし、ご飯はジャーのまま食うって言ってた。



49: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:12:05.08 ID:OIKUVCJv0.net
いいから食う量減らして運動しろ
それで太ったら病院行け



51: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:12:12.98 ID:CUs625CZ0.net
アメリカ人三種の神器
ピザ
フライドポテト
ドーナツ



52: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:12:21.59 ID:ds8EVtg50.net
別に同じもの食っててもいいから、量を半分に減らせよ



66: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:16:06.65 ID:A968iYms0.net
何か一つが悪いのではなく、総カロリーが原因
ってこったろ



76: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:18:05.21 ID:fs+Va/H70.net
太れば基礎代謝が増えてその分の熱量が必要になるし
痩せるとその分熱量が必要なくなる



79: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:18:45.00 ID:jhwFafZS0.net
これはね
体質でちがうよ

炭水化物で太る人もいれば
肉で太る人もいるよ



90: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:20:54.98 ID:vP15Xz/i0.net
睡眠不足が肥満の大きな原因だろ
俺も勤め人じゃなくなってから普通になった



99: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:22:10.23 ID:oBdwp8Ri0.net
なげえ
食うな運動しろハゲ



102: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:22:35.11 ID:glnWuNk80.net
>>1
>真の変化を望むのであれば、食生活全般や身体活動に注目する必要がある。
当たり前のことをこんなにも仰々しく言ったのか
この1文で済んでいるじゃないか



120: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:28:00.83 ID:31Som/Eg0.net
酢とキノコを意識的に摂るようになって
あと通勤で往復15km歩くようになったら三ヶ月で15kg
痩せた
もう服全部買い替えなきゃいけないレベル



122: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:28:40.25 ID:Zz6ZsvaS0.net
アメリカ人はポテト
日本人は米
これが本当の原因

ただ例えば日本では米食を批判することはタブーなので
正面切って主張できないだけ



124: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:28:50.28 ID:MCjGjWjH0.net
主犯は糖質
従犯はトランス脂肪酸とオメガ6必須脂肪酸という質の悪い油

そしてこの両者が組み合わさると最悪



134: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:30:11.11 ID:8n+V4AXl0.net
1600kcal、一ヶ月間の管理入院をしたが、170cm95kgから93kgにしかならなかった。
1600kcal程度ではお腹いっぱいで減量にならないと訴えたけど、これ以上減らすと駄目って言われて却下
されたな。



202: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:46:19.23 ID:pDOlzmMc0.net
>>134
そら痩せたいなら動くか食事制限するかである程度無茶しなきゃダメでしょ
病院はそういうものだからあまり期待するのは良くない



270: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 21:01:18.38 ID:8n+V4AXl0.net
>>202
うん。酒も油物も苦手なので、これ以上食事でってのは無理で、運動しかない。
12時間とか寝ないと動けないので、根本的に病気で入退院繰り返して基礎代謝が死んでる。



275: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 21:03:20.17 ID:OcjhpIz10.net
>>270
納豆やヨーグルトを始め、様々な菌を計画的に試してみたら?
ストマックとの相性もあるだろうけど。



207: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:48:18.75 ID:f28nhbyB0.net
>>134
食事の内容だね。
病院食だと痩せるのは無理。



276: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 21:03:29.13 ID:8n+V4AXl0.net
>>207
糖尿病の入院だったので、炭水化物が少なかったのは覚えている。
ご飯は150g。3単位。



297: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 21:07:03.68 ID:EYQS/Y860.net
>>276
治ったの?



316: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 21:10:42.93 ID:8n+V4AXl0.net
>>297
悪くはなってない。親兄弟、みんな糖尿なので、どうにもならん。



334: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 21:14:16.41 ID:EYQS/Y860.net
>>316
1型ならどうしようもないね・・・
カロリー制限頑張ってください!



96: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:21:55.74 ID:n6KIUsFk0.net
そもそも、同じ遺伝子を持つ人間を異なった環境において統計とらないと正確なデータが出るわけねーだろ、と。
食生活も生活習慣も体質も違う人間を同じ土俵で比較したって意味ないわw


引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1447239387/


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