1: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:38:58.43 ID:CAP_USER*.net
ジャガイモを普段から食べる量が多い人は、少ない人より糖尿病になりやすいことが
大阪がん循環器病予防センターの村木功氏らのグループの研究でわかった。
論文は、米の科学誌「Diabetes Care」(電子版)の2015年12月17日号に発表された。

もともとジャガイモは糖質が高く、糖尿病の心配のある人は食べる量を控えた方がよいと
されていたが、改めて食べ過ぎがよくないことが医科学的に確認された。

ジャガイモ多く食べる人ほど清涼飲料水を飲む量も増える
 研究では、米国の医療従事者計11万1442人の健康データを対象に、ジャガイモの摂取量と
糖尿病の発症率の関連を調べた。対象者は全員、糖尿病にかかっていなかった人だが、
追跡期間中に1万5362人が糖尿病を発症した。その結果、次のことがわかった。

(1)ジャガイモ料理を食べる頻度が週に2~4回の人は、週に1回未満の人に比べ、糖尿病の発症リスクが7%高くなる。
(2)毎日食べる人は、週に1回未満の人に比べ、33%も高くなる。
(3)料理方法では、油で揚げるフライドポテトのリスクが一番高い。
(4)ジャガイモを食べる量の多い人ほど、清涼飲料水を飲む量も多くなり、全体の摂取カロリーが増える。
(5)週3回のジャガイモ料理を全粒穀物(玄米や全粒粉パンなど)に置き替えると、糖尿病リスクが12%下がる。

チョコやドーナッツより血糖値を上げる?
ジャガイモは糖尿病患者では控えたい食品の1つとされてきた。たとえば、
筑波メディカルセンター病院の糖尿病対策のサイトをみると、「でんぷん質の多い食品を摂り過ぎないように」
としてイモ類(ジャガイモ、サトイモ、サツマイモなど)の筆頭にあげられている。

ジャガイモは糖質が多いだけでなく、GI値(グリセミック・インデックス)が非常に高い。
GI値は、食べた後に血糖値を上昇させるスピードを食品ごとに数値で表したもの。数値が高いほど
血糖値が上がりやすくなる。ジャガイモのGI値は90で、ヤマイモ75、サツマイモ55に比べイモ類ではトップ。
どら焼き95と同じで、チョコレート91、ドーナッツ86より高い。糖尿病や糖尿病予備群の人は、
GI値60以下が勧められている。

no title

http://www.j-cast.com/healthcare/2016/01/14255418.html?p=all

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4: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:40:28.06 ID:Zflo3MWwO.net
摂取し過ぎたら何だって毒だろ



8: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:41:27.90 ID:fXJVqKvx0.net
じゃがいもは野菜



9: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:42:11.46 ID:5oA28NPZ0.net
アメリカ人はみんな糖尿病になるじゃん。



306: 名無しさん 2016/01/15(金) 03:05:01.65 ID:RrxYgaAh0.net
>>9
こういう奴、ほんと無知だよなぁ
アジア、白人、黒人
みな体質が違い、同じ栄養を摂取しても体が起こす反応はそれぞれ違う
今時小学生でも知ってると思ってたけど・・・



809: 名無しさん 2016/01/15(金) 08:01:23.84 ID:UhvNx/WN0.net
>>306
アメリカ人でデータとってるからアメリカ人が糖尿病になりやすいんだよ
まあ、極端な話だよな



10: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:42:15.26 ID:I8GdKeTE0.net
ドイツ人さん・・・



12: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:42:52.00 ID:a/WDGcE00.net
芋料理なんてカレーとフライドポテトくらいだな
それも無性に食いたくなった時だけ



208: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:37:33.52 ID:yWD0T7Bf0.net
>>12
最近はジャガイモを入れないカレーが人気らしい。



15: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:43:19.32 ID:FOHOsr2X0.net
ジャンクフードって言え



16: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:44:34.87 ID:acIwHt5a0.net
腹がふくれる作用なかったっけ
少なくてもおなかいっぱい



33: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:48:08.70 ID:AH2Tp61Y0.net
じゃがいもは悪く無い
問題は調理方法
マヨネーズ使ったり
油であげたりするから問題になる



34: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:48:11.01 ID:3Lv+SSMr0.net
ポテサラよく作る・・・



35: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:48:28.77 ID:qo/7C1oK0.net
ビール×フライドポテトの最強コンボ



36: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:48:50.56 ID:Lo0Ic6FD0.net
じゃあサツマイモ食いまくるわ



872: 名無しさん 2016/01/15(金) 08:31:30.27 ID:iUtBeY4N0.net
>>36
炭水化物だろーとツッコミを期待してるかもしれんが
サツマイモの方がはるかに血糖値が上がりにくい



911: 名無しさん 2016/01/15(金) 09:20:44.38 ID:9cwG4XQ/0.net
>>872
食物繊維は糖質の吸収を阻害するけんね。



38: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:48:58.97 ID:5HPFCd0l0.net
要するに、ポテチコーラだろ



39: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:49:06.08 ID:aW1dw17t0.net
おやつ代わりなのか、昼時に食堂でフレンチフライだけを注文してパクついてるデヴがいた。



41: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:49:23.76 ID:mVME6uZc0.net
毎日ジャガイモ喰ってる日本人もそうはいないだろ



44: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:50:30.52 ID:2v/yMJFD0.net
じゃがりこ毎日食ってるわ



51: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:52:03.11 ID:FrnIOyfF0.net
まじかよ…肉じゃがよく作ってるよ…
じゃがバター大好きだよ…
ただ塩辛のせは邪道だと思う



55: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:53:04.60 ID:LTfw19KC0.net
実際糖分は高いんだろうけど糖尿病になるほどじゃがいも食ってる人なんているのかな
暴飲暴食をしなきゃ食事が原因の糖尿病になんかならないと思うんだけど



62: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:54:11.63 ID:rp2fOWVW0.net
フライドポテトはお食事じゃないから
あれをおやつに食わなければいいだろ
シチューとかサラダだったら
米の飯もあるんだからそんなに食えないぞ



63: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:54:13.79 ID:V4NKXO8x0.net
毎日食うってよりも1食当たりの量がアメリカハンパ無く多いからな
マックのポテトもシェイクも同じLでも量違いすぎ
マックじゃなくてもファミレスとかでフライドポテトの量も日本のガスト
の山盛りポテトなんてもんじゃない
そりゃビア樽みたいな体型になるわなって納得



66: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:55:10.03 ID:UenqctGA0.net
ハッシュドポテト好きなんや



97: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:04:24.09 ID:FVmU8fMN0.net
>>66
うまいよな
ファミマしかないのが不思議



75: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:57:36.44 ID:pGauN2piO.net
付け合わせにフライドポテトならバランスが良いって考えだからそらデブのリミット外れるわな



76: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:57:41.71 ID:va20Rrhp0.net
コロッケもダメか



84: 名無しさん 2016/01/15(金) 01:59:49.35 ID:JXZbyAQe0.net
ヨーロッパ、アメリカで、日本の米にあたるのはパンというが、
実際はフライドポテト他のジャガイモだぞ。
どこの外食店にはいっても、皿に山盛りのジャガイモ料理が出てくる。
しかし、ヨーロッパでみんな糖尿病で苦しんでるなんて聞いたことがない。
学者の机上の研究は現実から離れて行く。



96: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:03:58.29 ID:2n5aapnV0.net
アメリカはヤードポンドだから駄目なんだよ
1ポンドが450グラムくらい。大雑把過ぎるだろw



102: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:06:45.46 ID:xcKT+0cSO.net
塩糖油脂
特に動物性油脂質が悪なのに
こういう記事で叩かれてんの見た事ねーよ
油脂は毒
油脂が高い食品は塩糖も絶対高いし(油脂品は濃くしないと味が乗らないから)
コーラだって糖質量ヤバいし
ダイエットコーラは人口甘味料が激ヤバ



116: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:10:29.76 ID:V4NKXO8x0.net
>>102
揚げバターなんて超ヤバイよね
バター代わりにラード(脂身)パンに塗りたくって食うとかもw



317: 名無しさん 2016/01/15(金) 03:08:51.45 ID:xcKT+0cSO.net
>>116
牛乳もダメみたいだな
栄養的に言えば、あれは動物性脂肪のジュースだから



106: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:07:30.09 ID:ig3xvSw90.net
アメリカ人なんてどんだけジャガイモ食うか知ってるか?
ボールみたいな皿一杯食うぞ



210: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:37:52.74 ID:tCHmKea60.net
>>106
シカゴの空港のカフェで隣のテーブルのアメリカ人がボール一杯のフライドポテトを
15分くらいで完食してたわ。日本のマックのLサイズ6個分くらいあったはず



109: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:08:40.44 ID:jPBuWFCB0.net
これパンや米でも同じ結果になるんじゃねえの



122: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:12:27.10 ID:U7ywm2Fn0.net
結局量の問題だと思うよ
アメリカ人の食べる量は恐らく日本人の倍はあるし



125: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:13:57.02 ID:xO+0iIc40.net
了解!マックやロッテリアには2度と行かないように心がけます!



128: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:14:39.46 ID:TNx7Wh0b0.net
ジャガイモは便秘解消の神
1個もいらない、レンチンで半分もかじれば余裕
ビタミンCもとれる
ポテサラでもいい。毎日食うわけじゃなし



143: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:17:24.00 ID:zHi6+BnQ0.net
ドイツ人やべーじゃん
毎食じゃがいも付いてくるぞ



144: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:17:34.71 ID:jVRxpOl+0.net
糖質で糖質を取りすぎちゃいけないのは結果であって原因ではない。

1. 糖尿病の原因は(糖質の取り過ぎでなく)デブと遺伝と不規則な生活
2. デブはたくさん食べてたくさん飲む

ジャガイモをたくさん食べて清涼飲料水をたくさん食べると糖尿病になりやすい。
QED

つまり、糖尿病患者は糖質の取りすぎでなる病気ではないのに医者でさえそれをわかってないのがたくさんいる。



155: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:23:35.16 ID:TNx7Wh0b0.net
>>144
最初からデブは存在するのかw



342: 名無しさん 2016/01/15(金) 03:18:17.64 ID:xcKT+0cSO.net
>>144
糖尿なんて名付けた奴、未だに変えない医師会は無能
糖尿病ってのはすい臓からインスリン(糖を分解して血糖を下げる成分)が出なくなって、処理出来なくなる病気
自分で処理出来ない糖は血糖値を上げ、多過ぎる血糖は内臓や目や血管を破壊する
それの末路が
神経壊死による四肢切断
高血糖による網膜剥離による失明
自ら処理出来ないから人工透析
となる
本来、すい臓不全とかインスリン異常症、またはインスリン枯渇症が呼び名として適当

因みに、Ⅱ型はデブによる自己責任だが、Ⅰ型は先天性の為に本人に責任が無い可哀想なパターン(Ⅰ型はデブ少ない)
こういうのも差別になりうるんだけどな



158: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:24:06.88 ID:UDyS9lmk0.net
ジャガリコ毎日食ってる俺はこれから先いったいどうすれば・・



169: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:28:40.95 ID:12dc6Big0.net
それでも俺はカレーに芋を入れることをやめない
やめないのだ



174: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:29:52.54 ID:CUhEbDf40.net
ブラートカルトッフェルン (ジャーマンポテト)
うめ~ 最高!
no title



212: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:38:08.43 ID:TNx7Wh0b0.net
>>174
ビールに合いそう。ジャガイモとウインナーやベーコンとの相性はたまらんw
ビタミンCとビタミンB系がたっぷり取れる

ポテサラでも同じだけど、週1回は好きに食べて、他の日は食べ過ぎないで適度に運動してストレスためずにいたら、そうそう糖尿にはならん
わかってはいるんだ、うん。



190: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:33:47.99 ID:RCng36FZ0.net
でんぷんがやばいのか?片栗粉オワタ



195: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:35:20.80 ID:bG/uC2BC0.net
>>190
本物の片栗粉買えばOK
まあ20倍くらい値段はするけどw



220: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:39:48.89 ID:Y4v0x/w+0.net
>>195
スーパーで売られてる片栗粉は偽物なのか?



228: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:41:55.24 ID:vgQHxxPJ0.net
>>220
当たり前だw
片栗の粉は貴重品だ

葛だって片栗粉が混ぜてあるが、その片栗粉はジャガイモのデンプン。



242: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:44:52.28 ID:Y4v0x/w+0.net
>>228 
そうなんか。ひとつ勉強になった。ありがとう。



192: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:34:44.65 ID:yXn/DmZV0.net
世界一の肥満大国で統計取られてもねぇ
典型的なカウチポテト族の4番なんて
ピザやドーナツをコーラで流し込むような奴だろ
参考にならんよ
やるなら毎食蒸かし芋やポテサラ食わせてデータ取れ



269: 名無しさん 2016/01/15(金) 02:51:56.95 ID:9MY7LENv0.net
一番のリスクは食い過ぎだ


引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1452789538/


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