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1: ◆HeartexiTw 胸のときめきφ ★ 2016/01/24(日) 13:17:40.45 ID:CAP_USER*.net BE:348439423-PLT(13557)
ヘルシーな赤身牛肉の人気が広がっている。
脂肪が少なく低カロリーで、タンパク質やビタミン、ミネラルが豊富。
しかも、脂肪分であるサシの入った「霜降り肉」に比べ、
値段は手ごろだ。

「硬い」「ぱさぱさする」というイメージもあるが、
上手に調理すれば肉本来の自然なうま味を味わえる。
関連する食品メーカーや大手スーパーは、ネットや店頭で
調理法を提案するなど取り組みを強めている。

*+*+ 産経ニュース +*+*
http://www.sankei.com/life/news/160124/lif1601240020-n1.html


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3: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:20:13.27 ID:aTXdebEnO.net
みすじ安いし美味いよ



5: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:21:34.47 ID:4cmZbT3j0.net
松阪牛の霜降りコスパ悪すぎだしな
そのまんまの脂肪自体味覚として劣ってるのに、それが多いと耐えられる閾値越えやすくて不快になる



7: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:24:54.76 ID:G+PztJmO0.net
一口だけなら霜降りも美味しいな
ステーキでガッツリ食うと気持ち悪くなる



8: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:26:09.55 ID:LOU35VdD0.net
霜降り肉は外国人観光者様向けに供給することに決まったのか
それを受けての赤身マンセーと

今まで霜降り信仰を作っていたのは高値で売れたから
その信仰を無意味に壊すわけもなく、高く買ってくれるお客様ができたってことだね



9: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:26:58.09 ID:8OaxL2Mn0.net
ヘルシー志向なら赤身もなしで鶏肉だろ



12: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:28:00.93 ID:DCEPeIYh0.net
まぁ霜降りはたくさん食べるものではないからな
10代ならいざ知らず、30にもなると胃がもたれる人も多い



13: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:29:39.21 ID:LhC4eT310.net
脂肪だらけの肉を大金を出して食べる馬鹿が増えたのはいいことだ。
赤身が安く食える



15: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:30:22.28 ID:zQQcaSI2O.net
バナナといい、サバといい、牛肉の赤身といい、
なぜトレーニーの必須食を人気にして品薄にするのか
女はサラダとスープだけ飲んでダイエットしてろ



16: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:31:27.57 ID:2a5gMvJC0.net
脂を持ち上げる風潮が行き過ぎてたしなぁ



65: 名無しさん@1周年 2016/01/25(月) 01:18:39.42 ID:vYEaKOIo0.net
>>16
今度は逆になっただけ



17: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:32:45.58 ID:nb+lNezu0.net
アメリカは赤身だよな
柔らかいし旨みもある
俺はそっちの方が好き



20: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:34:44.34 ID:Dy88hltJ0.net
実際に売れるのは、生肉じゃなくて飲食店や加工品だろうね
そもそも生肉の赤身がいまいち敬遠気味だったのって、良い部位はあしがつくのが早いからだからね
ここに来て赤身マンセー記事連発しているし何か裏があるのだろうよ

ただ、俺は精肉店でブロックで赤身買っていたからな(100g650円程度の)、下手に価格あがってほしくない



24: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:43:01.61 ID:K9JZwYv20.net
赤身が多い肉の方が好き。
一口だけなら霜降も良いけどね。
それとなんか霜降牛って健康そうな感じがしなくて少し嫌で大量に食べたくないんだよなぁ。



28: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:49:41.12 ID:Su98AN6n0.net
この流れは良くない。需要が高まれば値段が上がる。
金のある奴は霜降り食えよ。やばい、柔らけー、口の中でとろけるわ、とか言ってればいいのに(´・ω・`)



29: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:50:10.04 ID:vC+VEmRP0.net
よくね、最高級のA5等級。やっぱり旨い。つぅ人いるでしょ。
こういう人とは食事は一緒にしないほうがいい。味覚音痴だから。
ろくなものを食ってない。
和牛の等級って味とは全然関係ないからw
端的に言えば希少性と霜のビジュアル。味はパラメーターに含まれない。

高ければ旨いなんて盲信しているアホはほとんど育ちの悪い成金田舎者の味音痴です。
旨い不味いを自分で判断できないから支払った金額で計っちゃう。
A5=最高級=高い=旨い。 この図式、まったく成り立たないからw

A5の新鮮な肉だから、ここの店は旨いんだよ。とかね。平気で言う。バカ



30: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:51:22.58 ID:EvytnIfU0.net
胃弱だからサシが少ないパサパサした赤身肉のステーキが好きだわ
牛肉は元気が出るね



32: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 13:53:50.19 ID:EVnaPDvP0.net
>>30
赤身は分厚く切ってしっとり焼かないと



34: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 14:06:47.94 ID:8ZuOKCLK0.net
おいしさ、柔らかさ、希少性を軸にストーリーを書いてたのが今度はヘルシー、安さか。



35: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 14:08:25.03 ID:v1y5SBC70.net
山梨の甲州ワインビーフが美味しかった
安いし
赤身なのに柔らかくて旨味があって



37: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 14:13:16.97 ID:Ocm82n500.net
マグロも牛肉も赤身が元々うまいんですが、それは…



39: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 14:23:49.77 ID:WVDu5qw60.net
>>37

昔、赤身は人間様の喰い物、トロなんて害獣ぬこのエサ

今、トロは上級国民様の喰い物、赤身は下層民と害獣ぬこのエサ



40: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 14:26:08.73 ID:ZAHQAlL+0.net
肉なんてコショウ振って焼いてバターとステーキ醤油で食ったらどれも一緒だろw
柔らかいの好きならすったたまねぎの中に肉入れてみ柔らかくなるから
アメリカ産牛肉でも十分うまいぞつか食いたくなってきたわ



42: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 14:31:43.01 ID:os+x3LJf0.net
>>1
いやいや
甘くてとろける脂身最高



45: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 15:15:09.49 ID:uL/DvodY0.net
家でホットプレートや鋳鉄のフライパンで
赤身の肉は焼けない固くなるだけ
温度が低すぎる



56: 名無しさん@1周年 2016/01/25(月) 00:36:41.15 ID:BrDt2m7dO.net
>>45
それは焼き方が下手か焼き方を知らんだけ



48: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 18:36:32.99 ID:Ph1fpUrp0.net
脂より赤身の多い歯応えのあるカルビが増えるといいなぁ



51: 名無しさん@1周年 2016/01/24(日) 18:48:38.99 ID:p4th0atl0.net
いつまでも若くありたいから、牛肉の赤身を毎日食べています。



55: 名無しさん@1周年 2016/01/25(月) 00:35:19.11 ID:BrDt2m7dO.net
ただの脂身を霜降り霜降りと有り難がって食ってんのは無知な日本のグルメ気取りだけだからな
馬鹿舌はラードでも舐めてりゃいいんだよ



57: 名無しさん@1周年 2016/01/25(月) 00:41:38.74 ID:7UZEPFHW0.net
>>55
味覚で油味が欧米で認められつつあるんだが



61: 名無しさん@1周年 2016/01/25(月) 01:05:09.96 ID:cxwQ2N5Q0.net
カルビよりロースのが好きです



68: 名無しさん@1周年 2016/01/25(月) 01:21:46.51 ID:BFS20pBA0.net
ヘルシーという概念が嫌いだ



71: 名無しさん@1周年 2016/01/25(月) 01:50:15.13 ID:rCKGJza60.net
牛肉は飽きる



72: 名無しさん@1周年 2016/01/25(月) 02:33:11.61 ID:wBy9CMDA0.net
それでも店頭に並ぶのはサシ入りの脂肉ばかり
仕方なくアメリカ牛肉を購入してる



73: 名無しさん@1周年 2016/01/25(月) 05:45:50.48 ID:aQB555g30.net
>>1
円安のせいで輸入牛が高くなり国産赤身肉との価格差が小さくなったから売れてるだけ。



70: 名無しさん@1周年 2016/01/25(月) 01:23:54.44 ID:sixtWZFz0.net
肩肘張らず自分が旨いと思う物を食えばええのよ


引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1453609060/


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