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1: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:28:46.46 ID:CAP_USER9
https://www.cnn.co.jp/m/business/35105619.html

ニューヨーク(CNNMoney) 欧州が深刻なバター危機に見舞われている。

英市場調査会社ユーロモニターによると、世界的なバター需要の急増を受けて、欧州の卸売価格はほぼ倍増した。6月の小売価格は前年比で20%近く急騰している

フランスの製パン業界団体は、この状況を「一大危機」と位置付け、クロワッサンやタルト、ブリオッシュなどの価格急騰を予想。「バターの価格は確かに変動が激しいものの、これほどの域に達した前例はない」「年内にはバター不足が真の脅威になりそうだ」としている。

価格の急騰には複数の要因がある。

中国などの国ではブームの影響でバター需要が増大。かつて心疾患との関係が指摘されて乳製品を控えていた一部の消費者が戻りつつある一方で、欧州での生産量は落ち込んでいる。

かつては消費者がバターに代わってマーガリンなどを選ぶ傾向があったが、その後、世界のバター消費は回復しつつある。

ユーロモニターの専門家によると、消費者はバターのように天然の成分を使ってできるだけ加工されていない食品を選ぶ傾向が強まった。

1人当たりの年間バター消費量の平均は、欧州で2010年の約3.58キロから15年には約3.81キロへと増加。米国では米農務省の統計で、2010年の約2.22キロから15年には約2.54キロへと増加した。

同時に、中国の外国産乳製品に対する需要は急騰している。米農務省の予想では、今年の中国の乳製品の輸入量は38%増となる見通し。そのほぼ全量を欧州連合(EU)とニュージーランドから輸入している。

世界のバター消費量は今年、さらに3%増加する見通しだ。

バターはかつて、心疾患や死亡リスク上昇との関係が指摘されたこともあった。しかし最近の研究で、かつて考えられていたほど健康に悪くはなさそうなことが分かってきた。

欧州の乳製品業界は相次ぐ打撃に見舞われている。ロシアは2014年、クリミア半島の併合を巡る制裁への報復として、欧州の食品の禁輸を命じた。ロシアはEUのバター輸出の24%を占めていた。

この結果、EUの多くの国で牛乳の価格が下落してペットボトル入りの飲料水よりも安くなり、酪農家の多くが廃業に追い込まれた。英国だけでも1000以上の農家が生産を中止したという。


欧州委員会によると、バターの生産量は2017年5月までの1年間で5%減少し、バターの備蓄量は1年間で98%下落した。

乳製品大手アーラ・フーズのペダー・テュボロ最高経営責任者(CEO)は先月、BBCの取材に対し、クリスマスごろには牛乳やクリームが不足するかもしれないと語っていた。

2017.08.10 Thu posted at 18:28 JST





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2: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:29:31.69 ID:CYgpNzD30
バターがないならマーガリンでいいじゃない


71: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:41:31.88 ID:HlcvTIG00
>>2
マーガリンは危険食品


3: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:30:32.48 ID:xMBLak1I0
中国は自分のトコで作れや


29: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:45:43.17 ID:u3EStlhQ0
>>3
中国はニュージーランドは牧場を買って牛を飼育してるっていうニュースを聞いたよ(´・ω・`)


5: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:31:03.06 ID:IyUm1cfi0
おいおいEPA交渉どうなるのよ


7: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:32:49.64 ID:Q0CTjQfr0
酪農家が儲かるなら良いじゃない


8: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:33:02.56 ID:IyUm1cfi0
日欧EPA交渉で乳製品安くして
日本の酪農潰そうとして
バター危機とか草


27: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:44:51.51 ID:KvQ5lq5i0
>>8
日本でバターやチーズが不足するのは農業保護の結果


43: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:01:50.61 ID:osnHQneW0
>>27
日本はまだマシ
世界には自国の酪農産業を守るため
「医師の処方箋がないと(医者から「今すぐコレステロール値を下げないと死ぬ」という診断が出ないと)マーガリンを購入できない」
という国もある


82: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 14:05:04.82 ID:OSqa6zHv0
>>8
まったくだ
やはり関税は必要
食糧は自国で用意すべき


17: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:40:05.39 ID:kdmXNozl0
隣国のモンゴル、遊牧民だけとやれないんかな?


26: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:44:18.31 ID:iOITxWMm0
>>17
遊牧と牧畜は全然違うから。


19: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:42:28.90 ID:/CaUmO/d0
中国人は乳製品にまだあまり馴染んでないから
恐ろしいのは冷蔵必須の生鮮品ということをイマイチ解ってないのが多い


20: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:42:43.30 ID:kdmXNozl0
そういやバター醤油ご飯食べたくなってきた。
熱々のご飯にバターひとかけら、醤油をさっとかける


31: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:46:06.33 ID:S4xxnKrB0
需要が増大してるのならもっと沢山作ればいいじゃないか
とはいかないのが酪農なんだよな
乳牛の育成に時間がかかるし土地も新たに確保しなくちゃいけない


32: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:46:10.66 ID:COGFABIk0
マーガリンで代用って、今はもうダメなの?
全く同じは無理だとしても、我慢できないほどじゃないと思うんだが・・・

あと、そろそろバターを上回るマーガリンが出てきても良いんじゃない?


34: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:46:37.91 ID:jvhxdibB0
外国産のバターの値段が高騰して関税がそのままなら日本の食卓にも影響あるな
今市販で150g/400円とかだろ、高すぎんだよ


35: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:49:24.13 ID:zQT6zww50
健康的なマーガリンでじゅうぶん。


36: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:50:17.76 ID:JTy3CG350
EUの対ロシア制裁に伴う禁輸措置でいったんバターの価格が下落して
生産量も落ち込んだけど今度は中国の需要増で逆にバター不足になって高騰してるってこと?


38: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 12:51:46.52 ID:HK8/7AEB0
やっぱいかバター炒めでビールが最高。
造んのに一分


41: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:00:45.26 ID:gp2yhHof0
モンゴル国境で紀元前にはチーズとバターが作られていたんだから
つくって作れないことないでしょう
近代的工場つくって世界に向けておいしいバターを作ればいいのに
尊敬されるぞ


44: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:03:02.12 ID:tpl3CyYd0
牛乳が余る時にバターにして冷凍備蓄すればいいのに


49: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:06:13.61 ID:pQ4wT42V0
1880年 アメリカ 安くておいしい改良型のマーガリンが開発される

乳製品業界「にせバター死ね!規制しろ!税金かけろ!」
農業「せ、せやな・・・よくないな・・・」

政府「マーガリン1ポンドにつき2セントのマーガリン税を導入するわ」
政府「あとマーガリンの卸と小売を認可制とし、認可料が徴収するわ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」

政府「マーガリンはバターと同じ値段で売ること、安売りしちゃダメ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」

マーガリン屋「これからは国産(アメリカ産)の植物油を使うよ!油売って!」
綿花農家「ありがてえwww」
大豆農家「ありがてえwww」

農業「マーガリンいいやつだったわ 誤解してたわ」
政府「酪農は大事だけど、もうマーガリン差別をやめざるをえないわ」
乳製品業界「・・・」

医者「正直、バターは心臓ぶっ壊す毒です。マーガリンのほうがマシ。」
乳製品業界「・・・」

医者「トランス脂肪酸っていうのもある」
乳製品業界「っしゃああああああああマーガリンは毒!マーガリンは毒!プラスチック!」

マーガリン屋「製法変えてトランス脂肪酸減らしたよ」
お客さん「マーガリンください」


58: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:16:11.05 ID:kdmXNozl0
>>49
バターの方が旨いよ


59: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:17:13.61 ID:/9pjOOV50
>>58
値段同じならバター買うわな。


64: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:23:27.09 ID:Z1REVuYa0
調理法を一新する時がきた。


66: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:28:02.40 ID:TkM7UrOr0
欧州は太りすぎが多いから、小麦はお好み焼きにすれば良いんじゃない?
サラダ油を使えば良いし。

シラタキをエンゼルヘアーとして、生クリームでドタドタのパスタにしてるなんて変だとおも。


69: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:35:50.76 ID:zMoILyFk0
まじか!
とりあえずフライドバターを規制しなきゃな


70: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:40:58.09 ID:j8WDQylN0
日本は、北海道とか酪農地帯があるにもかかわらず、
日本を食い物にしてしがみついて身内からチューチュー吸い上げしばりつけるだけが
とりえの JA農協 が何もしてこなかったから、
中国やインドなどの巨大市場を見過ごして、農家潰しと
原始的にも乳という加工製品にして取っておけるものを
生産調整とかほざいて捨てさせてきただけの始末というのがトロ臭い


75: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:44:46.40 ID:FieTy0nl0
自由化とやらで自国の酪農家を壊滅させたツケやね


72: 名無しダイエット 2017/08/11(金) 13:41:44.68 ID:0RgSpOH40
欧州だと日本の醤油みたいな存在だし大事だろ



引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1502422126/


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