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1: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:32:11.83 ID:PAJBtHRy
ご飯のおかずにならんし。





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11: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:39:57.22 ID:CNdZJAu/
>>1
おでんで飯は食わん。
ビールか熱燗がいい。


51: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 19:00:26.83 ID:5sLcmPaD
良い食材の、その良い部分だけを選んで作った練り物と、
どうでもいい食材の、残ったカスで作った練り物がある。

>>1は後者しか食ったことがないのだろう。


52: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 19:04:55.89 ID:niP5kbIY
銀座の有名店で関東の昔ながらの濃い口醤油の、おでんは嫌い
おでんが美味しいと思った事なかったけど
汁が透き通った関西風おでん+からしで食べたら美味しくて感動した
コンビニでも居酒屋でも関西風が主流になっている
当然と思う

>>1
汁を多くもらってご飯入れて食べるとうまいお


4: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:34:45.65 ID:YnmF1/O8 BE:668170385-2BP(6666)
大根厚揚げすじ玉子タコで丼飯三杯は余裕ですッ(`・ω・)ゝ


5: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:35:00.17 ID:8dlKBCj8
大根だけは許して下さい


6: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:36:15.51 ID:2NrrbSYX
魚河岸揚げが好きです


7: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:37:35.09 ID:qXguaoIv
安いおでんは不味いがそれなりのところで食べるとまるで別物になっているんだなあこれが


8: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:38:35.31 ID:fB+A5pzo
たしかにほぼ練り物だが
おれはおかずにできる


13: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:43:10.32 ID:1yfed6Wv
おでんは好きだけど1の言い分にも一理ある。
巾着とか昆布、たまごなんかで練り物以外のものを増やさないとおかずとしてはいまひとつかもね。


15: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:43:59.95 ID:XZ21y6sL
特に美味い食い物ってわけではないけれども、どこで食っても買ってもまずいものには当たらない。
これが正しい


18: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:47:55.67 ID:PE0+km20
>>1が言っているのは、「揚げかまぼこ」のことであり、同類だからか、似たものが多い

薩摩揚げ
つみれ - 魚のすり身に鶏卵や澱粉などを加えた肉団子状の練り物。
つくね - 鳥肉などのミンチに鶏卵や澱粉などを加えた肉団子状の練り物。
平天
丸天(ボール天)- 主に関西地方で使われる。
野菜天- 細かく切ったにんじんやごぼう、えんどう豆などが含まれる。
れんこん天
ゴボウ巻き(ゴボ天) - ゴボウの入ったちくわ状のさつま揚げ。
じゃこ天 - イワシの稚魚のすり身で作った長方形状の練り物。
イカ巻き
エビ巻き
ウィンナー巻き
玉子巻き(ばくだん) - 鶏卵やうずら卵を巻き込んださつま揚げ。
真薯揚げ(しんじょあげ・しんじょうあげ) - エビのすり身に卵白と混ぜて揚げたもの。同様に海老の代わりにイカ・かに・ほたてなどを用いたものもある。
シューマイ巻き
餃子巻き - 餃子を白身魚のすり身で筒状に巻いたもの。関東、東北に登場し、遠く離れて福岡でも見られるおでん種。発祥は東京の蒲鉾屋の蒲一とも愛川屋とも言われている。


20: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:48:52.70 ID:PE0+km20
しかし、「揚げかまぼこ」以外にも、おでんのネタは多種ある。

ちくわぶ - 小麦粉を原料とし、ちくわ型に成形したもの。関東と東北が多い。
スジ肉 - スジ肉のぶつ切りを串に刺したもの。牛のスジ肉が主であるが、中部地方の一部などでは豚を用いることもある。西日本が多い。
ニンジン
サトイモ・海老芋
じゃがいも - 皮を剥いて、丸ごと、または一口大に切る。
ギンナン - 4 - 5粒程度を爪楊枝に刺して種とする。
タケノコ
ロールキャベツ
キノコ - シイタケ、マイタケ、ブナシメジ、エリンギなど。
豆腐 - 主に焼き豆腐が用いられる。「しろもの」「おかべ」とも呼ばれる。
高野豆腐
かまぼこ - 中国地方など。色の赤いものが好まれる。
信太巻 - 野菜などを油揚げやゆばで包む。信田巻とも。
厚焼き - 焼き蒲鉾の一種で原料に玉子が含まれる。
つぶ貝、バイなどの巻貝類。串に刺して用いられる。
タコ - 足の部分を用いるが、おでん種としては、小さいイイダコが丸々串に刺さっている場合も多い。
ソーセージ - 洋風おでんとして扱っている店もある。沖縄ではホットドッグ用のフランクフルトも一般的。
鶏肉 - 手羽先など骨付きの部位が用いられることがある。
トマト - 主に1つ丸ごと使う。おでん専門店などで見かけることがある。
うどん - 2010年からファミリーマートのおでんであつかわれるようになった。
揚げかまぼこ - 地域によってさまざまな名称やバリエーションがある。関東以北では「練物」、西日本では「揚物」「天ぷら」、沖縄では単に「かまぼこ」と呼ばれる場合が多い。


30: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:59:03.17 ID:PE0+km20
さらに、おでんには、地方独特のネタも多い

北海道・東北地方
山菜 ワラビ・フキ・ネマガリダケなど。
カニ、つぶ貝、ホタテガイなどの貝類。

静岡県
黒はんぺん - 静岡おでんに入れる焼津を中心として作られる魚の練り製品。
カツオのへそ - 鰹の心臓のこと。串に刺して用いる。焼津地方に特有。

長野県
蕎麦 - 短めのそばきりやそばがきにして用いる。ねぎ味噌を包んで団子状にするところもある。

東海地方
どて串 - 豚もつを串に刺したもの。名古屋を中心とする味噌味のおでんによく用いられる。
角麩 - 波状の模様がある生麩。愛知県尾張地方、岐阜県美濃地方で食べられる。

近畿地方
コロ - 鯨の皮から鯨油を絞った残りを乾燥させたもの。
さえずり - 鯨の舌。
湯葉、生麩 - 京都を中心に用いられる。
ほねく - タチウオを骨ごとすり身にしてさつま揚げ状に揚げたもの。和歌山を中心に用いられる。

北陸地方
加賀巻 - キャベツを中心とした野菜をさつま揚げ状に揚げたもの。同様に紅生姜・枝豆・タコ・ゲソ等をそれぞれさつま揚げ状に揚げたものもある。
赤巻き - 鳴門巻きのように赤い渦巻き模様を付けた魚肉練り製品。
ふかし - 魚肉練り製品の一種で、蒲鉾の材料のように白と赤く色付けしたすり身を円盤状に蒸して作る。
くるま麩 - ちくわ型の焼き麩の一種。新潟・北陸ではおでん種として用いられる。
かに面(かにめん) - 香箱ガニ(ズワイガニのメス)の甲羅にほぐしたかにみそ、かに肉を詰めた物。金沢発祥。

四国地方
じゃこ天 - 愛媛を中心に用いられる。

九州地方
馬すじ - 馬のすじ肉。熊本おでんの定番である。

沖縄県
ティビチ - 豚足。沖縄おでんの中心となる食材で、スープの味の決め手でもある。煮たものをさらにフライパンでカリッと焼いて出す店もある。
ソーキ - 豚の骨付きあばら肉。伝統的な具材ではないが、近年コンビニエンスストアのおでんに入るようになった。


39: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 18:06:00.62 ID:iPPRbGU0
>>20
おでん 具材 
no title

no title

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練り物
no title


22: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:50:23.08 ID:JVlhLbkr
大根もたまごもしらたきも入ってない(関西なら牛すじとかもか)おでんとかさすがにないだろ


24: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:52:37.41 ID:kSV/6ZVO
サバやイワシを練った黒はんぺんとか、他県の人が「おえ~!」となる、
そういうもん食ってる静岡の人は長生きなんだよ。


28: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:58:08.43 ID:shdkGr//
>>24
四国にじゃこ天というイワシの練り物の天ぷらがあるから
関西にもそれが出回ってる。


26: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:54:54.87 ID:shdkGr//
じゃがいもと卵はご飯のおかずになるとおもう。
大根とこんにゃくは飯にあわない。

というか練り物嫌いだから練り物は1,2種類しか入れないよ。
厚揚げとか油揚げをいれてる。


29: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:59:00.24 ID:azu2MNRP
悪いけど、おでんにじゃがいもはない。


32: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 17:59:43.49 ID:nmIgHnL+
魚の練り物は安いので貧乏人の俺にはありがたい
しょっちゅう食ってるわw
健康にもいいしな


34: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 18:02:46.96 ID:fNyQTq+W
大根 昆布 生揚げもしくはガンモ 蒟蒻

卵 ちくわぶ 魚の練り物以外に 

これだけ有るぜ


35: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 18:02:52.80 ID:rCPwgrdE
おでんをおかずにご飯を食べるし、おでんで酒も飲む、ハイ


37: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 18:05:23.87 ID:iUIXy/Bj
年末年始は面倒だからおでんばかりだわ


38: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 18:05:42.96 ID:shdkGr//
最後は汁にご飯を入れて食べる。


41: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 18:12:31.45 ID:tAXq0akk
スペインだかどこだかから来た外人さんが
アンタと同じようなこと言ってたよ

「日本食は味が無い、特におでんは・・・」

ってさ

お国の食事の辛~い味付けに舌が慣れきってるんだろうね

今はどうだか知らないけど
かつては世界一辛い料理のある国として有名だったらしいから
(ちなみに ハルピニヨン って名前の料理)


43: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 18:21:13.82 ID:2p9Xsx3A
大根⇒野菜
卵⇒練り物ではナイ
厚揚げ⇒揚げもの
ガンモ⇒揚げもの
チクワ部⇒練りもの

練り物20%じゃん


53: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 19:07:56.17 ID:7YCBZO5W
おでんはどうしても
塩分過多、野菜不足に
陥りやすいのが残念ではあるw


55: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 19:15:13.41 ID:AfYXFnic
ネリモノはそれなりに高価なものは旨みが段違いに豊かになる
と言っても所詮ネリモノなんで左程の値段でもない
もちろんメシのおかずになる


63: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 22:30:53.62 ID:pFubtVE6
つみれで普通に飯食える


64: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 23:39:47.23 ID:WOL16X+n
おでんでご飯食べられないのは甘え


68: 名無しダイエット 2017/11/06(月) 01:31:42.86 ID:azaWZycm
だいたいは薄味のおでんが主流だから飯にはあいにくいわな
鶏ガラとかラーメンスープ入れると濃くなって飯にも合う


50: 名無しダイエット 2017/11/05(日) 19:00:13.40 ID:rCPwgrdE
たぶん思い出補正いっぱいだが、子供の頃に駄菓子屋で串にさして大きな鍋で煮込んで
売ってたおでんが一番うまかった。



引用元:http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/liveplus/1509870731/


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