no title
1: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:48:43.578 ID:8hUW6k4o0
豚バラと肩ロースで計3.5キロくらい作ったんだけどなんか活用方法ある?





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5: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:49:50.269 ID:cT19fWMF0
おすそわけ


7: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:50:15.603 ID:8hUW6k4o0
>>5
いやだい
勿体無い


6: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:49:56.602 ID:8hUW6k4o0
残ったのは漬け汁と一緒に冷蔵庫に保管してる


10: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:50:46.244 ID:8hUW6k4o0
肩ロースはやっぱり少し硬めでぱさついてるような気がする
解して炒飯安定かね


11: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:51:07.053 ID:8hUW6k4o0
二郎の豚をイメージして作ったんだぜ
うpはめんどいからないが


13: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:51:16.105 ID:WShP0u5Vx
冷凍すればしばらくもつやろ


16: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:52:30.788 ID:ZO9JnDqz0
>>13
だよね
アルミホイルで包むとさらに長持ち


18: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:53:07.141 ID:8hUW6k4o0
正直4人家族だからくおうと思えば食えなくもないんだけどさ
なんかこれを活かしたメニューをだな


19: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:53:09.023 ID:cT19fWMF0
スライスしてタレかけりゃいいじゃん
ご飯に乗っけりゃ丼になるしおつまみとしてもいいと思うが


20: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:54:01.765 ID:8hUW6k4o0
>>19
やっぱりつまみとかそんな感じだよな


23: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:55:53.337 ID:k8ry+2x40
大量のラードが出てるから揚げ物だな


27: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:56:48.719 ID:8hUW6k4o0
>>23
いや1.5cmくらいしかラード張らなかったよ
使えねえだろ


25: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:56:36.208 ID:cT19fWMF0
家でラーメンそんな食わないだろうしな


31: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:57:55.677 ID:8hUW6k4o0
>>25
そうなんだよねえ


26: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:56:39.748 ID:EVNaMQwua
もちろん八角入れて煮ただろうな?


31: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:57:55.677 ID:8hUW6k4o0
>>26
も、持ちのロンだよ!


29: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:57:18.608 ID:EPck483nd
炒飯に入れとけ


34: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:59:12.779 ID:8hUW6k4o0
>>29
安定だよなあ
間違いない


33: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:58:37.928 ID:8hUW6k4o0
煮豚って八角入れるもんなん?
五香粉ならあるぞ


35: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:59:20.645 ID:O3FGbuvP0
角煮まん作ろう


39: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:01:46.344 ID:8hUW6k4o0
>>35
いいなそれ
採用だぜ


42: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:03:30.245 ID:oL3l8dj/0
>>39
レシピ教えてくれ
明日晩御飯で作る


45: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:08:18.626 ID:8hUW6k4o0
>>42
肉をたけひごで縛って
ヒタヒタのお湯にぶっ込む
そこにニンニクのかけらと生姜の薄切りと長ネギの青いところを入れて2時間くらい弱火でコトコト煮込む
途中アク取りして菜箸がスッと通るようになったら別の鍋に移して
醤油600cc みりん180cc 酒200cc ガラスープの素少しを入れて沸騰させる
その後30分位肉を漬けて完成

肉縛った画像だけあったから載せとく
no title


素人だからあまり突っ込まないでね


46: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:09:33.607 ID:oL3l8dj/0
>>45
さんくす
すくしょとった
明日作るわ


47: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:10:36.383 ID:8hUW6k4o0
>>46
おう
作ったら教えてくれよな


50: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:11:56.104 ID:oL3l8dj/0
>>47
おけ
バラとロースってどっちがいい?
あんま作りすぎても独り暮らしだし食べれない


52: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:12:58.048 ID:8hUW6k4o0
>>50
圧倒的にバラがおすすめ
二本くらい作ればいいんじゃね
冷凍保存も聞くししっかり殺菌した容器で保存すれば冷蔵庫でもぎり1週間持つから


58: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:15:48.678 ID:oL3l8dj/0
>>52
素人で申し訳ないんだがたけひもで結ぶ理由ってなんなんだ?

普通にそのままじゃだめなのだろうか?


61: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:17:36.106 ID:8hUW6k4o0
>>58
すまん凧糸だわ
結ぶ理由は型崩れを防ぐため


67: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:20:41.256 ID:oL3l8dj/0
>>61
なるほど
たこひもわざわざこれだけのために買わなくてもいいかな?
崩れてたりするのは気にならないんだが


71: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:21:52.655 ID:8hUW6k4o0
>>67
そのへんで100円位で売ってるから買ってもいいと思う
俺は縛っててもちょっと崩れてボロボロになったからやっぱり縛ったほうが吉


72: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:22:21.128 ID:oL3l8dj/0
>>71
了解さんくす、そうします


74: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:24:30.198 ID:8hUW6k4o0
>>72
おうよ
あと二本程度なら漬け汁の分量半分くらいでいいよ
深めの鍋で肉が浸かる程度にいれればおけ


75: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:25:46.965 ID:OHazQYbB0
>>74
その代用するの本当にちゃんと料理してるやつしかしない
モテそうなのにな料理が趣味って


76: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:28:24.975 ID:8hUW6k4o0
>>75
とどのつまり世の中顔です(ゲス顔)
他の趣味がバイクとかキャンプであまり女受け良くないってのもある


77: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:30:31.788 ID:OHazQYbB0
>>76
キャンプ女の子受けすると思うけどなぁ
人生楽しそうでなによりだ顔ばかりが人生じゃないぞ


80: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:32:09.023 ID:8hUW6k4o0
>>77
そう言ってくれるのはアンタだけ…


83: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:35:30.607 ID:4MsSB9Wv0
>>80
ラップで小分けにしとくと料理するときに便利
冷凍後も味とか食感変わらない

煮豚もいいけどワンランク上野焼くチャーシューも濃縮感あってうまいぞ


85: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:36:25.128 ID:8hUW6k4o0
>>83
ほう
やっぱり冷凍保存にしようかな
焼豚もそのうち挑戦する予定だよ


36: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:59:42.154 ID:oL3l8dj/0
材料費っていくらぐらい?


39: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:01:46.344 ID:8hUW6k4o0
>>36
どのくらいだろうな
500gで800円位のバラ肉だったからな
まあ5000円しないくらい


38: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:01:24.959 ID:cT19fWMF0
炒飯には焼豚じゃないからあんまり向かないと思うけど


41: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:02:28.941 ID:8hUW6k4o0
>>38
ロースはたけひご取った時で既にホロホロでパサついてたから行けると思う


40: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:01:55.881 ID:t6ztSn0E0
むしろ八角の入らない角煮なんてあるのか


43: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:03:33.605 ID:b6ReEP0i0
>>40
俺は入れない方が好きだ


48: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:10:39.358 ID:74aMffSV0
1食700gで5食分じゃん


49: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:11:38.726 ID:8hUW6k4o0
>>48
食いすぎ
正直豚バラの煮豚を極厚に切って食ったけど2切れでキツかった


55: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:14:13.179 ID:t6ztSn0E0
八角入り作って嫁に来てくれ


59: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:16:14.057 ID:8hUW6k4o0
>>55
ボロンするけどいいのか?
料理得意だけど全然モテなくて悲しい
no title

no title

no title


64: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:19:17.606 ID:OHazQYbB0
1枚目なにこれ?ささみのしそ巻き?みたいな?


65: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:19:57.381 ID:8hUW6k4o0
>>64
今日作ったやつだわ
鶏胸肉を叩いて薄くして大葉とチーズを仕込んである


69: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:21:38.377 ID:OHazQYbB0
>>65
うまそぉ毎日作って欲しいなんなら弁当も持たせて欲しい


74: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 01:24:30.198 ID:8hUW6k4o0
>>69
パン粉がなかったから冷凍してた食パン削って代用したけど目が細かくて美味かったよ
毎日弁当作ってくれる奥さんがほしい


12: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 00:51:07.335 ID:j4QcYAnRM
薄くスライスして天日干ししてジャーキーにする
ブロックのままスモークしてベーコンにする



引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1510069723/


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