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1: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:21:44.57 ID:CAP_USER
炭水化物(糖質+食物繊維)の摂取割合が非常に多い人は死亡リスクが高く、
脂質の摂取割合が多い人は死亡リスクが低いという意外なデータが、世界の18の国・地域の13.5万人以上を対象にした研究で得られました。

■「低脂肪食」は本当に健康に良いのか

 現在世界的に用いられている食生活ガイドラインは、低脂肪食(総摂取エネルギーに占める脂質の割合が30%未満の食事)を推奨し、
さらに脂質のうち飽和脂肪酸(バターやラードなど常温で固まりやすい脂)を
不飽和脂肪酸(魚油やサラダ油など常温で固まりにくい油)に置き換えることによって、
飽和脂肪酸の摂取量を総エネルギーの10%未満に制限することを推奨しています(日本の状況は記事最後の囲み参照)。

 しかし、こうしたガイドラインは、循環器疾患(心疾患や脳血管疾患など)の患者が多く、
脂質の摂取量も多い欧州と北米の人々を対象とした研究結果に基づいて作られたものです。
そのため、欧米以外の地域にも当てはめられるのかどうかは不明でした。

 そこで今回、カナダMcMaster大学のMahshid Dehghan氏らは、低所得国(バングラデシュ、インド、パキスタン、ジンバブエ)、
中所得国(アルゼンチン、ブラジル、チリ、中国、コロンビア、イラン、マレーシア、パレスチナ、ポーランド、南アフリカ共和国、トルコ)、
高所得国(カナダ、スウェーデン、アラブ首長国連邦)の計18の国と地域で行われた、
大規模な観察研究「PURE」に参加した35~70歳の13万5335人(年齢の中央値は50.29歳、男性が41.7%)のデータを分析しました。

 研究への参加が決まった時点で、それらの人々の食事の内容を調べ、その後、7.4年(中央値)追跡して、あらゆる原因による死亡(総死亡)、
循環器疾患の発症と循環器疾患による死亡などの有無を調べました。炭水化物の摂取量が多かったのは中国、南アジア、アフリカの国で、
脂質の摂取量が多かったのは北米と欧州、中東、東南アジアの国、たんぱく質の摂取量が多かったのは南米と東南アジアの国の人々でした。

 炭水化物、脂質、たんぱく質のそれぞれから摂取したエネルギーが総エネルギー量に占める割合を計算し、
最も少ない人から最も多い人までを並べて5等分しました。それら5群のうちの最低群を参照として、
最高群の総死亡と主要な循環器疾患(循環器疾患による死亡、死亡を免れた心筋梗塞、脳卒中、心不全)のリスクを評価しました。

■炭水化物が7割超になると死亡リスク上昇が有意に

 追跡期間中に5796人が死亡しており、うち1649人が循環器疾患による死亡でした。
また、4784人が主要な循環器疾患を経験していました。

 最低群と最高群のリスクに統計学的に意味のある差が見られた項目を、栄養素別にまとめると、次のようになりました。
(続きはソースで) 
NIKKEI STYLE
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO22783430X21C17A0000000?channel=DF140920160927





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3: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:24:54.09 ID:/ZyB3CSg
ラーメン・ライスに水餃子お願いします


5: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:26:47.50 ID:fZYFAF3l
お袋さんは、ご飯と漬物で98歳まで生きた。
さすがに高血圧の薬は毎月医者通いして飲んでいた。
あと、牛乳と卵は時々飲食してたようだ。


6: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:27:22.75 ID:76qqcvJA
うどん県民「」


7: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:27:46.25 ID:NSFGmxCx
少し昔は肉や油は肥満や病気のもとになるから控えろとか
米などの穀物はすぐにエネルギーに変わるから太らない、脳を動かすできるのは糖質だけだから十分摂取しろとか言ってたのにな


8: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:27:52.56 ID:7zwh3WYb
夏のソーメンはやばすぎる


9: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:28:08.11 ID:sJi93LA4
グラタンコロッケバーガー最強か


10: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:28:10.37 ID:HcShRBIW
低所得の国の寿命が短いのは食生活が原因かそうじゃはないか?って話だね。


12: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:29:10.99 ID:X7PmNXHW
昼は焼きそばパンだった


164: 名無しダイエット 2017/11/09(木) 09:53:44.16 ID:PLipkChd
>>12
脂質を多くとれてよかったじゃないか


16: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:33:54.35 ID:WRUh+qZN
油もけっこう良い、と


26: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:49:12.21 ID:srEeltnO
>>16
加熱しなくても食える油は身体にいい、
つか必要だわ


17: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:35:13.31 ID:uy5T27Pg
貧乏人は

炭水化物でお腹ふくらませるしかないんよ


165: 名無しダイエット 2017/11/09(木) 10:08:18.99 ID:9hptf/mf
>>17
日本では幸い納豆と卵が安く買える


19: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:38:02.77 ID:8D/N99va
暴飲暴食しなくて腹8分目 心掛ければ何食ってもいいじゃない?
健康的食生活してても交通事故である日 死ぬ事もあるんだし


29: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:52:23.93 ID:ZiELT5Sv
人間の体はまだ、数千年ぽっちの農業革命な対応できていないんだな。


31: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:54:57.87 ID:d2a9YG8c
肉を食う人の死亡リスクは100%
魚を食う人の死亡リスクは100%
米を食う人の死亡リスクは100%


32: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 14:59:01.21 ID:T19D/chW
>>1
>「炭水化物が毎食7割超え」

朝:食パンとコーヒー
昼:ラーメン
夜:回転すし

う~~~~ん、やばい


33: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 15:00:00.28 ID:40QqF91u
カップラーメンに米 カップうどんに米 カップそばに米
美味しいからしょうがない


34: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 15:04:22.98 ID:cjftYi1p
>脂質については、炭水化物とは反対に、
>最低群(総エネルギーに占める脂質割合の中央値が10.6%)に比べ
>最高群(35.3%)の総死亡リスクは23%低くなっていました。
>同様に、脳卒中と、循環器疾患以外による死亡のリスクも低くなっていました。

>飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸の摂取はいずれも、
>少ない人より多い人のほうが、総死亡リスクと、循環器疾患以外による死亡のリスクは
>低いことが示唆されました。


ほう、飽和や不飽和にかかわらず脂肪を摂れとな


36: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 15:14:10.69 ID:GMsQFfyf
死亡原因は別にあるのに…炭水化物が悪いとか
温暖化で二酸化炭素が悪いと同じレベル。


41: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 15:26:21.68 ID:n8PzOZLX
①食物摂取における炭水化物の割合が多い=貧乏

②貧乏だから衛生環境や必要栄養摂取量を満たせない
=脂肪や罹患リスク高い

っつー話だと思うけどね。
この調査は所得背景まで考慮できてないだろ。


44: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 15:41:20.50 ID:2KNlbcta
>>41
同意。
途上国は医療事情も悪いしね。
日本国内に絞った結果が知りたい


43: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 15:37:10.57 ID:s5fXRctB
×脂質の摂取量が多かったのは東南アジアの国
○炭水化物にも飢えていたのが

×たんぱく質の摂取量が多かったのは南米と東南アジアの国
○炭水化物にも飢えていたのが


47: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 15:55:32.01 ID:kizjGmws
大きなお世話、もう好きな物食べるよ。


48: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 16:05:02.45 ID:A0efOokF
どんな食生活だろうが個人差や
健康的な食生活してても50代で亡くなる人もいれば
うちのじーさんみたいに肉と酒とタバコばっかりで野菜はロクに食わずに89歳まで生きた猛者もいる


50: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 16:08:06.72 ID:UYc4GcIV
朝→食パン1枚(何もつけない)
昼→あんパン1個
夕→大瓶3本と枝豆

どうでもいいや


51: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 16:10:45.22 ID:sTO9TIJK
肉食え、輸入しろ
というステマ

日本人は和食を食うから長寿だって言われて来たろ


65: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 17:30:28.63 ID:usxctsU3
>>51
和食の欠点は塩分摂取量が多いこと。
塩分の過剰摂取は血管全体に悪影響を及ぼす。


42: 名無しダイエット 2017/11/08(水) 15:36:09.41 ID:Wmlmi1/f
 


焼きそばパンは死亡リスクを高めるのか...


 



引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1510118504/


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