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1: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:44:33.47 ID:CAP_USER9
https://www.cnn.co.jp/m/fringe/35116962.html
(CNN) 頻繁な外食は糖分や脂肪分取りすぎの原因になるだけでなく、有害性が指摘される化学物質「フタル酸」の摂取も大幅に増えるという研究結果が、このほど報告された。

フタル酸は香水やヘアスプレーなどのほか、食品の加工や包装に使われるプラスチックにも含まれ、先天性疾患や行動問題、肥満などとの関係が指摘されている。

28日の学術誌に発表された研究結果によると、レストランやカフェ、ファストフード店で前日に食事した人は、食品店で買った食品を食べたという人に比べて、フタル酸の値が35%も高いことが分かった。

論文を執筆したジョージワシントン大学のエイミー・ゾタ准教授によると、外食をした人は、包装用プラスチックと接触していた食品を通じてフタル酸を摂取したとみられる。

フタル酸の中でも、プラスチックを柔らかくするために添加される可塑剤は最も懸念が大きいという。可塑剤は食品の包装や、食品を扱う手袋などに使われている。

研究チームは、米疾病対策センターが2年ごとに実施している栄養摂取に関する調査で、2005~2014年にかけて収集した1万253人のデータを分析した。

その結果、3分の2は前の日に少なくとも1回、外食したと回答。外食した人は、年齢や性別を問わず、自宅で食事をした人に比べて尿に含まれるフタル酸代謝物の価が大幅に高いことが分かった。特に10代の若者の場合、外食した人のフタル酸の値は、55%も高かった。

ゾタ氏によると、特にチーズバーガーなどの持ち帰り用サンドイッチ類は、フタル酸上昇との関係が顕著だという。

ただし、フタル酸は約1日しか体内に残留しない。

ゾタ氏は、食生活を変えて自宅で調理した食品の消費を増やした方が、健康のためになると話している。





2: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:46:22.59 ID:AFfzbP7l0
何をいまさらw

アメリカだろw


4: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:46:34.72 ID:RPgCSFSK0
日本のデータは?


5: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:46:41.39 ID:ibZ2Fujw0
食品の包装ってラップ?


58: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:39:00.66 ID:vgFZYbie0
>>5
日本のラップは業務用も家庭用もフタル酸エステルは使われてない。
外国のことは知らんけど。


6: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:47:13.79 ID:S1SKS0gx0
フトル酸か。確かにヤバそうだな


7: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:47:37.63 ID:2tbCgd340
コストも味も栄養も安全も
自炊に勝る食事はないわな


32: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:11:47.90 ID:Y7xpfu12O
>>7
包材っていうんだから原材料の袋とかだろうし、自炊でも引っ掛かるような食材があるかもしれない


12: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:50:33.12 ID:2tbCgd340
普段は弁当とBCAA+粉飴のドリンクを携行して
自分の金での外食はほとんどやらない


14: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:51:11.60 ID:q8vgb2sh0
しょっぱく感じるギリギリが一番旨い
客の健康被害なんて気にしてたら潰れる


17: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:55:28.29 ID:sR08h0gW0
スーパーで売ってる生モノの包装はプラスチックじゃないのか
それともアメリカは紙や木なのか?
それで調理用手袋から移る量は3割も増えるのか
そっち規制した方がいいんじゃねえの


18: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:58:33.40 ID:A227ICsY0
>>17
ほとんどプラッチックだよなー


19: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:58:33.63 ID:ibZ2Fujw0
売ってるお弁当の容器や揚げ物入れるテイクアウト用容器なんかも
温めてチンしたら何か悪そうな成分出てそうだよね


23: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:02:41.86 ID:JgKyzQIx0
>>19 レンジ対応かどうか、表示されてなくて、
時々溶けたりするんだよね。困ったもんだ。


26: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:07:07.14 ID:ibZ2Fujw0
>>23 
わかる温め可能と書いたシールでも貼ってほしい 
蓋だけ縮んだり容器全体クニャッとねじれちゃう


25: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:05:04.39 ID:7HpofMSE0
>>23
普通にスーパーのお惣菜用の
ペラッペラのケースはレンジにかけちゃダメだぞ
それくらいわからないとやばい


28: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:08:15.59 ID:JgKyzQIx0
>>25 レンジ対応のケースもちゃんとあるんだよ。
そのスーパーなら、全部そうかというと、それがまた違う訳。


20: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:59:01.32 ID:yCHaCxWN0
悪い。では無く、良いことがある訳が無い、だろ
自分や家族の為に作るなら健康を気遣うだろうが、赤の他人の為に、ましてやさっさと作れと急かされられれば、落ちた物でも悪いものでも何でも出すたろ

うちも外食が多いが、それくらいは覚悟の上だから、少し高くてもチェーンじゃなく安心出来る店に通ってるわ


36: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:16:10.63 ID:bUvn8R6u0
>>20
> 悪い。では無く、良いことがある訳が無い、だろ

俺は独身だが、それは帰宅時間による。
今帰宅してこれから晩飯。この時間が多いと睡眠時間確保のため、自炊が物凄い雑になる。

平日も晩飯を自炊してたが、塩胡椒だけで焼いた肉とご飯だけとか、茹でモヤシとご飯だけとかなってしまった。
むしろコンビニ弁当の方が健康に良いので、平日は割り切ることにした。


22: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:02:11.60 ID:sR08h0gW0
そもそもアメリカ人はレンチンした冷凍食品ばっか食ってるイメージだが
袋ごと加熱したら成分移りそうだし


24: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:03:06.71 ID:oV/WF7lr0
外食が悪いんじゃなくて、悪いのを外食で食べてるだけ


33: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:12:09.90 ID:bUvn8R6u0
どうしても塩分過多になっちゃうよね


42: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:20:37.44 ID:JgKyzQIx0
>>33 塩分過多って、ナトリウム過剰摂取の問題なんだよね。
それで、化学調味料の多くが、ナトリウム化合物。
だから食塩は少しでも、化学調味料多ければ、いわゆる塩分過多。
そしてすぐに美味しいと思わせるには、それが最強となるので、入れすぎるんだよね。
そこまでしなくては、店がつぶれたりするのだ。厳しいよ。外食業界も。


40: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:18:45.46 ID:TcGU97d80
米国は砂糖の入れすぎ商品が多すぎるせいだろ


44: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:21:29.62 ID:FhPEMP850
でも食品店で売ってるのも大抵は包装されてんだから同じじゃないのか?
それとも裸で売ってる八百屋みたいな店せ買ってるのか?
アメリカの話だからよくわからんね


47: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:24:48.29 ID:bUvn8R6u0
>>44
外食やコンビニ弁当は容器に入った調理済みを食べる。
未調理品は包装されていても、洗ったり皮を剥いたりして付着物を除去してから食べる。


50: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:32:04.92 ID:mgiULOAd0
自宅調理でも鍋の材質を傷めないようレードルとかビーターとか樹脂製で揃えてる俺涙目


51: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:32:17.66 ID:TcGU97d80
でけえハンバーガーとコーラ毎日食ってたらそら病気になるわ


52: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 22:34:51.29 ID:+WyiV21C0
オレなんかこの前、もりそば特盛りに海老天も付けちゃったぞ


16: 名無しダイエット 2018/03/30(金) 21:53:22.36 ID:H6I06O8g0
美味しいは毒

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1522413873/


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