no title
1: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:46:32.66 ID:CAP_USER9
海水かけた春キャベツ収穫始まる

http://www3.nhk.or.jp/lnews/mito/20180413/1070002306.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

キャベツが特産の鹿嶋市で、鹿島灘の海水をかけて露地栽培した、
甘さが特徴の春キャベツの収穫
が始まっています。

鹿嶋市では、16軒の農家が鹿島灘の海水を薄めたものを直接かける
独特の方法でキャベツを露地栽培しています。
海水をかけることによって甘みが引き出せるということで、
「汐菜キャベツ」というブランド名で売り出しています。

「汐菜キャベツ」は、今月上旬から出荷が始まっていてこのうち、およそ40アールの畑で
「汐菜キャベツ」を栽培する石津正さんの畑ではきょうから収穫が始まりました。
石津さんの家族や近所の人が総出で、重さ1キロほどに育った
青々としたキャベツを包丁で一つ一つ丁寧に収穫し箱に詰めていました。

JAによりますと去年の秋の長雨やこの冬の寒さの影響などで、ことしは収穫時期が
例年より20日ほど遅れているということです。

JAしおさいキャベツ部会の石川寿治部会長は
「出荷量が少ないので地元では幻のキャベツを言われています。
ことしも、例年に負けない甘いキャベツができたのでぜひ食べてもらいたい」

と話していました。

「汐菜キャベツ」の収穫は来月中旬ごろまで続き、主に東京方面に出荷されるということです。

04/13 15:32





5: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:49:14.90 ID:isfcA8aV0
どういう理屈よ
オカルトじゃないのか?


7: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:49:40.25 ID:BmJ6UQ2h0
海辺の畑で塩っけを含んだ風が吹く地域は作物が甘くなるというな


40: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:58:40.27 ID:LVIvn+380
>>7
うちの実家の畑、目の前が海だけど確かにスーパーのより全体的に甘い
でも塩のせいかどうかはしらんw


10: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:50:23.53 ID:YhnP+GKa0
とれたてのお漬け物


11: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:50:43.13 ID:V0m5l4eu0
海水なんか撒いたら畑が死ぬんじゃないか?


14: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:51:36.65 ID:LU2tz1nX0
塩分が残って隠し味になってる


17: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:52:28.00 ID:JU4GbhxW0
焼畑農法的収穫


20: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:53:39.20 ID:IDOJ55mA0
沖縄のパイナップルで海水をかけて作ってるやつがあるってな
それもとても甘くなるんだとか


21: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:53:51.00 ID:xzEgV2H60
実際に糖度上がってるの?


22: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:54:37.23 ID:KxmQ4/mc0
最初のシーズンはいいだろうけど、年々塩分が蓄積されないか?
完全には洗い流せないだろうし


35: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:57:27.57 ID:MxGM4Eep0
>>22
そこで砂糖よ。


23: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:54:45.83 ID:VN7ltqjg0
畑に塩厳禁だろ
インドで化学肥料使ったら塩分濃度高くなって
土地が死んだぞ


24: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:55:03.13 ID:/vZto1m00
杉ヒノキの山にも海水撒いてみろ


38: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:57:47.03 ID:4YHvd7we0
>>24
コストの問題で無理だが
賛成だね


31: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:56:41.06 ID:xywexkJq0
野菜をなんでもかんでも甘くするのやめろや…
DASH見てても農家で野菜食うたびに甘みがあるとか言うし
糖度計使って果物の○○と同じですよ!までやることもあるしアホかと思う


32: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:56:47.48 ID:cCdmxX6J0
トマトの二番煎じだな


37: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:57:46.90 ID:DeYqKgwH0
>>32
タマネギでない? 淡路のあれ


39: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 15:57:51.55 ID:p/o/WtG30
塩トマトってのもあるよな
肥料として微量の塩が使われている国もあるとか
どれくらい塩撒いたら塩害になるんだろう


47: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 16:00:15.40 ID:dInTLZAe0
これ開発から10年以上たってるはず
100年後にどうなるかは分からないが
今現在は土壌が作物が作れなくなるような塩分濃度にならないようノウハウ蓄積してるだろ


50: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 16:01:12.22 ID:ps+k6vUm0
甘くしたいなら
砂糖かければ良いのでは?


54: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 16:02:25.71 ID:mqj/feJc0
水田にすれば塩分抜けるだろ
畑 田んぼを交互にやれば塩分たまらないんじゃないかな


61: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 16:05:11.10 ID:LVIvn+380
>>54
田んぼを畑にはできるけど逆は大変


55: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 16:02:46.67 ID:wqiBBXBh0
塩分で虫が近づかなくなる

虫が来ないなら苦くなる必要がない

あまくておいしい!


72: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 16:10:15.03 ID:t1Rg1Pwl0
雪割にんじんは
寒さから守るために甘くなると言われてるけど
キャベツも海水から身を守るために甘くなるのかも


75: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 16:11:51.13 ID:y91YMOp60
土にかけるんじゃなく実へ霧吹きでかける奴やで
キャベツに限らず割と有名な農法なんだけどさ


83: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 16:15:39.93 ID:nxyHOPjD0
殺菌力があるから農薬少なくて済むとか
最低でも数十倍に薄めて味にかけてる


85: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 16:15:46.85 ID:K4DvQMvi0
日本は雨が多いからね
塩害にはなかなかならない
塩害になるのは海水が昔より上流に上がった土地


88: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 16:16:48.16 ID:vr1WrgIA0
キャベツに甘さを求めてるのか?


68: 名無しダイエット 2018/04/13(金) 16:08:53.75 ID:c692piN10
辛さや苦さが抜けただけでも「甘くなった」と表現する場合もある
必ずしも糖分が増える訳でなはい

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1523601992/


全記事一覧へ

   ブログランキング・にほんブログ村へ   にほんブログ村 ネットブログ 2ちゃんねるへ
↑↑いつもクリック有難うございます!! (´;ω;`)↑↑