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1: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 17:51:17.13 ID:8OI44zI40 BE:323057825-PLT(12000)
無料提供取りやめる店も

 福岡名物「博多ラーメン」にトッピングする代表的な具材といえば、からし高菜。多くのラーメン店に常備され、無料提供されている。
ところが近い将来、テーブルから姿を消すかもしれないという。深刻な高菜不足のためだ。名物の味に何が起きているのか。

 「このまま無料提供を続けるなら、ラーメンを値上げせざるを得ないかも」。ラーメン店「長浜将軍」(本社・福岡市早良区)の担当者は困惑している。

 からし高菜とは一般的に、油で炒めた高菜に唐辛子やいりごまなどをブレンドしたもの。
同店は漬物メーカーから国産の高菜を仕入れて調理し、客に無料提供しているほか、東京の飲食店などにも販売している。
何とか仕入れ量を確保しているが、メーカーから「これ以上は増やせない。無料提供はもうやめた方がいいのでは」と提案されたという。

 皿うどんとちゃんぽんが人気の「元祖ぴかいち」(同市博多区)の店主、張哲さん(67)も「40年ほど店をしているが、こんなに高菜が品薄になるのは初めて」と驚く。

 張さんお手製のからし高菜は開店当初から。仕入れ先から「国産は手に入らなくなる」と言われたという。「まとめ買いしている高菜がなくなったら、もう店に出せないかもしれない」

 既に無料提供を取りやめたラーメン店も出ている。

品薄の理由は、天候不順による国産高菜の生育不良に加え、農家の高菜離れという事情もある。

 高菜の産地として知られる福岡県みやま市によると、悪天候の影響で、同市の農協に登録する農家が今年4月に収穫した生産量は約69トンで昨年の半分。10年前と比較すると、5分の1程度まで減っているという。

博多ラーメンの友ピンチ からし高菜、原料品薄
https://www.nishinippon.co.jp/nnp/anatoku/article/426444/
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2: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 17:52:04.44 ID:0M/753lp0
あれの正式な食べ方がわからん


28: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:15:01.12 ID:ZXTK8gT90
>>2
博多ラーメンについてる高菜は辛めなので
単体で食べるよりはスープに混ぜて味に変化をつけるために使うといい


3: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 17:53:12.80 ID:oA73pRLE0
高菜がなければ、メンマを食べれば良いのよ


6: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 17:55:32.41 ID:2/NfxPs90
高菜高菜高菜~
高菜をたべーるとぉ~


7: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 17:56:52.91 ID:TYHp7+SJ0
食べたら店主から文句云われるんだから元からないほうが良し


10: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 17:58:17.95 ID:CK5Lq+rg0
高菜なくなったかな


11: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 17:58:42.84 ID:u4d7oDl/0
たまにしか行かないけど、すき家行ったらいつも高菜明太マヨ牛丼頼むんだけど…


14: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 17:59:54.09 ID:tuOUlEgq0
無料提供が無理なら
有料提供は有りということだな。


20: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:06:24.36 ID:MW0BWLKR0
この前中国人団体が高菜をごっそりタッパーに入れそうになった所を店員に止められて大喧嘩になったのを思い出した
取り過ぎはやっぱりあかんよ


22: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:08:07.07 ID:DoTu4oMS0
>>20
それは窃盗の犯罪だわな。
警察呼ぶべき事案


25: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:10:25.90 ID:VI0ZzWdf0
高菜が品薄なら豊作のジャガイモ出せよ


27: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:13:20.35 ID:hInW8lU20
紅ショウガはわかるが、高菜はやっぱわからない
ライスに載せてラーメンと一緒に食べるのならわかる


30: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:17:34.45 ID:umJPQuNm0
高菜がないならピクルスを食べればいいじゃない




31: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:18:34.31 ID:Yax1FCdo0
結局あのコピペの店って実在したんか?
オフやったとか噂あるけど


45: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:38:22.76 ID:J1lttg4C0
>>31
実在するよ。これ店の外観。看板は出さないけどググればすぐ出る
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ちなみにここの高菜があまりに激辛すぎて一口で以降のラーメンの味が消し飛ぶんだけど、2ちゃんに対する怨念だと思ってるwww


47: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:42:15.42 ID:JysxOJRT0
>>45
見るからに人を寄せ付けない雰囲気が漂っているな……


53: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:48:46.38 ID:MC/OefAT0
>>45
よくあんな横柄なマイルール押し付けて
潰れずに続いてるな


34: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:22:21.56 ID:4P5kLfzQ0
価格高騰により、無料提供中止!→価格が戻るけどなぜか無料提供再開にはならない


なぜなのか?


38: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:27:25.50 ID:kdZQS24K0
いらねーよ
替え玉安くしろ


40: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:29:10.79 ID:QAqSEwgs0
高菜たくさん食われないように激辛にしてあるんだろ


42: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:35:42.04 ID:04m84LBr0
すきやの高菜明太マヨがなくなるのか


46: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:38:33.37 ID:CCchTE6w0
いきつけの店にはそもそも置いてないから関係ないな


49: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 18:43:27.25 ID:TCwrznIR0
有料でなんら問題ない


5: 名無しダイエット 2018/06/24(日) 17:54:35.48 ID:ofkRyg9a0
高菜無くなってしまったんですか!?

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1529830277/


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