1: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 19:01:24.71 ID:CAP_USER
ライザップが取り入れている「ケトジェニックダイエット」に、キャサリン妃が実践する「ローフード」。短期間に痩せると評判の食事療法だが、じつは健康リスクが高く、医学界からも批判されている。フランスの栄養学者や食事療法士が、その問題点を指摘する。

ヒトは雑食である。好みや体質はあるものの、基本的には何でも食べる動物だ。しかし現代には、特定のカテゴリーに属する食品や成分を「摂らない」ようにする食事療法が存在する。こうした「○○制限」「○○抜き」ダイエットは、何らかの病気でないかぎり、またきちんとした処方がないかぎり、危険だと専門家は警告する。

■グルテンフリー

世界中に多くの信者を集めているグルテンフリーだが、これについては科学界ではっきりした見解がある。「セリアック病(グルテンに反応した消化器系の病気)などを抱えていないかぎり、グルテンフリーの有効性をきちんと証明した研究は一つもない」のだ。

グルテンとは、穀類(小麦・大麦・ライ麦・カラス麦)に含まれるタンパク質のこと。だがこれは、糖鎖と結合するさまざまなタンパク質のうちの一種にすぎない。食事療法士のフロランス・フーコーは次のように説明する。

「真珠のネックレスに、ちょっと黄ばんだ真珠が3粒だけ混じっているとしましょう。その3粒を取り除いたとしても、ネックレス自体に変化はほとんどありませんよね。そういうことです」

グルテンフリーを実践すれば消化が良くなったり痩せたりしたのは事実だ、と主張する人もいるが、フーコーはこれも一蹴する。

「グルテンを避けようと思って高カロリーのパンやケーキを食べなくなったら、そりゃ痩せるのは当然ですよ」

■ラクトースフリー

哺乳類の乳の中に含まれるラクトース(乳糖)。下痢やアレルギーを防ぐため、これを摂取しないようにするのが「ラクトースフリー」という食事療法だ。しかし、多くの人が「乳糖」と「乳製品」を混同していると栄養学者グレゴリー・ドブリュスは指摘する。この2つに対するアレルギーは、まったく別物なのだ。

たとえば、乳糖を摂ると必ず消化不良や下痢になるような、正真正銘の乳糖不耐症の人がいるとしよう(実際、アジア人には多いとされる)。そういった人々でも、熟成されたチーズなら食べられるということが少なくない。熟成チーズは製造過程で乳糖が分解されるため、ほとんど乳糖が含まれていないからだ。

ヨーグルトについても同じことが言える。発酵乳では乳糖は大幅に減少する。「ヨーグルトに含まれている乳酸菌が、乳糖をあらかじめ消化してくれるのです」と、食事療法士フーコーは説明する。

また最近は、乳糖を含まない製法の牛乳も市販されており、乳糖不耐症の人でも安心して飲むことができる。

したがって、乳糖と乳製品を混同してはならない。むしろ乳製品は、カルシウムの貴重な源なのだ。ここを混同して「牛乳は体に良くない」と主張する人々さえいるが、科学的な根拠はない。そうした極論のせいでリウマチ患者が増えるほうが問題といえよう。

■ケトジェニックダイエット

世界的なブームとなっている糖質制限ダイエット。フランスでも毎週のように「ケトン体」に関する本が出版されている。炭水化物を減らし、高脂肪と適度なタンパク質を中心に摂取することで、糖質ではなく「脂質」をエネルギー源とする体質に変えていくという方法だ。

内分泌学者ドミニク・カシュトは、「このダイエットを長期的に続けると心臓血管へのリスクが生じる」として、警鐘を鳴らす。

さらに、口臭の原因にもなると指摘されている。その臭いたるや、同氏いわく「腐ったリンゴのような悪臭」だとか。ケトジェニックダイエットが求めているはずの美意識からすれば、かなりの代償である。

続きはソースで

no title
https://courrier.jp/news/archives/146169/





5: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 19:06:29.54 ID:KNLRcdoR
>>内分泌学者ドミニク・カシュトは、「このダイエットを長期的に続けると心臓血管へのリスクが生じる」として、警鐘を鳴らす。

あっという間に消えそうな学説だな
根拠もないし


31: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 20:52:23.17 ID:1+NbXnQ9
>>5
イギリスでも日本でもスウェーデンでも論文出てるんだな
しかも、人種差もなく20%〜30%のリスク上昇ってのも同じ

ソースはオープンアクセスだから自分で調べられるでしょ?


3: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 19:05:19.16 ID:gqYBWYXq
意識して蛋白質増やしたら半年で肝臓やられたわ


12: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 19:29:46.59 ID:9rxnleTb
>>3
成仏しろ


10: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 19:21:26.77 ID:6zJmFVUX
自分一人でやって健康崩して死ぬのは勝手にすればいい
うちの会社もアホが極端な糖質制限やって腎臓壊して40前に透析入したわ


11: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 19:27:12.59 ID:qUwwv582
水素水みたいなもんだろ
でもプラシーボパワーも侮れない


13: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 19:29:59.46 ID:0+fUGwqW
いくら人間がもともと雑食の動物だと言っても、
それでも人間が食べるべきじゃないものも存在すると思うよ。


36: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 21:18:48.97 ID:nzFZfj+x
>>13
雑食っていうのを
好きなものは好きなだけ食べていいという言い訳にしてる奴がいるからな。

そもそも米とか小麦粉なんてそのままでは食えないし、木の実とかがメインで時々肉とかだろ。




17: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 19:45:59.87 ID:k/DsrRw4
食べたいものを食べるのがいい

ただし
砂糖や「炭水化物+油+塩」の麻薬的効果には注意


20: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 19:55:21.16 ID:bR/zoV/v
>>17
フライドポテトはその権化だな


19: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 19:53:39.68 ID:ZPiGXCx8
欧米の激デブの増殖は問題ないとでも言うつもりなんだろうかね?wwあれが糖質以外
の何で太ってるのか教えてもらいたいもんだww


23: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 20:11:47.59 ID:NkQQvwgf
でもワイドショーBBAは長生きする不思議
まああいつらはすぐに飛びつくけど長続きもしないから
害が出ることもないのかね


24: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 20:11:57.90 ID:6HG0nPLN
コラーゲンってほんとに体にいいの?
トリプトファンが欠けた欠陥タンパク質だから、
普通にアミノスコア高いものを食べた方がいいと思うんだけど誰か教えて~


25: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 20:15:18.39 ID:Tl1652iW
>>24
あんな物を大量に経口摂取して
良いとは思えないんだが…

何年か後に健康被害出なきゃ良いけど


27: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 20:20:26.35 ID:m189VelW
好き嫌いなく何でも食べてて、食べる量も普通~少し多いくらいで、よく噛んでゆっくり食べてる
それでも痩せすぎで困ってる
いいダイエット方法教えて


29: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 20:44:44.65 ID:lgb4CqB3
>「グルテンを避けようと思って高カロリーのパンやケーキを食べなくなったら、そりゃ痩せるのは当然ですよ」
この理論が謎すぎる
痩せたいっつう目的と結果が一致してるならそれでええやん


30: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 20:46:34.31 ID:IZdYLDTs
菜食主義者のリンダと結婚していたころのポールマッカートニーはしわくちゃだったが
リンダががんで死んだあと肉食に戻ったら健康な顔に戻った。
菜食主義は美容に悪い


32: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 21:08:46.15 ID:qvxaIs0A
>>30
禁酒禁煙の菜食主義者といえばアドルフ・ヒトラー
モレルの薬のせいもあるけどヒトラーも晩年はよれよれだった




37: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 21:19:57.78 ID:LQjfYesL
ヴィーガンとかは、知能に障害があるレベルなんだよな
根拠もないのに飛びつくはいいが、危険な行為を広めるなと言いたい


38: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 21:22:15.98 ID:fQPDtZrN
バカは早死にさせるに限るから要らないこと言うな


40: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 21:53:33.21 ID:tBzAVHbY
ストレス感じながらメシ食ってるやつが健康なわけねーだろjk


39: 名無しダイエット 2018/12/19(水) 21:44:49.47 ID:6zJmFVUX
急激に痩せるダイエットが身体に負担かけないわけないんだよ
体重落とすだけならボクサーの減量が一番効くがあれも一時的にやるだけだから続くんであって常にグルテンフリーとかカーボフリーとかやってたら内臓壊す


引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1545213684/


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