1: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 05:49:29.89 ID:CAP_USER.net
・働くママのシリコンバレー通信:米国で万能鍋「Instant Pot」が大人気 健康志向×時短で開花する新ビジネス:グリーンバーグ美穂
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仕事や外から帰宅し、何はともあれ急いで晩御飯を作る。子供がいる場合は、就寝時間のこともあるので、時間との戦いとなる家庭も多いと思います。私の場合、帰れるときは6時過ぎに帰宅、7時ごろまでに夕食を作って食べ始めて、8時には就寝させたいところですが、食後に宿題をしたり、長いお風呂に入ったり、遊んだりしてしまうため、遅い時間にずれ込み気味で気持ちばかりが焦ります。ちなみに一般的にアメリカの子供達の就寝時間は早く、親もそこは結構厳しくて、低学年のうちは7時半就寝という家庭も多く見られます。

健康管理は自己責任、病院に行くと高くつく、早め早めの予防医療という意識が浸透しているアメリカについては以前別の記事で紹介しましたが、それに伴い、食事にエネルギーを注ぐ家族が増えてきました。アメリカ広しで、一概に一括りはできませんが、昨今の万能調理マシン「Instant Pot」(インスタントポット)の爆発的な流行は全米全体の健康志向のトレンドを裏付けているように思います。

周囲を見渡すと友人や知人、ほぼ全員が Instant Potを持っていて、これはもはや社会現象と言っても過言ではないでしょう。子供がいる家庭だけでなく、男性やシングルの若い層にも受けているのも特徴の一つで、「この人料理したっけ?」という人や、「特段ヘルシー志向じゃなかったよなぁ」という人も「疲れて帰ってきてもすぐに美味しいご飯ができるんだよ」と熱く語ります。さて、この 1台10役の万能キッチン・ガジェットですが、私がなんと言っても一番恩恵を受けているのは圧力鍋のスピード。

野菜を大量に食べるので、ブロッコリーやカリフラワーが2分で調理できるのは本当に便利です。時間のかかるビーツも入れて放置しておけば30分後には柔らかくなっています。また、豆料理も頻繁に登場するので、レンズ豆のスープなどがあっという間にできてしまします。チキンやお肉も美味しくジューシーで、何を作ってもほぼ失敗しない、というのはありがたい。平日は30分以上調理にゆったりと費やすのはなかなか難しいですし、今日も大したもの作れなかった、という罪悪感が軽減されます。

Instant Potは、コンピュータサイエンスのエンジニアだったお父さんが、二人の子供にきちんとしたご飯を作ってあげる時間を見つけることが難しかったこと(なんとも親近感が湧く動機)、そして彼の失業が相まって製品開発に至ったとか。外からの投資を受けず、広告を一切せず、シェフやブロガー、インフルエンサーを活用することで、じわじわとここまで浸透してきました。

また、ほかのお助けツールとして利用者が多いのがミールキットデリバリです。その料理で使う分だけの食材が届き、家庭では箱を開けて調理するのみ、というサービスです。同様のサービスはここ数年、数多く登場しましたが、我が家は Blue Apronというサービスを月に1、2回利用しています。2食x 4人分で$69.92と安くはないですが、食材がオーガニックで、普段めったに使わない調味料などの材料が無駄にならないこと、ちょっとスペシャルナイトディナーな雰囲気が味わえるので気に入っています。

>>2

2018/12/23 globe asahi
https://globe.asahi.com/article/12020994





2: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 05:49:47.16 ID:CAP_USER.net
私は料理は好きですが、自分の作る料理というのは大体味が想像できてしまいますし、レシピもマンネリになりがち。時間がないので昔のように料理教室に習いにいくこともできません。Blue Apronのメニューは、ちょっと凝ったグルメ系のものや、エスニックの料理があるので、それを覚えて、ホームパーティーなどで作ることもありました。

しかし、手の込んだ料理よりも、調理の過程がだいぶシンプル化したメニューが最近増え始め、個人的にはちょっと不満を感じています。競合するサービスが増え、経営を見直している事情もあるでしょうが、短時間で作れるニーズの方が上回っていることを反映しているのは明らかです。

食料品などをウェブから注文し、個人のショッパーが買い物して配達してくれる Instacart(インスタカート)の利用者は都市部を中心に多いですが、ウォルマートでは、それをさらに上回るサービスを実験中です。それは、一回だけ利用できるスマートロックで解錠し、配達員が冷蔵庫まで生鮮食品を入れてくれる、というもの。買い物から購入した野菜や牛乳などを冷蔵庫しまうというのは、やはりひと手間で、それなりに時間もかかります。また、届けてもらっても生鮮食品の場合は冷蔵庫にいれないといけないので不在にできず、職場から好きなときに注文して配達してもらう、というわけにもいきません。以前だとそこまでするなら、ファーストフードや外食でいいわ、ということだったのでしょうが、こういったサービスが誕生するのも健康志向を反映してのことと思います。

健康志向の高まりを牽引している のは、ミレニアル世代の22-37歳の消費者層と言われることもありますが、柔らかく煮たり蒸したりが安全で簡単にできるInstant Pot はシニア世代にも受けていますし、ミールキットや食品のデリバリサービスも自力での買い物が困難な上の世代にも広がっていくでしょう。巨大ウェルネス産業時代の到来で、予防医療、健康志向、そして、時短を組み合わせたアイテムやサービスは、引き続き大きなビジネスチャンスにつながっていくように感じています。

Instant Pot® is the Smart Multi-Use, Programmable Pressure Cooker designed by Canadians with the objective of being Convenient, Dependable & Safe.
https://instantpot.com/

(画像)
no title


3: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 06:05:26.92 ID:HsnK+AG+.net
2圧力鍋でええやん


39: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 11:43:37.42 ID:hul0ZJlX.net
>>3
火加減全自動なんだよ
それと文章嫁
忙しい人の時短用なんだよ




7: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 06:07:47.40 ID:5xK3Iaz9.net
ようするにタイマー付き圧力鍋でしょ。


9: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 06:15:07.21 ID:QfxKu6Cy.net
もう共働き世帯で毎日家庭料理するってこと自体が無理筋なんじゃね?ww
おそらく、いずれアマゾンが"宅配弁当"に乗り出すと思うww


12: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 06:45:33.38 ID:ZSp7kF9K.net
大企業パナソニックが住宅設備で何かつくってそうなものよりも、
何か、良いものがつくれるのか、
ウザイ なぁーんか、ウソ臭い スレだなあ。

そもそも、オマエラがPCをまじめに作らなかったから、
シリコンバレーなんかで
へんなものばかりつくって
向こうのほうだけでもうかってばかりだったじゃないか


15: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 07:09:03.78 ID:dyXCn/2M.net
日本にも似たような圧力鍋なかった?


16: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 07:41:59.71 ID:8OI0nm+K.net
炊飯器調理みたいなもんでしょ
牛スジ煮込みを炊飯器で作ると超絶美味い
圧力鍋で作るよりも美味しいと思う、時間はかかるけど、放っておくだけだし


42: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 12:39:26.44 ID:r+oHCtWg.net
>>16
炊飯器に電気圧力鍋とあと、タイマーらしきのを付けてみた。

よく分からんが、そんな雰囲気だね。

炊飯器をうまく使うと米炊く以外にいろいろ料理に使えるって話は聞いたことあるけど
本格的に多目的調理用に改造した炊飯器って方向性なのかな


17: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 07:54:45.30 ID:HhBi6xeo.net
最凶イギリスに次ぐ、メシゲロマズ・味覚障害国家のアメリカで人気と言われても…


ねぇ…?


実際、あの超広い国土のアメリカで
日本でも美味いと言われるアメリカ料理はドーナッツとフライドチキンとステーキとハンバーガーとホットドッグだけってどうなん?w


18: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 08:03:02.27 ID:XwVjRI3t.net
>>17
300年ちょっとの新造国家だし
移民で出来上がってるし
宮廷や貴族文化もないし
料理が発展する暇なかったんじゃね


29: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 09:53:22.29 ID:8OI0nm+K.net
>>17
ケイジャン料理とか、移住元の文化を発展させた料理は美味しいと思うよ


19: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 08:14:29.13 ID:YQT6hv9X.net
日本でならご飯用の他に安いのでいいから調理用の炊飯器1個持ってるとはかどる
シチューやカレーとか煮物系は全部炊飯器でできる
ローストビーフとかもできて便利
野菜暖めるのとかはレンチンのが早い


22: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 08:19:48.95 ID:jUmwrKNJ.net
>>19
日本で流行らないのは、米炊くのと一緒だと匂いとかうつるからもう一台必要というのが原因?
日本の炊飯器も色々な料理が作れると広告してるけど、その機能あまり使われてない気がする。


46: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 12:55:54.07 ID:63Y4eOC1.net
>>22
いや、普通にご飯炊いている間に料理作れないから使わないんでしょ


20: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 08:18:09.55 ID:elfVuy6V.net
単体の野菜類は電子レンジで十分栄養素が抜けずに柔らかくなるからなぁ
ブロッコリー・ピーマン・葉物野菜は2~3分
人参・大根・ジャガイモは6~7分くらいで
それを鍋に放り込んで味つけちゃえば長時間煮込む必要ないし


25: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 09:22:59.49 ID:+HxhX4ZC.net
俺の知っている万能鍋は厚手のアルミ製だった


27: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 09:44:50.85 ID:1p66VVoQ.net
>>25
東芝と大同の共同開発の製品


26: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 09:35:29.43 ID:46xcZVRw.net
日本でいうと「電気圧力鍋」かな
炊飯器でいいやんって思う人多数だろうけど


31: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 10:03:33.32 ID:wr505ZDX.net
>健康管理は自己責任、病院に行くと高くつく、早め早めの予防医療という意識が浸透しているアメリカ

これがアメリカンジョークってやつかい?




32: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 10:23:47.59 ID:VHH+HY/m.net
日本でも昭和40年代あたりに電化ブームがあっていろいろ出たけれど、
ミキサーですら大して使われなかったのが実情。
90年あたりからホットプレートが広まってきて、
これまたいろいろ亜流が出たけれど便利そうでそれほど便利でもないのが実情。
俺も一人暮らしのころの一時、
深型のホットプレートでほとんどを済ましていたけれど長続きはしなかった。


43: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 12:40:47.07 ID:QfxKu6Cy.net
>>32
結局自炊ってのが、明確にカネを貯めるとかみたいな目的がない続かないんだよねww
スーパーに行けば出来合いのものはザラにあるしww


34: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 10:41:58.41 ID:bz5QjSJl.net
スロークッカーでいいじゃん。


35: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 10:56:51.29 ID:UxwctS8J.net
炊飯器は炒め物は苦手だが煮る・蒸すは大得意だぞ。

ガスコンロと違って火を使わないので
外出前に仕掛けたり、最悪、寝落ちしても事故にならない。
もっと活用すべき


36: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 11:19:03.73 ID:kaIhjc9+.net
アメリカの料理ってテキトーというか手抜き
美味しそうに見えないという最大の欠点


40: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 11:57:41.19 ID:NXhsBx3A.net
調べたけど、炊飯器じゃん

タイガーや象印が本気こいて、
リーズナブルな値段で売り出したら勝てるんじゃないの


41: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 12:17:51.23 ID:xI5kkOTZ.net
圧力鍋なら蒸気が出始めてから停止時間を設定できるものが欲しいわ、
これだと内部の量に関係なく一定時間で煮物ができる

ふつうの鍋だと沸騰してから時間が計れる機能ね。


47: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 13:08:25.16 ID:AA+6UjnB.net
日本でも一時期スロークッカー流行ってたじゃん
費用の高いプロパンガス使ってる人はあれあると煮物に便利よ


53: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 14:47:52.04 ID:IAJpMMcl.net
電気圧力鍋ねぇ・・・時短はいいけど、使わないかな


55: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 16:00:43.00 ID:5DFx6s9e.net
電気鍋はほったらかしができて便利
活力鍋は本当に高効率
ずぼらでない人はメンテが面倒といえば面倒
パッキン類の変色除菌厳密にいえば錘も
でも潔癖でもなければほんと楽だわ

丁寧に煮たほうが出来が良くて旨いけどな


57: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 16:16:36.50 ID:JlhbloeB.net
日本だと炊飯器調理かな。
時短ではないけど炊飯器みたいなのを二つってのもね。
ただ炊飯器料理っていつかやってみたいと思うものの、炊飯器が空いてる事ってまずないし、
一度やってみないと要領が分からずめんどくさい。
何度か試して慣れたら雰囲気も分かって炊飯器もう一台買っていろいろやるようになるんだろうけどね。

圧力鍋ってのは便利なんだけどすぐ壊れるのが難点かな。
何度か家に存在していたが少しすると壊れてた記憶。
まぁ炊飯器みたいな電気圧力鍋は確かに便利だと思う。


62: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 17:35:23.92 ID:S9c9wv7F.net
ごはんを炊くにも、電気圧力釜はかなり時短で便利だ。


63: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 19:19:01.60 ID:0gYohngJ.net
豆料理多いからかな
普通に豆煮たら柔らかくなるまで相当時間かかるもんね


58: 名無しダイエット 2019/01/02(水) 16:23:21.79 ID:JlhbloeB.net
記事にはエンジニアが適当に作りました見たいな物語が書いてあるけど、
普通に電気圧力鍋で検索したら山ほど出てるじゃん。
炊飯器の応用で作れるからこぞって参入したのかな。
一万円前後と割合安いし。

でも結局使う機会が少ない感じになるのが見えるな。

引用元:https://www.logsoku.com/r/2ch.sc/news5plus/1546375769/


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