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1: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 20:29:31.16 ID:CAP_USER
昆虫食の普及を目指す京都市上京区のベンチャー企業「BugMo(バグモ)」が、バー1本につき50匹のコオロギを使用したプロテインバーを開発し、販売を始めた。畜産に比べて生産時の環境負荷が少なく、良質なタンパク質を含むのが利点で、虫に抵抗感のある人も食べやすい味や見た目に仕上げた。同社は滋賀県愛荘町でコオロギ養殖にも着手しており、昆虫の国内生産・供給体制整備を目指す。

 製品は「バグモクリケットバー」(1本500円)。低温でローストしたコオロギの粉末にナッツやフルーツを合わせ、ブラウニーのような味と食感に仕上げた。チョコレート味と抹茶味の2種を、インターネットやフィットネスジムで昨年11月から販売している。

 同社は、電機メーカーや農業ベンチャーで経験を積んだ松居佑典さん(32)と、神戸大3年西本楓さん(21)が昨年に共同で創業した。松居さんは先進国の畜産飼料開発のためカンボジアの熱帯雨林が伐採されているのを目の当たりにし、環境負荷の少ないタンパク質供給源として昆虫に着目。西本さんはウガンダの学校で食育活動に取り組んだ際、途上国の食糧問題に直面し、栄養価が高く安価な昆虫食の普及を目指すようになったという。

 コオロギは必須アミノ酸やオメガ3脂肪酸を豊富に含み、ウシと比べて2千分の1の水と10分の1の餌で同量のタンパク質を生産できる。さらに、廃棄野菜や米ぬかも食べるという。同社は現在、タイのコオロギを輸入しているが、5年内にも国内生産する計画。愛荘町のパイロットファームでは現在約4万匹を養殖しており、効率的な生産体制や餌による味の変化を検証する。

 松居さんは「昆虫は環境にも、人の体にも優しい。今後はコオロギのうまみを生かした製品も作りたい」と力を込める。同社ホームページなどから購入可能。

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【日本初】環境にも人にも優しいコオロギ由来のプロテインバー「BugMo Cricket Bar」(バグモクリケットバー)販売開始
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000039322.html

https://www.kyoto-np.co.jp/top/article/20190209000035





4: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 20:33:23.54 ID:PWithVbc
昆虫はアレルギーが出やすい


49: 名無しダイエット 2019/02/10(日) 01:22:10.17 ID:kWBapS2a
>>4
正にエビアレルギーがそれじゃないか


8: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 20:50:59.11 ID:HwiM4nYI
>>1
>1本に50匹、コオロギ使った栄養バー
いやや..(゚Д゚;)


9: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 20:55:39.95 ID:EMMIn3DP
えっ、50匹もの昆虫を。
とかイジワルっぽく言ってみた。


10: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:05:13.62 ID:UClgTFv9
エビ50匹なら喜ぶくせに~


11: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:08:11.69 ID:ff3CIhmM
人に食わせるじゃなく養殖の飼料にしろよ
タコの養殖がうまくいきそうだからタコの餌にしよう
タコはエビが好物じゃなかったか?コオロギも同じ節足動物だしいけそう


12: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:08:14.13 ID:LWijGXLB
昆虫を美味しく食べられたらいいのに
カニみたいな味だったらいいのに


17: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:27:55.53 ID:ZPsjlja2
>>12
基本的にエビ・カニ系だろ。
佃煮するなら全部佃煮味だけど。
後は棘棘が引っかかるとか、あるけどさ。




13: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:08:50.63 ID:sMA/ll/Q
食うものに困ってないのにムリだわ


14: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:14:37.21 ID:5nqhDwGv
食べてみたい
筋トレにもいいんじゃない?


16: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:24:59.50 ID:5nqhDwGv
あんまりゲテモノ食いのイメージない
カリカリなら…。ブチュ…だとちょっと…


18: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:28:30.30 ID:cup5si0h
うーん、バッタ系ならイナゴ食ったこと有るからあまり抵抗無いけどコオロギは見た目がちょっとな…
あ、佃煮にしたら一緒かw


41: 名無しダイエット 2019/02/10(日) 00:45:09.48 ID:jlINEe0z
>>18
日本ならイナゴでいいのにな
なんでコオロギなんだろう?


43: 名無しダイエット 2019/02/10(日) 00:55:38.32 ID:kWQW1Z3Q
>>41
コオロギなら個人でも増やせる


51: 名無しダイエット 2019/02/10(日) 01:50:19.63 ID:jlINEe0z
>>43
イナゴはデリケートなのか


107: 名無しダイエット 2019/02/10(日) 19:28:22.16 ID:nL1FVYMZ
>>43
伯父さん飼ってる
かわいいんだなこれが。
食べるって言ったら怒りそうw


19: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:32:26.88 ID:zqtvdtaQ
良質なタンパク質なら醤油を作ったらいいのに


20: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:37:20.29 ID:7pE6/JeR
大豆で十分では


23: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:45:42.94 ID:w08sEo5D
臭みとかは除いて欲しいが、なるべくコオロギの味を生かした製品も出してくれ
昆虫を食うことに抵抗はないが、不味いのは嫌なので


24: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 21:46:24.18 ID:XAhWrKZQ
"Bug"とか余りムシのイメージ出さない方がいいんじゃね?

農学研究科とかの連中は遺伝子組み換え平気で食うけど一般人は無理、
みたいなのと同じのあるでしょ


26: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 22:03:54.57 ID:vzSru5n6
1本10gのタンパク質
しかも、500円・・・

これ売るの無理ゲーでしょ


28: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 22:19:47.79 ID:KHXc2Igo
マスター一杯もらおうか




30: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 22:28:24.75 ID:s5cXh4EM
普通にそこらの店でイナゴの佃煮おいてるんだから
妙な加工せずに佃煮でいいんじゃないか


36: 名無しダイエット 2019/02/09(土) 23:10:28.23 ID:NclUjV9c
イナゴの佃煮と蜂の子の缶詰めは食べたことあるけど美味しかった!


39: 名無しダイエット 2019/02/10(日) 00:00:37.75 ID:5X2LkCQ0
コオロギ以前に1本500円のとこで無理だろ


42: 名無しダイエット 2019/02/10(日) 00:45:53.92 ID:jlINEe0z
>>39
価格高杉だよな


50: 名無しダイエット 2019/02/10(日) 01:48:58.57 ID:fpmj92Fk
10gならプロテインバー買う


55: 名無しダイエット 2019/02/10(日) 02:09:57.08 ID:JiBUlXIm
コオロギのうまみ・・・ミドリムシもたいして流行ってないし


60: 名無しダイエット 2019/02/10(日) 07:17:27.44 ID:n9h5Kdof
イナゴやバッタならまだしもコオロギはちょっとなあ
セミやザザムシのがずっとましだなあ


62: 名無しダイエット 2019/02/10(日) 07:36:18.41 ID:WSbhSigW
虫もエビもカニも大して変わらんて


引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1549711771/


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