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1: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:12:28.03 ID:vyczvrvG9
http://news.searchina.net/id/1680623?page=1

和牛の美味しさは中国でも広く知られていて、特に神戸牛というネーミングの認知度は非常に高く、高級ブランド牛肉として知られている。それゆえ普通の牛肉を神戸牛と騙って高値で売るケースもあるようだが、中国メディアの捜狐は9日、「和牛が世界で最も高級な牛肉とされているのはなぜか」と問いかける記事を掲載し、高級和牛を食べてみればその理由がわかると伝えている。

 記事はまず、和牛が世界的に人気となっていて、日本のブランド牛の名前を聞いたことのある中国人は多いと強調。続けて、和牛には黒毛和種、褐毛和種、無角和種、日本短角種の4種類があり、一般的には日本の市場で多く出回っている黒毛和種が和牛と言われていると紹介した。

 また、和牛は肉のサシの入り具合でA1からA5までランク付けされていると伝え、生産者は良い肉質の牛を育てるため、広い牧場で放牧させて適度な運動を牛にさせたり、牛舎に音楽を流し、牛がリラックスできるような環境で飼育していると紹介した。

 では、これだけ手間とコストをかけて生産した高級和牛はどのように食すのが美味しいのだろうかと疑問を提起した。A5ランクの最高級肉は「刺身」で食べても美味しいのが特徴だと指摘し、最高級肉はサシの入り方が絶妙であるゆえ、生肉を口に入れた瞬間に「とろける」ような食感を味わうことができると紹介した。また、A4、A3ランクの肉は「炭火」で焼いて「塩」を付けて食べることによって、肉の旨みを味わうことができると伝えた。また、「寿司」や「鍋」として食べる場合には、A3ランクの肉が、サシの入り具合や価格の面からもおすすめであると紹介した。

以下ソースで





3: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:13:29.91 ID:kXVLVrIR0
どう考えても
日本食よりも中国料理の方が旨いわ


11: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:14:54.38 ID:IunNh5qB0
>>3
油っこくない?


79: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:28:13.16 ID:Zoj/mnDk0
>>11
油っこいと思うのは素人


87: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:30:29.08 ID:2fZhgZhC0
>>3
日本の中華料理ね


147: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:39:20.64 ID:uLNPIZMN0
>>87
これ


6: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:13:59.15 ID:djU/sH860
すでに盗まれてる


46: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:22:15.58 ID:NapSxtki0
>>6
あの品質管理はできないだろ


50: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:22:57.38 ID:H2Sfbktd0
>>46
マニュアル化したパッケージをオーストラリアが売っている。生産設備ごとな。




8: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:14:23.19 ID:kSVp5uPw0
柔らかいとか口の中で溶けるようです~
そんな肉を美味しいと言うのかね~?
勿論好みだが・・・


622: 名無しダイエット 2019/07/14(日) 07:17:18.29 ID:pM51k7kb0
>>8
まあいつまで噛んでもなくならないゴムみたいなのと比べたら
柔らかい方が好きだな


9: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:14:28.93 ID:1oxX12mi0
>>1
本物は、育てるのに手間とコストが掛かる


168: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:43:44.52 ID:H2Sfbktd0
美味い赤身って食ったことないな


170: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:43:52.58 ID:PKm9xllo0
100g3000円はこだわり肉屋の希少部位クラスかな
ラムシンとか
ガチ店のシャトーブリアンはだいたい5000円前後


190: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:47:41.53 ID:jnqdYFBW0
>>170
あるんだよ 佐賀牛とか
それなりに買いやすくしてくれてんだ
食べてビビったし


206: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:51:05.78 ID:PKm9xllo0
>>190
百貨店でああいう色の肉を客が理解できるものなのかな


175: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:44:49.32 ID:MVn9QS0s0
ステーキで食べるなら和牛じゃないほうがいいかな


176: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:45:09.41 ID:dr9ujUlW0
腹減ってたら何でも美味い


179: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:45:36.50 ID:GNYog6DD0
基本的に牛肉はちょっとね 豚、鳥のが好き


183: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:46:24.44 ID:LzpAZOnU0
加工肉と牛肉でも赤身は発がん性が高いと聞いて食べられないんだ。


186: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:47:02.68 ID:b4pjca6s0
世界の富豪はどこの牛肉食ってんだ?


204: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:50:31.07 ID:dr9ujUlW0
>>186
マクドナルドbyソースはトランプ




187: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:47:16.16 ID:6aNvSuu70
オージービーフの方がうまいと思うけどな


197: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:49:06.65 ID:u2Ro6r+M0
ステーキなら米アンガス牛が美味いね
サーロインよりもランプか肩バラの方が好みだな


200: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:49:29.01 ID:+OSwkoR30
脂身が多くて腐るのが早いからでしょ


201: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:49:35.96 ID:OXrKsYsI0
脂っこいとか言ってる奴は、ワサビだけ乗っけて食ってみ。


203: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:50:24.53 ID:mHzZ9vC10
>>201
ワサビ最高!!
けど脂っこい


202: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:49:50.46 ID:ywfY6c8Q0
いわゆる「霜降り和牛」
外国牛肉は赤身牛


207: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:51:20.87 ID:Nz2IRDpC0
いい肉はタタキが美味い
山盛りのネギとポン酢で食うと最高


215: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:52:57.48 ID:5k8mrNCe0
しもふりはまずい。 同じ値段ならアメリカの上質な肉のがうまい


219: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:54:13.04 ID:FHPanMfB0
神戸牛はすき焼きならうまい


223: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:55:15.62 ID:7Erv06S60
脂身は若い頃食いつくした
もういらない


224: 名無しダイエット 2019/07/13(土) 19:55:20.41 ID:dr9ujUlW0
どっちも美味いぞ
個人的にはケンチキだが


引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1563012748/


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