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1: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:33:02.50 ID:+zEYE+aF9
パンやシリアルといった洋風の朝食を食べる人の中には、朝食と一緒に必ず牛乳を飲むという人もいるはず。そんな人にとって朗報となる、「朝食に牛乳を飲むと朝食後だけでなく昼食後まで血糖値が低くなる」という研究結果が報告されています。

Effect of milk protein intake and casein-to-whey ratio in breakfast meals on postprandial glucose, satiety ratings, and subsequent meal intake - Journal of Dairy Science
https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(18)30742-2/fulltext

Consuming milk at breakfast lowers blood glucose throughout the day | EurekAlert! Science News
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-08/e-cma081618.php

カナダのゲルフ大学で食事に関する研究を行っているダグラス・ゴフ教授の研究チームは、トロント大学と共同で朝食に牛乳を飲むことが体に与える影響について調査しました。研究チームは平均年齢23歳で、体重・体格を表す指数であるBMIが22.2というほぼ理想的な体格を持つ、32人の被験者らを対象に実験を行ったとのこと。

まずは実験前に絶食させた被験者に対し、朝食として250mlの液体に浸したオートミールを食べさせました。被験者らはオートミールを浸す液体について、「高タンパク質(含有量9.3%)の牛乳」「通常レベルのタンパク質(含有量3.1%)の牛乳」「水をベースとした液体」という3つのグループに分けられました。その後、研究チームは昼食として3つのグループの被験者らにピザを食べてもらいました。

この実験において、被験者らは朝食前後・昼食前後に採血によって血糖値が調べられたほか、食欲についても調査されたとのこと。その結果、水をベースにした液体でオートミールを食べたグループよりも、牛乳と一緒にオートミールを食べた2つのグループのほうが、食後の血糖値が低くなっていることが明らかになりました。これは朝食後に限った話ではなく、朝食に牛乳を飲んだグループは昼食後の血糖値まで低くなっていたそうです。また、高タンパクの牛乳を飲んだグループについては、通常レベルのタンパク質を含んだ牛乳を飲んだグループと比較して、食後の食欲も減少していました。

この現象は、牛乳に含まれるホエイプロテインやカゼインプロテインといったタンパク質の影響だそうです。いずれのタンパク質も胃から消化を遅らせるホルモンを放出する働きを持っており、特にホエイプロテインはホルモンの迅速な分泌を促し、カゼインプロテインはホルモンの効果を長続きさせる効用を持ちます。

これらのタンパク質の働きにより、朝食に牛乳を飲むと満腹感が持続して食欲を抑え、炭水化物の消化を遅らせることで血糖値の上昇も抑える効果が現れるとのこと。また、高タンパクの牛乳であるほうが、通常レベルのタンパク質を含んだ牛乳よりも効果が高いことも明らかになりました。

ゴフ教授は今回の研究結果について、「メタボリックシンドロームや糖尿病の患者数は全世界的に増加しており、人々はリスク管理のために食生活を見直す必要があります。今回の研究は人々に自らの健康を改善してリスク管理を行わせるために、牛乳を飲むことを促すものです」と語っています。

http://gigazine.net/news/20180830-effect-milk-protein-glucose/





2: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:34:09.55 ID:FwWx+lIi0
お腹こわす


57: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:05:53.86 ID:ftdF9hdt0
>>2
豆腐食え


63: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:09:51.52 ID:y0ns160I0
>>57
イギリスで、豆腐 は、東洋の代用品 言われてるぞ


91: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:37:46.86 ID:CJff3M890
>>2
チーズを食べなさい


5: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:37:20.34 ID:eQd6Ao7g0
朝起きたらタンパク質とりましょうってことだろ
今まで論文なかったんだな


182: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 10:58:31.30 ID:EDhKBGrh0
>>5
鮭や卵焼きとかはどうなのかね


6: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:37:23.15 ID:pXh7siQ30
水をベースにした液体には牛乳相当分の糖質入れてるやろな
だいたいこういうのはわからんとこで小狡いことやっとる


10: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:40:23.08 ID:DLguQ6ZW0
良かったやっぱ牛乳は健康ってことでいいんだな


12: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:40:54.05 ID:elenZeEy0
プロテイン飲めってことか




15: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:42:30.31 ID:C1LP0KBR0
ヨーグルトじゃダメかい?


148: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 09:41:56.30 ID:+zzSfAu20
>>15
おれも知りたい


19: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:46:57.81 ID:7iD+mwtR0
糖分を含まない水分なら牛乳に限らずそうなるだろ。


20: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:47:32.44 ID:sYxibM5x0
お腹弱いから朝イチで牛乳飲むと
確実に下すんだよね
代替案プリーズ


35: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:53:30.00 ID:zMKVLvH90
>>20
ヨーグルト


38: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:54:45.13 ID:Tmd/TuKL0
>>20
なるなる
昔は大丈夫だったのになあ


131: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 09:18:50.76 ID:BKMEVq3w0
>>20
認可受けた無殺菌牛乳なら酵素も壊れてないし乳酸菌も死んでないから壊さないよ


26: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:49:39.65 ID:maGQKBfY0
>>1
日本人の大部分は牛乳の消化する酵素ねーじゃん


67: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:11:52.67 ID:l0WD6+FB0
>>26
それだよね


158: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 10:05:38.87 ID:nFgKc39V0
>>26
エビオスやタカジアで消化しよう




33: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:52:43.92 ID:z5znBp590
一日300mlまでは飲めるわ
それ以上のむとブッシャーだわ


102: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:42:36.65 ID:TOOKHGRb0
>>33
おま俺


37: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:53:45.78 ID:xjN0Am5y0
これはいいの?悪いの?


45: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:58:07.87 ID:lc9FlaG10
>>37
白飯だけ食うよりタンパク質も一緒に取りましょうって話
後 食物繊維もあるとなおよい


212: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 12:04:03.81 ID:9/Js9Hk20
>>45
味噌汁飲めば大抵解決してるのよな


42: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 07:56:07.03 ID:7sGJD2Ro0
これ、朝からしっかりタンパク質取りましょうって話?

そりゃ、満腹感も増すし、血糖値の上昇も緩やかになる


68: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:11:55.08 ID:i5iRzC1f0
検査のために飲むのか
ジュース飲むのを止めろ


69: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:12:49.39 ID:/VFcFEGW0
電車に乗れなくなる


70: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:14:19.14 ID:pmdjUlSP0
糖質?プロテインは基本過ぎるけどな
それよりも一ヶ月で5000円はするカーボ入れてもそういう風になるようになってる


81: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:26:55.42 ID:NBKRRAwY0
>>70
クラスターデキストリンだな?あれの飲むということは糖質滅茶苦茶使うスポーツとかか
俺はあれでも低血糖になるときある
そこにマルチビタミンミネラルとBCAA、クエン酸入れてるよ強烈なマルチビタミンだからシャキーン(`・ω・´)ってなる
だから粉じゃないほうも入れると追い込みが憂鬱じゃなくなる


84: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:31:28.82 ID:pmdjUlSP0
>>81
ドリンクでマルチビタミンミネラルってあるのか?
なるほど金があればやってみるわ
何錠も入ってる飲むのが苦痛なマルチビタミンミネラルがそういう効果あるな
俺は更に色々ぶちこんでトレーニングするかな
トレーニング中のドリンクではそこまで入れてない
スポーツのときはカーボ2倍かな


90: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:37:07.61 ID:NBKRRAwY0
>>84
それ、多分同じの飲んでるそれの粉のがあるよ


79: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:25:57.22 ID:nK+zym4Q0
大変血糖値が低くなっちゃうわ


92: 名無しダイエット 2019/08/30(金) 08:38:11.45 ID:/mAbIdjz0
牛乳が体に悪い論みたいなの結構流行ったよな
まあ血糖値が低くなるってのは本当なんだろうけどな


引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1567117982/


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