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1: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 11:42:55.11 ID:WyU0+ZCC9
ファミマ おでん販売方法見直し
http://www3.nhk.or.jp/lnews/shutoken/20200114/1000042538.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

いわゆる食品ロスを減らすため、コンビニ大手のファミリーマートが、「おでん」の販売を見直しました。
売れ筋の具材を、注文を受けてから電子レンジで温める方法を導入し、
売れ残りや廃棄を減らす効果があるとしています。

ファミリーマートが14日から一部の店舗で新たに導入した方法では、
「大根」や「ちくわ」など売れ筋の具材をセットにしたパック詰めを用意し、
注文を受けてから電子レンジで温めて提供します。

これまでは、おでん専用の鍋にあらかじめ売れる数を予想して具材を仕込んでいましたが、
数時間たつと売れ残りとして廃棄に回されていました。
注文を受けてから温めるパック詰めの具材を導入することで、売れ残りや廃棄を減らすことができるほか、
仕込みなどの作業も減るため、従業員の負担軽減にもつながるということです。

ファミリーマートの木内智朗ファストフーズ部長は、
「廃棄のコストが減るので、店側の利益が増えることにもつながる。
販売動向をみて拡大を検討したい」と話しています。

コンビニ業界では、セブン‐イレブンが原材料や容器の見直しで販売できる期間を伸ばしたり、
ローソンが長期間保存きく冷凍食品を開発したりするなど、食品ロス削減の取り組みが広がっています。 





3: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 11:45:06.51 ID:ap54Y1Bd0
コンビニでおでん買ったことないな


36: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 15:22:03.60 ID:doT/5Iqx0
>>3
同じく


4: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 11:46:55.64 ID:nluYGn5S0
レンチンなら玉子はアウトだねぇ
白滝と厚揚げと玉子のセットなんて絶対作ってくれないだろな


6: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 11:48:20.50 ID:EXisNQeb0
しらたきいらん




9: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 11:51:15.30 ID:WQWAPnh+0
>>6
いらんならくれ


7: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 11:49:07.32 ID:drGCFcX60
安いものだけ売れる


8: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 11:50:13.40 ID:jeFa0Flt0
ちくわぶは嫌い
ちくわは好き
大根好き


11: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:00:19.47 ID:AN4fQ/8Z0
おでんの大根に栄養はない
これマメな


13: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:01:44.33 ID:KNJ9pbFq0
>>11
雑学王か?おでんの大根は体内のビタミンCとDを尿から排出させるからむしろマイナス


15: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:03:48.22 ID:Mki2zlRP0
>>11
世界で最も栄養の無い食品は「きゅうり」
ギネスに乗っているよ~
(これキュウリな)




12: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:01:37.55 ID:2UGf2CQA0
おでんでんねん


16: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:04:15.17 ID:Ve63f5JP0
邪道かもしれんが
ロールキャベツ


19: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:09:25.93 ID:vwLGJp2l0
カップタイプにして3-5個ぐらいのヤツなら買いたい
日持ちするなら常備しておけるし


21: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:15:11.81 ID:uapPg8RQ0
大根とか1本100円やん
自分で煮込めよ
朝少し煮込んで夜帰ったころにゃシミシミやん


22: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:15:32.13 ID:CoNsr7Ug0
大根白滝卵で


24: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:23:09.22 ID:eolE+NoZ0
じゃがいもとウインナー巻きとちくわとつみれをお願いします


26: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:43:54.67 ID:8JMkNjGf0
セブン→商品は神、本部がクソ

ローソン→商品は基本セブンのモノマネ後追い、二流PB

ファミマ→PBは三流使用、トイレが汚すぎる


27: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:51:14.25 ID:2si+0JAC0
コンビニのおでん、見かけなくなったな


29: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 13:38:58.36 ID:YReZZNdS0
それもうパックで勝手各自自宅で温めた方が…


30: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 13:54:08.71 ID:ViZmGOj10
そこまでして売らんくていいのに
沖縄ですらほぼ全店で8月から店頭に並べる(しかも、割引セールは9月あたりから始める)けど、需要ないだろ


31: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 14:13:11.64 ID:PdKwn/jy0
昔セブンでバイトしてる時おでん鍋にでっかい蛾が浮いてて
お玉で救って捨ててその後もシレッと売ってたっけなあ
まあいいダシが出たんじゃないかな


32: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 14:14:57.75 ID:72eYjgSb0
チン要らないからその分安くして、ってそれじゃあコンビニじゃなくなるかw


33: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 14:15:09.46 ID:Dsp2sdST0
100ローで大根とおでんパック2つで家で鍋でつくる。
安くても腹一杯。


34: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 14:15:52.22 ID:69pQI9h10
近所のローソンはおでんの販売自体やめてしまったよ…




37: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 15:39:12.62 ID:f50hbsGo0
別にコンビニじゃなくてもおでんと言えば大根でしょ
ほんとおいしいよね


38: 名無しダイエット 2020/01/15(水) 02:08:17.35 ID:RrJoqqtf0
ロールキャベツ
スーパーのだと鍋で煮込んで鍋も洗わないかんし面倒
ロールキャベツのレンチン有るといいんだが


25: 名無しダイエット 2020/01/14(火) 12:24:33.40 ID:XACry4Ed0
コンビニおでんがなくなるとロールキャベツを食べる機会がほぼ消滅するのが少しだけ寂しいかな


引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1578969775/


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