20171024_asajo_tabemono-2

1: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:48:27.17 ID:9ETENdgv0●.net BE:737440712-2BP(2000)
ダイエットに向いているのはそば?うどん?

■カロリーと糖質は?
・カロリー
ゆでそば:130kcal / 100g
ゆでうどん:105kcal / 100g
意外にもそばの方がうどんよりもカロリーが高いのです。
これは汁やスープなどを含めない、麺のみの比較ですの
でトッピングによっても変わってきます。
・糖分
ゆでそば:24g / 100g
ゆでうどん:21g / 100g
炭水化物から食物繊維を引いた値が糖質の値です。
糖質も若干ですがそばの方がうどんよりも高い値です。
https://getnews.jp/archives/2397853





2: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:49:58.43 ID:h8wuqFPOd.net
その蕎麦は何割蕎麦なんですかね


4: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:50:07.19 ID:DaCWeTld0.net
蕎麦屋行ってうどん頼むと茹で時間かかるって言われるんだもの


5: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:51:34.58 ID:M1Up2o3v0.net
GI値
■補足
GI値とは食品の炭水化物50グラムを摂取した際の血糖値上昇の度合いを、ブドウ糖を100とした場合の相対値で表すとされる。
GI値 = 「試料」摂取時の血糖値上昇曲線の面積) ÷ 「ブドウ糖」摂取時の血糖値上昇曲線面積 × 100
1
1
目安として白い炭水化物より茶色い炭水化物のほうがGI値が低い傾向にあるようです。
グリセミック指数_WIKI低インシュリンダイエット・GI値について


6: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:51:50.98 ID:+Loo1AV6d.net
GI値の観点からカロリーが高くてもそばのほうが太りにくい
終了




7: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:53:52.91 ID:OL40wTEbM.net
ルチンだのの話も無しか
だからうどん厨はダメなんや


8: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:54:28.57 ID:cRrGtZRU0.net
どっちも変わんねえよ
どうせ天ぷらのせて食えば誤差みたいなもん


9: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:55:03.12 ID:ZJssGNwgd.net
うどんよりそばが好き


11: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:55:46.49 ID:SRWoTvlHM.net
嘘だよ
香川県は糖尿多いし


13: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:56:51.30 ID:IK89bJhy0.net
GI値って書こうとしたけど既に持ち出されてるからGL値持ち出すわ


14: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:57:35.84 ID:P8Vu0OWJ0.net
>>1
サンプルなりレシピなりがわからんとな
無意味。なおそば粉にも種類があり
そこまでわからないと本当に無意味


15: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:58:25.28 ID:vMJWf9oGM.net
まあアレルギーが多い時点で全然ヘルシーじゃないしな


16: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 21:58:35.98 ID:y5/dcePCK.net
うどんと比べて蕎麦はたんぱく質高いし細くて時間かけて食ったり血行良くしたりしますやん


18: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:00:40.05 ID:IbY+biMf0.net
誤差やないかい


19: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:01:31.61 ID:1aanq7+I0.net
単にうどんの方が重量当たりの水分が多いだけでは


27: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:14:09.71 ID:ULP4Keh00.net
>>19
正解!

http://www.hokuto-kona.net/soba/zatsugaku/soba-udon_calorie.html
>しかし茹で麺にした時の重さを基準に比較した場合は うどんのカロリーは そばよりも低くなります
>なぜなら うどんはそばよりも 吸水率が高いからです
>作る時の条件によっても一概には言えませんが そばは茹で上げた状態で元のそば粉の約2倍の重量になります
>それに対し うどんは小麦粉の2.5倍前後まで増えます
>うどんの場合 そばに比べて吸い込んだ水分量が多い分 茹で麺の一定の重量に対して小麦粉の量は少なくなり 結果カロリーはそばよりも低くなります




20: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:02:17.06 ID:6KYR+vnVM.net
太る太らないはまあ、どうでもいい

それよりうどんより蕎麦が高尚な態度が許せん。
割高で非効率なだけで技術や文化としてのレベルは讃岐うどんほどじゃない


21: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:03:02.54 ID:MT7coH7b0.net
男性はそばの方が好きという人が多いらしい。女性は逆。


23: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:06:12.60 ID:DFAYN/9Ia.net
GI値って書こうとしたら沢山書かれてた


28: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:14:28.66 ID:V7fH7yMAM.net
その辺のソバは小麦が原料だからだろ
ソバ粉じゃない


30: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:16:15.10 ID:AWxD6nT6a.net
そばは体に良いからセーフ
めん類と餅、せんべいは太りやすいからね
ご飯の2倍以上カロリーと糖質ある


31: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:16:41.86 ID:hj/iLFu1a.net
糖の吸収を抑えるなんちゃら言うのが含まれてたり食物繊維が豊富だったり
カロリーだけで太るかどうか決めるのはおかしいんちゃうん?


34: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:32:02.45 ID:RnYnIrY90.net
そばは買ってきた玉を一回湯通ししなくちゃいけないから
家で温かいのを作る時はすぐつゆにぶちこめるうどんだな
冷たいのだったらそばにするけど


35: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:32:11.81 ID:V/YA1OJH0.net
俺はそばが好き。だから、そばを食う。
ただそれだけだ。


37: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:33:30.94 ID:lINyOAIK0.net
今時カロリー神話を信じるとかヤバいな
精製炭水化物の塊であるうどんより太りやすいとか無いわ


40: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:38:51.52 ID:+Wyz1Y1N0.net
>>37
反医学カルト宗教オッスオッス


44: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:46:46 ID:lINyOAIK0.net
>>40
アメリカの食事指針では穀物の半分以上を全粒穀物でとることを勧めてる
もちろん医学的な見地からね
アメリカ人のアンケートではすでに健康にいいと思う食品1位は全粒穀物だよ


49: 名無しダイエット 2020/02/12(水) 07:05:38 ID:u8nKY9v70.net
>>44
蕎麦は全粒粉ではまだ栄養足りない感じ
砕いた殻を付け足した、明らかに黒いでないと
体調良くならない感じだな




38: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:34:37.13 ID:SyLEzTFK0.net
そばは食物繊維が多くて消化がしにくいので、腹持ちがいい


39: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:36:54.06 ID:Fcp04ykWr.net
蕎麦の実を湯がいてお粥にしたりご飯に混ぜたりして食ってる
プチプチが好きなだけで特に意味はない


43: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:45:21 ID:x1Y0DdR90.net
最近気が付いたんだけど
茹で麺一袋は
蕎麦が150gウドンは200gで
値段は同じ


41: 名無しダイエット 2020/02/11(火) 22:42:57.28 ID:t2CGnYu60.net
うどんは風邪とか調子悪いときでも
優しく消化してくれる🤗
生きるためのカロリーになりやすいやつ
元気なときは蕎麦にゴボ天のせて食うわ


引用元:https://www.logsoku.com/r/2ch.sc/poverty/1581425307/


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