関西人「東京のうどんは濃くてアカン」

1: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:52:45.37 ID:oyJ9uqUka

逆にそんなに関西のうどんはうまいんか

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まとめサイト速報＋

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4: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:54:46.76 ID:NvjpU1hh0

あまりダシ効いてないから口に合わないだけや

5: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:54:56.68 ID:+9YOFaDPr

ワイ「どっちも美味い🤤」

6: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:55:34.28 ID:L2HpAVP30

ワイ愛知県民「東京の蕎麦うめー！」「関西のうどんうめー！」「伊勢のうどんうめー！」「サガミの味噌煮込みうめー！」

9: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:56:26.41 ID:M1NI9WfmM

>>6
味噌煮込みうどん糞まずいわ

326: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:41:57.64 ID:yx9nKNVG0

>>9
それ伊勢うどん

48: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:05:20.42 ID:hyNPB7Du0

>>6
味噌煮込みうどんはサガミでええよな

7: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:55:34.52 ID:5C4LrQlEd

でも塩分は関西のほうが高いらしいな

26: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:00:19.22 ID:QWDJYZ8G0

>>7
それは醤油の話
うどんは東の方が塩分高いで

12: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:57:08.27 ID:zqWeUd/or

あくまでも真っ黒関東よりは薄いってだけで
福岡の金色あごだしイメージするとガッカリや

13: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:57:32.81 ID:s4VGjTzMa

基本関東は味濃いのが好き
家系ラーメン、二郎系なんかまさしくその象徴

23: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:59:13.84 ID:5C4LrQlEd

>>13
江戸作るために肉体労働者呼び集めたときの名残りらしいな
NHKでやってたわ

37: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:03:08.17 ID:JcvCvjmmM

>>13
京都のラーメンとか代表では

▼関連記事
【食】チキンラーメンを最も旨く食べる方法教えろ

62: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:07:09.18 ID:HC36+czK0

>>37
二郎も家系も関東やで

65: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:07:33.45 ID:uh64uOIQ0

>>62
天一は確か京都だろ

71: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:09:00.27 ID:HC36+czK0

>>65
下品系って表記で天一を代表として挙げてくるとは思わんかったわ

73: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:09:34.65 ID:uh64uOIQ0

>>71
あれって京都では上品なイメージなの？

100: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:12:33.22 ID:z9ncvNng0

>>73
ラーメンはあくまでサブカルチャーだから地元の料理の傾向と逆に向かうという説を聞いたことがあるな
京風といえば上品なイメージなので京都のラーメンはコッテコテ
オシャレグルメの多い東京では下品系
元からB級グルメが豊富な大阪では発展の余地がないみたいな

142: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:17:04.28 ID:EfKw5qsRM

>>100
京都の麺屋猪一はめちゃくちゃ上品で美味かったわ

15: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:58:06.80 ID:0MyNg5a50

どうでもええわ

16: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:58:12.16 ID:NqXu3BF8d

あごだしはカツオや昆布に比べて若干臭みがあるし
関西風は旨味がない

17: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:58:16.75 ID://b+Aqm8a

最近関西で売られてるどん兵衛食ったけどたしかにうまかったわ

18: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 09:58:32.22 ID:AhuPEvEZ0

まぁうどんは関西の圧勝やね

25: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:00:10.06 ID:IasNmnEO0

梅田界隈のうどん屋は妙にレベル高い気がする

190: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:22:03.95 ID:vAseAUHF0

>>25
なんばのが上やで

27: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:00:58.49 ID:L2HpAVP30

京都も学生の街やから濃い味大好きやで

31: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:02:20.94 ID:uZIO44240

うどんはまあいいとして

蕎麦とラーメンは大阪はマジでマズいよな
アレなんでや？

38: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:03:27.03 ID:uh64uOIQ0

>>31
蕎麦よりうどんを食べる文化だから

34: 名無しダイエット 2022/05/16(月) 10:02:59.21 ID:ar6RMfh50

焼きそばとかはめちゃくちゃソース濃いよな
うどんはダシが凄くて優しい味

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引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1652662365/

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Comments

[1. 名無しさん＠ダイエット中]

昔はうどんも色薄いだけで出汁も塩気も濃かったけど、色の先入観で関東の方が濃いと馬鹿にしてたら違って恥隠すために味薄くした。みたいな話をテレビで見た気がするし現地の蕎麦屋のおっちゃんも言ってた

[2. 名無しさん＠ダイエット中]

食文化では諦めろ
持って生まれた土壌が違う

[3. 名無しさん＠ダイエット中]

関西は北前船で良い昆布が手に入って良い出汁が取れたけど、江戸は出汁の旨味が足りなかったから醤油を混ぜて塩味を足したのが違いの始まりとか聞いたけどな

[4. 名無しさん＠ダイエット中]

東京には下総から水路で醤油が迅速大量に運ばれてくるため、醤油文化が発展した
色んな料理に醤油を使うようになったとか

[5. 名無しさん＠ダイエット中]

関東のうどんは山菜かコロッケで食べたい
関西のうどんはきつねで食べたい
讃岐のうどんは温玉と醤油で食べたい

[6. 名無しさん＠ダイエット中]

濃いキャラのくせに何薄味決め込んでんだよｗ

[7. 名無しさん＠ダイエット中]

架空の関西人お人形遊びやめてくれませんかね？
東京のうどんになんの興味もないですわ

[8. 名無しさん＠ダイエット中]

東京来てからうどん食わなくなったわ

[9. 名無しさん＠ダイエット中]

こういう対立煽りってネタのない証拠よね
無限ループだわ

[10. 名無しさん＠ダイエット中]

関東のうどんはなんか甘くて濃口醤油の味がダイレクトにする
北海道の家庭でお蕎麦頂いたら、鶏肉の脂でギトギトで砂糖と醤油で味付けしました！みたいな汁に蕎麦入ってて衝撃だった
お雑煮も同じ汁だったな

[11. 名無しさん＠ダイエット中]

関東が濃い味付けだとしても
ペヤングが薄味なのは不思議・・・

[12. 名無しさん＠ダイエット中]

硬水と軟水の違いで昆布だしが取れやすいかどうかもあるんじゃないの？

[13. 名無しさん＠ダイエット中]

木村祐一「関西のしょうゆは色が薄いだけで味は濃いいんや」

[14. 名無しさん＠ダイエット中]

沖縄そば食った感想でわかるで

関西人からすると、出汁が薄いなと感じる
関東人は（多分）、塩味が薄いなと感じる

もちろん店によるｗ