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1: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:39:27.24 ID:VtQHEL4wp
「釜玉ラーメン」は定番食になるか　「卵と麺」シンプルさで専門店続々...識者「家庭でも浸透の可能性」
https://news.yahoo.co.jp/articles/dab46c33e387e3a72fbe60b931d05ef8f35c04a5

　2022年春に東京にオープンした釜玉中華そば専門店が火付け役となり、各地で「釜玉ラーメン（中華そば）」を提供する店舗が相次いだ。飲食業界に詳しい識者は、その作りやすさなどから、家庭でも浸透する可能性があると話す。

■物価高直撃...出した結論は「何も乗せない」

　東急東横線・都立大学駅（東京都目黒区）から歩いて30秒。東横線の高架下に店を構えるのが「釜玉中華そば　ナポレオン軒」だ。提供される基本の麺メニューは「釜玉中華そば」。小・並・大の3サイズが選べ、小サイズは490円で購入可能だ。

　少量の醤油ダレに浸かった太麺の上に、卵黄と白髪ネギが乗った釜玉中華そばは、釜玉うどん同様に麺と卵をかき混ぜて食べる。卓上には「しいたけ酢」「かつお節粉」「きくらげ」などの薬味が置かれ、好きな時に「味変」が可能だ。替え玉を頼むと、1杯目とは違う麺とタレが楽しめる仕掛けもある。



2: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:39:38.96 ID:VtQHEL4wp
超うまそう



6: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:40:43.22 ID:sPQe6F8j0
良くて350円だろ
280円なら納得


7: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:40:47.24 ID:e4KfAdvr0
原価100円以下やろこれ


81: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 15:28:32.52 ID:UIPW4AnPa
>>7
そら原価３割以下じゃないと儲からんっていってるしな。全国チェーン店でもなきゃ無理やろ。




10: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:41:56.16 ID:jPgPMAlLM
まぜそばとの違いを教えてクレメンス


11: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:42:57.57 ID:UXqu1eFrd
うどんで良くね？


12: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:43:41.74 ID:dZusmsry0
さすがに釜玉ラーメンはキツいわ


15: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:45:09.04 ID:ZF11ubC0M
ラーメンが1000円弱で許されてるのってスープのおかげやろ
まぜそば油そばみたいな手抜きが同じくらいするのおかしいわ
半額以下で提供できるはず


16: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:45:57.80 ID:DuK6LCtj0
そうまでしてスープ抜きたいか？


19: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:46:55.89 ID:nmXifp04p
>>16
スープはコストかかるからね


17: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:46:09.66 ID:hOk+UtSe0
あんま安くないな


18: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:46:31.62 ID:6699JwBk0
これはもう家で食べろよ…




20: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:46:56.67 ID:5Wr/bgob0
小で490円って牛丼食うわ


21: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:47:08.25 ID:DuK6LCtj0
小で490円とか
駅の立ち食い蕎麦の方がマシやろ


22: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:47:12.57 ID:ZaGfB3jw0
釜玉パスタの流れ来るやろ


23: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:47:15.89 ID:JOARUtmf0
これに醤油かけるんか？醤油タレ？


25: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:48:00.08 ID:2RRlCrFPa
今住んでるとこにこんなかんじのお店あるわ
違うのは昔からやってて人気店っぽい


27: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:49:59.19 ID:WBH59zkWa
うどんでええやん


28: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:50:37.92 ID:G3VnrL7ja
こういうゴールデンタイガーパクってTKM作って原価下げるラーメン屋増えたよな
本家はちゃんとコストかけて作ってんのに


29: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:50:49.83 ID:8qGZmhn20
ざるラーメン食いたくなったから夜はざるラーメンにするわ


30: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:51:16.18 ID:wKCucYpW0
50円くらいで作れそう


31: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:51:18.54 ID:BoU/NnFTd
釜玉うどん食うわ


32: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:51:31.76 ID:y7zdeFBg0
うどんは安い


33: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:51:58.44 ID:qFnRrdTT0
釜玉ごはんにしたらヒットしそうじゃね？


34: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:52:03.18 ID:hLGEVC/Nd
カルボナーラでええやん


35: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:52:45.96 ID:RXsOoKEop
ケンモメシを店で食べる意味は？


42: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:54:35.80 ID:piDEhmVEd
台湾まぜそばの方が絶対うまいよなあ
完成されてる


44: 名無しダイエット 2023/02/06(月) 14:55:05.54 ID:mdV/oPY2M
油そばとか自炊で簡単に作れるぞ
絶対外食で食うなコスパ悪い

ごま油に醤油、オイスターソース、砂糖、味の素、酢入れるだけでガチで店と同じ味になる。


引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1675661967/

タグ ：
ラーメン
もやし
生卵

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