1: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:29:53.33 ID:76cGnX4u0
どのスーパーでも積み上がってるし、牛丼屋でも毎年置いてあるし、どう考えても需要より供給のほうが上回ってると思うんやけど


7: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:33:23.13 ID:MZ6+7rP+0
ちゃんとした店だとやっぱ吉野家とかすき家より美味いんかな？


12: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:34:46.62 ID:s/66wj6H0
>>7
注文してから焼くタイプの店はどこでも美味いぞ


15: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:35:30.08 ID:jOo4ibI20
>>7
炭火で皮目がパリパリしてて身が土臭くなくて全然違うよ
まあ6000円とかするから中々行けんが


25: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:37:42.46 ID:uz8BHB2G0
>>15
皮がパリパリなのに身は柔らかいのよな
あれは確かに美味しい
しかし高い


8: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:33:29.89 ID:T1QNYCda0
ウナギってどこで釣れるんや？
家で捌くわ


10: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:34:43.63 ID:wlrNefxv0
>>8
汽水域




11: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:34:43.66 ID:/PuqPysD0
ウナギなんてタレかければ似たような味の魚いるんじゃないの？


17: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:35:47.51 ID:/oJSnUWF0
>>11
ナンチャッテ鰻が結構出たくらいやしな


14: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:35:09.55 ID:u5wUe8YW0
うなとと近所にほしいなぁ


18: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:36:12.49 ID:jOo4ibI20
>>14
ハイボールクソ安いのはええね


19: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:36:22.05 ID:ib5JY9lM0
普通にめちゃくちゃ釣れるんよね


21: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:36:46.24 ID:jOo4ibI20
>>19
そんな気がしてならない


24: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:37:29.81 ID:ib5JY9lM0
>>21
ワイの最寄りの海でひとりで釣りしてワンシーズン30匹は釣れるで




27: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:38:47.44 ID:jOo4ibI20
>>24
うなぎって川にいるんじゃないの？


44: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:44:49.22 ID:/oJSnUWF0
>>27
川メインだけどgoogle先生曰く生息域が広いから結構どこにでもいるらしいぞ


76: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 21:03:00.86 ID:ib5JY9lM0
>>27
ワイのポイントは河口やね
海と川の合わさり目


78: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 21:05:39.71 ID:jOo4ibI20
>>76
はえー


82: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 21:07:15.77 ID:ib5JY9lM0
>>78
んで浅いところにめちゃくちゃ入ってくんねん

知り合いはうなぎ水槽で飼ってるんやけどめっちゃ可愛いで、いずれ食うんやけどw


28: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:38:50.05 ID:u5wUe8YW0
まぁすき家の鰻でもうまいけどたまには櫃まぶしとか鰻重とか食べたくなるね


30: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:38:58.92 ID:ZYNjM4QP0
ウナギが旨いのは他の魚と同じで脂が乗ってる冬なんやとか




34: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:40:43.84 ID:JnKc0TlUr
>>30
養殖は需要のある夏に脂が乗るように育てるから旬は夏だぞ


39: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:41:41.47 ID:ZYNjM4QP0
>>34
養殖ってそこまで操れるんか
人間ってすごいってか怖いな


31: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:39:04.80 ID:s/66wj6H0
稚魚だけは天然物仕入れないとあかんのやったっけ


33: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:40:33.17 ID:54q8f8Gy0
産地より焼きたてかどうかのほうが大きい気がする


35: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:40:47.18 ID:zC0gc9bxr
近所に1万超えの鰻屋あるんやけど行くかずっと迷ってて行ってない


37: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:41:20.63 ID:mmPFn2Fm0
完全養殖がまだ出来へんのやっけ
稚魚を網で一匹ずつ救って捕獲して育てるとかいうニッチ商売や


41: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:43:31.00 ID:QQspLdic0
稼ぎ時の夏にスーパーに並ぶのは冷凍品だから旬とか関係ないしな




42: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:44:41.01 ID:/B83B7S00
もう産卵場所見つかったから完全養殖できるんじゃないの
外人が食い出さなければ安くなりそう


47: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:47:05.18 ID:s/66wj6H0
産卵だけ遠洋でするとか養殖業者への嫌がらせみたいなやつよな


48: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:49:16.22 ID:o/d4ZVa00
年に何回かの土用に便乗で高いのはわかるけど
普段そんな売れてる感じしないけど高いよな
焼いて冷凍で日持ちするからか割引も見た記憶ない


49: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:50:31.09 ID:z6UqFdY2a
>>48
うなぎ屋でバイトしてたけど土用の丑の日以外暇だろって思ったけど結構忙しかった


54: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:53:03.65 ID:LPys6IIc0
昔新橋にあった鰻屋のうな丼よく食いに行ってたわ
1000円くらいだったと思う


56: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:54:18.44 ID:bpl4phwO0
うなぎがうまいのではなくタレがうまい説


67: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:59:09.68 ID:z6UqFdY2a
>>56
タレもうなぎの味入ってるよあれ
何度も焼いてるうなぎ突っ込んでる




61: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:56:35.18 ID:ZYNjM4QP0
鰻屋は公私両方の会食で使えるから割と便利


62: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:56:47.24 ID:PRcD/6Rg0
穴子の方が絶対に美味しい


63: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:56:59.55 ID:pHpHE2+A0
うなぎうますぎるだろ
血に毒があってさばくのに技術がいるからじゃないか


64: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:58:05.39 ID:76cGnX4u0
>>63
血に毒があるの！？


66: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:58:54.88 ID:s/66wj6H0
>>64
加熱すると無毒になるらしい


74: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 21:02:05.89 ID:jOo4ibI20
>>66
ほな捌く技術いらんやん…


93: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 21:30:02.75 ID:UV3L36wR0
>>74
食う方はええけど捌く方は気をつけなあかんやろ


65: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 20:58:28.08 ID:cmrOneOs0
養殖用の稚魚が豊漁だろうが不漁だろうがおかまいなしに単価上がり続けてるらしい


88: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 21:15:05.44 ID:ebP+Qbvg0
川で釣った天然うなぎ言うほどおいしくなくてなんかがっかりした


84: 名無しダイエット 2024/05/16(木) 21:10:52.74 ID:9rtzMK/p0
それでも利益が出るからって絶滅危惧種を売れ残る前提の価格設定するのヤバすぎるよな


引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1715858993/

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