no title

1: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:06:07.91 ID:V8e8MLdXM
自分を通だと思ってそう





2: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:06:38.30 ID:NjfeNDPb0
あーごめんねー
うちそういうのやってないんだわ


3: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:06:45.03 ID:FLEASEDL0
職人じゃなくてバイトやろw


4: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:06:53.54 ID:2Y8KNvOdp
バリカタとかハリガネって別に美味しくないよな


7: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:07:51.73 ID:P+YNEH+Ma
茹で時間減るから店側が流行らせたまであるぞ


9: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:09:40.90 ID:aI+nwHUi0
店長だけど回転率上がって嬉しいぞ


10: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:09:51.84 ID:SX5r82/ud
固めはまだしもバリカタ以上はナイ


11: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:11:00.31 ID:jVNNYyV/0
初見の店で麺硬め頼むやつってそれ言いたいだけよな


13: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:11:40.97 ID:UqEzxDiLM
>>11
硬めを食べたいだけでは?


15: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:12:00.72 ID:zp4uqb0g0
むしろ進んで柔らかめを食う奴の気がしれない


20: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:12:44.09 ID:P+YNEH+Ma
>>15
本場はやわが一番多いぞ


22: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:13:54.92 ID:XO3x6ohq0
>>20
どこの本場のはなしや


16: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:12:16.16 ID:h2PK/Q4p0
麺による


17: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:12:18.88 ID:8949V83P0
かため、にんにくやさいあぶらカラメ


19: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:12:25.77 ID:18TkRBM6d
湯気通しで(ドヤァ


25: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:15:06.34 ID:W3grh2/o0
>>19
箱出し!


41: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:18:41.99 ID:Sfk1zHved
>>25
製麺前!!!


47: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:21:28.74 ID:UFL8pbWjM
>>41
粉!


52: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:24:25.77 ID:Sfk1zHved
>>47
粉にする前の小麦!!!!!


79: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:36:17.38 ID:dtXXbZ1yM
>>52
まだ緑色の穂!


27: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:15:18.65 ID:88y8GlbH0
家系→かため
豚骨→かため
それ以外→普通


80: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:36:23.50 ID:Z+gTxBxFr
>>27オススメの固さ聞いたら固めって言われたけどそれなら初めから固めを普通にしろや


30: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:16:38.94 ID:kv09du4hd
家系と博多ラーメンは固め頼んでこそやろ


36: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:18:07.27 ID:EU8ALinep
普通で頼むのがいちばんおいしいかは分からんけどしっくりくる


39: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:18:30.28 ID:iJQsYQvjd
固めのほうが回転良くなってええやろ
ただ通ぶりたいってのは確かにムカつく


43: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:19:09.44 ID:a0G6SJbI0
硬めいうやつの半数以上は早く食べられるから頼んでる




57: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:25:29.13 ID:UqEzxDiLM
茹でなくていいですって客一人ぐらいおるんかな


58: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:25:33.53 ID:36HA+nnba
no title


61: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:27:06.13 ID:HQ49ZCe3d
>>58
自分の思いどおりにならなくて駄々捏ねてるだけやん


86: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:37:49.69 ID:a0G6SJbI0
>>58
二郎食いはじめてからでろ麺好きになった
硬い麺なんてクソや


98: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:44:48.15 ID:1juwxXJz0
>>58
店側って硬麺面倒くさいの?


99: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:46:14.17 ID:+4EprwUn0
>>98
1個なら変わらんが、同時に何個も作るんなら面倒


63: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:28:37.45 ID:0+m4z/8bM
パスタでもアルデンテの良さが分からん
芯残っとるやんけ!てなる


68: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:30:46.12 ID:6ZaMyjQhd
>>63
アルデンテは茹で上がりの状態であって
茹でた後フライパンでソースと絡めるときに加熱されると、ちょうどいい食感になるとかやなかった?
完成系がアルデンテ状態なら作ってるやつが下手なんちゃう


70: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:31:06.05 ID:rFsLx4KPa
とりあえず普通頼んでズルズルやわやわ麺やったら固めにするわ
固めって食べるのが遅い人の為のサービスやろ


73: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:32:25.98 ID:9xBUErH70


76: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:33:26.19 ID:zp4uqb0g0
>>73
保健所的にセーフなんかこれ


131: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 11:12:26.36 ID:/tK49Lcl0
>>73
ワイの近所はバリカタ=生やわ


82: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:36:38.37 ID:Dde67j8X0
猫舌だから硬めにしてるわ


84: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:37:10.83 ID:NBMJAadnd
いつもバリカタだったが試しにやわ頼んだら旨かった
固いの不味いわ


90: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 10:40:11.28 ID:Q2hiMrEF0
店が一番うまいと思ってるのが「普通」なんだろうから普通にするわ
固めが1番うまいと思うなら固めを普通としろ


121: 名無しダイエット 2022/06/02(木) 11:03:11.09 ID:faaoCikt0
スープが熱いの嫌だから固め選んで先に炒飯食って冷めるの待ってるわ


引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1654131967/


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