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1杯2000～3000円のラーメンが登場している。
ラーメンライターの井手隊長さんは「1杯1000円を超えるのは高いという声があるが、全国的に見ればラーメンの価格はまだまだ安い。業界全体が高価格化しているというより、ラーメンの進化における二極化、三極化がスタートしたと捉えたほうがいい」という――。
※本稿は、井手隊長『ラーメン一杯いくらが正解なのか』(ハヤカワ新書)の一部を再編集したものです。
■ラーメンの価格は全国的に見ればまだ安い
ここ数年でラーメンが一気に高くなったという声はネットを見ていてもたくさん見かけるが、実は、全国平均をとってみると、ラーメンの平均価格はまだ665円(総務省統計局「小売物価統計調査(2024年1月)」より)なのである。
高価格帯のラーメンはまだほんの一握りで、全国的に見ればまだまだ安いというのが現状なのだと思う。
2024年10月、「メルシー」が復活した時のラーメンの価格は600円。
私が中学に入学してから31年間で250円値上がりしたことになるが、まだまだ安い。
ヘタをするとコンビニのチルド麺よりも安い。
ラーメンの価格の問題は完全なる過渡期で、まさにカオス化している状況だ。
本書でその歴史と現在と未来を見ていきたいと思う。
ラーメンがまだまだ進化していくことは確信しているが、この価格の問題は進化を続けるための大きな課題であることは間違いない。
「1000円の壁」論争はいったいいつ頃に始まったものなのだろうか。
もともと安いイメージだったラーメンだが、時代を経てだんだんと高価格帯のラーメン店が現れるようになり、800円台ぐらいまでは順調に進んできた。
通常のラーメンが800円台になると、トッピング付きのメニューが1000円を超えるようになってきて、「高い」という声が聞かれるようになってきた。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/f33ad04d0f0dad7245da0ea11df6de941755c09e
ラーメンライターの井手隊長さんは「1杯1000円を超えるのは高いという声があるが、全国的に見ればラーメンの価格はまだまだ安い。業界全体が高価格化しているというより、ラーメンの進化における二極化、三極化がスタートしたと捉えたほうがいい」という――。
※本稿は、井手隊長『ラーメン一杯いくらが正解なのか』(ハヤカワ新書)の一部を再編集したものです。
■ラーメンの価格は全国的に見ればまだ安い
ここ数年でラーメンが一気に高くなったという声はネットを見ていてもたくさん見かけるが、実は、全国平均をとってみると、ラーメンの平均価格はまだ665円(総務省統計局「小売物価統計調査(2024年1月)」より)なのである。
高価格帯のラーメンはまだほんの一握りで、全国的に見ればまだまだ安いというのが現状なのだと思う。
2024年10月、「メルシー」が復活した時のラーメンの価格は600円。
私が中学に入学してから31年間で250円値上がりしたことになるが、まだまだ安い。
ヘタをするとコンビニのチルド麺よりも安い。
ラーメンの価格の問題は完全なる過渡期で、まさにカオス化している状況だ。
本書でその歴史と現在と未来を見ていきたいと思う。
ラーメンがまだまだ進化していくことは確信しているが、この価格の問題は進化を続けるための大きな課題であることは間違いない。
「1000円の壁」論争はいったいいつ頃に始まったものなのだろうか。
もともと安いイメージだったラーメンだが、時代を経てだんだんと高価格帯のラーメン店が現れるようになり、800円台ぐらいまでは順調に進んできた。
通常のラーメンが800円台になると、トッピング付きのメニューが1000円を超えるようになってきて、「高い」という声が聞かれるようになってきた。
つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/f33ad04d0f0dad7245da0ea11df6de941755c09e
そばも1000円は高いよ
更科とか藪だから許してるだけ
更科とか藪だから許してるだけ
自宅で作れば100円
>>4
１００円で本当に作れるんだな？
１００円で本当に作れるんだな？
>>23
乾麺茹でるだけなら100円しない
乾麺茹でるだけなら100円しない
こんなのが
この値段か
高いなぁ…
この値段か
高いなぁ…
なぜ日本人は1000円以上のラーメンに文句を言うのか
日本人の給料が氷河期のままだから物価だけ上がってるからだろ
日本人の給料が氷河期のままだから物価だけ上がってるからだろ
そばは観光客プライスやねん
観光客の皆さんが原価10%のそば”を食べてくれるズラよ
ラーメンは国民食だから高くなってはいけませんわよ
観光客の皆さんが原価10%のそば”を食べてくれるズラよ
ラーメンは国民食だから高くなってはいけませんわよ
ラーメンなんて原価安いから1000円なんてボッタクリだよ。
ラーメンは飲み物なので
ご飯もののお供として
1コイン半ラーメンで出すべき
ご飯もののお供として
1コイン半ラーメンで出すべき
>>1
> なぜ日本人は1000円以上のラーメンに文句を言うのか
最近慣れてきて文句言わなくなってきました。
> なぜ日本人は1000円以上のラーメンに文句を言うのか
最近慣れてきて文句言わなくなってきました。
原価が150円ぐらいだからだろ？
それをアホ日本国人は1000円払うんだから馬鹿だよ？
それをアホ日本国人は1000円払うんだから馬鹿だよ？
なぜ、日本人は一杯250円の
かけうどんになんでこんなに
安いの？と言うのか
かけうどんになんでこんなに
安いの？と言うのか
ショッピングモールてお昼ご飯シャブシャブみたいなの食べたら1人5000円だった！高い！
>>1
物言わぬ奴隷にするべきではないと思います
物言わぬ奴隷にするべきではないと思います
ジジイどもは自分が若かった３００円時代の感覚で生きてるから
120円のカップ?でうまい 2.30円のモヤシ足すと更にうまい
1000円以上出す人は金銭感覚が違う人種
1000円以上出す人は金銭感覚が違う人種
化学調味料まみれと一緒にするなよなあ
コツはカップ?をカップで食わず煮込むこと
150円で500円越えの味になる
150円で500円越えの味になる
ラーメンは出汁取るのに無駄に食材使い過ぎなんだよ
>>21
腕が悪いのに
材料に金かけ過ぎなんだよな
腕が悪いのに
材料に金かけ過ぎなんだよな
ラーメンは、袋面・カップ麺ともに、とても美味しい。即席麺と比べて、店のラーメンはそれほどうまいと思えない。
>>1
結局自分で作ったインスタントラーメンが一番美味い
結局自分で作ったインスタントラーメンが一番美味い
>>24
これ
これ
貧乏人の食い物だったのにねえ。
たかい
>>27
不味いラーメンは100円でも高い
不味いラーメンは100円でも高い
吉野家の並しか無理だから
ウチの近所のネパール二郎系は中盛９００円で食えるよ。
食った感じは４００ｇくらいかな？
食った感じは４００ｇくらいかな？
腹が減ってたら袋麺でもじゅうぶん美味い、飯に1000円も出す気せん
ごはん、味噌汁、酢豚などの主品、春巻き、香の物、野菜サラダがついてる
昼定食が1000円で喰えるから
昼定食が1000円で喰えるから
これからの外食はインバウンド外国人様向けの贅沢品だ
元中間層の没落日本人はトルコ産のパスタでも食べてろ
元中間層の没落日本人はトルコ産のパスタでも食べてろ
ラーメンに千円も払えるほど給料は上がってないから当たり前だろ
引用元:https://talk.jp/boards/newsplus/1763191293
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