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若い世代を中心に、「包丁キャンセル」料理が広がっている。一昔前ならば「手抜き」とネガティブに捉えられそうだが、タイパ重視の共働き時代、料理のトレンドから価値観の変化が見えてきた。AERA 2026年9月7日号より。
【写真】包丁の使い方を特集する2002年の「クロワッサン」
＊ ＊ ＊
「食材のカットは、もっぱらキッチンバサミ頼み。包丁はほぼ使いません」
神奈川県在住の会社員の女性（33）。会社員の夫と3歳の息子との3人暮らし。育休からフルタイム勤務に復帰してからというもの、平日は常に時間との戦いで、いかに効率的に家事を回すかが最大のテーマだ。
そんな女性が、家事の中で最も手間がかかると感じているのが料理だ。仕事を終え、保育園で子どもを迎えて帰宅後、食材を洗う、切る、調理する、片付けるという一連の手間は負担が大きい。そのため、副菜を何品かまとめて作り置くなどの“家事貯金”が欠かせないという。
「小さな子どもがいて共働きとなると、平日はとにかく時間勝負。慌ただしい中でなるべく心穏やかに過ごすためにも、料理にかける手間を極力減らしたい。とはいえ栄養バランスも気になるし、家計のためにも総菜やレトルト食品を頼るよりは、やっぱり自炊を続けたい。となると、いかに手間を減らすかが大事なんです」
【写真】包丁の使い方を特集する2002年の「クロワッサン」
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「食材のカットは、もっぱらキッチンバサミ頼み。包丁はほぼ使いません」
神奈川県在住の会社員の女性（33）。会社員の夫と3歳の息子との3人暮らし。育休からフルタイム勤務に復帰してからというもの、平日は常に時間との戦いで、いかに効率的に家事を回すかが最大のテーマだ。
そんな女性が、家事の中で最も手間がかかると感じているのが料理だ。仕事を終え、保育園で子どもを迎えて帰宅後、食材を洗う、切る、調理する、片付けるという一連の手間は負担が大きい。そのため、副菜を何品かまとめて作り置くなどの“家事貯金”が欠かせないという。
「小さな子どもがいて共働きとなると、平日はとにかく時間勝負。慌ただしい中でなるべく心穏やかに過ごすためにも、料理にかける手間を極力減らしたい。とはいえ栄養バランスも気になるし、家計のためにも総菜やレトルト食品を頼るよりは、やっぱり自炊を続けたい。となると、いかに手間を減らすかが大事なんです」
料理も家事もワイがきっちりやるから養ってほしい
わかる
邪魔なまな板洗わなくて済むし
邪魔なまな板洗わなくて済むし
正直包丁の方が楽ちゃう？
包丁まな板よりハサミ洗う方がめんどいやん
包丁まな板よりハサミ洗う方がめんどいやん
よくよく考えたら包丁とかいう普通に危ない刃物が何千年も台所の覇権握っとるの普通に欠陥よな
楽やからな
キッチンハサミも簡単に外れる奴あるからそれ使うと常に清潔
キッチンハサミも簡単に外れる奴あるからそれ使うと常に清潔
肉使う料理には値段同じならなるべく豚こま買ってそのまま使ってるわ
包丁の方が楽
包丁を研いで使うって常識が無い奴増えたよな
研ぎ師みたいにやらなくても、ギンギンに鋭くするだけで100均の果物ナイフで十分使えるというのに
研ぎ師みたいにやらなくても、ギンギンに鋭くするだけで100均の果物ナイフで十分使えるというのに
危険なものだからこそ使い方学んだ方がええと思うけど
普段使いしてないと人に鋏渡すときとかで差出てきそうやな
普段使いしてないと人に鋏渡すときとかで差出てきそうやな
包丁そのものよりも包丁とセットになっとるまな板を洗ってから殺菌までするのがめんどくさいね😰
>>18
包丁は楽しいけどたしかにまな板がだるいね
包丁は楽しいけどたしかにまな板がだるいね
金属バットと包丁はあったほうがいい
包丁が料理の境目なのよなこれ持ち出したら荷が重すぎる
加熱カット野菜とかもあるけどコスパが終わっとる
一周回って包丁になる
あれこれ道具増やすより洗い物が楽
あれこれ道具増やすより洗い物が楽
ハサミを使うのと包丁を使うのでそんな大差ないやろ
まずフライパンを使う時点で洗い物せなあかんのは確定やし
まずフライパンを使う時点で洗い物せなあかんのは確定やし
>>25
油汚れほんましんどい
油汚れほんましんどい
シャープナーでもいいけど
砥石くらい持ってないで自炊調理してる奴って包丁買い直してるの？
砥石くらい持ってないで自炊調理してる奴って包丁買い直してるの？
まあわかる 包丁まな板は土日しか使いたくない特に肉魚
名前知らんけど中ぐらいの包丁が一番使うわ
外れるハサミの中でも手軽に外れるのは地雷
ロック機構あるやつにすればと後悔してる
ロック機構あるやつにすればと後悔してる
まな板を置く場所がなあ
今のキッチンバサミは性能がいいし大抵のものは切れる
駄目な時だけスレンレス包丁
今のキッチンバサミは性能がいいし大抵のものは切れる
駄目な時だけスレンレス包丁
はさみで食材切るアホとか普通に引くわ
マジでタマネギとかトマトとかどうやってハサミで切るんや？
>>37
説教したくてウズウズやん
説教したくてウズウズやん
包丁だけで調理する事にこだわりある奴は確実に料理してないわ
キャベツ千切りだとスライサーとかあるよな
セロリとかネギとか、デカい肉の切り分けには使うんやが
時短目的でハサミがメインになるビジョンが見えないんやが
時短目的でハサミがメインになるビジョンが見えないんやが
冷凍食品の袋開けるだけだろ
これもそうやけどコネないハンバーグとかどっかで見たけど子供が可哀想やわ
引用元:https://nova.5ch.io/test/read.cgi/livegalileo/1788182218/
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しました
プライムデーでキッチンバサミ買ったけど包丁のがどう考えても早い
diet2channel
が
しました