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外食
2026年01月13日
2026年01月12日

CVS
2026年1月11日
セブン‐イレブン・ジャパンは、来店価値向上の柱として“出来立てニーズ”への対応を強化している。
パンや焼き菓子などを焼成する「セブンカフェ ベーカリー」の焼成機は6千を超える店(25年12月現在)に導入されており、
1店舗あたり月6千~7千円の売上上乗せ果が出ている。今期中に8千店まで拡大し、来期には導入可能な全店に導入する計画だ。
店頭の専用マシンで淹れる
https://shokuhin.net/137439/2026/01/11/ryutu/kouri/%EF%BD%83%EF%BD%96%EF%BD%93/
2026年1月11日
セブン‐イレブン・ジャパンは、来店価値向上の柱として“出来立てニーズ”への対応を強化している。
パンや焼き菓子などを焼成する「セブンカフェ ベーカリー」の焼成機は6千を超える店(25年12月現在)に導入されており、
1店舗あたり月6千~7千円の売上上乗せ果が出ている。今期中に8千店まで拡大し、来期には導入可能な全店に導入する計画だ。
店頭の専用マシンで淹れる
https://shokuhin.net/137439/2026/01/11/ryutu/kouri/%EF%BD%83%EF%BD%96%EF%BD%93/
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2026年01月12日
2026年01月12日
2026年01月09日

“投資家”桐谷さん、バーミヤンのオススメ発表「栄養の点で1番」
https://news.yahoo.co.jp/articles/97adbb8fdec686fec2b28ca510106c7535ee8fc4
https://news.yahoo.co.jp/articles/97adbb8fdec686fec2b28ca510106c7535ee8fc4
2026年01月07日

https://ec.snowpeak.co.jp/item/SNP0125A1458
26,180円(税込)
26,180円(税込)
2026年01月06日
2026年01月02日

「バーガーキング」日本事業、700億円で売却 77店→300店超に急拡大...投資ファンドの鮮やかすぎる手腕
ニティは2017年に日本事業を買収し、19年時点で77店舗まで縮小していた店舗数を約4倍の308店舗(25年10月末現在)まで拡大。「安く買い、育てて、高く売る」という投資ファンドの教科書的成功例となった。
直火焼きとデジタル化、39カ月連続プラスの快進撃
既存店の売上高も好調を維持しており、22年7月から25年9月まで39カ月連続で既存店売上高が前年同月比プラスを記録している。
詳細はソース先 2026/1/1
https://news.yahoo.co.jp/articles/bcf930d892f8f0fc714e7f8d002985918c2f32bf
ニティは2017年に日本事業を買収し、19年時点で77店舗まで縮小していた店舗数を約4倍の308店舗(25年10月末現在)まで拡大。「安く買い、育てて、高く売る」という投資ファンドの教科書的成功例となった。
直火焼きとデジタル化、39カ月連続プラスの快進撃
既存店の売上高も好調を維持しており、22年7月から25年9月まで39カ月連続で既存店売上高が前年同月比プラスを記録している。
詳細はソース先 2026/1/1
https://news.yahoo.co.jp/articles/bcf930d892f8f0fc714e7f8d002985918c2f32bf
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2026年01月01日
2025年12月29日

外食各社で紙製ストローの見直しが進んでいる。環境負荷低減のため、プラスチック製ストローから切り替える動きがいったんは広がったが、使い心地などに不満の声が出ていた。植物由来のプラスチックを利用するなど、環境に配慮しつつ対応を図る。
日本マクドナルドは11月、冷たい飲み物用の容器に飲み口付きのフタを採用し、紙ストローの提供をやめた。ペットボトルをリサイクルした素材を使い、石油原料の使用量は削減する。
同社は2022年に紙ストローを導入したが、客からは「ふやける」「味が悪くなる」といった不満の声が上がっていた。担当者は「ゴクゴク飲みやすいようこだわった。環境にも配慮している」と強調する。
スターバックスコーヒージャパンは今年1月、20年から提供していた紙ストローに代えて、植物由来のバイオマスプラスチック製ストローを導入した。
「モスバーガー」を展開するモスフードサービスも、20年からバイオプラを30%配合し、長さを1センチ短くしたストローを提供している。一部店舗で紙ストローを実験的に導入したところ、「口当たりなどが良くない」と不評だったため、紙ストローは導入しない方針だという。
プラスチック製品を巡っては、15年前後にプラごみがウミガメや魚の体内から見つかる事例が相次ぎ、使用を見直す動きが国際的に広がった。日本では22年、コンビニや飲食店などを対象に、プラ製品の削減計画策定を義務付ける法律が施行された。
詳しくはこちら
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20251228-GYT1T00191/
日本マクドナルドは11月、冷たい飲み物用の容器に飲み口付きのフタを採用し、紙ストローの提供をやめた。ペットボトルをリサイクルした素材を使い、石油原料の使用量は削減する。
同社は2022年に紙ストローを導入したが、客からは「ふやける」「味が悪くなる」といった不満の声が上がっていた。担当者は「ゴクゴク飲みやすいようこだわった。環境にも配慮している」と強調する。
スターバックスコーヒージャパンは今年1月、20年から提供していた紙ストローに代えて、植物由来のバイオマスプラスチック製ストローを導入した。
「モスバーガー」を展開するモスフードサービスも、20年からバイオプラを30%配合し、長さを1センチ短くしたストローを提供している。一部店舗で紙ストローを実験的に導入したところ、「口当たりなどが良くない」と不評だったため、紙ストローは導入しない方針だという。
プラスチック製品を巡っては、15年前後にプラごみがウミガメや魚の体内から見つかる事例が相次ぎ、使用を見直す動きが国際的に広がった。日本では22年、コンビニや飲食店などを対象に、プラ製品の削減計画策定を義務付ける法律が施行された。
詳しくはこちら
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20251228-GYT1T00191/
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