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    食品・飲料

    もやしの価格「安すぎる」生産者が悲鳴「一袋1円」で売られるからくり

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    1: 名無しダイエット 2017/03/18(土) 09:50:14.81 ID:CAP_USER
    https://www.buzzfeed.com/harunayamazaki/moyashi?utm_term=.yudYBqXKyL#.ah04Vp7xXD
    節約の味方「もやし」が危ない? もやし生産者協会が「販売価格が安すぎる、適正価格ではない」と訴える声明を発表しました。

    スーパーで30円程度、安い時は10円台、特売セールで「5円!」なんてこともある、もやし。

    しかし考えてみれば、そもそもなんでこんなに安いの……?
    BuzzFeed Newsは同協会に聞きました。
    生産コストは上昇、販売価格は安く
    総務省家計調査によると、もやしの販売価格は100グラムあたり15.61円。一般的にスーパーで売られている
    一袋(200グラム)に換算すると約30円となります。なんと、40年前の価格よりも低いようです。
    しかし、生産コスト自体は特にこの10年で上昇しています。もやしの原料となる緑豆の高騰や質の定価、最低賃金の上昇、運送費の上昇などが主な理由です。
    生産コストが上がれば価格も上がる……のが自然に思えますが、そうできない理由はあるのでしょうか?

    「今の窮状はもやし農家のみなさんが、安定的に供給し続けることを最優先に考えてきたからこそ、なんです」
    もやし生産者協会の事務局の担当者は、こう話します。
    もやしの特長は、通常の野菜や果物の生産と異なり、天候に関わらず安定して生産できること。豆を水に浸し、一定時間後に収穫する過程は、屋内の工場で管理されます。
    当然、機械化でコストダウンできる部分もあり、原料や労働コストの増加をなんとかまかなってきました。
    しかしそれも限界。小売店側の納品価格を上げる交渉も難しいようです。
    それは、もやしが安定的な供給を見込まれてきたからこそ。「特売品」「目玉商品」として、季節災害などで野菜が高騰する時期にも活用されてきた経緯があります。
    「いつでも安く買えて当然」という印象ゆえ、価格変動も少ないのが現状です。
    生産者の声を聞く限り、卸値よりも安く販売されているケースも少なくないそう。とはいえ、スーパーが身銭を切って安く売ること自体は問題ないのでは……?
    「赤字を出してまで安く売ること自体は小売店さんの裁量ですが、『隣のスーパーの値段に対抗しなくては。売値を合わせるために仕入れ値を下げたい』と無理な価格交渉につながる可能性があります」
    「あとは、単純に、自分たちが作ったものが投げ売りのような値段で売られているのは『そんな程度』と思われているようで悲しいですよね……。
    極端な価格破壊が進むと、長期的にもやしの価値自体が損なわれていくのでは? という危惧があります」

    「せめて40円で売ってほしい」

    2009年には全国で230社以上あった生産者は100社以上廃業し、現在では130社以下になっています。
    「苦しい時期を乗り越えられる大手でなければ厳しくなっている、のが現状です」。
    同協会はきちんと利益を上げ、今後も生産を続けていくには「せめて小売店では40円程度で売ってほしい」と話しています。

    「反響の多くは『安すぎると思っていた』『生産者に還元されるように』など好意的なものですが、『40円になったら高すぎる、困る』という声も届いています」
    「これからも安定して安価に提供していきたい気持ちは当然ありますし、だからこそビジネスとして継続できる収益体制を整えたい。
    消費者の方から『多少値上げしても買う』という声が上がったことが今後につながれば」

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    キリンメッツコーラ(難消化性デキストリン)に脂肪抑制効果ナシ!消費詐欺「トクホ」の大嘘-千葉大山本啓一教授

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    1: 名無しダイエット 2017/03/22(水) 18:08:36.07 ID:CAP_USER9
    「キリンメッツコーラ」に脂肪抑制効果ナシ 消費詐欺「トクホ」の大嘘
    no title

    2015年度の市場規模は6391億円(マーク出典:消費者庁ウェブサイト)
    no title

    週刊新潮※この記事の内容は掲載当時のものです 2017年3月30日号 掲載
    http://www.dailyshincho.jp/article/2017/03221700/?all=1

     国民の健康増進を目的にトクホ(特定保健用食品)制度が始まったのは1991年のこと。現在では数多くの商品が発売され、すっかり身近な存在となっているトクホだが、そこには国とメーカーによる壮大な“消費詐欺”の実態があった。

     ***

     トクホ全体の3分の1を占め、様々な効能がうたわれるのが「難消化性デキストリン」(※以下、難デキ)である。「ペプシスペシャル」(サントリー食品インターナショナル)や「キリンメッツコーラ」(キリンビバレッジ)、「食事と一緒に十六茶W(ダブル)」(アサヒ飲料)、「からだすこやか茶W」(日本コカ・コーラ)といった商品で、この“魔法の成分”が使われている。

     各社は「脂肪」への効果をアピールするが、

    「難デキには脂肪の吸収を抑制する効果はない」

     と断言するのは、千葉大学名誉教授の山本啓一氏(生理学・生化学)だ。山本氏によれば、トクホ商品の多くが根拠としている論文は、難デキの主要な製造元である「松谷化学工業」の研究者らが作成したもの。そこでは、難デキを摂取した実験群と未摂取の比較対照群を比べ、糞便として排出された脂肪量が前者は「1・44グラム」、後者は「0・77グラム」と、排出量に2倍の差がついたとの実験結果が記されている。

     だが、ここに数字上のゴマカシが――。それぞれが摂取した「脂肪量」に対する“排出されなかった脂肪量の割合”を計算すると、

    「実験群は97・4%、対照群は98・6%。その差はわずか1・2%です」

     これは生物学の世界では誤差の範囲であると、山本氏は指摘。難消化性デキストリンに、脂肪吸収抑制の効果はないのだ。

     ***

     3月23日発売の「週刊新潮」では「伊右衛門 特茶」(サントリー食品インターナショナル)の「体脂肪」への効果にも言及。このほか、「リカルデント」(モンデリーズ・ジャパン)や「ヘルシーコレステ」(日清オイリオ)など、実際の商品名を挙げ、トクホの“大嘘”を11ページにわたって特集する。

    週刊新潮2017年3月30日号 掲載※この記事の内容は掲載当時のものです

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    R1ヨーグルトを1ヶ月間飲み続けた結果wwwwwwww

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    184377
    1: 名無しダイエット 2017/03/21(火) 01:55:23.27 ID:D/OkwZTBp
    寝起きスッキリ、お目々ぱっちり、体臭激減、髪サラサラ、風邪ひかない、小顔になる、肌が綺麗になる、口臭激減


    なんやこの奇跡のドングリ…

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    アボカドとかいう過大評価野菜www

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    1: 名無しダイエット 2017/03/20(月) 07:00:15.72 ID:nmx8x2V/0
    全然美味しくない

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    もやしは過大評価されてないか?100円分の野菜で一番お得なのは大根だろ

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    1: 名無しダイエット 2017/03/19(日) 20:46:21.10 ID:FcLVZqL2
    おろし最強

    高知の旬の野菜詰め合わせセット!!【11品目】(PR)

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    とんでもねえカロリーモンスターが発見される

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    1: 名無しダイエット 2017/03/19(日) 19:59:25.18 ID:0Iir+axt0.net BE:327876567-PLT(14260) ポイント特典
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    【健康】ビールの苦み成分にアルツハイマー病予防の効果を発見!

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    1: 名無しダイエット 2017/03/18(土) 21:18:28.51 ID:CAP_USER9
    ポリフェノールを含む赤ワインに認知症予防効果があることが報告されているが、ビールについてもアルツハイマー病予防効果の可能性が示唆されている。東京大学、学習院大学、キリンの研究グループは、ビールの原料ホップに含まれる苦み成分(イソα酸)がアルツハイマー病の予防効果があることをマウスの実験で確認した。

    ただし、アルコール摂取量は適量を維持することは重要で、一週間あたり300gを超える総エタノール量を摂取すると脳卒中のリスクが上がるほか、飲酒量が増えるほど口腔がん、咽頭がん、大腸がん、食道がん、乳がんなどのリスクが上がることがわかっている。こうしたことからも、アルコール摂取は控えめに越したことはなく、日本人では1日の純アルコール摂取量を23g(ビールで大瓶1本程度)以内にとどめ、従来からいわれているように休肝日を設けることが健康維持のポイントとなりそうだ。
    (編集担当:久保田雄城)

    一部抜粋でお送りしております。
    詳細は下記引用元よりご覧ください|ω・)
    http://economic.jp/?p=72589

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    ブロッコリーの茎を捨てるやつなんなの?あれに栄養詰まってるのに

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    1: 名無しダイエット 2017/03/17(金) 21:19:04.944 ID:8RtcMrkT0
    もったいな

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    ほうれん草とかいう栄養たっぷりで美味いのにリスキーな野菜www

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    1: 名無しダイエット 2017/03/17(金) 20:31:13.89 ID:nE+6hOIba
    可能なら毎日食いたいくらい

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    健康の最大の敵だったバター、米国で人気復活-新たな流行の食材に

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    1: 名無しダイエット 2017/03/15(水) 13:22:38.22 ID:CAP_USER
    https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2017-03-15/OMTZLQ6S972901
    流行に敏感な人は、これをカクテルやコーヒーに入れて飲んでいる。米大手食品サービス会社はこれを新製品の流行の洋菓子に使っているほか、レストラン運営の米ボブ・エバンズ・ファームズはこれをワッフルに取り入れ、米マクドナルドはマフィンの上に乗せている
      この新たな流行の食材とは他でもなく、昔からの定番食品バターだ。米農務省のデータによると、今年の米国のバター消費量は昨年から8%増の94万トンと、少なくとも1967年以降で最高量に達する見通しだ。

     かつて健康の最大と敵として悪者扱いされていたバターは、今ではマーガリンやトランス脂肪酸よりも健康に良いとされている。食生活専門家の標的が、バターの動脈硬化リスクから砂糖の害に移っていることも追い風となっている

    食品サービス会社USフーズ・ホールディングでは、昨年の全体の売上高が小幅減少したにもかかわらず、バターの売り上げは約7%増加した。同社はカラメルがかかったクロワッサンのような洋菓子「クイニーアマン」を売り込んでいるが、この菓子の4分の1がバターでできている。

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    ダイエットに最適な神食で打線組んだwww

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    1: 名無しダイエット 2017/03/16(木) 06:28:34.03 ID:/5VAMfT60
    1 中 赤身肉(タンパク質)
    2 二 十割そば(低GI)
    3 遊 サラダチキン(タンパク質)
    4 左 ゆで卵(完全食品)
    5 一 マグロの刺身(タンパク質・オメガ3脂肪酸)
    6 三 鯖缶(タンパク質・オメガ3脂肪酸)
    7 捕 チーズ(乳酸菌・タンパク質)
    8 右 スタイルフリーパーフェクト(糖質ゼロ・食物繊維)
    9 投 枝豆(タンパク質・低GI)

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