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    研究

    【食】加工品は老化を加速させる!スペインの大学の研究チーム

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    na_nandatte

    1: 名無しダイエット 2020/05/21(木) 18:34:05.56 ID:Ujn7NJG99
    加工度の高い食品は細胞の老化を早めてしまうことが、スペインのナバーラ大学の研究チームによって明らかになった。スペイン紙「ラ・バンガルディア」が伝えている。

    パン、菓子パン、焼き菓子、スナック菓子、炭酸飲料、各種デザート、加糖コーンフレーク、冷凍食品や惣菜コーナーの食品、肉の加工品などは超加工品とされている。これらの食品には防腐剤や着色料、砂糖、脂肪、塩分が多く含まれている一方、ビタミンや繊維質が不足している。

    この研究で指摘されているように、染色体の末端部「テロメア」は加工品の摂取によって短縮する。このテロメアは、寿命の長さに関係している。
    テロメアの長さは、体内の自然なプロセスにより加齢と共に短くなるが、加工度の高い食品の摂取はテロメアの短縮スピードを速めてしまう。研究チームは、食事の内容とテロメアの長さの関係を分析するべく、57~91歳までの886人を対象に調査を行なった。

    調査の結果、1日に3食以上の超加工品を摂取している人は、適切な食生活を送る人に比べて、テロメアが短くなる危険度が2倍増加することが明らかになった。

    ソース元
    加工品は老化を加速させる元凶 研究で明らかに - Sputnik 日本
    https://jp.sputniknews.com/science/202005217469524/

    Comer ultraprocesados acelera el envejecimiento celular
    https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20200518/6961/ultraprocesados-envejecimiento-celular-estudio.html


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    【アメリカ】「生きた筋肉」と「生きた脊髄」を接続したバイオボットの作成に成功wwwwwww

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    kenkyu_man

    1: 名無しダイエット 2020/05/21(木) 16:39:33.86 ID:aZdDaQP39
    point
    ・摘出した脊髄の長期生存と人工培養にはじめて成功した
    ・脊髄とつながると培養筋肉は自然なリズムで動きはじめた
    ・生きた脊髄と生きた筋肉を使ったバイオロボットが完成した

    ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

    近年の急速な生物工学の発展により、ロボットの部品に生体組織を組み込むことが可能になりました。

    以前の研究でも、カエルの筋肉からなる生体ロボット(ゼノボット)に、前進移動する能力を与えることに成功しています。

    しかし、機械が筋肉を自由に稼働させるために必要な制御技術は、まだ確立されていません。化学薬品や電気刺激によっても筋収縮の制御は可能ですが、自然とは言い難い方法です。

    そんな中、アメリカの研究者が、新生児ラットから摘出した脊髄パーツ(腰椎)を筋肉と神経接続させた結果、自然な歩行リズムで筋肉を収縮させることに成功しました。


    ※引用ここまで。全文は下記よりお願いいたします。
    https://nazology.net/archives/59974
    no title


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    【郎報】アメリカ「日本でコロナが爆発しないのは、日本人がマグロやブリを食べているからだ」

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    no title
    1: 名無しダイエット 2020/05/18(月) 12:55:38.660 ID:g/vm1yMrd
    魚の血合い肉がコロナ弱毒化? 米で論文

    マグロやブリの血や内臓に多く含まれるセレンという成分が、新型コロナウイルスの病原性を弱らせる
    可能性がある―。
    米国臨床栄養学会誌で4月28日に掲載された論文によると、セレン摂取量と関係性が強い人の頭髪に
    含まれるセレンの量と、新型コロナ患者の治癒率を見比べたところ、セレン含有量が高い地域ほど
    治癒した人の割合も高いという相関性が有意に認められた。

    セレンはマグロやブリなどの血や血合い肉、内臓に豊富な成分。既に2型糖尿病やがん発症
    のリスクを下げるなど機能性が指摘されている。

    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200518-00010000-minatos-bus_all



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    【研究】イギリス「新型コロナ、デブは重症化しやすいと判明した」

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    1: 名無しダイエット 2020/05/17(日) 19:33:51.63 ID:E8JSLgBB0● BE:123322212-PLT(14121)
     【ロンドン共同】新型コロナウイルスの感染者のうち、肥満の人ほど重症化するリスクが高い傾向にあることが、英国内での複数の調査で分かった。
    15日付タイムズ紙によると、ジョンソン首相(55)も、自らの肥満体質が重篤な症状に陥った一因と受け止め、国民の肥満対策を強化する構えだ。

     BBC放送などによると、英国で新型コロナウイルスに感染した入院患者について、リバプール大は約1万7千人を対象に調査。
    このうち、肥満度の目安となる体格指数(BMI)で、肥満の程度が重いとされる30超の人は30以下の人に比べ、死亡するリスクが3割以上高まると分析した。

     オックスフォード大などによる調査でも同様の傾向がみられたほか、調査機関のICNARCも、集中治療を受けた感染患者の7割以上が肥満体質だったと報告した。

     英国は、3人に1人がBMIで30を超す有数の「肥満大国」。タイムズによると、4月に入院したジョンソン氏も当時、体重が110キロを超え、BMIは35以上だった。
    集中治療室に移されるほど重篤になったこともあり、今後の感染対策を問われ「50代になって太らないことだ」と自嘲気味に語ったとされる。

     こうした背景もあり、政府は通勤や通学への自転車の利用を促す考え。感染リスクの高い電車やバスの利用を減らすためにも、
    自転車レーンの増設や、古い自転車の修理を補助する方針を表明した。ジョンソン氏は元々サイクリング好きで、
    ロンドン市長時代に自転車のレンタル制度を導入したことで知られる。
    https://www.47news.jp/news/new_type_pneumonia/4819954.html


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    【研究】ベジタリアンより肉を食べる人の方が精神的に健康wwwwwwwwwww

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    1: 名無しダイエット 2020/05/09(土) 12:49:03.41 ID:ZbwkJ6FG9
    ジャーナル「Critical Reviews in Food Science and Nutrition」に掲載された研究によると、ベジタリアンよりも肉を食べるノンベジタリアン(通称:ノンベジ)の方が精神的に健康だという結論が示されました。
    https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2020.1741505

    研究を主導したサザン・インディアナ大学のUrska Dobersek助教授らは肉食と精神的健康に関する18の先行研究を分析。これらの研究ではヨーロッパ、アジア、北米、オセアニアの計149559人のノンベジと8584人のベジタリアンが対象となっています。

    また、精神的健康についてはうつ病、不安、計画的自傷行為、ストレスの感知、QOL(生活の質)が含まれています

    結果として、ベジタリアンはノンベジよりもうつ病や不安、自傷行為のリスクが高いことが判明しました。ストレスの感知とQOLについてはそうした関係はあまりはっきりとしないとのことです。

    Dobersek助教授らはこの結果に非常に驚いているとコメントを出しています。また、ここで示されたのはあくまで相関関係であり、「肉を食べないことが精神的健康に悪影響を及ぼす」といった因果関係が示されたわけではないことを指摘しています。


    その上でDobersek助教授らが結果に対する説明として提示したのは、もともと精神疾患に苦しんでいる人が生活を改善する一環として食生活を変化させてベジタリアンやヴィーガンになることを選んだ可能性です。

    安易にベジタリアンになることで栄養不足に陥り、精神疾患のリスクを増加させていることも考えられるとのこと。摂食障害を持つ人が疾患を覆い隠すためにベジタリアンを装うケースはこれまでも少なからず見られています。

    加えて、非常に繊細だったり動物愛護に強い意欲を持つ人がベジタリアンになるとともにうつ病や不安にさいなまれることもあるとDobersek助教授は指摘します。

    つまりベジタリアンが精神的に不健康であるのではなく、精神的に問題を持つ人が治癒や改善を求める中でベジタリアンというライフスタイルを選んでいる場合があるということ。

    https://buzzap.jp/news/20200508-vegetarian-psychological-health/
    no title



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    【研究】青魚の健康成分「DHA」どこから?実は魚は作れません www

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    1: 名無しダイエット 2020/05/05(火) 13:40:34.59 ID:CAP_USER
    イワシやサバなどの青魚に多く含まれ、健康によい不飽和脂肪酸として知られるDHA(ドコサヘキサエン酸)。心臓や血管の病気になるリスクを下げるという報告もある。実は、魚はこの成分を体内で作れないことをご存じだろうか。

     作り出すのは、海にすむ小さな微生物だ。小さな生物がだんだん、大きな生物に食べられていく食物連鎖で、魚に蓄積していく。甲南大学(神戸市)の本多大輔教授(53)らは、このメカニズムの解明に取り組んでいる。

     DHAを合成する微生物の正体として注目されているのが「ラビリンチュラ」類。細胞のまわりに、迷宮(ラビリンス)のように見える網状の構造があることから名付けられた。19世紀に発見された。後に、網状構造を作らず、別種と考えられていた生物も同じ仲間だとわかり、さまざまな種類がいることがわかった。

     大きさは、10マイクロメートルほど。世界中の海や河口にすむ。DHAだけでなく、化粧品として使われるスクワレンという油を合成するものもある。スクワレンは燃料に変換することもできる。

    https://www.asahicom.jp/articles/images/hw414_AS20200430002474_comm.jpg

    朝日新聞デジタル
    https://www.asahi.com/articles/ASN4Z54DZN4HPLBJ001.html


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    【研究】人の「やり抜く力」を脳構造から80%の精度で判別可能にwww

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    1: 名無しダイエット 2020/05/01(金) 21:45:47.18 ID:aSo43UlV9
    https://nazology.net/wp-content/uploads/2020/05/Depositphotos_13563608_s-2019.jpg

    宿題から言語学習まで「やり抜く力(達成する力)」は非常に重要ですが、知能検査とは違い、「達成する力」を正確に測定することは困難でした。

    しかし今回の研究では、これまで正確な測定ができなかった「達成する力」の科学的定量化に成功。人工知能が人間の脳を分析した結果、人間では認識不可能だった「達成する力」の強さにかかわる前頭葉の構造を発見したのです。

    研究者たちは研究用に開発された「持続性測定器」を使って脳をスキャンすることで、対象とする人間が「達成する力」があるかどうかを80~90%の精度で判別可能になりました。

    この数値は標準的な面接評定の信頼性を大きく上回ります。

    急速な発展をみせる能力定量化技術が、既存の適性テストや面接を介した判別システムに取って代わる日がくるのでしょうか?

    達成する人間は脳構造が違っていた

    達成者グループと非達成者グループには明らかに脳構造の違いがあった/Credit:nature COMMUNICATIONS BIOLOGY
    no title

    人間の「達成する力」を測定するために、まず被験者の全員の脳構造をMRIを用いて詳細に記録しました。

    次いで、被験者に「ハノイの塔」と呼ばれる複雑なパズルを1時間に渡り解かせた結果、参加者のうち52%は達成し、48%は途中で諦めました。

    諦めた理由の中で最も多かったものが「予想より難しい」であり次点で「疲れた」でした。

    次に研究者たちは、達成者と非達成者の間で脳構造に違いがないかを、機械学習を用いて調査。

    結果、達成者の左脳の前頭前部の灰白質容量と、白質の神経線維の方向性の強さが、非達成者にくらべて優位に大きいことがわかりました。

    達成者グループは左脳の前頭前部に密度が高い神経接続域をもっていた/Credit:nature COMMUNICATIONS BIOLOGY

    また上の図に示す部分において、達成者は非達成者に比べて神経接続が多く観察されました。

    得られた結果をもとに再度、参加者の脳構造から達成の可否を推測してみると、精度は90%にも及びました。

    さらに被験者に対する課題をパズルからより長い持久力を求められる第二外国語の学習(5週間に及ぶ)に変更した場合、脳構造は、80%の精度で達成者と非達成者を事前判別できることがわかりました。

    このことから研究成果を応用し、評価項目に脳構造の優劣を加えることで、面接官の人間的なミスや勘違いを補正できると考えられます。

    努力は非達成者側から達成者側へ脳構造を変化させる

    自分に合ったサブゴールを設定することは劇的な達成率の上昇をもたらす/Credit:nature COMMUNICATIONS BIOLOGY
    no title
    では、人間の「達成する力」は一生変わらないのでしょうか?

    今回の研究ではさらに踏み込み、非達成者が達成者になれるコーチング戦略の開発も並行して行われました。

    コーチング戦略の鍵となった要素は、サブゴール(小さなゴール)の設定です。

    達成者側の脳構造を持つ人間は、一つの目標を大きな一塊として乗り越えられます。しかし非達成者側の脳構造を持つ人間でも、目標を細分化することで、最終的には達成者側の脳構造の人間と同じスキルレベルまで到達できることが明らかにされました。

    上の図の左の円グラフでは、サブゴールを用いない場合、45%の人間が非達成であることを意味しています。

    しかしサブゴールを設定することで、右の円グラフが示すように、非達成者の割合を7.3%まで減らすことができました。

    非達成者側の脳であっても、サブゴールを使った学習をすることで達成者側の脳構造に近づける/Credit:nature COMMUNICATIONS BIOLOGY
    no title
    次に研究者は、達成者側と非達成者側の脳構造が後天的に変化可能かどうかを調べました。

    その結果、上のグラフのようにサブゴールを設定することで、非達成者側の人間の脳構造(灰白質の容積と白質の神経の方向性の強さ)が変化。達成者側の人間の脳構造に近づいていくことが判明したのです。

    この脳構造変化の身近な例では、学校の勉強を頑張る重要性があげられます。

    続きはソースで
    https://nazology.net/archives/58696


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    【研究】「働いた後のビールはうまい」効果、本当だった!!

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    no title
    1: 名無しダイエット 2019/08/22(木) 06:38:15.03 ID:NbjE8Zs59
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190821-00000070-it_nlab-sci
     玉川大学脳科学研究所は8月20日、世界で初めて「働いた後のビールはうまい」と言われていた現象の脳内メカニズムを発見したと発表しました。
    また実験により、「努力したほうが学習は進む」ことが明らかになったとのこと。

     研究を行ったのは、玉川大学脳科学研究所の坂上雅道教授、田中慎吾特別研究員(新潟大学助教)、John P. O’ Doherty客員教授(カリフォルニア工科大学教授)。
    同研究では、ニホンザル2頭を使い、報酬を得るためのコスト(努力)がその報酬の価値を高めるのかどうか、ハイコストvs.ローコスト課題でそれぞれの反応時間を調査。
    すると、サルはハイコスト試行を嫌うことがわかりますが、努力後の報酬刺激に対する反応時間は、ハイコスト試行の方が有意に早く、
    ハイコスト試行の報酬の方(※報酬量は同じ)を好んでいることがわかったとのこと。

     また上記の課題遂行中に、サルのドーパミンニューロンから電気信号を記録・解析。
    すると、ドーパミンニューロンの報酬予測誤差応答は、ハイコスト試行での報酬の方が価値は大きいという反応を示したとのこと。

    ※ドーパミンニューロン……中脳にあるドーパミンを神経伝達物質として放出する神経細胞。報酬に基づく強化学習に重要な役割を果たしていると考えられている。

     さらに続く実験で、サルが課題を学習することとコスト有り無しの関係を調査したところ、コストがある方が有意にこの学習を促進することがわかったとしています。
    発表では同現象の発見について、「社会や家庭、学校での教育のあり方を再考する契機となりうるものと思われる」と考えを述べています。

    今回の研究成果は、科学雑誌「Nature communications」に掲載されています。


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    【研究】卵を1日1個以上食べるとアジア人は心臓病リスク低下の新エビデンス登場!!

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    egg_ware_white

    1: 名無しダイエット 2020/04/22(水) 19:10:13.95 ID:IBHgRKgH9
    https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200422-00234945-diamond-soci
     卵は健康食品か、悪玉コレステロールを増やして心臓病を誘発する悪玉食品か──。
    長年の論争に決着をつける新しいエビデンス(科学的根拠)がでた。

    米ハーバード大学公衆衛生学部の研究者は、30年以上継続している女性看護師と男性医療従事者(医師、歯科医師、薬剤師、整体師など)を対象とした
    疫学調査から、登録時に心血管疾患や2型糖尿病にかかっていなかった21万5618人分のデータを解析。
    卵(全卵)を食べる頻度を──
    (1)一カ月に1個未満、(2)一カ月に1~4個未満、(3)週1~3個未満、(4)週3~5個未満、(5)週5~7個未満、(6)1日1個以上
    の六つの集団にわけて心筋梗塞や狭心症、脳卒中との関連を調べた。
    卵白のみの摂取や卵が入った焼き菓子などは除外されている。

    卵の摂取量とその他の要素をみると、卵の摂取量が多いほど体格指数が高く、運動不足の傾向があるほか、赤身肉やベーコン、加工肉、精製穀物など、
    いわゆる「身体に悪い」とみなされる食べ物の摂取量が多かった。

    同研究の最長32年間の追跡期間中、1万4806人が心血管疾患を発症。
    他の影響を排して卵の摂取量との関連をみると、1日1個以上の卵の摂取と心筋梗塞との関連は確認されなかった。
    同じく、狭心症などの冠動脈疾患と脳卒中でも関連は認められなかった。

    研究グループはさらに、日本の「NIPPON DATA80/90」を含む、28の疫学調査を追加し、合計172万人以上のデータから総合的な解析を行った。
    その結果、米国以外の住民のデータを追加しても、卵の消費量と心血管疾患との関連は認められなかった。
    むしろ、アジア人の集団では、1日あたりの摂取量が1個増えるごとに心血管疾患リスクが低下する傾向が示されたのだ。
    研究者は「アジア人は1日1個以上の卵を食べることで、心血管疾患リスクを低減できる可能性が示された」としている。

    卵は、身体の組成や血管の健康に欠かせない必須アミノ酸9種類を含んだ高品質のタンパク食品だ。
    全体の栄養バランスをみながら、日々の食事に上手に取り入れよう。


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    医学における一本の論文をドラゴンボールに例えたTweetが分かりやすすぎると話題に!!

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    EVralj4U8AYxw-9
    1: 名無しダイエット ID:diet2channel
    【論文ツイートは注意】
    ドラゴンボールで
    この一コマだけ見てクリリンがベジータより強いと言われたら「いやいや何言ってるねん」って思いますよね。

    医学における一本の論文って長編漫画の一コマみたいなものです。

    全体的な流れの中でどんな位置づけなのかわからないと結果を間違えて理解します。




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    【発見】海綿とカニはウイルスを食べる!実験で明かに

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    no title
    1: 名無しダイエット 2020/04/11(土) 15:22:50.84 ID:CzTxi9TE9
    これまでのウイルスにかかわる研究は「狩る側のウイルス」と「狩られる側の宿主」の関係を解き明かすことを目的としていました。

    しかし海の生物がウイルスに狩りつくされない理由は、何かが、あるいは誰かが、ウイルスを殺しているからです。

    そこでウェールズ氏らは人間にとって無害な、植物プランクトンに感染するウイルスを、様々な海の生き物に食べさる実験を開始しました。

    もしかしたら海の中には「ヒーロー」なような生物がいて、ウイルスを駆逐しているかもしれないからです。

    ◯ウイルスを狩るモノたち

    実験の結果、意外な生き物が海のウイルスを捕食していることが明らかになりました。

    最もウイルスの捕食能力が高かった生き物は、「海綿動物」と言われる、原始的な動物でした。

    海綿動物は細かい網目状の繊維からなり、大きなものはスポンジとして使われています。また体は口の空いたチューブ状の構造をしており、口と肛門の区別がありません。これらのチューブの内部には微生物を捕らえる仕組みがあり、ウイルスもここで捕食されると考えられます。

    海綿はウイルスに対して絶大な駆逐能力があり、たった3時間で98%のウイルスを捕食してしまいました。

    次いでウイルスを駆逐する効果が高かったのはカニ(90%駆除)、そしてザルガイ(43%駆除)、カキ(13%駆除)などが続きました。

    またこれらの動物には及ばないものの、イソギンチャク、フジツボ、ムール貝、ホヤなどにもウイルスを駆除する能力が確認されました。

    ︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
    抜粋です。
    全文は下記よりご確認ください。


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