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    ダイエット、筋トレをテーマにした2chまとめブログです

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    野菜

    もやしの価格「安すぎる」生産者が悲鳴「一袋1円」で売られるからくり

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    1: 名無しダイエット 2017/03/18(土) 09:50:14.81 ID:CAP_USER
    https://www.buzzfeed.com/harunayamazaki/moyashi?utm_term=.yudYBqXKyL#.ah04Vp7xXD
    節約の味方「もやし」が危ない? もやし生産者協会が「販売価格が安すぎる、適正価格ではない」と訴える声明を発表しました。

    スーパーで30円程度、安い時は10円台、特売セールで「5円!」なんてこともある、もやし。

    しかし考えてみれば、そもそもなんでこんなに安いの……?
    BuzzFeed Newsは同協会に聞きました。
    生産コストは上昇、販売価格は安く
    総務省家計調査によると、もやしの販売価格は100グラムあたり15.61円。一般的にスーパーで売られている
    一袋(200グラム)に換算すると約30円となります。なんと、40年前の価格よりも低いようです。
    しかし、生産コスト自体は特にこの10年で上昇しています。もやしの原料となる緑豆の高騰や質の定価、最低賃金の上昇、運送費の上昇などが主な理由です。
    生産コストが上がれば価格も上がる……のが自然に思えますが、そうできない理由はあるのでしょうか?

    「今の窮状はもやし農家のみなさんが、安定的に供給し続けることを最優先に考えてきたからこそ、なんです」
    もやし生産者協会の事務局の担当者は、こう話します。
    もやしの特長は、通常の野菜や果物の生産と異なり、天候に関わらず安定して生産できること。豆を水に浸し、一定時間後に収穫する過程は、屋内の工場で管理されます。
    当然、機械化でコストダウンできる部分もあり、原料や労働コストの増加をなんとかまかなってきました。
    しかしそれも限界。小売店側の納品価格を上げる交渉も難しいようです。
    それは、もやしが安定的な供給を見込まれてきたからこそ。「特売品」「目玉商品」として、季節災害などで野菜が高騰する時期にも活用されてきた経緯があります。
    「いつでも安く買えて当然」という印象ゆえ、価格変動も少ないのが現状です。
    生産者の声を聞く限り、卸値よりも安く販売されているケースも少なくないそう。とはいえ、スーパーが身銭を切って安く売ること自体は問題ないのでは……?
    「赤字を出してまで安く売ること自体は小売店さんの裁量ですが、『隣のスーパーの値段に対抗しなくては。売値を合わせるために仕入れ値を下げたい』と無理な価格交渉につながる可能性があります」
    「あとは、単純に、自分たちが作ったものが投げ売りのような値段で売られているのは『そんな程度』と思われているようで悲しいですよね……。
    極端な価格破壊が進むと、長期的にもやしの価値自体が損なわれていくのでは? という危惧があります」

    「せめて40円で売ってほしい」

    2009年には全国で230社以上あった生産者は100社以上廃業し、現在では130社以下になっています。
    「苦しい時期を乗り越えられる大手でなければ厳しくなっている、のが現状です」。
    同協会はきちんと利益を上げ、今後も生産を続けていくには「せめて小売店では40円程度で売ってほしい」と話しています。

    「反響の多くは『安すぎると思っていた』『生産者に還元されるように』など好意的なものですが、『40円になったら高すぎる、困る』という声も届いています」
    「これからも安定して安価に提供していきたい気持ちは当然ありますし、だからこそビジネスとして継続できる収益体制を整えたい。
    消費者の方から『多少値上げしても買う』という声が上がったことが今後につながれば」

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    アボカドとかいう過大評価野菜www

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    1: 名無しダイエット 2017/03/20(月) 07:00:15.72 ID:nmx8x2V/0
    全然美味しくない

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    もやしは過大評価されてないか?100円分の野菜で一番お得なのは大根だろ

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    1: 名無しダイエット 2017/03/19(日) 20:46:21.10 ID:FcLVZqL2
    おろし最強

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    ブロッコリーの茎を捨てるやつなんなの?あれに栄養詰まってるのに

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    1: 名無しダイエット 2017/03/17(金) 21:19:04.944 ID:8RtcMrkT0
    もったいな

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    ほうれん草とかいう栄養たっぷりで美味いのにリスキーな野菜www

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    1: 名無しダイエット 2017/03/17(金) 20:31:13.89 ID:nE+6hOIba
    可能なら毎日食いたいくらい

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    ブロッコリー、つぼみの中には虫がいっぱい…正しい洗い方とは?

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    1: 名無しダイエット 2017/03/05(日) 17:19:48
    http://grapee.jp/302269
    方法はとても簡単。

    水を張ったボールの中にブロッコリーを頭から入れて振る

    たったこれだけなんです。

    なお、約10分~20分間水の中に放置しておくとブロッコリーの蕾が開き、中に入っていた虫や汚れが出やすくなります。
    no title

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    一人暮らしの奴って野菜どうやって摂ってる?

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    1: 名無しダイエット 2017/02/25(土) 11:05:37.692 ID:Dr87T5V90
    定期的に摂らないとすぐ肌が荒れてくる

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    ダイエット中なんだけど野菜とキノコはどんだけ食べても太らないんだよな?

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    1: 名無しダイエット 2017/02/19(日) 18:59:49.799 ID:MM9oL+sl0
    鍋に1kgの野菜食ってるけどいいよな?
    腹へるとご飯とか麺食いたくなるから野菜で腹一杯にする作戦

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    おでんって野菜があんまり無いのが弱点だよな…

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    1: 名無しダイエット 2017/02/11(土) 03:22:38.017 ID:p5+bd4PN0
    野菜も食べたい

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    「ベジタリアン」が健康とは限らない?栄養不足のデメリットも

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    waki38
    1: 名無しダイエット 2017/02/03(金) 14:55:00
    http://news.livedoor.com/article/detail/12623161/
    ■ベジタリアン=健康とは限らない?

    健康や美容に関する不調を機に、ベジタリアン生活を始める人が多くいます。

    食事は身体の状態に大きく関わるため、「不調を起こす偏った元の食生活を見直す」という点では大変有意義で、不調の改善にもつながる可能性はあります。

    しかし、健康的な身体は、五大栄養素と呼ばれる「炭水化物」「タンパク質」「脂質」「ビタミン」「ミネラル」をバランスよく摂ることで保たれます。

    つまり、いずれかの栄養素に過不足がある食事は、健康的とは言えません。これはベジタリアンであるか否かにかかわらず言えることです。

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    千葉県民、男女とも食塩取り過ぎ…野菜不足が判明

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    admi12
    1: 名無しダイエット 2017/02/07(火) 19:38:35.37 ID:CAP_USER9
    千葉県が実施した2015年県民健康・栄養調査で、県民の1日当たり食塩摂取量(平均値)は男性が11・0グラム、女性が9・4グラムと、国が定める目標量を3・0~2・4グラム上回ったことがわかった。

    野菜摂取量(同)は男女ともに30~50グラム程度、目標量に届かなかった。
    県は食塩の取り過ぎと野菜不足に注意を呼びかけている。

    調査は5年に1回行われ、15年11月、県内718世帯1814人を対象に実施し、508世帯1217人から回答を得た。

    国が定める食塩摂取の目標量は、男性が8グラム未満、女性が7グラム未満。
    食塩摂取量を食品群別で見ると、調味料からの摂取が約7割を占めた。
    しょうゆの割合が最も高かった。

    国が定める野菜摂取の目標量は1日当たり350グラムだが、男性は317・6グラム、女性は299・2グラムだった。
    特に30歳代は男性が247・2グラム、女性が225・4グラムと最も少なかった。

    県は「仕事で忙しく野菜不足になっているのではないか」(健康づくり支援課)とみている。

    運動習慣のある人の割合は、男性が35・4%、女性が29・1%で、いずれも前回調査に比べ増加した。
    ただ、30歳代は男性が6・5%、女性が14・9%にとどまった。
    習慣的に喫煙している人の割合は、男性が28・5%、女性が4・8%で、いずれも前回に比べ減少した。
    http://www.yomiuri.co.jp/national/20170206-OYT1T50169.html

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