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2026年03月08日
2026年03月08日
2026年03月08日
2026年03月08日

◼「値上げできない」弁当ビジネス苦境 低価格の「コンビニ弁当」も脅威
2025年に発生した、仕出しやテイクアウトを中心とした「弁当店」の倒産(負債1000万円以上、法的整理)は55件となった。2024年の件数(52件)を上回り、2年連続で過去最多を更新した。個人店の閉業などを含めると、実際はより多くの弁当店が市場から退出したとみられ、原材料高などに耐え切れない中小弁当店の淘汰が進んだ。
弁当店では、会議や法要、冠婚葬祭といった大口受注の減少や、テレワークなどで事業所向けランチ弁当の需要低下に加え、原材料高、人手不足、競争の激化など、多くの逆風にさらされた。
特に、2021年以降は原油高や円安、ウクライナ情勢の影響を受け、鶏肉や食用油、小麦粉など食材価格が高騰し、近時は食材のなかでも特に「コメ」の価格高騰が弁当店の経営を大きく圧迫した。仕出し・宅配をメインとする弁当店では、長時間労働や早朝対応など勤務環境が厳しい「調理人」「配送人材」の確保に苦戦し、人件費アップも余儀なくされた。他方で、コンビニ・スーパーの弁当の品質向上やドラッグストアの総菜分野の参入、フードデリバリーの台頭などで持ち帰り弁当の価格競争も激しくなっている。
そのため、低価格弁当を中心に展開する中小弁当店ではスーパーなどの500円以下の弁当と競合し、値上げが進まず採算が悪化するケースが多く発生している。実際に、仕出し弁当店を展開していたおはらフーズ(鹿児島)は、コンビニなどとの競合激化に加え、コロナ禍によるイベント向けの需要減、原材料価格上昇などが収益を圧迫し、最終的に事業の継続を断念した。
弁当事業を手がける企業の損益状況をみると、2024年度は42.7%が前年度から「増益」となった。ただ、速報値ながら2025年度は31.4%に急減し、「赤字」(41.9%)が3年ぶりに40%を占めた。
この結果、2025年度における赤字・減益を合わせた「業績悪化」の割合は64.8%となり、多くの弁当店で利益確保が課題となった。原価構成に占める食材費の割合が非常に高い中小弁当店では、値上げしなければ原材料高の影響で利益が大きく削られる。他方、値上げをすると客離れが進み、売り上げが確保できない板挟みに直面し、低価格弁当のビジネスモデルに限界感がみられる。
足元では、「こだわりの米」「管理栄養士監修」など付加価値を追加することで高単価でも満足できる弁当と、セントラルキッチンの活用などで500円台を維持しつつ利益を確保する大手チェーンとの価格戦略の二極化が鮮明となっている。弁当市場では今後、安さよりも価値を重視する店と、大手の仕組みを生かして低価格を維持する店の二極化がより進むと考えられる。
[帝国データバンク]
2026/3/8(日) 7:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/190e0cc9d4ff1c65fd5262d42b5480e1733f418b
2025年に発生した、仕出しやテイクアウトを中心とした「弁当店」の倒産(負債1000万円以上、法的整理)は55件となった。2024年の件数(52件)を上回り、2年連続で過去最多を更新した。個人店の閉業などを含めると、実際はより多くの弁当店が市場から退出したとみられ、原材料高などに耐え切れない中小弁当店の淘汰が進んだ。
弁当店では、会議や法要、冠婚葬祭といった大口受注の減少や、テレワークなどで事業所向けランチ弁当の需要低下に加え、原材料高、人手不足、競争の激化など、多くの逆風にさらされた。
特に、2021年以降は原油高や円安、ウクライナ情勢の影響を受け、鶏肉や食用油、小麦粉など食材価格が高騰し、近時は食材のなかでも特に「コメ」の価格高騰が弁当店の経営を大きく圧迫した。仕出し・宅配をメインとする弁当店では、長時間労働や早朝対応など勤務環境が厳しい「調理人」「配送人材」の確保に苦戦し、人件費アップも余儀なくされた。他方で、コンビニ・スーパーの弁当の品質向上やドラッグストアの総菜分野の参入、フードデリバリーの台頭などで持ち帰り弁当の価格競争も激しくなっている。
そのため、低価格弁当を中心に展開する中小弁当店ではスーパーなどの500円以下の弁当と競合し、値上げが進まず採算が悪化するケースが多く発生している。実際に、仕出し弁当店を展開していたおはらフーズ(鹿児島)は、コンビニなどとの競合激化に加え、コロナ禍によるイベント向けの需要減、原材料価格上昇などが収益を圧迫し、最終的に事業の継続を断念した。
弁当事業を手がける企業の損益状況をみると、2024年度は42.7%が前年度から「増益」となった。ただ、速報値ながら2025年度は31.4%に急減し、「赤字」(41.9%)が3年ぶりに40%を占めた。
この結果、2025年度における赤字・減益を合わせた「業績悪化」の割合は64.8%となり、多くの弁当店で利益確保が課題となった。原価構成に占める食材費の割合が非常に高い中小弁当店では、値上げしなければ原材料高の影響で利益が大きく削られる。他方、値上げをすると客離れが進み、売り上げが確保できない板挟みに直面し、低価格弁当のビジネスモデルに限界感がみられる。
足元では、「こだわりの米」「管理栄養士監修」など付加価値を追加することで高単価でも満足できる弁当と、セントラルキッチンの活用などで500円台を維持しつつ利益を確保する大手チェーンとの価格戦略の二極化が鮮明となっている。弁当市場では今後、安さよりも価値を重視する店と、大手の仕組みを生かして低価格を維持する店の二極化がより進むと考えられる。
[帝国データバンク]
2026/3/8(日) 7:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/190e0cc9d4ff1c65fd5262d42b5480e1733f418b
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2026年03月08日

https://news.livedoor.com/article/detail/30716136/
2026年3月7日 14時22分
テレビ朝日系「マツコ&有吉かりそめ天国SP」が6日に放送され、タレントのマツコ・デラックス、有吉弘行が出演した。
この日は「『たぬきそば』は西と東で全くの別物?」が話題に。関東の「たぬきそば」が揚げ玉(天かす)を載せるものを指すのに対して、関西の「たぬきそば」は甘じょっぱく煮つけた油揚げがのったものを指すと説明されると、広島出身の有吉は困惑。「何回聞いても覚えられないけどね…」と苦笑した。
マツコが「じゃあ?何?(関東でいう)きつね(そば)のみじん切りバージョンってこと?」と聞くと、有吉は「また、でもね?みじん切りは『刻みうどん』とかあるんだよね…?」と聞いた。関西出身の番組スタッフが、油揚げのみじん切りが載ったうどんの写真を見ながら「たぶん…。『刻みきつね』?」と首を捻ると、マツコは「ちょっと待って!」と混乱した。
つづけて、マツコは番組が用意した資料を見ながら「見て!京都の『たぬき』って、あんかけなんだって!」と驚がく。
さらに「いや…。っていうかさ…。大阪は『たぬきうどん』っていうのは基本的に存在しないんだって。で、『きつねそば』も存在しないんだって…。だから、同じ(油)揚げなんだけど、うどんに載ってるやつを『きつね』で、そばに載ってるやつが『たぬき』なんだって…!」と困惑。つづけて「京風たぬきうどん」も振り返りながら「もう、意味分かんない!」と困惑して笑わせていた。
2026年3月7日 14時22分
テレビ朝日系「マツコ&有吉かりそめ天国SP」が6日に放送され、タレントのマツコ・デラックス、有吉弘行が出演した。
この日は「『たぬきそば』は西と東で全くの別物?」が話題に。関東の「たぬきそば」が揚げ玉(天かす)を載せるものを指すのに対して、関西の「たぬきそば」は甘じょっぱく煮つけた油揚げがのったものを指すと説明されると、広島出身の有吉は困惑。「何回聞いても覚えられないけどね…」と苦笑した。
マツコが「じゃあ?何?(関東でいう)きつね(そば)のみじん切りバージョンってこと?」と聞くと、有吉は「また、でもね?みじん切りは『刻みうどん』とかあるんだよね…?」と聞いた。関西出身の番組スタッフが、油揚げのみじん切りが載ったうどんの写真を見ながら「たぶん…。『刻みきつね』?」と首を捻ると、マツコは「ちょっと待って!」と混乱した。
つづけて、マツコは番組が用意した資料を見ながら「見て!京都の『たぬき』って、あんかけなんだって!」と驚がく。
さらに「いや…。っていうかさ…。大阪は『たぬきうどん』っていうのは基本的に存在しないんだって。で、『きつねそば』も存在しないんだって…。だから、同じ(油)揚げなんだけど、うどんに載ってるやつを『きつね』で、そばに載ってるやつが『たぬき』なんだって…!」と困惑。つづけて「京風たぬきうどん」も振り返りながら「もう、意味分かんない!」と困惑して笑わせていた。
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2026年03月08日

※調査期間:2024年12月26日~2025年1月8日
お風呂キャンセル界隈の最終手段。乾かすのが面倒な人のサボれるヘアケア|OTONA SALONE
2026.03.06BEAUTY
ライター・美容研究家 遠藤幸子
正直、シャンプーよりもしんどいのは乾かす時間。実際、株式会社はぐくみプラスが、2024年12月26日~2025年1月8日にかけて20~50代の女性を対象に行った調査(※)によると、お風呂が面倒だと思う女性の68.4%がもっとも嫌う工程は、入浴後、髪をドライヤーで乾かすことでした。
オトナサローネライターの遠藤幸子が、乾かす時間を短縮する、そもそも洗わない日を乗り切る、この2方向から、サボっても清潔感をキープする方法を紹介します。
乾かすストレスをなくす。速乾ドライヤー+時短アイテム
髪を洗うより実はしんどい乾かす時間。だからこそ、ここは頑張るのではなく、道具に頼るのが正解です。また、濡れたままの状態が長く続くと、嫌なニオイの原因になることも。入浴後面倒になる前に手早く乾かすのがポイントです。
(1)吸水力の高いタオルで、乾かす前に勝負をつける
(略)
※全文はソースで
https://otonasalone.jp/712159/
お風呂キャンセル界隈の最終手段。乾かすのが面倒な人のサボれるヘアケア|OTONA SALONE
2026.03.06BEAUTY
ライター・美容研究家 遠藤幸子
正直、シャンプーよりもしんどいのは乾かす時間。実際、株式会社はぐくみプラスが、2024年12月26日~2025年1月8日にかけて20~50代の女性を対象に行った調査(※)によると、お風呂が面倒だと思う女性の68.4%がもっとも嫌う工程は、入浴後、髪をドライヤーで乾かすことでした。
オトナサローネライターの遠藤幸子が、乾かす時間を短縮する、そもそも洗わない日を乗り切る、この2方向から、サボっても清潔感をキープする方法を紹介します。
乾かすストレスをなくす。速乾ドライヤー+時短アイテム
髪を洗うより実はしんどい乾かす時間。だからこそ、ここは頑張るのではなく、道具に頼るのが正解です。また、濡れたままの状態が長く続くと、嫌なニオイの原因になることも。入浴後面倒になる前に手早く乾かすのがポイントです。
(1)吸水力の高いタオルで、乾かす前に勝負をつける
(略)
※全文はソースで
https://otonasalone.jp/712159/
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2026年03月08日

https://news.yahoo.co.jp/articles/bc633a3deb804cd55639a16ddfe0c9981ed2bf43
ひろゆき氏 “ADHD多動症”テーマのフライト迷惑動画に私見「多動症歴49年からすると」
実業家の西村博之(ひろゆき)氏(49)が5日までに自身のSNSを更新。SNSで物議を醸している人気旅行系YouTuberの機内での様子についてコメントした。
1日、旅行系YouTuberのふじわらのみいがXに投稿した「ADHDで多動症は10時間フライトに耐えられるのか」という内容の検証動画の中で、トイレを長時間占拠したり通路を歩き回ったりする様子を撮影。
これには「精神疾患への誤解がますばかりなので、こう言うことはやめて欲しいです」など厳しい意見が寄せられ大炎上。この動画は現在削除されている。
ふじわらのみいは自身のXを通じて「この度、私が投稿した動画についてたくさんのお叱りの言葉をいただきました。すでに動画は削除しております。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。応援してくださっているファンの方やスポンサー企業、また同業のYouTuberさんにも本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです」と多方面に謝罪。
「ADHDに関しては、重度であることを医師より診断をうけております。他にもいくつか病名を言われました。ただ、それを発信することによって不快な思いをさせてしまい申し訳ありません」と説明したうえで「また飛行機内のトイレにて撮影をしたことに関して、利用する方に迷惑がかからないよう注意はしていたものの、配慮に欠けておりました。申し訳ありません。旅系YouTuberとして、航空関係の方にも迷惑がかからかいよう注意して発信を続けていきます」と発表した。
これら一連の流れにひろゆき氏は「多動症歴49年からすると、『動きたい』とか言ったりもせずに、すでに体が勝手に動いてるんだよね」と自身の経験を交えて解説。
「んで、14時間のフライトを年間30回近く乗るけど姿勢をこまめに変えてれば、エコノミーでも問題ない」と伝えた。
関連スレッド
飛行機内トイレで撮影… ADHD公表ユーチューバー謝罪「使用時間は1分半。長くても2分ほど」 [冬月記者★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1772536581/
ひろゆき氏 “ADHD多動症”テーマのフライト迷惑動画に私見「多動症歴49年からすると」
実業家の西村博之(ひろゆき)氏(49)が5日までに自身のSNSを更新。SNSで物議を醸している人気旅行系YouTuberの機内での様子についてコメントした。
1日、旅行系YouTuberのふじわらのみいがXに投稿した「ADHDで多動症は10時間フライトに耐えられるのか」という内容の検証動画の中で、トイレを長時間占拠したり通路を歩き回ったりする様子を撮影。
これには「精神疾患への誤解がますばかりなので、こう言うことはやめて欲しいです」など厳しい意見が寄せられ大炎上。この動画は現在削除されている。
ふじわらのみいは自身のXを通じて「この度、私が投稿した動画についてたくさんのお叱りの言葉をいただきました。すでに動画は削除しております。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。応援してくださっているファンの方やスポンサー企業、また同業のYouTuberさんにも本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです」と多方面に謝罪。
「ADHDに関しては、重度であることを医師より診断をうけております。他にもいくつか病名を言われました。ただ、それを発信することによって不快な思いをさせてしまい申し訳ありません」と説明したうえで「また飛行機内のトイレにて撮影をしたことに関して、利用する方に迷惑がかからないよう注意はしていたものの、配慮に欠けておりました。申し訳ありません。旅系YouTuberとして、航空関係の方にも迷惑がかからかいよう注意して発信を続けていきます」と発表した。
これら一連の流れにひろゆき氏は「多動症歴49年からすると、『動きたい』とか言ったりもせずに、すでに体が勝手に動いてるんだよね」と自身の経験を交えて解説。
「んで、14時間のフライトを年間30回近く乗るけど姿勢をこまめに変えてれば、エコノミーでも問題ない」と伝えた。
関連スレッド
飛行機内トイレで撮影… ADHD公表ユーチューバー謝罪「使用時間は1分半。長くても2分ほど」 [冬月記者★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1772536581/
省略されました。続きを読むにはこちらをクリックして下さい
2026年03月08日

https://news.yahoo.co.jp/articles/cf14313008e4c615e40893784fd368b1e42d31d3
リュウジ氏は「栄養バランスが悪いものを広めている」“罪深い”の声に本人が言及「頭悪すぎる」
料理研究家・リュウジ氏(39)が7日に公式X(旧ツイッター)を更新し、自身に向けられた批判について言及した。
リュウジ氏は「これよりうめえパスタは出ないかもしんない究極アラビアータの作り方です 材料はにんにく、唐辛子、トマト缶のみでシンプルなのに驚くほどコク深いお店の仕上がりになってます これ本当にビビる美味しさなんで是非、この少ない食材でここまで旨くなんのかって味です」とし、レシピ動画をアップ。
すると、一部で「栄養バランスが悪いものを広めてるのは罪」といった声が。リュウジ氏が“背徳めし”を紹介することで、ユーザーの健康を損ねていると主張していた。
これを受けてリュウジ氏は「頭悪すぎる、具無しのパスタには普通にサラダや茹で卵添えるでしょう なんで一皿で全部の栄養を補おうとすんだ」と投げかけていた。
リュウジ氏は「栄養バランスが悪いものを広めている」“罪深い”の声に本人が言及「頭悪すぎる」
料理研究家・リュウジ氏(39)が7日に公式X(旧ツイッター)を更新し、自身に向けられた批判について言及した。
リュウジ氏は「これよりうめえパスタは出ないかもしんない究極アラビアータの作り方です 材料はにんにく、唐辛子、トマト缶のみでシンプルなのに驚くほどコク深いお店の仕上がりになってます これ本当にビビる美味しさなんで是非、この少ない食材でここまで旨くなんのかって味です」とし、レシピ動画をアップ。
すると、一部で「栄養バランスが悪いものを広めてるのは罪」といった声が。リュウジ氏が“背徳めし”を紹介することで、ユーザーの健康を損ねていると主張していた。
これを受けてリュウジ氏は「頭悪すぎる、具無しのパスタには普通にサラダや茹で卵添えるでしょう なんで一皿で全部の栄養を補おうとすんだ」と投げかけていた。
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2026年03月08日

最近、神戸市内の大手回転すしチェーン店で、セルフレジを利用した「食い逃げ」事件が相次いで発生しています。特に、セルフレジの導入が進む中で、客が会計をせずに立ち去るケースが増えており、業界内での対策が急務となっています。
事件の一例として、ある30代の男性が、約8,000円分の寿司を食べた後、セルフレジを通らずに店を出たことが報告されています。この男性は、約1週間後にも同様の手口で再度食事をし、6,000円分を支払わずに立ち去りました。店員が気づいた時には、食器とレシートだけが残されていたとのことです。このような事件は、神戸市内の他のすしチェーン店でも確認されており、兵庫県警が捜査を進めています。
セルフレジの導入は、効率性や利便性を高める一方で、犯罪のリスクも増加させています。全国スーパーマーケット協会の調査によると、セルフレジを導入した店舗の25%が万引き被害が増加したと回答しています。特に、フルセルフレジでは被害が多くなる傾向が見られます。これは、店員がレジ作業を行わないため、客が会計を済まさずに退店するケースが増えるからです。
このような状況を受けて、最新の防犯対策が開発されています。例えば、東芝テックは「フルセルフレジ不正検知システム」を導入し、手元を監視するカメラが不正を検知すると、即座に店員に通知します。また、寺岡精工は、重量をデータ化して不正を防ぐ「はかりセルフ」システムを開発しました。
防犯の専門家は、日本の性善説を利用した運用が問題であると指摘し、犯罪のチャンスを作らないための環境づくりが重要だと述べています。具体的には、商品棚を低くして死角をなくしたり、高額商品をレジ近くに配置することが効果的です。防犯カメラの設置だけでなく、店舗の環境全体を見直すことが求められています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1b627f079301ede6cab04d6867dee024b30445a4
事件の一例として、ある30代の男性が、約8,000円分の寿司を食べた後、セルフレジを通らずに店を出たことが報告されています。この男性は、約1週間後にも同様の手口で再度食事をし、6,000円分を支払わずに立ち去りました。店員が気づいた時には、食器とレシートだけが残されていたとのことです。このような事件は、神戸市内の他のすしチェーン店でも確認されており、兵庫県警が捜査を進めています。
セルフレジの導入は、効率性や利便性を高める一方で、犯罪のリスクも増加させています。全国スーパーマーケット協会の調査によると、セルフレジを導入した店舗の25%が万引き被害が増加したと回答しています。特に、フルセルフレジでは被害が多くなる傾向が見られます。これは、店員がレジ作業を行わないため、客が会計を済まさずに退店するケースが増えるからです。
このような状況を受けて、最新の防犯対策が開発されています。例えば、東芝テックは「フルセルフレジ不正検知システム」を導入し、手元を監視するカメラが不正を検知すると、即座に店員に通知します。また、寺岡精工は、重量をデータ化して不正を防ぐ「はかりセルフ」システムを開発しました。
防犯の専門家は、日本の性善説を利用した運用が問題であると指摘し、犯罪のチャンスを作らないための環境づくりが重要だと述べています。具体的には、商品棚を低くして死角をなくしたり、高額商品をレジ近くに配置することが効果的です。防犯カメラの設置だけでなく、店舗の環境全体を見直すことが求められています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1b627f079301ede6cab04d6867dee024b30445a4
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2026年03月08日
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