カロリー

2008年07月18日

一日の摂取カロリーが基礎代謝を下回るとどうなるの?

.一日の摂取カロリーが基礎代謝を下回るとどうなるの?
.最初は激やせするけど、後でリバウンドする可能性が高くなる。

詳細は本家「ダイエットライブラリ」の「疑問集」カテゴリにあります。【Q.一日の摂取カロリーが基礎代謝を下回るとどうなるの?】へどうぞ。

2008年01月10日

成分表で”焼き芋”のカロリーが高いのはなぜ?

.成分表で”焼き芋”のカロリーが高いのはなぜ?
.焼くと水分が減り、その状態で100g当たりに調整しているから。

詳細は本家「ダイエットライブラリ」の「疑問集」カテゴリにあります。【Q.成分表で”焼き芋”のカロリーが高いのはなぜ?】へどうぞ。

2006年08月31日

基礎代謝の内訳ってどんな感じ?

.基礎代謝の内訳ってどんな感じ?
.筋肉で約38%、臓器で約38%
疑問提供:VINE さん。感謝っ

基礎代謝は、1日のうち消費されるカロリーの内の1つ。そして、生命維持の為に使われるカロリーのこと。

で、その基礎代謝の内訳だけど、主に筋肉で約38%だとか。臓器も約38%なんだけど、こっちは心臓や肝臓などの総合したもの。ちなみに臓器で一番消費が高いのは肝臓で12.4%らしい。


詳しくは栄養学ハンドブックに掲載されているとか。良い値段してるけど、内容も凄そうデス(笑)

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【追記】 2006/09/07
VINEさんの調査によると、以下のような内訳が発表されているようです。脳19%、肝臓27%、腎臓10%、心臓7%、筋肉18%、その他19% (「エネルギー・蛋白質の必要量 FAO/WHO/UNU合同特別専門委員会報告」より)

2006年07月11日

大豆製品って太るの?

.大豆製品って太るの?
.厳密に言えば太る。
疑問提供:綾 さん。感謝っ

豆腐や豆乳は健康食品として注目を浴びている。あんまり太らないイメージが強いけど実際はどうなのか?

豆腐や豆乳にもカロリーはある。だから厳密に言えば、たくさん食べれば太る。ただ、豆腐や豆乳にはたんぱく質が多い。で、そのたんぱく質は筋肉や皮膚となる。その為、脂質や炭水化物といったそのままエネルギーになりやすいモノに比べれば、太りにくいと言える。

だから、食事の構成をたんぱく質を中心としていくとダイエットにはいいかも。

2006年03月24日

カロリーが「摂取 < 消費」になるようにしてるけど、リバウンドしない?

.カロリーが「摂取 < 消費」になるようにしてるけど、リバウンドしない?
.場合にもよる。
疑問提供:しゃくら さん。感謝っ

よく色々なところで、痩せる極意として「摂取カロリー < 消費カロリー」と言われてる。だけど、とにかくこの条件を満たせば良いってワケでもない。

人は生命維持の為、カロリーを消費する。これが基礎代謝。で、摂取カロリーが基礎代謝より下になる状態は避けた方がいい。後でリバウンドする可能性が高くなっちゃう。だから、摂取カロリーは少なくとも基礎代謝以上になるようにしよう。

2006年03月20日

基礎代謝って季節によって違うの?

.基礎代謝って季節によって違うの?
.違ってくる。
疑問提供:AloAlo さん。感謝っ

ダイエットをしていると基礎代謝が気になるハズ。で、この基礎代謝、季節によって変化がある。四季の中でも冬は高めになる。

どうしてかと言うと、冬は気温が低い。そのせいで体温が下がりやすい。そこで、体温維持の為、脂肪を燃焼する。そして、結果的に基礎代謝が高くなる。

とは言っても、「脂肪燃焼の為」と、あまり薄着にならない方がいいかも。逆に脂肪を溜め込みやすくなるとか。

2006年03月06日

牛乳って飲みすぎると太るの?

.牛乳って飲みすぎると太るの?
.もちろん太る。
疑問提供:おっとんとん さん。感謝っ

牛乳って色々な栄養素を含んで健康に良さそう。食品成分表によると、普通の牛乳で100ml当たり67kcal。意外とカロリーが少ない。でも、だからと言って飲みすぎれば、やっぱり太っちゃう。

2006年03月01日

ウォーキングの消費カロリーが高いのは、水中と陸上どっち?

.ウォーキングの消費カロリーが高いのは、水中と陸上どっち?
.簡単に言えば水中だけど…。
疑問提供:AloAlo さん。感謝っ

ダイエットの為にウォーキングをするとしても、それが水中か陸上かで消費カロリーが違ってくる。一般的に水中の方が消費カロリーが高いって言われてる。だけど厳密に言うと、ちょっと違ってくるとか。

水中をウォーキングする場合、消費カロリーが高くなるポイントは水深にある。水深が腰の位置より、胸の位置の方が高くなる。あと、普通のウォーキングは歩く速度で変化する。速いほど消費カロリーが高くなる。また、体重が重いと、その分カロリーは高くなる。

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2006/03/06
体重関連の記述を追加(え〜っと さん感謝っ)

2006年02月26日

カロリー表示に食物繊維は含まれてるの?

.カロリー表示に食物繊維は含まれてるの?
.含まれていない。(含んでも0kcal)
疑問提供:tomato さん。感謝っ

飲食物のカロリー表示には、その食べ物のカロリーが記載されている。カロリーになるのは主に、炭水化物、脂質、たんぱく質といったもの。

で、食物繊維は成分表示として書かれていても、カロリーには含まれていないハズ。食物繊維は、人間が消化できないので0kcalになっている。もし加えてもカロリーに変化はない。

2006年02月09日

基礎代謝UPしながらやせる方法ってないの?

.基礎代謝UPしながらやせる方法ってないの?
.極端な食事制限を避け、筋トレも行う。
疑問提供:AloAlo さん。感謝っ

まず基礎代謝を上げようとするなら、極端な食事制限は避けたほうがいいかも。(筋肉が減って、基礎代謝がかなり落ちちゃう。)この上で、有酸素運動に加えて筋トレ等やると。例えば、パワーヨガ。

2006年02月08日

体重が減ると基礎代謝も下がるの?

.体重が減ると基礎代謝も下がるの?
.基礎代謝も下がる。
疑問提供:AloAlo さん。感謝っ

「体重が減ると、基礎代謝が下がる」これは確かな事。普通、基礎代謝が下がるのは「体脂肪が減少による、筋肉への負荷の減少によるもの」。 だけど極端な食事制限などすると、筋肉そのものが大きく減ったりする。

ちなみに同じ基礎代謝まで下がっても、ダイエット方法が違えば、やせやすさも変わってくるらしい。極端な食事制限や偏食はやせにくくなるみたい。

2006年02月02日

おいしい食べ物ってカロリー高くない?

.おいしい食べ物ってカロリー高くない?
.高いかも。
疑問提供:nan さん。感謝っ

食べ物のおいしさに関係する要素はたくさんある。その中にはアミノ酸もある。例えば、「脂ののった魚」って表現がある。こう言われる魚は、やっぱり脂が多くてカロリー高め。

脂やアミノ酸が多いほど美味しいとは言い切れないけど、少なからず関連しているのは確か。

2006年01月27日

どうして熱量(カロリー)が体脂肪になるの?

.カロリー(熱量)って体脂肪になるの?
.カロリーは単位。別に体脂肪になってるものがある。
疑問提供:chiko さん。感謝っ

「カロリーのある食べ物」って聞くと、カロリーってモノが体脂肪になっているように思うかも。でも実際は、カロリーってモノがあるわけじゃない

カロリー(熱量)はあくまでも単位。食品に表記されてるカロリーは、実際に食べ物を燃やして、上がった水温で決まる。

体脂肪になるのは、食べ物を消化・吸収して得られたエネルギーの元。これが消費し切れないと体脂肪になっちゃう。これもカロリーで示されるけど、消化・吸収等の過程で減少する事もある。

2006年01月21日

レストランの料理のカロリーは値段とほぼ同じって本当?

.レストランの料理のカロリーは値段とほぼ同じって本当?
.そんな気もするけど…。
疑問提供:酢ぃーと さん。感謝っ

「レストランの料理のカロリーが値段とほぼ一緒」って言うのは、ドクターラビットのファミレスダイエットという書籍の著者によるものらしい。詳しい内容は書籍を見ないと分からないみたい。(汗

一応、いくつかのファミレスから食べ物を選んで調べてみた。店によって違いはあるものの、全体的に見れば、まぁ確かにカロリー=値段とも言い切れなくはないような…。
種類
価格kcal1円当りのカロリー
商品種類
J店デザート5584300.770.820.83
4482500.56
5384400.82
4384801.10
3993400.85
おかず10299700.940.84
8386800.81
7385800.79
9388300.88
8386400.76
S店デザート2893991.381.341.01
3033691.22
2203691.68
2402491.04
1642291.40
おかず5814910.850.93
7326090.83
6404990.78
5243990.76
6519291.43
D店デザート6156501.062.221.70
1345003.73
4357801.79
2934201.43
1554803.10
おかず96012001.251.42
66511501.73
60211501.91
95011501.21
97910001.02
    平均1.26  

2005年10月06日

食べ物のカロリー表示は正確なの?

.食べ物のカロリー表示は正確なの?
.正確とは言い切れない。

同じ食べ物でもカロリー表示が違う事は実際にある。けれど、どっちも間違いではない。何故なら、健康増進法という法律で誤差20%までなら正しいと認められているから。

例えば、700kcalなら560kcal〜840kcalの間で記載可能。また人為的なミスもある点に注意。これも実際にあった事。

食品のカロリーはあくまでも、目安にしておいた方が無難。

2005年09月20日

お酒って太るの?

.お酒って太るの?
.アルコールでは太らない。それ以外の事で太る。

お酒のアルコールはエンプティーカロリー(Empty Calorie)と呼ばれ太らない。何故なら、体内ですぐにになるから。その為、飲酒後は暑くなる。だけど、お酒を飲む人が太りやすいのは、これ以外に原因がある為。

酒といえば「つまみ」。これが太る原因の大半。アルコールのカロリーを消費する間、つまみのカロリーは消費されないとか。また、醸造酒(ビールやワイン等)という分類のお酒には原材料のカロリーがある。混成酒には砂糖が含まれ、よくカクテルに使われる。気をつけよう。

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2005年09月08日

カロリーゼロの飲み物は太らない?

.カロリーゼロという飲み物は太らないか?
.太らないとは言い切れない。

100mlあたり 5kcal未満』であればカロリーゼロと表記できる。
100mlあたり20kcal未満』ならばカロリーオフと表記できる。
つまりカロリーゼロ=0kcalではない。

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