緻密な作業は嫌いじゃない。その暁に好きなもの。

この前ちりめん山椒をいただいて、佃煮系は小さい頃から祖母がよく買ってきたため、
食べ飽きて日常的な食べ物となりつつあるので適当に食べていたら最後の方になって子供が
僕、これ大好きなんだ。
特に緑のプチプチがピリッとしてたまらない。
とかいうではないか。
あら、そうなの。なんなら頑張って私が食べるんではなかったなあと思っていた。

そしたら、最近山椒を処理している投稿をよく見かけるので、作れるみたいよ？と言ったら
是非ともお願いしたいとのことで、早速ゲット。
これか、みんなが面倒だ面倒だと言ってた処理はと思いつつ、
こういう緻密な作業、実は大好きなんです。
紐を解くのとか、編み物とか。
ああ楽しかった。
下ごしらえ屋さんでもやろうかしら。



何時間くらい水につけるんだろう。
とりあえず４時間でやって見るか。

先日はふきも。
宅配の野菜セットに入っていたので。
だけど、このふき、細いのなんのって。
親指と人差し指さんがこんにちはーってずっと言いながら
やっと処理が終わったところで写真を撮った。
柔らかくて美味しかったです。


ふきは祖母がレバーとあぶらげと一緒によく炊いてくれたのが絶品でした。
あの煮物を教えてもらっておくんだった。
今度再現すべくチャレンジしてみようかな。

こちらも、子供も好きな食べ物らしい。
自分で作れるようになっておくといいよね。