生まれて初めて優しい味の中華料理を教えてくれたお店です

敦煌
最寄駅：曙橋 / 四谷三丁目
料理：餃子 / 中華料理一般
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：5,000円〜10,000円
用途：夕食



このお店で頂くまでは、油っこい、ギトギトした中華料理しか頂いたことがなかったので、中華料理というものに対して、疑問を持っていました。

天ぷらやとんかつなどもそうでしたが、素材の旨味がその調理方法をほどこすことにより、引き出されるのかという点で、納得がいかないことが多く、料理における油というものに対しても不満を持っていました。

ところが、こちらで頂く中華料理は、驚くような素材を使うわけでもなく、実にシンプルな料理であるにも関わらず、とても美味しいのです。
普通にイメージする中華料理から考えると、薄味で物足りない感じがするでしょうね。
したがって、好みが分かれると思います。「北京遊膳」の方が、高級素材を使われていますが、同じ傾向の料理です。これらのお店は、物足りない味だということで、美味しくないと仰る方がおられるのもわからないではありません。
しかし、このような優しい味の中華料理は、食べていて飽きないのです。そればかりか、食べているうちにしみじみと美味しさを感じることができます。

予約は必要で、かなり狭いお店ですが、コストパフォーマンスはかなりいいですね。
本当の美味しい中華料理とはどのようなものかを知って頂くにはお勧めのお店です。
コースのみですが、量がものすごく多いので、途中でストップをかけることができますので、安心してお出かけ下さい。