ひょいと寄った「ねぎぼうず」さん

佐藤中華そば楼byねぎぼうず 告知①











 新たに「魚だし」が登場!

佐藤中華そば楼byねぎぼうず 告知③






 なんと、値上げがあったんですね~
 これも、消費税増税に向けた一環なのでしょうか‥

佐藤中華そば楼byねぎぼうず メニュー






 どんどん、メニュー表が増えていくのは、食べる方とすれば嬉しいことであります

佐藤中華そば楼byねぎぼうず 魚だし






 結論から言うと、丼の底に、魚粉が沈んでおります
 おいらは、途中で気付いたんですが、個人的には、この上澄み液というか、この透明な部分を味わっていただきたい
 もちろん、スープ全体をかき混ぜて、魚粉をまとったスープも美味しいんですよ
 でも、この澄み切ったスープの慈悲深さもまた美味しいのであります

 そして、ほんのりラー油が、刻みネギの下にしのばせてあります
 こういう隠し味というか、試みもまたいいものですな

 澄んだスープ
 少しかき混ぜるとラー油のアクセント
 そして、全体をかき混ぜると、魚粉が効いたスープへと進化
 この味変を楽しんでいただければと思います

佐藤中華そば楼byねぎぼうず 告知②






 「復刻みそ」のレギュラー化も嬉しいことであります

佐藤中華そば楼byねぎぼうず 店外 (5)








佐藤中華そば楼byねぎぼうず
大館市片山町1-5-9
営業時間 11:00~14:40
定休日   月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)