2018年06月22日

ついでの達人

WAYJOB

 

「一回行ったら

三つの仕事をしながら帰っておいで」

 

 

ベテランメンバーが

新人さんによく言っている事です

 

 

それでも

中々

身に付かない人に

 

昔から

西牧が使う例え話を1つ


 
イメージして下さい


 

 

冬の寒い中

 

学校近くのTSUTAYAで新作のDVDを借りて帰ります

 

翌日、学校へ行く時にそのDVDを持って行って

帰りに返してくる

 

いつものパターン

 

 

「ついで学」

の初歩です

 

 

 

翌日、DVDを忘れました

 

 

あなたならどうしますか?

 

 

 

寒い中、帰宅してからもう一度、自転車を20分こいで

返しに行きますか?

 

延滞料金を払って

翌々日に返却しますか?

 

親に泣きついて

車でTSUTAYAへ連れて行って貰いますか?

 

 

 

ここで大事なのは

 

痛い目に遭う事です

 

 

お金じゃなくて

 

寒空の中

 

片道20分、自転車こいで返しに行かなくては

です

 

 

その

行きの道中

 

「あ〜、俺は何でこないにアホなんや

「朝、ちゃんとカバンに入れてたらこんなに寒い思いせんでも良かったのに・・・

「アホ過ぎて、自分の事、ほんま嫌になるわ

 

 

20分間、

 

自責の念に駆られまくって下さい

 

 

 

TSUTAYAで
DVD
を返却して

 

 

帰り道はさらに

 

極寒で向かい風の20分

 

 

 

「今度はDVD観終わったら、すぐにカバンに入れよ!

 

「いや、カバンに入れてもTSUTAYAに寄らな意味ないからアラーム掛けとこ

 

「今のうちに彼女に、ちゃんと返したんか?って聞いてくれるように頼んどこ

 

対策を練りながら帰宅

 

その間に思いついたことを心に誓って下さい

 

 

 

こんな事を学生時代に3回、4回経験出来ていれば

 

「ついで学」を学ばなくても大丈夫です

 

相当

 

要領力を持っています

 

 

WAYJOBが当たり前に出来ています

 

 

そして

 

 

いつも時間がない、時間がない

 

という友人を観て

 

「だったら

ついでに

これとこれ

しといたらええのに・・・」

 

つぶやいています(笑)。

 

 

 

この経験を

 

お金を払って回避したり

 

親が甘やかして送り届けたりしていると

 

 

24時間が

 

22時間しか使えない大人になってしまいます

 

 

もし

 

要領力がマシマシで

 

ついで学の達人なら

 

1日が

 

25時間になるかもしれません

 

 

一年で

 

他の人より

 

365時間多い人生を想像してみて下さい

 

 

365時間
寝ても良いし

 

読書しても良いし

 

運動しても構いません

 

 

1年で365時間
他の人より多く過ごせれば

 

相当な

 

プロフェッショナルになれるはず

 

 

ならば

 

極寒でも

 

灼熱でも

 

DVD

 

返しに行きましょう

 

 

 

1度歩き出したら

 

3つの事を同時にして参りましょう

 

 

 

ついでの達人に

 

GOFIGHTWIN

 


2018年06月19日

2人のカウントダウン

昨日は柏倉君の調理2級審査で

御徒町昭和通り店へ

 

見事、一発合格で

 

8月からの店長就任が現実味を帯びて来ました


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菊地店長夫妻の独立に向けて

急ピッチで店長育成に燃えるスカイスクレイパーです

 

 

夢追い人を採用して

その人の夢を応援するのが役目です

 

 

時には

クラゲになりますが

 

でも

壮行会では喜び涙が溢れます

 

 

8月店長就任を目指す柏倉君も

5年以内に独立して巣立ちます

 

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その頃には

 

何人くらいのOBが活躍しているのか?

 

楽しみです

 

 

 

菊地オーナー誕生までカウントダウン

 

柏倉店長誕生までもカウントダウン

 

 

頑張れ

夢追い人

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2018年06月17日

6月第3日曜日

頑張って稼いだ給料20万円のうち

 

大好きな彼女から

「家賃の支払いに困っている」

 

と聞いて

 

家賃の足らない分の3万円を払ってあげたら

 

彼女は

めちゃめちゃ喜んでくれると思います

 

 

もし

 

翌月も3万円

 

翌々月も3万円を

 

彼女の家賃を補助してあげたとしたら

 

男気溢れる自慢の彼氏です



旅行代や食費、

洋服まで買ってあげる彼氏なら

彼女は

感謝しまくりだと思います

 

 

 

でも

 

婚姻届けを出した途端

 

これが

 

普通になります

 

 

下手したら

 

稼ぎが悪いと怒られます

 

 

20万円稼いでも

 

50万円稼いでも

 

95%は

 

御礼もなく生活費という名前に代わり

 

 

小遣いは

 

一か月3万円

 

 

時々

 

居酒屋で飲んで酔っ払って帰ったら

 

えらい仕打ちを受けかねません()

 

 

 

それでも

 

遅刻せず

 

スーツ着て

 

仕事に出掛けるお父さん

 

 

皆さんが

 

家族の生活と

 

日本の国を支えているんです

 

 

 

この世は修行と

 

多くの教祖様は仰います

 

 

 

 

今日は

 

 

今日くらいは

 

日本を支えるお父さんに

 

 

感謝の言葉を

 

 

「 お父さん
  ありがとうございます!!!」


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頑張れ

 

オトン

 

 

GOFIGHTWIN


2018年06月16日

2018年 夏の群馬エリア勉強会

本日は

 

群馬エリアの勉強会

 

 

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雨降る中

 

朝早くから

高校生、大学生スタッフが

 

前橋商工会議所に集まってくれました

 

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3時間の勉強会後の食事会は

 

 

「質問はありますか?」

 

対して

 

恋愛と合コンの質問しかありませんでした()

 

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彼女、彼らの

 

興味がある事

 

悩んでいる事

 

垣間見えて

 

とても良い時間になりました


 

 

早くから

 

取り纏めをしてくれた菅原マネージャー

 

 

副幹事の原口君

 

ありがとうございました!

 

 

参加してくれた皆さん

 

恋愛話ばかり記憶にあるのかもしれませんが

 

 

「感性」

 

「フジモリの頑張り」

 

「後でやろうはバカ野郎」

 

「観察と勇気」

 

「感謝の気持ちは態度で表す事」

 

そして

 

「第一印象」

 

思い出して

 

実践願います

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皆さんの

 

幸ある人生に

 

GO☆FIGHT☆WIN!


投資の対象

先月は御徒町昭和通り店



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今月は

JR飯田橋駅西口店をして

 

 

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月末には

太田西矢島店を

改装工事します

 

 

「まだキレイと思う感覚」

 

 

「そろそろ改装したいなぁ思える感覚」

 

 

油断すると

前者になりがちです

 

 

 

会社にとって

 

売り上げを作ってくれるのはお店です

 

 

そのお店に

 

そこで頑張ってくれるスタッフに投資しないで

 

他に

 

投資するものはありません

 

 

 

お金を使うには

 

「消費」と「浪費」と「投資」

 

  

 

投資は出費しますが
サワヤカな気持ちになれます

 

 

ので

 

 

引き続き

 

的確な投資をして参ります

 

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最高のCEOと呼ばれる人は、

会社の経営が大好きで、財界人の円卓会議や、

オーガスタでゴルフをすることなど望まないものです。

ウォーレン・バフェット

 

 

GOFIGHTWIN


2018年06月14日

莉乃さんに弟子入り

先日、社内報

 

TODAYS VOICEに

高校2年生の

 

莉乃さんが登壇してくれました

 

 

西牧の高校時代とは

 

天と地

 

月とスッポン

 

でしたので

 

ブログにて

永久保存させて頂きます

 

 

 

▼おはようございます!!

 

 

 

本日のTVはずっとずっとTV(TODAYS VOICE)を書くことに憧れを持ち続け、
念願が叶い幸せに満ち溢れているメイトの〇〇莉乃が担当させていただきます!

 

 

 

初めましての方が多いと思うので、

 

軽く自己紹介をさせていただきます!!

 

私は高校1年生の初めてのバイトでCoCo壱番屋で働かせていただくことになり、今日で在籍日数10ヶ月と29日となります!

 

まだまだ未熟で失敗、失敗、の連続ですが、憧れの先輩のように接客1級取得を目指し日々、全身全霊!頑張っています!!

 

 

 

まとまりのない文章かもしれないですが、

 

自分なりの言葉で精一杯自分の思いを伝えますのでどうか最後までお付き合い下さい!

 

 

 

自分には何を伝えられるのか、

 

よく分からないので、最近一人の時間によく考える「人生の味」についてお話します!

 

 

 

皆さんは、「人生の味」について考えたことがありますか??「人生の味」とはどういうことだか知っていますか?

 

 

 

私の友人は最近よく、

 

「人生うまくいかない」、「なんで私だけ?」

 

と、言っています。

 

大人の皆さんからしたら、高校生の悩みなんて大したことないと思います。

 

そうです、大したことないんです!!

 

でも、大したことない経験をたくさんして、

その度にたくさん考えて、

たくさん傷ついて、

そうして少しずつ大人になっていくと思います。

 

 

 

私は、今のうちに沢山、辛い経験をしている方がその分感じる事が多くて人生楽しいと思います!人生がうまくいかないなら、

上手くいくように自分から行動を起こして何かを変えなければいけないんです!!

 

 

 

「なんで私だけ?」「なんで俺だけ?」とネガティブ思考になるより、

予想外のことが起こっても「これが今の自分に足りない壁だ」とポジティブシンキングをしてぶちあたった前の壁に正面からぶちあたった方がたくさん成長できると思います!!!

 

 

 

そういう、たくさんの人生の経験という

 

意味の"人生の味"です!!

 

 

 

嫌なことから逃げてばかりの人の人生はつまらないし、人生の味はしないです。無味です。自分が辛い時寄り添ってくれる人もいません。他の誰かが辛い時、気持ちを理解し寄り添い合うことはできない。と、思います。

 

 

 

CoCo壱番屋のお仕事でもそうです。

 

私は、毎回のようにミスして、失敗して、

 

どうしたらもっと素早く動けるのか、

どうしたらもっとお客様に寄り添えるんだろうか、

目の前の問題に向かって思考錯誤を繰り返します。

 

CoCo壱番屋で働かせていただくようになってから、

さらに、

自分の人生に味がついたと思っています!!

 

 

 

自分がたくさん辛い経験をした分、

 

他の誰かが辛い時、1番理解して寄り添ってあげられる人になれます。

 

自分が辛い経験をしてその度に誰かに助けられた分、

他の誰かが救いを求めている時1番に手を差し伸べられる人になれます。

 

 

 

嫌なことでも辛いことでも経験が多ければ多いほど役立つことはとても多いと思います。

 

 

 

自分の人生が終わる時自分の人生は味のある人生だったと、

生きがいのある人生だったと胸を張って言えるように私はなりたいです!

 

 

 

そして、そんなことを高校生で学ばせていただける環境で働かせていただいていること、

心の底から感謝しています!!

 

高校生というまだまだ若いうちからこんなに人の気持ちについて考えたり、

人生について深く考えることが出来たり、

以前より自分と向き合う時間や自分自身を見つめ直す事が増えたりと、

今いるこの環境に、

もっと感謝し、

もっと大切にしようと思います。

 

皆さんにいつも感謝しています!!

 

ありがとうございます!!

 

 

 

 

 

まとまりのない長々とした文章で申し訳ありません!!

 

最後までお付き合いいただきありがとうございました!!

 

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▼莉乃さんと莉乃さんの御両親に弟子入りします

 

 

人生の味をより美味しく出来るように

 

西牧も頑張ります

 

 

歳が上だとか下だとか

 

キャリアが長いとか短いとか

 

立場が上とか下とか

 

 

そんなモノよりも


 

 

尊敬できるかどうか

 

だと

 

思います

 

 

尊敬できる人に

 

人は

 

付いて行きます

 

 


 

立場や

 

年齢で

 

人を見ることを止めよう

 

 

キャリアや

 

役職で

 

偉そうにするのも止めましょう

 

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莉乃さん

 

有難うございました

 

 

 

 

 

GOFIGHTWIN


2018年06月12日

感性豊かな幹事力

一昨日、朝一で新潟を出て

 

午後から東京勉強会



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社外の方も含め

 

大学生を主体に

 

多くの皆さんに参加して頂きました

 

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この東京勉強会の幹事に名乗りを挙げてくれたのが

 

現在はアルバイトさんですが

 

将来の独立候補

 

「柏倉君」

 

何度も

 

「この書類で宜しいでしょうか?」

 

「他に足らないものはございませんでしょうか?」

 

 

確認の連絡をくれ

 

 

準備に準備を重ねて

当日を迎えました

 



 

会議室に入って

 

驚いたのが

 

席順を記した用紙が2種類あった事

 

 

参加してくれた皆さんに見やすいもの


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西牧から見やすいもの

 

 

ここまで気遣える感性は素晴らしいです

 

 

23歳の西牧は

 

ここまで気遣えませんでした。。。

 

 

 

AI時代に必要なのは

 

知識より感性

 

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感性を磨く勉強会

 

 

週末は群馬開催で

 

学んで参ります

 

 

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幹事、柏倉くんと

東京エリアの愉快な仲間達に

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


2018年06月10日

春の新潟エリア勉強会

本日、新潟エリアの勉強会

 

 

9時から12時まで

3時間

 

しっかり勉強してくれました

 

 

亀田店

金田 文也くん

渡邉 絢香さん

 

三条店

遠藤さん

山本さん

渋谷くん

永田さん

渡邉さん

野内さん

原島くん

田中くん

田代さん

内山くん

 

長岡店

大矢野さん

丸山さん

 

そして

鈴木店長

 

 

有難うございました

 

 

 

今日から

 

ぜひ

 

感性磨きの旅の継続を

 

よろしくお願い致します

 

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今日は

 

新潟エリアの皆さんに

 

GOFIGHTWIN


2018年06月08日

TeachmeBizへ

新しいツールの導入で

 

 

今朝は

 

選抜メンバーに集まって貰って勉強会

 

 

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最近、勉強会が多いスカイスクレイパーです

 

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クルーザーはすぐに反転が利きますが

 

大型船はすぐには動き出せません

 

ので

 

早め早めに

 

次のステップ

 

これからの時代に合わせた動きをしていかないと

 

手遅れになりかねません

 

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明日は4時起床で新潟勉強会



最悪の事態を想定して

 

最高の状況を導き出します

 

 
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GOFIGHTWIN

 

 


2018年06月05日

2018年の店長勉強会

近ごろ

 

 

「社員になりたいです!」

 

言ってもらえる事が多いスカイスクレイパー

 

 



もう少しで店長!

 

というメンバーと

 

社員候補のメンバーで

 

 

 

今日は

 

 

「店長勉強会」を開催

 

 

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9時半開講で

 

 

計数管理

から

人財育成、

 

コンプライアンスに至るまで

 

20名でガッツリ学びました

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やはり

 

こんだけの人数が揃うと

 

勉強している感が満載でした

 

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途中、

 

 

社長宅訪問もあり

 

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神楽坂で最高に美味しいご飯が食べられるとんかつ屋さんでランチして

 

 

夕方からは

 

独立希望グループ

 

新卒メンバーグループに分かれての食事会まで

 

あっという間の講義になりました

 

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一時的ではなく

 

継続的な頑張りで

 

明るい未来にして参りましょう!

 

 

 

 

皆さんの活躍が

 

今後のスカイスクレイパーを強くします

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来年には20人の店長が誕生しますように()



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GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 

 


2018年06月04日

小池オーナーが走り続ける

「独立して1年!新しい事にチャレンジしたい!」

 

言い出した小池オーナー

 

 

チャレンジは

 

100キロマラソン

 

 


2回聞きなおしました()

 

 

 

昨日が

 

その本番

 

 

7時半にスタートして

猛暑の中

 

21時過ぎまで走って

 

完走できず(驚)。

 

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以下は

 

91キロ走った後でも

 

記載してくれた

 

小池オーナーの日報です

 

 

 

昨日、本日と、小池の100キロマラソンチャレンジの為に、みんなでシフト協力して下さって、本当にありがとうございました。

 

せっかく協力して頂いたのに、完走できず申し訳ございませんでした。

 

40キロまでは余裕ある走りが出来たのですが、5060キロで苦戦して、その後タイムが間に合わないと考え、ペースアップしたのが失敗でした。

 

80キロ以降は身体が動かず、朦朧とした状態で走っていました。お店のみんなにも心配をお掛けして申し訳ございませんでした。

 

結果は91キロ地点周辺で関門がしまり、タイムアップ。悔しいです。

 

来年、必ずリベンジして、次こそは完走致します!!!

 

お店を守って下さった皆様、本当に本当にありがとうございました。

 

トレーニングを始めて4ヶ月半、結果は出せませんでしたが、チャレンジすることの大切さが少しでもみんなに伝わればと思っています。

 

明日は身体バキバキですが、何とか昼ピーク頑張ります!!!

 

西牧社長

 

残念会を開いて下さり、本当にありがとうございました。

 

めちゃくちゃ嬉しかったです。来年こそは完走します。

 

池袋までわざわざお越し頂き、感動致しました。西牧社長の心遣い、私も見習います!

 

本当にありがとうございました。

 

田邊社長

 

家まで送って下さって、本当にありがとうございました。また近々よろしくお願い致します。(#^.^#)

 

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新井オーナーをはじめ、沢山のオーナー様からの激励のメッセージもとても嬉しかったです。


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本当にありがとうございました。

 

清水君・代君・西本君

 

日報記載の継続ありがとうございます。日報があるとお店の様子も良く分かるし、みんなの状態も察知できるのでありがたいです。

 

必ず自分たちの力にもなる事ですので、これからもどうぞ宜しくお願い致します!

 

 

 

 



経営者は自己管理できなければなりません

 

自分に負けっ放しの経営者は

 

必ず

 

潰れます

 

 

 


 


 

小池オーナーは

 

 

学生時代に陸上をやってた訳でもない41歳


自分に勝ち過ぎです()

 

 

 

西牧も

 

さすがに
小池オーナーには負けますが

 

自分には負けません

 

 

 

小池オーナー

 

お疲れ様でした




急きょの昨夜は

残念会ではなく

91キロ走破おめでとうの祝賀会でした

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今日は

豊島区南池袋店の愉快な仲間たち

小池オーナーに

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2018年06月03日

『S行動』の継続

Windowsの『S

 

先月は

 

 

同行巡回が沢山できました

 

 

横浜巡回に七田店長と

 

静岡巡回に大河原君と



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習志野巡回にレジェンド冨山くんと


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新潟巡回は木村オーナーと


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イイ西会の待ち合わせ場所は小池オーナーの店舗


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ペナルティマラソンで店舗巡回

 

船舶免許の更新で床メンテの会社の竹内常務にご挨拶も出来て


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S行動』

 

 

進められました

 

 

 

ついで学を学んで

 

要領力を身に付けて

 

 

1日25時間に

 

 

今日も

 

Windowsを目指します

 

 

GOFIGHTWIN



dnishi3399 at 06:30|この記事のURLComments(8)
未来 

2018年06月02日

22年目に突入!

6月1日は西牧の独立記念日

 

 

本日で

 

商売を始めさせて頂いて

 

22年目突入です

 

 

丸21年も商売を継続できたのは

 

世界のカレーチェーン「ココイチ」

 

 

修行元の坂井オーナーのお陰です

 



 

 

朝、坂井オーナーに

 

御礼の連絡を入れさせて頂いたら

 

 

激励の言葉を頂戴致しました

 

 

 

ココイチの看板と

 

坂井オーナーのお顔に

 

泥を塗る訳にはいきません

 

 

 

兜の緒を締め直して

 

精進いたします

 

 

 

22年目も

 

同様に

 

よろしくお願い致します

 

 

 

GOFIGHTWIN


2018年06月01日

続・続・三重県での学び

先日、事務所から

「社長、お届け物が届きました」


送って貰った画像が

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勉強に少し寄らせて頂いただけなのに

ここまでして下さる皆さんの気遣いとノリ


最高です


そして

事務所に着いて

受け取ったのが

店長さんからの丁寧な手紙

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今西オーナーからの

DVD

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どんだけなんですか?


です


すでに

有限会社スマイルフォーユーの大ファンである西牧

さらに

ファンになりました


近々

お誘い頂いた

「合コン」参加のために


帰りの切符を2枚買って

新幹線に乗ります(笑)。



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スマイルフォーユーの皆さま

津高茶屋店の皆さま

そして

今西オーナー

有難うございました



か・な・り

お腹いっぱい

胸いっぱいです



勉強します!





今日は三重県に

GO☆FIGHT☆WIN!


2018年05月31日

Windowsの『S』

1つ1つを確実にこなす

 

七田店長

 

 

 

「七田さんのパソコンにはWindowsは入ってる?」

 

聞いたら

 

「はい、ここに書いてありますよWindowsって・・・」

 

言われたので

 

「いや、七田さんはWindowだと思うよ、最後の『S』入ってないやろ?()。」

 

「西牧のはWindowsやから、あれこれ同時進行で一気に沢山の仕事進められるんやけど・・・。」

 

伝えました

 

 

社内でも

 

Windowのスタッフがまだまだ多いです

 

せっかく

 

Windowsが入っているのに勿体ない。。。

 

 

 

たぶん

 

 

ビルゲイツも

 

何個もの仕事を一気に推し進めたくて作ったんだと思います

 

 

せっかくの

 

Windows

 

 

『S』を

 

使いましょう

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2018年05月30日

黒はんぺんカレーが走る

富士高島町店の有名ご当地メニュー

 

「黒はんぺんカレー」

 

 

TVにも雑誌でも取り上げて頂き

 

常連様も大勢、いらっしゃいます

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ちょうど3000食目のお客様に

 

豪華プレゼントも用意しているとかいなとか


 

 

西牧も

 

ちょうどを目指して巡回予定を組んでおります()

 

 


更なる

 

飛躍を

 

応援しています

 

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今日は

 

静岡の黒はんぺんカレー

富士高島町店の愉快な仲間達に

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2018年05月29日

THE FAT 観劇

先日の

 

イイ西会、会食前の第一部は

 

友人がプロデュースした

 

こちら

 

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15時半

小池オーナーのお店に集合して

10名で観劇しました

 

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初めて舞台を観た学生メンバーも多く

 

 

熱い演者さん達に感動してくれました

 

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今どきの若者は冷めている

 

 

聞きますが

 

 

舞台の上も

 

客席も

 

全く冷めてません

 

 

ちゃんと

 

熱いものを持っています

 

 

感じる力も持っています

 

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その時感じたものを

 

日々の生活に繋げましょう

 

 

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まだまだ

 

 

熱く

 

元気に

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN! 

 

 

 

 


2018年05月28日

第一回「イイ西会」

スカイスクレイパーには

 

「メイト運営店舗」

 

何店舗もあります

 

 

社員や店長が常駐せず

 

アルバイトさんとパートさんだけで切り盛りしてくれているお店です

 

 

よく

 

社外の方から

 

「アルバイトさんだけでモラルや規律が保てるんですか?」

 

 

聞かれることが有りますが

 

 

社員常駐でも

規律が薄いお店もありますし

 

メイト運営店舗でも

とてもモラルが高い店もあります

 

 

予実管理に関しても

 

新人教育やクレーム対応も

 

メイト運営店舗の方が出来ている事も多々あります

 

 

何より

 

その店で働くアルバイトさんにとって

 

 

「自分で考えて、自分で動いて、自分で解決する」

 

という経験が

 

将来に必ず活きると思います

 

 



 

・・・で

 

今春から

 

東京初のメイト運営店舗

 

 

JR飯田橋駅西口店

 

 

それぞれが

力を合わせながら

 

しっかり運営してくれています

 

 

 

雰囲気が良いので

 

新人メイトさんも増えて

 

他店へ出張してくれるお店になりました

 

 

昨夜は

 

その

飯田橋西口店の愉快な仲間たち


交流と労いを兼ねて



 

第一回「イイ西会」

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とても濃い、あっという間の時間になりました

 

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さらなる可能性

みんなの勢いを感じる事が出来ました

 

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今後のJR飯田橋駅西口店にご期待ください

 

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GO☆FIGHT☆WIN!


2018年05月26日

第二回 工場見学会&衛生講習会

先日、
第二回工場見学会が開催されました

 

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今回は

 

専務、今村君を中心に

 

今後、スカイスクレイパーで活躍してほしい中堅メンバーで

 

勉強して貰いました

 

 

 

参加してくれた柏倉君の昨日の社内報からです

 

 

工場見学

皆様初めまして!

 

JR秋葉原駅昭和通り口店メイトの柏倉 武弥(かしわくら たけや)と申します!

 

 

 

 

スカイスクレイパーに入って約1年のまだまだ新米です。

 

そんな僕に貴重なTVの機会をくださりありがとうございます!

 

 

 

 

拙い文章かもしれませんが、最後までお付き合いして頂けたら幸いです。

 

 

 

 

昨日、工場見学に行かせて頂きました。

 

シフト調整してくださった皆様ありがとうございます。

 

 

 

 

ですので今回は、日報抜粋ではなく、

 

工場見学の感想を書きたいと思います。

 

 

 

 

 

まず、皆様ニコキビハキがすばらしく、

 

すれ違う際、従業員の方全員が、

 

「いらっしゃいませ!」

 

と言ってくださいました。

 

 

 

 

そして工場すべてが綺麗!

 

外観から中までホコリ一つなく、本当に床がピカピカでした。

 

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僕は、昔よく色々な工場や倉庫に日雇いで行っていて、

 

 

 

例えば、

 

ヤマザキ製パンの工場、

 

お菓子を扱う倉庫、

 

ZOZOTOWNの運営をしている()スタートトゥデイの倉庫、

 

文房具などを扱うASKUL株式会社の倉庫などなど

 

 

 

 

 

飲食とは無関係の倉庫、工場もありますが、

 

僕が行ってきた中でCoCo壱番屋の工場は一番綺麗で、本当に感動しました!

 

 

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なにより、

 

二重、三重と検査機を用いての検査、

 

備品の置く位置を定め無くなってもすぐに分かる状態になっている、

 

虫が侵入しないための対策、

 

より精度を上げるための努力と検証など、

 

 

 

僕の中でこの異物混入対策の姿勢と熱意がすごく感じられたし、

 

店舗でも強く意識するべきだと感じました。

 

 

 

 

工場見学では本当に貴重な体験ができました。

 

参加させて頂きありがとうございました。

 

 

 

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スカイスクレイパーの皆様とはお会いしたことない方がほとんどです。

 

しかしココイチでの独立を目指し、

 

今年の10月前後でレギュラー登録させて頂く予定の身ですので、

 

是非お会いした際は色々お話ししたいです!

 

 

 

よろしくお願い致します。

 

 

 

 

まだまだ、未熟者ですが、たくさんのことを学ばせて頂き素直に行動していこうと思っております。

 

 

 

・・・と

とても多くを感じてくれたようです

 

その

 

返答として

 

 

衛生講習会を実施してくれた

 

今村君は

 

 

●昨日の工場見学。

 

 とても刺激を受けました。

 

 何よりも、

 

 工場での「プライド」

 

 絶対に、

 

 ここから出されたものは、「安全、安心」

 

 と言えるように、

 

 しっかりと管理徹底、

 

 そして、より安全に、安心に、

 

 に対する取り組み。

 

 すべてからにじみ出てきました。

 

 こんな、プライドを持って仕事をしてくださっている方々の

 

 看板に傷をつけるわけにはいきません。

 

 いや、より磨いて、最高の商品をお客様に提供しよう。

 

 と、より心に誓いました。

 

 

 

 

 

★標準作業手順書

 

★カンバン

 

★すべての生産業務に、記録が付けてある

 

QRコード管理に移行

 

★必要なもの以外置かない。

 

★定位置、あるべきものをあるべきところに。

 

 

 

等々。

 

 

 

柏倉さん。

 

頑張れ!

 

 

日報記載してくれました

 

 

 

 

残念ながら

 

鶴と亀での

 

「裏煮干し中華そば」

 

 

食べられなかったようですが

 

 

皆さんの

参加後のコメントを読んでいると

 

とても

 

濃い時間になったようです

 

 

一時的なものにせず

ココイチの看板を磨き


今後の

 

安心安全な顧客満足度の向上に繋げて参りましょう!

 

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壱番屋栃木工場の皆さま

 

有難うございました

 

 

 

GOFIGHTWIN


2018年05月24日

尽くしてもダメなら

GWに何名かの卒業スタッフ達と話をする事が出来ました

 

 

それぞれの会社で

 

それぞれが邁進しており

 

こちらも元気を貰えました

 

 

 

西牧は

 

世の中にホワイト企業はないと思っています

 

 

限りなく白に近い超一流企業はあると思いますが

 

人を介す限り

真っ白は難しいです

 

 

なので

 

ホワイトとブラックに分けるとしたら

全てブラック

 

 

グレーや

オフホワイトが殆どではないでしょうか?

 

スカイスクレイパーも

まだまだ

白を目指しているブラック企業です

 

 

なので

働くという事は

 

ストレス耐性は必要であり

 

ストレスのない会社はありません

 

結果、

 

お金を稼ぐには

 

社会に貢献するには

 

少なからず

ストレスが付いてくるんだと思います

 

 

でも

ただ

 

会社に

 

社会に

 

顧客に

 

上司に

 

尽くして

 

尽くして

 

精一杯尽くしても結果に繋がらないんであれば

 

他を探すべきだと思います

 

 

 

いくら

 

ホワイト企業が無いからと

 

真っ黒企業に尽くして

 

我慢して頑張り続ける事は有りません

 

 

 

上司に

 

後輩に

 

彼氏に

 

自分の精一杯で尽くしてみて

 

それでもダメなら

 

それは相手に恵まれなかったという事

 

 

ならば

 

相手を替えましょう

 

 

 

でないと

 

必要以上に時間を無駄にして

 

心を疲弊させます

 

 

 

まずは

 

尽くしてみる

 

そして

 

納得いくまで尽くしてもダメなら辞める

 

 

のバランスを取りながら

 

 

社会人生活を送って欲しいです


 

 

 

もちろん

 

スカイスクレイパーも

 

三下り半を突き付けられないように

 

ホワイト目指して頑張ります

 

 

 

 

おいしくて体に悪いものを食べて病気になるか、

 

まずくても体に良いものを食べて健康でいるか。

 

食べ物も人間関係も同じ。

 

- 美輪明宏 -



 

GOFIGHTWIN

 

 

 


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未来 

2018年05月23日

手塚オーナーの次

3月に独立した手塚オーナー夫妻

 

ほぼ毎日、近況を日報で拝見していますが

充実している様で

幸せオーラが出まくっています

 

これは頑張って来た

 

諦めなかった結果です

 

 

 

続き

 

 

次は

菊地店長夫妻の独立カウントダウン

 

 

長年、頑張って来て

 

諦めなかった結果

 

8月には経営者の仲間入りするために

 

最終チャレンジ中です

 

 

こうして

 

1年に2人、3人平均で

 

独立者が巣立つ体制を創らなくてはならないスカイスクレイパー

 

これも

 

大きな醍醐味です

 

 

たぶん、

今なら

 

栗山監督と話が合うと思います()

 


 

頑張ったら

 

諦めなかったら

 

ちゃんと結果が出る会社であるために


今日も



GO☆FIGHT☆WIN!


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2018年05月20日

続・三重県での学び

名古屋から夜遅くに着いた

 

「三重県津市」


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翌朝、

 

大先輩の

スマイルフォーユー今西オーナーが

 

自ら

 

お迎えにいらして下さいました

 


 

 

高級車

ベルファイヤの後部座席に案内され

 

 

キンキンに冷えたお茶

奥様手作りのお弁当をご用意下さり

 

食べ終わる頃には

爪楊枝

 

 

GOLF場でも

 

クーラーBOXにスポーツドリンク

汗拭きクールシートまでご用意頂き



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夜は

 

今西オーナーの御子息が経営する

 

 

鉄板焼き屋さんへも送迎


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大繁盛店で最高に美味しい食事を堪能しました

 

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翌日は

 

6時半から伊勢神宮へ参拝

 

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近隣の松本オーナーにも会わせたいと仰り

 

店舗巡回

 

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その後、

 

スマイルフォーユー店舗へ向かい

 

 

帰りの特急券の指定席まで取って頂きました

 

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何から何まで

 

至れり尽くせり

 

VIP待遇をして下さった今西オーナー

 

7人のお孫さんを持ち

 

GOLFはプロ並み

 

筋トレに励む

 

笑顔の絶えない7歳上の人格者

 

 

 

今回の

三重県の旅は

 

 

 

気遣い

 

気配り

 

そして笑顔

 

 

 

幸せへの近道という事を再認識させていただきました

 

 

 

今西オーナー

 

有限会社スマイルフォーユーの皆さま

 

有難うございました!

 

 

 

ステキな三重県

 

人間性を磨いてから

 

100キロを上げられるようになってから?

 

また

 

お伺いさせて頂きます

 

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GO
FIGHTWIN

 

 


2018年05月19日

三重県での学び

昔から

 

「イケてる加盟店さんは?」

 

質問に

 

必ず名前が入る

 

「三重県のスマイルフォーユー様」

 

 

 

イケてる浜松の尾藤オーナーと

 

昨日、訪問させて頂きました

 

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2店舗とも入店と同時に

 

お店愛が伝わりました

 

 

皆さん

 

とにかく元気と笑顔が溢れていました

 

そして

 

皆さん

 

しっかりご挨拶して下さいました

 


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職種に限らず

 

 

この

 

元気と笑顔と挨拶

 

 

とても

 

とても

 

大切だと再認識させて頂きました

 

 


 

クラッカーまで用意して誕生日をお祝いして下さった

 

津高茶屋店の皆さま

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最高の運営でお迎え下さった

 

津上浜店の皆さま

 

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多くの刺激と笑顔をありがとうございました!

 

 

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西牧も

スカイスクレイパーも

 

また

 

今日から

 

笑顔と元気で頑張ります

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


2018年05月17日

小池オーナーの悩み

独立した卒業生とも

 

サイバーマネージャーで繋がっているスカイスクレイパーです

 

 

 

なので毎朝、OBの店舗の日報を読んでいます



OBのみんなも

スイカスクレイパーの日報を読んでくれています



以下は

先日、南池袋店の小池オーナーの日報です

 

 

 

▼僕が最近不安に思っているのが、夢が叶って、生活も落ち着いてきた今、

 

新しい夢、目標が明確にならないまま、また弱い自分に負け越し始めているんじゃないかという事です。

 

僕はもう二度と間違った頑張り方をして人生を無駄に過ごしたくないので、毎日不安です。

 

でもどうしたら独立修行時代のように迷いなく頑張れるのか?ここのところずーーーっと考えていました。

 

修行時代はとにかく西牧社長をお手本に、がむしゃらに頑張れました。

 

西牧社長に評価してもらって、一緒に働く仲間に感謝してもらえて、沢山のありがとうを頂けて、どんどん、どんどんパワーがわいてきました。

 

でも今はどうなんだろう?

 

自分が会社のトップになって、誰からも褒められなくなったから頑張れないのだろうか?

 

それも少しはあるかも知れません。でも何かもっと違う気がして色々と考えました。

 

そして行きついたのが、未来のビジョンが明確じゃないからだという事でした。

 

夢叶って独立して、生活も安定してきた今、今度は自分はどうしたいのか?

 

5年後の自分は?10年後の自分は?

 

1店舗で地域一番店を目指して、楽しく平和にやって行きたいなんて思っていたけど、本当は他店舗展開にチャレンジしたいんじゃないのか?

 

はたまた、せっかく東京に帰って来て、休職中だった所属事務所との付き合いも再開して、6年ぶりにナレーションの仕事もさせてもらったりして、本当はもう一度、表現の世界にチャレンジ出来るように頑張りたいんじゃないか?

 

色々考えました。

 

そして、今現時点で、自分が出せた結論が、お店のみんなの夢を、もっと本気で、もっと真剣に、もっと熱く、もっと本当の意味で応援していきたいということでした。

 

この1年間、僕はとにかく「お店のみんなが明るく楽しく仕事が出来る環境を」と思い経営して参りました。

 

それは別に間違いじゃなかったと思っています。ただ1年経った今、僕に、お店に足りないものは厳しさなんじゃないか?と考えるようになりました。

 

僕は人に厳しくするのが得意ではありません。

 

社員だった頃はそれでも良かったかもしれません。

僕の代わりに西牧社長が、会社の為、みんなの為に厳しくして下さったので、僕は西牧社長がこうおっしゃっているからみんなで頑張ろう!

西牧社長が教えてくれているように、こうやっていったら素敵な人生に、楽しい毎日になるよって、だから頑張ろうよって言えました。

 

でも今は僕がトップです。南池袋店のみんなにとって、社長は小池雅博です。

 

僕が厳しさも持ち合わせていけるようにならなければ、この会社は、このお店は、頑張ってくれているスタッフはどうなってしまうのだろうか?

 

僕が先頭切って走り続けて、みんなに道を示さなければ、僕がみんなの幸せの為に汗をかけなければ、時には厳しい姿勢で接して方向修正をしていかなければ、会社の未来はありません。

 

いつまでも西牧社長に甘えてばかりはいられません。

 

臆病な自分の殻を破って、もっと愛情の深い男にならなければと日々思います。

 

 

 

僕は今まで、本当に温かい人々の愛情に囲まれて、本当に恵まれた環境で生きて来ました。

 

だから愛情を注いでもらう事が当たり前のようになってしまい、そのことに慣れすぎてしまいました。

 

だから、人に本当の意味で愛情を注ぐという事を知らずに生きて来てしまったんじゃないかと思います。

 

でも、独立とともに、人の親になり、沢山のスタッフの人生を背負う経営者になりました。

 

今までは与えてもらうばっかりの人生でした。

 

これからはその沢山頂いた愛情を、与えていく人生にしなくてはならないんじゃないかと考えました。

 

 

 

そんな大層な事は出来ないかもしれません。

 

でもせめて、自分の目が届くこの南池袋店の事だけは、妥協することなく理想を追求していかなけらばならないと考えています。

 

そのために、優しさも厳しさも兼ね備えた、本当の愛情をみんなに注いでいけるように、これから日々精進して参ります!

 

 

 

先日は熊野君と真剣にお話させて頂きました。たぶん初めてと言っていいくらい厳しい事も言いました。

 

今日清水君と西本君と真剣にお話させて頂きました。短い時間だけど何か感じてくれたと思います。

 

こらからも、厳しく出来ない自分の妥協が、みんなの可能性を狭めてしまう危険性がある事を常に心に刻み、仲良しこよしだけではない、緊張感のある関係性も構築していけるように頑張ります。

 

 

 

今挑戦している100kmマラソンは、そんな弱い自分から、もっと愛情溢れる強い自分になる為のチャレンジでもあります。

 

何でフルマラソンも走った事ないのに100kmなの?って言われますが、気合と根性だけでは走り切れない100kmを完走した先には何かが見えるんじゃないか?もっと自分に自信がついて、説得力が出るんじゃないか?なんて思うのと、いつもみんなに頑張れ頑張れ言っている自分が頑張っている姿を見てもらう事で、少しは日々頑張る為の勇気をあたえられるんじゃないか?なんて考えています。

 

だから絶対に完走します!!!

 

 

 

長々と書いてしまいましたが、とにかく南池袋店はこれからセカンドステージに突入していきます!

 

小池の独りよがりにならないように、皆様からの意見にもちゃんと耳を傾けていくようにします。

 

小池が暴走気味になった時には恵美さんにコントロールしてもらおうと思います。

 

みんなの夢の実現の為に、幸せな未来の為に、青臭いかもしれませんが、全力で頑張って参りましょう!!!

 

 

 

清水君、西本君、さっそくの日報記載ありがとうございます!

 

みんなで夢を叶える集団にしていこうね。

 

日々の努力で、自分の理想の、みんなが憧れる人間性を身に着けた時、清水君も西本君もここから卒業していくんだと思います。

 

寂しい気もしますが、それが僕の仕事であり、これからの僕の人生の目標でもあります!

 

10年後、役者を続けているみんなと僕もまた少しでいいので関われたらとっても幸せだなと思います。(^_-)-☆

 

僕もまだまだまだまだです。みんなと共に人間性磨いて参ります!!!

 

 

 

▼うーん

幸せな悩みです


 

余裕ができると持つ、

悩みです笑

 

 


小池オーナー

 

経営者は孤独です

 

その

孤独を楽しみながら

 

小池オーナーが信じる道を歩んでください

 

 

迷ったら

 

「損得より善悪」

 

そして

 

「人として」

 

 

 

それでも

 

間違ったら

 

西牧が厳しくしに行きます()

 

 

 

がんばれ、南池袋店

 

がんばれ、小池雅博オーナー

 

 

GOFIGHTWIN


2018年05月16日

困る前に頑張る

困ってから頑張る人

 

 

困る前から頑張る人

 

 

 

結果は同じ

 

頑張る労力も時間も同じ・・・。

 

 

でも

 

 

困ってから頑張る人は睡眠時間が減り

 

 

困る前に頑張る人は

 

余裕が出来て

 

優しくなれる

 

 

 

んなら

 

 

困る前に

 

頑張りましょう!



困る前に頑張る人



困らないように頑張る人です

 

 

 

今が良いからといって

 

先も良いとは限りません

 

 

 

だから

 

困る前に

 

想定して

 

頑張りましょう

 

 

 

西牧も

 

Googleカレンダーを使うようになって

 

更に

 

前倒しが進んでいます

 

 

 

困る前に

 

GOFIGHTWIN


2018年05月14日

引き続きの誕生日プレゼント

3月4日に誕生日を迎えましたが

 

 

先日、愉快な仲間の荒木さんから

 

「特別心友賞」で

誕生日祝いの焼酎を頂き


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鶴と亀の店主

元スカイスクレイパー部長の富田君から

 

高級食パンを頂き

 

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スタッフからの贈り物で購入した

 

電動自転車

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2か月待ちの

無水鍋「バーミキュラ」が届きました

 

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2ヶ月経っても誕生日プレゼントを頂けるなんて

 

幸せこの上ありません

 

 

だから

 

1年が短いのかも?

 

と思いながらも

 

感謝しまくりです

 

 

 

でも

 

やはり

 

今年最後の誕生日プレゼントは

 

例の

 

七田店長の

 

「お食事、御馳走します!」
「その時はお財布置いて来て下さい」

 


誕生日会だと思います

 

201511-169
 

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65925429.html

 

次の誕生日までには

 

 

叶いますように()

 

 

 

そして

 

来年のOBの皆さんからのプレゼントは

 

こちらだそうです


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皆さま

ホントに

有難うございます


必ず

恩返しします

 

GOFIGHTWIN


2018年05月13日

5月の第2日曜日

ご飯を作ってもお礼を言われず

 

洗濯するのは当たり前

 

掃除ができていないと文句を言われ

 

誰よりも早く起きて

 

誰よりも最後に寝る

 

のに

 

給料をもらえない

 

オカンという仕事

 

 

下手したら

 

365日、24時間

尽くす子供に

 

文句を言われ

 

罵られる事すらあります

 

 

 

これ

 

ココイチだと

 

 

お金を払わない人だと分かっているのに

 

最高に美味しいカレーを提供して

 

文句を言われて帰られる

 

けど

 

また

 

次の日もお金を持たずに来る人

 

に近いです

 

 

 

 

アルバイトさんにすれば

 

上司に厳しく指摘され

 

誰よりも必死で働いてるのに

 

誰も認めてくれず

 

誰も見てくれない上に

 

給料が出ないのと同じ事。。。。

 

 


西牧も

 

時々、オカンの仕事をするので

 

「報われない仕事やなぁ

 

思うことがあります

 

 

 

ので

 

せめて

 

「頂きます

 

「ご馳走様、美味しかった

 

言いましょう

 

 

せめて

 

奇麗に洗濯してあったら

 

「ありがとう

 

言いましょう

 

 

それだけで

 

オカンは頑張れます

 

 

 

照れくさくても

 

恥ずかしくても

 

 

今日は

 

母の日

 

 

 

「 お母さん

  いつも

  ありがとうございます! 」

 

 
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すべてのオカンへ

 

GOFIGHTWIN


2018年05月12日

即決トレーニング

昨日は専務と丸山課長で

 

りそな銀行のセミナーへ行って参りました

 

 

多くの気づきと

 

情報を得る事が出来ましたので

 

即決しました

 

 

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経営者の仕事の多くは「決断」

 

しかも

 

この時代には

 

その決断が遅いとチャンスロスに繋がります

 

 

 

学生時代に

 

「優柔不断な男になりたくない!」

 

一念発起した西牧少年

 

 

居酒屋やファミレスで

 

誰よりも先に注文を決めるトレーニングを積んでいました

 

 

時々

 

もっと考えれば良かった。。。

 

と思う事もありましたが

 

 

それでも

 

即決練習をしていたら

 

 

残念な事よりも

 

得した事のほうが増えました

 

 

 

スカイスクレイパーにも

 

 

「まず動く

 動きながら考える」

 

というWordがあります

 

 

 

来週の本部面談でプレゼンし

 

 

社内では

今月導入、今月本格稼働

 

 

 

参ります

 

 

 

時は金なり

 

GOFIGHTWIN


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社長業 

2018年05月11日

工場と衛生と鶴と亀

昨日は2017年新卒と2018年新卒メンバーで

 

 

 

ココイチの

栃木工場見学

 

 

丸山課長の食品衛生セミナー

 

 
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昼食は

 

 

「栃木といえば鶴と亀」

 

という事で

 

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富田元部長のお店の座敷をお借りして

 

中華そばを食べてのセミナーになりました

 

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参加してくれた皆さんは

 

とても良い刺激になったようです

 

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1年は365日

 

 

一日、一日を

如何に濃くするか?



大切です

 

 

 

GOFIGHTWIN


2018年05月10日

相手のせいより自分の成長

東京にいた昨日は4時半起床で

 

群馬の社員ミーティングに参加

 

 

 

 

前々から

資料を用意して

 

1時間半の話をして

 

30分のディスカッション

 

 

西牧なりに分かりやすく伝えているのですが

 

 

翌日の日報を読むと

 

「そうでもなかったんやなぁ」と反省させられます

 

 

他のエリアに比べて

出席率の低いエリアなので心配していましたが

 

 

寝坊したり

 

欠席したりのスタッフがいると

 

「あんまり必要としてないんやなぁ」

と思います

 

 

 

今回は給料UPの話もあったのですが

その事について

 

翌日の日報で誰も触れていないので

 

UPも不要なんやなぁ」

という事については

 

 

反省ではなく

 

「今のままでええんや

 

自信にも繋がったり()

 

 

 

以前の西牧は

 

 

「なんてこの人達は失礼なんだ」

 

「うちの社員は教えて貰う事が当たり前なんかい!」

 

「月イチのミーティングさえ遅刻するんだ・・・」

 

落胆していましたが

 

 

今は

 

「どうしたらもっと興味を持ってくれるのか?」

 

考えるようにしています

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相手のせいより

 

自分の成長

 

 

 

次回は

 

「行かなくて損した」

 

にします


 

 
今日は

昨年と今年の新卒メンバーを中心とした
工場見学会と衛生講習会


遅刻欠席がありませんように


 

GOFIGHTWIN


2018年05月08日

2018年の東京代行会

雨の降りしきる今夜は

 

どちらかと言うと

まだキャリアの浅いアルバイトさん達での食事会

 

 

そんな中でも

そんなに浅くない


藤森くんの発案で

 

「社長ん家でご飯が食べたい!」

 


お応えして

 

もつ鍋パーティを開催しました

 

 

 

平均年齢19

での

14

 

西牧も

ちゃんと話が出来たか不安ですが

 

少なくとも

西牧は

 

美味しかったし

楽しかったです(苦笑)。

 

 

そして

年齢は

30歳差でも

 

学べることも沢山ありました

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次回は

 

富士登山

お台場BBQ

 

 

次回までに

 

ネタを仕入れておきます

 

 

の前に

 

現場での活躍を観に行きます

 

 

 

今夜、神楽坂へ来てくれた皆さん

 

有難うございました

 

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また

近々!


GO☆FIGHT☆WIN!


2018年05月07日

残念なお店。。。

今日は

 

田邊オーナーにも

 

上林大社長にも

 

フラれたので

 

1人メシ


 

 

テーマは

 

 

「神楽坂の美味しくて

ゲストを招待できる個室のある店」探し


 

 

以前に一度、ランチでお邪魔した

シェフズテーブルのうどん懐石

 

(シェフズテーブルとは

https://www.cafeglobe.com/2014/05/037919chefs_table.html

 

 

料理は美味しいし

 

関西風のうどんだし

 

お店の作りも移転直後で悪くないし

 

お金掛かってる内装なんですが

 

 

キッチンの皆さんが


とても

残念でした

 

 
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スタッフ同士で仕事以外の事をベラベラ話しているし

 

ずっと後ろ向いてるし

 

新卒らしき調理の専門学校卒の女子に皆して気を遣っているし

 

床をゴシゴシし出すし

 

お客様目線、全く感じてませんでした

 

 

何より

こちらのイラっとした空気を感じてくれてませんでした

 

 
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これが

 

西牧じゃなくて

 

ミシュランの調査員だったら

 

TV局のディレクターだったら

 

インスタのフォロワーの多いグルメ通な方だったら

 

大きなチャンスロスに繋がってます

 

 

結果

 

西牧も今後、ゲストはお連れしません

 

もしかしたら

 

客単価8000円の店なので

 

20人を

お連れしたら

16万円

 

宴会利用でなくても
友人3人でもお邪魔しなくなったので
結果

24000円の未来売上を失う事になりました

 

 

 

 

 

・・・でも

 

当社の店舗でも有り得ます

 

 

同じような気持ちにしてしまっている可能性大です

 

 

 

 

サービス業の基本は

 

お客様目線を感じて

 

お客様が望んでいる事を察知して

 

言われる前に動けるようにする事

 

 

 

人の振り見て我が振り直せ

 

 

 

嫌われも

チッて言われても

今日も

 

その本質を
しっかり伝えて参ります

 

 

 

本日も一日

よろしくお願い致します!

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2018年05月06日

歳相応の負荷

先日、ジョギングの事を書いたら

 

 

「マラソン大会に出ませんか?」

 

お誘いを頂戴しました

 

 

 



西牧の走るキッカケはペナルティでした

 

 

今では

 

 

「美味しい食事をする為」

 

 

「愉快な仲間たちと飲むため」

 

 

「老後、周りに迷惑を掛けないため」

 

です

 

 

 

20代の頃は

毎日、

ココイチ食べてもお腹は割れてました

 

30代の頃は

 

明け方に家系らーめんを食べても太りませんでした

 

 

 

40代も後半になると

 

20代と同じ事をしていては身体がもちません

 

でも

 

20代、30代で楽しかった事は

 

今でもしたい

 

 

から

 

年齢を重ねた分

 

負荷を掛けないと

 

同じことが出来ません

 

 

 

 

 

ので

 

 

「マラソン大会に出るため」

 

 

もう少しだけお待ち下さい()

 

 

 

の前に

 

もっと美意識を持ち続けます

 

 

 

20歳の顔は自然から授かったもの

30歳の顔は自分の生き様

だけど50歳の顔には、あなたの価値がにじみ出る

ココ・シャネル


 

GOFIGHTWIN


2018年05月05日

頭がいい人と惜しい人

 ▼新卒3人と柏倉君、小暮君と関係各位に研修会で渡した課題図書

「入社一年目から差がついていた!

 頭がいい人の仕事
 は何が違うのか?」

 






「頭がいい人と惜しい人」の比較で説明してあり

とても分かりやすく

今後の指針になる内容だったと思います

 

例えば

 

頭がいい人は

目的から逆算して仕事をする

惜しい人は

言われた事をそのままやる

 

以前、同じ職場にすごく気が利く後輩がいました

ある時、彼女に役員会議用のプレゼン資料のコピーをお願いする事になりました

私が「〇〇さん、この資料を10部コピーお願い出来る?」

聞くと、彼女は資料にパラパラと目を通し、こう言ってきました

「役員会議用の資料ですね。

 このままコピーすると小さい文字がつぶれるかもしれませんし、
白黒コピーだったらカラーの部分が見にくいかもしれません。

データで頂いて印刷した方が見やすいと思いますので、データを頂けませんか?

あと分かりやすいようにページ番号を追加しておきましょうか?」

 

多くの人はコピーを依頼されたらそのままコピーをして終わりです

対照的に、頭がいい人は、依頼された仕事を理解し、的確な結果を出そうとするので

仕事の依頼者に対して確認作業を怠らないのです

単にコピーを取る事がその仕事の本質ではない事を知っているからです。

もちろん、頭がいい人が、
いつもいつもこんなふうに細かな提案や質問をしてくるかというと、
そうではありません

 

仕事は目的から逆算して、
何が必要なことで何が不要な事なのかを、見極めることが大事です。

そして

求められるレベルの範囲で、
周りに「おっ!」と思わせる対応ができる人は、
頭がいいという事であり
期待値も高くなっていくのです

(一部抜粋)

 

 

のように

とても明快です

 

 

他にも

 

頭がいい人は

上司が安心する「報連相」をする

惜しい人は

自分に都合よく「報連相」をする

 

 

頭がいい人は

仕組みでミスを防ぐ

惜しい人は

「ミスは無い」と思っている

 

頭がいい人は

ITで処理速度を上げる

惜しい人は

いつまでもやり方が同じ



 

頭がいい人は

必要な書類をすぐに探し出せる

惜しい人は

書類がゴミと一体化している



 

頭がいい人にとって

「挨拶」は仕事の一部

惜しい人にとって

「挨拶」は労力のムダ



 

頭がいい人は

身なりも目的から逆算する

惜しい人は

場違いな個性を発揮する



 

頭がいい人は

上司の権限、経験、人脈を頼る

惜しい人は

自分一人でやりたがる



 

頭がいい人は

背伸びして人脈を広げる

惜しい人は

人脈を「ずるい」という

 

頭がいい人は

ビジネス常識に従う

惜しい人は

自分の常識に従う

 

 

等、

「あ、僕、惜しい人かも?」

 

気付ける一冊でした

 

 

西牧も読んでいて

 

「あ、危険。。。」

 

とか

 

「あ、〇〇店長、これやん

 

と思いながら読みました

 

 

この本を読んで貰いたいスタッフが

何名も思い浮かびました(汗)。

 

 

ぜひ

手に取って貰いたいです

 

 

4.17研修会参加メンバーには

 

もう一冊渡してあります

 

 

この本と、次の本を読んで理解して

いかに感じて

 

いかに動き出してくれるか

 

とても楽しみです

 

 

 

毎日成長

 

日々進化

 

 

 

GOFIGHTWIN

 

 


2018年05月03日

朝いちテラスでミーティング

先日、急きょ

 

天気の良い朝に

 

 

「これからミーティングお願いします!」

  


東京宅近くへ

 

チャリンコで駆けつけた

 

菊地店長と正国店長

 

 

 

議題は

 

 

「今の自分達は合っているのか?」

確認と

 

「これからの方向性はこれで良いのか?」

相談

 

 

 

 

足元確認

今後に向けて

 

でした


「何事やろ?」と危惧していたのもあって

 

とても嬉しい時間になりました

 
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そして


土曜日のポカポカ陽気の朝

 

テラスで

 

1時間、仕事の話とコーヒー

 

サワヤカに一日を始められました

 

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環境を整えるのも

 

仕事の1つ

 

 

 

やっつけ仕事での結果はイマイチ。。。

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その時の

最高の環境とシチュエーションを

 

 

 


GOFIGHTWIN 

 

 


2018年05月02日

市森一盛

仙台のココイチから大森駅東口店に移籍して活躍する

アルバイトの三浦君


 

少し髪が長めだったので

 

「サッパリせぇ」

指摘したのですが

 

サッパリできない理由がありましたので

 

サッパリできない理由を応援する事にしました()

 

 

 

歌を歌う時は

 

「市森一盛」

という名前でデビューしています

 

 

近ごろの

 

ジョギングは

 

TRUMP

 

 

市森一盛

 

で走っています

 

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https://www.tunecore.co.jp/artist/ichimori_a

 



宜しくお願い致します

 

 

 

 

 

頑張れ

 

市森くん

 

そして

 

頼むぞ

 

三浦君

 

 

GOFIGHTWIN


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2018年05月01日

三重の先輩と静岡の後輩のリングイン

先日、マスクドココイチ君の試合で

 

 

三重県でステキなお店を経営されている今西オーナー

 

 

静岡県と愛知県でイケてるお店を経営されている尾藤オーナー

 

セコンドに立つ

 

という事で

 

 

P

として

 

 

同行させて頂きました

 

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全国のココイチを知る方に

 

「良いお店は何処ですか?」

 

聞くと

 

必ずお名前が出る両名

 

 

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この度の

マスクドココイチ君の試合のように

 

引き分けではなく

勝利出来るように

 

虎視眈々と

 

勉強させて頂いております

 

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最後は

 

本部の本田ブロック長に

3人とも説教を頂く羽目になりましたが


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引き続き

 

目標

 

ベンチマークとさせて頂きます

 

ので

 

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今後とも

 

宜しくお願い致します

 

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頑張れ、スカイスクレイパー



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頑張れ、マスクドココイチ

 

 

GOFIGHTWIN

 


2018年04月30日

坂井オーナー退院!

3月から入院されていた

 

師匠の坂井オーナー

 

 

6月中旬までの入院予定でしたが

 

4月26日に無事退院されました

 

 

当初、週一でお見舞いに行こうと予定していましたが

 

余りにもお元気なので

少し

サボりました

 

 

1カ月半も早く退院なさるのは想定外

 

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逆に

 

仲間内では

 

「ホントに治ったんだろうか?」

 

 

疑念の声が出ております()



 

 

マスター、退院おめでとうございます!

 

まだ

 

恩返しできそうで良かったです

 

 

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まだ

 

味覚が戻られていないそうですが

 

戻られ次第

 

快気祝いを開催させて頂きます

 

 

 

 

次は

 

愉快な仲間の荒木さん

 

そして

 

実家の母

 

 

前向きに

 

病と闘って

 

勝利して下さい

 

 

精一杯、応援します

 

 

 

 

健康な人には

病気になる心配があるが、

病人には回復するという

楽しみがある。

 

      須磨久善

 

 

GOFIGHTWIN

 


2018年04月29日

現状維持より現状打破!

2018年、

 

まだ内緒ですが

 

個人的に

チャレンジしたい事が3つあります

 

 

毎年、何かしらにチャレンジしていると

 

趣味が増えまくります

 

 

昨年サボった分

 

今年は3つ!

 

 

 

先日、公務員ランナーの川内さんが

安定の公務員を退職して

プロのマラソンランナーへの転向を表明しました

 

いつもサイン色紙に

「現状打破」と書いているのに

自分自身は

「現状維持」だったのが恥ずかしくなった

との事


 

とても

大きなチャレンジです

 



 

西牧も

時間の魔術師を目指して

 

この3つ

 

クリアします!

 

 

まずは

 

来月、2つ

 

 

5月末には報告できるように

 

前倒ししまくります

 

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現状打破

 

GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 07:00|この記事のURLComments(2)

2018年04月28日

感謝は態度で恩返し

スカイスクレイパーは

 

多くの方々に支えられて存在しています

 

 

多くのお客様

 

頑張るスタッフ

 

壱番屋本部関係者の皆様

 

 

常に感謝です

 

 

恩返しをしなくてはです

 

 

 

卒業間近のレジェンドメイトとの会食に対して

 

「出て行く人より入って来た人に時間とお金を使うべきでは?」

 

という意見を貰う事があります

 

 

 

長い間、頑張ってくれた皆への恩返しは必須です

 


 

 

先日も

 

ホームページを更新してくれた

 

スカイスクレイパーOBの寺西君に美味しいお肉

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今週は

広告代理店でお世話になっている川端さんと

これまた

 

お肉を食べに行って来ました

 

 

 

客だから

 

ではなく

 

素晴らしい仕事をしてくれたことに対しての

御礼と恩返し

 

 

 

「感謝は態度で表す」

 

ライフスタイルに

 

 

GOFIGHTWIN

 


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