2021年01月14日

破産?へまっしぐら♪

昨年の竜馬店長に引き続き

 

結婚して即自宅購入した逸見店長

 

「ちゃんと妻を紹介したいので・・・。」

 

と言われ

 

「では、お祝いの食事をしよう!」

という事になり

 

専務と4人で会食して来ました


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逸見店長には勿体ない奥さまとの会話も弾み

 

あっという間の幸せTIMEになりました

 

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逸見店長、

おめでとうございます

 

 

スタッフの自宅購入が続くのは

とても嬉しい事ですが

西牧は

結婚祝いに新築祝い、出産祝いと悲鳴が続きます()

 

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次は

誰のお祝いか?

 

 

破産しないように
しっかり積み立てしておきます

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


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2021年01月13日

運気UP♪

今日の

「決してネタ切れではないシリーズ」

 

東急白楽駅前通り店の瑞希店長の日報です

 

 

 

▼本日はオープンからのイン。

お店に着くと、黒く汚れたエントランス…

やだやだ運気下がるぅ〜⤵︎(Д`)

という訳で、半袖一枚でガシガシ磨きました笑

といっても他にやるべき事があったのでササっと。

でも黒ずみは落ちたので運気アップ⤴︎⤴︎したはず

店は清掃で蘇る〜

朝からいい汗かきました。

 

とろ甘ボトルのシールの剥がれが気になったので、新しいものに貼り替えました。

と、テプラの劣化が気になる箇所があったので、明日時間を見つけて新しくします。

余った時間は清掃おこないました。

一日一掃!!

 

 

▼「やる気・元気・前向き・瑞希!」

瑞希店長は

 

運気!

手に入れました()

 

 

 

「店は掃除で蘇る」

 

今年も

蘇らせまくりましょう

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


2021年01月11日

カレー曜日♪

2021年になって既に

10日が経ちました

 


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その間、ココイチを食べたのは7回


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このココイチ率の
おかげで

毎日、
とても

幸せです


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『 夢中は努力に勝る 』
      浜島会長より




 

ちなみに

こちらは


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カウントしてません()

 

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2021年01月09日

12月12日の巡回レポートへのコメント

「しつこーい」と言う声が聞こえて来そうな

 

12月12日の巡回レポートへのコメントシリーズ

今日で最後です(汗

 

 

最後は

 

11年前にスカイスクレイパーから独立して

カンブリア宮殿に出た

 

國分オーナーです

 

 

 

國分大輔

 

伊勢崎茂呂町店

20201214 04:32(月)

 

お疲れ様です。

初めまして、伊勢崎茂呂町店國分です。

こちらに記載されているコメントを全て拝見させていただきました。

皆様熱いです!!

 

私は独立して11年経つオーナーです。

オーナーになれました。(西牧社長のおかげ)

社長になれました(ココイチのおかげ)

再婚出来ました。(西牧社長のおかげ)

確かに年々生活水準は向上しています。(ココイチのおかげ)

子供が5人います(西牧社長のおかげ)

 

西牧社長が記載されていた、開店前に出勤したら誰も来ていない

・・・そこからライスの点火、お客様からの罵声、レンジは壊れて、フライヤーもブクブク、実体験です。

 

西牧社長の良いところしか見ていません。

しかし、良いところには苦労が何万倍もあるはずです。

私に足りていないのは苦労だと、先日の西牧社長との面談で実感しました。

その節は誠に有難うございました。

 

私はここ3,4年くらいで壱番屋をサボりました。

経営者にならなければ独立して成功を勝ち取ることは出来ないと思います。

いつまで経っても自分自身の幸せを感じる事が出来ません。

 

売上げを上げる、メイトさんの雇用の維持、壱番屋本部との関係、地域貢献、家族の幸せ、これらを全て右肩上がりに出来るように精一杯精進していきます。

今後皆様何卒宜しくお願いいたします。

 

若い時の苦労は買ってでもせよと自身にも他人にも言える人になります。

 



國分オーナーに

子供が5人いるのは西牧のお陰ではありません()

 

 

 

昨年、財務資料を持参して貰い、

事務所で面談した國分オーナー

 

 

西牧が夢で見て寝汗をかいているのを

実際に体験した事があるとの事。

 

もう2度とそんな思いをしたくないと思います

 

「のど元過ぎれば・・・」

です

 

 

それでもやっていけるのは

 

ココイチだから

 

そして

 

その時にラッキーが続いたから

 

 

これが

ココイチでなければ

 

そして

ラッキーな神風が吹かなければ・・・。

 

 

しっかり

ガッツリ

厳しく

 

伝えたココイチの理念と経営者としての心構え

 

何年も修行してやっと独立したオーナー達でも

 

数年後には

 

「お金を使い過ぎた

 

「ギャンブルに走った

 

「足元が見えなくなった

 

「チェーンのルールを破った

 

退場していきました

 

 

 

独立するのは

 

社長になる為ではなく

 

 

経営者になって

どうするのか?

 

どうなりたいのか?


自身の人生を如何にプロデュースしたいのか?

 

です


 

 

独立を希望している皆さん

是非とも

 

独立して下さい

 

独立して

 

その先の目標や夢を叶えて下さい

 


 

宗次顧問の仰る

 

「継続して栄えるのを継栄という」

体現して下さい

 

 

 「僕は毎日のように、こう自分に問いかけている。
 『今、僕は自分にできる一番大切なことをやっているだろうか』と」

     マーク・ザッカーバーグ

 

 


 

GOFIGHTWIN


2021年01月08日

12月12日の巡回レポートへのコメント

翌日の早朝、

源オーナーの次にコメントくれたのは

 

御存知、小池オーナーです

 

 

 

 

小池雅博

 

豊島区南池袋店

20201213 06:10(日)

 

お疲れ様です。

西牧社長

熱い想い、心からのエール、みんなに頑張って欲しいという気持ちが、とてもとても伝わってきました。

本当にありがとうございます。

独立希望の皆様に向けての最高のメッセージだと感じました。

 

今、スカイスクレイパーで、独立を目指している皆さんは、多かれ少なかれ、何かしら人生での挫折を経験し、今度こそ!人生逆転一発!を目指して頑張っていらっしゃると思います。

私もそうでした。

声優になる!と夢見て上京、大学卒業後、就職せずに声優事務所の養成所に入りました。

そこから2年、必死で勉強して、何とか事務所に所属させて頂き、プロの声優として活動をスタート致しました。

そして11年、35歳になるまで、声優・ナレーター・舞台・TV出演・演技の講師、舞台のプロデュース、制作、映像作品、と何とかこの世界で生きていきたいと、出来ることは何でもやり、アルバイト・夢への投資(稽古等学び)・睡眠、以上!みたいな生活をしてきました。

30歳くらいまでは、所属事務所内で、とにかく必死で頑張りました。

しかし、30歳を過ぎて、このままでは埒が明かないと外部に目を向けるようになり、事務所外の活動を積極的に行いました。

自ら舞台を企画してプロデュースするような活動もして、自分が出演するだけでなく、色々な生き残りの手段を模索していました。

それでもなかなか芸能のお仕事だけで生きていくことは難しく、34歳の時に、役者人生最後の勝負と決めて、自分のそれまで培ってきたもの全てを掛けて、舞台・TV・映画・オリジナルの映像作品というマルチメディア展開を構想したプロジェクトに、制作・そして出演者として参加させて頂きました。

 

その2年弱の期間は、本当にいつも死ぬ思いをしながら毎日生活していました。

睡眠時間は毎日12時間くらいだったと思います。

役者だけでなく、制作も兼任していたので、24時間いつでも戦闘態勢でした。

当時お世話になっていたボスからの電話は3コール以内に出ないとぶっ殺されるので、お風呂入るときも、トイレも、寝るときも携帯電話は手放せず、呼び出されれば真夜中の3時でも今から行きます!とタクシーに乗って駆け付けたりしてました。

やくざ映画でしか見たことないような経験も沢山して、当時の私は、本当にビビりまくっていました。

日々のお付き合いも、舞台公演の持ち出しも、とにかくお金がかかったので、空いている時間で死ぬほど働いて、それでもその何倍もお金を使って、貯金も底をつき、両親に頭を下げて、お金を借りて、何とか舞台公演を4ステージ、映像作品をいくつか作りましたが、結果上手くいかず、お金も体力も気力も全て使い果たし、35歳で夢を諦めて群馬の田舎に帰って就職活動をしました。

 

その後紆余曲折あって、出会うことが出来たのが、ココイチであり、スカイスクレイパーでした。

皆様も私と同じように、それぞれ色々な過去があって、そして今、運良く素敵な出会いがあり、スカイスクレイパーの独立希望社員として働かせて頂いているのだと思います。

 

皆様は、今自分がいる環境がどれほど恵まれた環境か理解しているでしょうか?

普通は夢を叶えようと我武者羅に頑張っても、正しい頑張り方を教えてもらえることはまず無いので、この頑張り方があっているのか、それとも間違っているのか?自分でも分からないまま、それでも努力していかなければなりません。

 

しかしスカイスクレイパーは違います。

FCオーナーである西牧社長が、絶対に成功する方法、ココイチで独立して幸せになれる方法を1100まで全て教えて下さいます。

 

正しい頑張り方を教えてもらって、チャレンジの場を与えてもらって、

その上お給料まで頂いて修行させて頂く事が出来ます。

私はこんな恵まれた環境があるのか?と本当に衝撃を受けました。

役者時代は死ぬほど働いて、寝ないで活動して、お金を払ってでも夢を叶えたくて、毎日毎日出口のないトンネルを走り続けていました!

でもスカイスクレイパーに入ってからは、単純明快でした!

西牧社長や本部のスタッフが教えて下さることを100%行って、

アドバイス、ご指導頂いた事を1度で改善してを続けていたら、2年で独立出来ます。

もちろんBS登録に1年かかるので最短3年ですが、たった3年で夢が叶います。

 

私は全て1度で出来たわけではありませんので42ヶ月かかりましたが、それでもたったの42ヶ月で夢が叶いました。

修行時代はとにかく西牧社長からご指導頂く事を死ぬ気でやり続けて下さい!

迷うことはありません。

くだらない自分の小さなプイライドなんか必要ありません!

夢の実現のために、寝ているとき以外は全て、仕事の事、ココイチの事を考えて生きて下さい!

私も、入社以来、1日たりともココイチの事を考えなかった日はありません!!!

 

夢破れた人間が、もう一度夢を叶えようとしてるんです。人並ではなく

、人の2倍も3倍もの努力が必要だし、

辛いことも苦しい事も乗り越えなければ、欲しいものは手に入りません。

もし甘ったれた気持ちが残っているなら、

そんなもの捨ててしまって下さい!

 

ココイチを信じて頑張っていけば、必ず夢は叶います!!!

私も皆さんと同じく、日々夢に向かって頑張っています!

皆様に先輩として道を示していけたらと常に考えておりますので、何か力になれることがあれば何でも相談して下さい!!!

 

私に出来ることは、喜んで、全力でバックアップさせて頂きます!!!

「信じる者は救われる。」信は力なり!です。

自分がついていこうと決めた、

ココイチを信じて、これからも頑張っていきましょう!!!

 

 

 

西牧もココイチを信じてここまでやって来れました

 

浜島社長のメッセージにもあった

 

「夢中は努力に勝る

 

 

シフト組みをしなくちゃいけないのに

ネットサーフィンしてしまう渉景店長

 

パートさんに迷惑かけているのに

バスケしている柏倉店長

 

独立希望なのに

チャンスが来るのを待っている藤澤次期店長

 

熱い思いとは裏腹に

やらなきゃならない事より

やりたい事を優先してしまう正国店長に愛華店長に高津店長。。。(苦笑

 

 

寄り道する分だけ

時間が掛かります

 

やる事やってから遊びに行かないと

独立の「ど」の字が見えて来ません

 

 

小池オーナーの真っ直ぐな夢中

真似て参りましょう

そしてもう一度
これを
読み返してみましょう


GACKTの勝ち方
GACKT
サンクチュアリ出版
2019-09-06


 

 

小池オーナー、いつも有難うございます

 

 

 

『 本気で動け。

本気で行動したからこそ、結果が出てくる。

 

自分で動き、その結果を受け止める。その結果は、どれだけ本気になったかで変わる。

本気で出てきた結果は、自分の人生に大きな意味になる。

 

どれだけ他人からバカにされようが、少なくとも自分だけは本気になれ。

人生で本気になったことがない人も多いはずだ。』

             GACKT

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2021年01月07日

12月12日の巡回レポートへのコメント

1212日の独立希望者への巡回レポートに対して

手塚オーナーの次にコメントを下さったオーナーは

 

大阪の源オーナーでした

 

 

 

 

源 剛聡

 

枚方東香里店
20201213 01:57(日)

お疲れ様です!!!

 

西牧オーナー、熱い熱い熱いメッセージをありがとうございます!!!

昨日の大鷲専務の巡回レポートもとても勉強になります!!

 

私は直営出身で、目指す背中が無かったので、このように叱咤激励してくれる”親父”がいてくれることが本当に本当にうらやましいです!!

 

独立後、他のオーナーと食事をする機会たくさんありますが、ほとんどオーナー店出身のオーナーですので、知っている人も少なく、居場所がないことも多かったです。

独立1年半後くらいまでは特に孤立していました。

しかも、独立前後にしないといけないこと、独立後にしないといけないこと等、全く何もわからないままでのスタートです!

不安しかありませんでした…

 

32歳の時に本部のBS説明会に参加させて頂いた際には、「最短2年で独立できます!」が謳い文句でしたので、てっきり2年必死に頑張れば独立できるものだと思って入社しましたが、そんなに甘くはありません。

 

いろんな先輩がいていろいろ教えてくれましたが、皆さん教えてくれることがバラバラで何が正解かわからず、とにかくマニュアルを読み込み、SVが巡回に来てくれた時には必ずいくつも質問し、「指摘は遠慮なくしてください!」とあえてお願いし、一度指摘して頂いたことは二度と同じことを言われないようにと常に意識していました!

とにかく「最短で独立するために何ができるのか?」だけに焦点をしぼり日々過ごしておりました!

それでも入社2年でやっと3等級になったくらいで、独立はまだまだ遠く感じました。

 

3等級になり、運営面ではかなり自信もついていましたが、なかなかチャンスは訪れず

ようやく2等級になりやっと独立が見えかけたと思ったら、納得できない理由で3等級に降格になったり

なかなか簡単ではありませんでした…笑

それでも何とか44か月で独立させて頂くことができました!

 

今、西牧オーナーにお世話になり、勉強会に参加させて頂いたり、サイバーを通じ沢山の師匠の話を聞かせて頂き、学ばせてもらえることは本当に有難いことで感謝してもしきれません!

そして、入社した時からその環境が用意され、当たり前になっているスカイスクレイパーの皆さんがうらやましくてしょうがないです!!

 

7日の西牧オーナーのTVでの愛言葉「有言実行の継続」。

まさにこれだと思います!

 

私がレギュラー時代に何年も先輩でなかなか等級も上がらず、もちろん独立なんかほど遠い先輩が、

「最近モチベーションあがらへんねん…」

と言っていたことがありました。

モチベーションあがらへん…

モチベーションって誰かがあげてくれるものですか?

何かがあったから、上がったり下がったりするものですか??

めちゃくちゃ違和感を感じました!

だって、「独立すんねん!」って一大決心して入ってきたの自分ですよね?

誰かが頑張れって言うから独立するんですか?

違いますよね?

私は真逆だと思います!!

世界中で自分以外の人が全員、全力で反対しようとも「絶対独立すんねん!!!!!!」って決めてやるから成長するし、独立が近づく!

そのモチベーションでやってる人間はちょっとやそっとのことで

「モチベーションあがらへん」

って状態になんかならへん!!

 

「ここに至るまで中々の山を越え、谷を越えて来ました

普通なら逃げ出したくなる場面は両手の指でも足りません」

と記載のある通り、独立してからも、本当にいろいろ、いろいろ、いろいろあります!!笑

 

今回スカイスクレイパーさんの仲間に入れて頂いてお世話になりっぱなしですので、「何かお返しできることはないかな?」と考えておりました。

先日、秋葉原の勉強会に参加させて頂いた際に、片岡さん、川島さんとお話する機会を頂きたくさんお話をさせて頂きました。

その時に、自分の経験なんて大した経験ではないかもしれませんが、自分が今まで経験してきたこと、感じたこと、考えてきたこと等をお伝えすることはできるんじゃないか?と思いました。

 

私自身、本気の人は大好きで、応援したいし、共に頑張りたいです!!

なので、独立目指して頑張っている方は、聞きたいことなどありましたら何でも聞いてください!!!

大したお話しできないかもしれませんが…苦笑

 

西牧オーナー、私の連絡先、皆さんに教えて頂いて全然構いませんので、いつでも直接連絡頂ければと思います!!

偉そうに申し訳ございません!!!

ですが、私も皆さんの応援させてください!!!

 

まとまりのない文章で長々と申し訳ございません。

本当にいつもありがとうございます!!!

 

 

 

モチベーションが上がらへんかった事がない西牧です

 

 

こうして

大阪の直営店出身のオーナーさんの

経験談に直接指導を頂けるのは本当に恵まれた環境だと思います

 

なので

連絡先を教えてしまいましたwww

 



その環境を活かして

必ず独立して下さい

 

そして

必ず幸せになって下さい

 

 

モチベーション、上げまくって下さい

 

 

『一度でもあきらめてしまうと、それが癖になる。絶対にあきらめるな』

            マイケルジョーダン

 

源オーナー
いつも本当にありがとうございます

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2021年01月06日

12月12日の巡回レポートへのコメント

昨日の巡回レポートに

最初にコメントをくれたのは

28歳の手塚オーナーでした

 

 

内容は

 

 

手塚大士

 

川崎たちばなモール参番街店

20201212 22:48(土)

 

 

西牧社長、とても大切なメッセージありがとうございます!

もし歌手になりたいなら

もしプロ野球選手になりたいなら

もし新垣結衣と結婚したいなら

 

何をしなくてはならないか

 

と同じくらい

もし、CoCo壱で独立するなら

を明確に考えなくてはいけないです。

 

そしてCoCo壱で独立した先に

どんな人生にしたいのか

そこに向かっての今の努力です。

 

良い家に住みたい

美味しい料理を食べたい

良い車に乗りたい

 

その為の今です。

 

何を頑張らなければならないのか

今一度冷静に考えなくてはです。

 

そしたら寝坊も無くなるし

毎日のルーティンの中で

指摘の無い日は無くなります。

 

独立制度はあなたの為の制度です。

スカイスクレイパーにとっては利益はありません。

僕の独立時もそうですが

迷惑を掛けてしまうことの方が大きいです

 

黙っていても独立はできません。

 

早めの資格取得と

未来のための貯金と

今の為の人間性の成長

 

少しだけ早く独立させてもらった自分が

何か伝えれる事が無いかと

凄く思っています。

 

なんでも聞いて下さい!!

 

来年は2店舗、3店舗にチャレンジします!

僕はまた研修からのスタートです

みんなで高めあって成長したいですね!

 

西牧社長ありがとうございました!!

 

 

 

 

こちらこそ有難うございました!!!

です

 

21歳で修行に入って

27歳でタワーマンションに住む

ココイチで独立した社長の言葉は

やはり重いです

 

 

来年のチャレンジ、

応援しています

 

『未来は今日始まる。明日始まるのではない。』

ヨハネ・パウロ2

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2021年01月05日

12月12日の巡回レポートより♪

スカイスクレイパーには

独立希望者が何人もいます

 

彼らには

何としても夢を叶えて欲しいです

 

 

独立が目標でも夢でもなく

その後、

独立して幸せで豊かな人生を歩むのが目標です

 

 

 

そんなBSレギュラー(独立希望スタッフ)

に向けて

先日、書いた巡回レポートを転載します

 

 

 

 

昨日のBSレギュラーミーティングを受けての巡回になりました

 

もう一度、BSレギュラーへのメッセージを記載しておきます

 

 

 

柏倉店長も渉景店長も藤澤次期店長も片岡次期次期店長も

 

数年後には独立して社長になる人達です

 

 

 

その時のイメージは

 

同級生よりイイトコ住んで、
いいもん食べて、
イイ服着て、
大切な人に恩返しして、
家族をしっかり守れる生活☆

 

なんだと思います

 

しかも短時間でそれを手に入れようと奮闘中です。

 

 

 

大学を出て普通の会社に22歳で就職したら、その会社で社長になるには30年以上は掛かります

 

前後10年くらいの同僚との出世競争に勝ち、

 

お休みの日も自腹で資格取得やお付き合いに精を出し、

 

隙間時間には読書して、

 

オンラインセミナーやサロンに入会して

 

異業種の皆さんとも交流して情報収集、

 

これを30年以上、繰り返してきて「もしかしたら社長」です

 

 

 

それを規模は違えど、

 

20代で達成すれば、それはそれは世間から「すごい」「ステキ」「素晴らしい」と評価して貰えます

 

青年実業家の仲間入り、同級生をごぼう抜き!です

 

 

 

但し、これは宝くじでも
大穴を当てたんでもなく、実力でその地位を掴んだから成功なんです

 

ラッキーで手に入れたんなら、だれも褒めてはくれません。。。

 

ならば

 

その実力を手に入れる為に、

 

あなた達は

 

どんだけ汗をかけているだろう?

 

大学卒の人の30年分を3年とか4年で補えるくらい、集中しているだろうか?

 

 

 

今日、渉景店長にも柏倉店長にも聞きました

 

「昼ピークにお店に出勤したら鍵が閉まっていて、誰も来ていない!!!という夢を何回、観た事ある?」

 

残念ながら二人とも有りませんでした

 

西牧は何度も何度もこの夢を見ています

 

 

 

出勤したら
店の中が真っ暗で、誰もいなくて

 

時計を見たら11時、

 

すぐに鍵を開けて看板を点けて、ライスを炊いて、ルーを沸かし出したら

 

お客様がどんどんご来店、

 

電話も鳴るし、重たいメニューが多いし、
お年寄りのお客様のオーダーは何を仰っているか分からないから時間が取られるし・・・。

 

 

カウンターのお客様が

 

「おい!いつまで待たせんだよ!」とキレ出して、

 

ウェイティングのお客様がお帰りになって、

 

「申し訳ありません」

 

「もう少々、お待ち下さいませ」と謝りながらオーダー受けて、調理して、レジを打ってたら

 

電子レンジが壊れて動かない、

 

フライヤーがブクブクして来て消火。

 

汗びっしょりで目が覚めても心臓バクバク。。。

 

 

 

何回見たか分かりません

 

 

 

他にも

 

お金が足らなくなって銀行に頭下げて回って、それでも貸してくれなくて怪しいお金に手を出す夢。

 

食中毒が発生して、頭を丸めて他の加盟店さんに謝罪に行く夢。

 

大鷲専務の退職届けを受け取って専務兼任で頑張る夢。

 

たくさん観ます

 

 

 

だからこそ

 

臆病になるし

 

だからこそ問題が起こらないように気に掛けるし

 

だからこそ

 

問題が起きても対応できるように仕組みを作り、勉強もしました

 

 

 

良い事ばかりの人生なんてありません

 

必ず問題は起こります

 

その問題を未然に防ぐか

 

最小限で食い止めるか

 

大やけどを負うか?

 

の違いは

 

常日頃の準備と想定です

 

 

 

「最悪を想定して最高を目指す」という事です

 

 

 

どうも

 

今、経営者を目指しているメンバーは

 

西牧の良いトコしか見てない気がします

 

「最高を想定して、最高になる」と思っている様に見えてしまいます

 

 

 

西牧だって

 

ここに至るまで中々の山を越え、谷を越えて来ました

 

普通なら逃げ出したくなる場面は両手の指でも足りません

 

 

 

「何とかなるだろう」

 

で何とかならなかったらどうしますか?

 

勉強会の最初の一文です

 

 

 

もっとリアルに独立を夢見て下さい

 

もっと最悪を想定して独立を夢見て下さい

 

もっともっと夢で見るくらい独立後をイメージして下さい

 

 

 

 

 

最悪をしっかり想定出来た時に

 

すべき事が見えて

 

やらなきゃならない事を優先できるようになるのかもしれません

 

 

 

人さまより良い生活がしたい!

 

んなら

 

人さまより苦労しなきゃなんです

 

 

 

リターンが欲しけりゃ

 

リスクも覚悟しないとです

 

 

 

「何とかなるだろう」

 

がある間は

 

経営者にはなれません・・・。

 

 

 

独立希望の皆さん

 

3回ずつ読んで下さい

 

 

 

忘れかけた時に

 

もう一度、読み返して下さい

 

 

 

応援しています!

 

 

 

 

西牧は

臆病者だから

今まで経営者を続けて来られたんだと思います

 

だからこそ

常に最悪を想定して欲しいです

 

パートさんに迷惑を掛けたり

学生スタッフに配慮がなかったり

では

 

絶対にお店の存続は出来ません

 

 

だからこそ

「人間性を磨く
しかありません

 

 

全国のココイチで頑張る独立希望の皆さん

 

是非とも

独立して下さい

 

そして

必ず

幸せになって下さい


 

明日は

この巡回レポートに対して

 

コメントをくれた

オーナーさんの言葉を転載します

 

 

全てのBSレギュラーさんにお役に立てれば幸いです

 

 

 

『努力が効果をあらわすまでには時間がかかる。

多くの人はそれまでに飽き、迷い、挫折する。』

ヘンリー・フォード

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2021年01月04日

師匠から学ぶアンテナ♪

写真を撮ってもらう事も

 

撮る事も

 

自撮りをする事もあります

 

 

日々、何となくしている行為ですが

 

ここにもセンスが問われます

 

 

Instagramを見ていると

とても勉強になります

 

 

昨年、

 

渉景店長にお願いしたら

 

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こんな写真を撮ってくれました(涙

 



 

ダメ出しして

 

柏倉店長にお願いしたら

 

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こうでした(号泣

 

 

 

ので

 

自分でセルフタイマーを回して自撮りにしました

 

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ファッション雑誌を見なくても

街を歩いていれば洋服の勉強になります

(近ごろは街角スナップという、本当に街を歩く人の姿をモデルとしてピックアップしています)

 

文章は、日ごろの日報や会話から学べます

 

食事のマナーはレストランの隣の席から

 

挨拶は先輩や上司から

 

人生の成功は先輩成功者から学べます

 

 

世の中には多くの師匠がいらっしゃいます

 

 

その師匠の教え、センス、行動をキャッチする側が

アンテナを張ってないとなりません

 

 

 

「我以外皆師」

 

ならば

 

より多くの師匠から学んで参りましょう

 

 

本日も一日、よろしくお願いいたします

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


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未来 

2021年01月02日

2021年のテーマ♪

元旦の昨日は

1号店の2021年最初のお客さんとして食事、
その後、5店舗を回って
25年間継続している

「遺書の更新」をしました

 

 

いつ死んでも良いように

元気に長生きします

 

 



今日は

 

本来は元旦の社内報で発表するはずの会社の年次テーマを

フライングした

大晦日の大鷲専務の社内報からです()

 

 

 

2021年のスカイスクレイパーのテーマは『糸』です。

 

縦の糸、横の糸、斜めの糸、会社内外との糸、どれだけ多くの糸を繋げ、太くしていけるか?が一つの課題です。

 

このテーマ、実はスカイスクレイパーの根幹の方針にも通ずることです。

 

TTPの精神(徹底的にパクる)はまさにこれじゃないかな?

 

つながりが無ければパクれないし、つながりが太ければパクりやすい。

 

 

 

店舗だけの独自性が強く、逆に動脈硬化を起こしている店舗(人)

 

素直に人の意見に耳を傾けられないな〜って人

 

逆に意見が言えない人

 

言えたとしても説得力が伴わない人

 

自分の立場では、関係ないだろう?ってうそぶく人

 

積極性を持ちたいが、何となく出来ない人

 

などなど

 

 

 

個人で何となく変えたいな〜って考えるレベルだとなかなか自分に負けがちです。

 

しかし、こうして会社全体の大きなテーマとして意識すると、店舗にだけではなく個人に対しても良い機会になります。

 

 

 

来年は広く、太く関係の糸を広げるためには?で行動してまいりましょう!

 

 

▼まさに

これがテーマです

 

https://www.youtube.com/watch?v=V4GeiPRZU2Y

 

 

「糸」にしよう!

 

思えたのが

 

 

飯田橋駅西口店へ勉強に来てくれた
株式会社Kspaceの酒井さんのこの日報でした

 

 

1211日。

とても楽しみだけどずっとドキドキ緊張もしていたイイ西食事巡回の日!

 

結局1日ド緊張しっぱなしであまり喋ることはできませんでしたが

そのかわり目はガン開きっぱなしでした!!!

 

家に帰ってから今日はすごい日だったなぁ…

とか思い返していたらいつの間にか爆睡でした笑

 

もうとにかく目に入ってくるもの全て刺激が強くて

 

まず店内に入った瞬間のお二人のお声、

そしてマスクから溢れ出るステキすぎる笑顔!!!

マスクをつけていてもこんなにもお客様に笑顔をお渡しできるんだ、、っ!と

とても頭に焼きつきました。

 

からの流れるような一切無駄のない洗礼された動き。

 

めちゃめちゃ動いているのに音がしない!!

まるで映像を見ているかのように滑らかで

腕にクッションが入っている感じがしました。

 

食器を洗うときも、

お冷をお出しするときも、

提供をするときも、

どの瞬間を切り取ってもとにかく動きに微塵も無駄が無くて

綺麗で丁寧でずっと見ていたいと思いました。

 

それと絶えない声がけ。

私は秋葉原に行くことができなかったのですが

ずっとお二人が声を掛け合っているのを見て

あぁ、大樹くんが見てきたのはこういうことか、、っ!!

と自分の中で前よりも明確な目標が見えました。

 

 

店内の造りが違うのも新鮮で

カウンターの前からお伺いしたり提供をしたり

厨房の中も見えたりして食べる手を止めてしまいそうになりました。

 

 

松村さん!

お会いできて本当に嬉しかったです!

あまりにも素敵でカッコよすぎて目が離せなかったです!

ライスの盛り方やルーがけのポイント、笑顔のお話など

とても勉強になりました!

スターの制服姿も間近で拝見させていただいたり

同じお名前なのも嬉しく思っていたので

ふれていただきありがとうございます!笑

大樹くんには一緒にインする度に

あまりの成長速度に刺激を通り越して

不安になったりしちゃいますが汗

焦りすぎず頑張ります!!

貴重なお時間をありがとうございました!

 

 

新井さん!

あまりお話は出来ませんでしたが

動きや接客など沢山学ばせていただきました!

もう1番最初の笑顔が本当に衝撃でしたっ!

私も新井さんの様な素敵な笑顔と接客ができるよう頑張ります!

自信も、持てるように頑張ります、、っ!

本当にありがとうございました!

 

 

諸沢さん!

今日はお会いできて嬉しかったです!!

いやもう100m以上離れている所からでもわかる

キラキラスターオーラ......写真で見ていたときからも

ビンビン伝わってくるキラキラが実際お会いしたら

その何億倍も、、、っ!!!

見てたら私も動きたくなっちゃった!って

すごくウズウズしてて目も輝いていて

......刺激いただきました!!

これからもよろしくお願いします!!

 

 

オーナー!

今回このような素敵な機会に私も参加させてくださり

本当にありがとうございました!

携帯も、ありがとうございました汗

いつもやらかしてしまう私ですが

今回の刺激を次のインから活かせるよう頑張ります!

よろしくお願いします!

 

 

大樹くん!

こちらこそありがとうございました!

そうねー笑

私の究極の優柔不断×とろい

で振り回しちゃってごめんね!ありがとう!!

運営、すごかったね!!

私も思った!!!一緒に頑張ろう!!!

いえいえ!お口にあったなら嬉しいです!

あ、大樹くんはいつもあま〜いカレー食べてるから

お菓子選ぶの甘いやつ!からだったから

あの時ほど時間かからなかったよ笑笑

こちらこそこれからもよろしくお願いします!

 

 

今回は自分と違うものを身体全部で感じました。

 

本当に貴重なお時間をありがとうございました!

 

みなさん、本当に輝いてキラキラしていて

眩しい、、っ眩しすぎる、、、っ!!

私も今度お会いできる時はちょっとでもキラキラ

できているように頑張ります、、っ!

 

日報を意外と見ていただいているんだと思いました。

私の頭悪い文章が、、、お恥ずかしい、、笑

でもありがとうございます!!

 

 

 

 ▼お店や会社、年齢や立場に関係なく

 

学びあって

刺激し合って

成長できる環境、時間にしたい

 

 

もっと意識するために

 

コミュニケーションUPの一年にするために

 

「糸」になりました

 

 

 

西牧自身も

 

もっともっと

糸を太くします

 

 

 

『 友と供に暗闇を歩くほうが、一人で明るみを歩くより好ましい。 』

           ヘレン ケラー




GOFIGHTWIN

 


2021年01月01日

大逆転の一年に♪

2021年が始まりました

 

 

今朝の社内報に記載した一部を転載致します

 

 

 

 

昨年のいつかのVoiceに記載した

こちらを覚えていますでしょうか?

 

 

大逆転は、起こりうる。

 

 わたしは、その言葉を信じない。

 

 どうせ奇跡なんて起こらない。

 

 それでも人々は無責任に言うだろう。

 

 小さな者でも大きな相手に立ち向かえ。

 

 誰とも違う発想や工夫を駆使して闘え。

 

 今こそ自分を貫くときだ。

 

 しかし、そんな考え方は馬鹿げている。

 

 勝ち目のない勝負はあきらめるのが賢明だ。

 

 わたしはただ、為す術もなく押し込まれる。

 

 土俵際、もはや絶体絶命。

 

 

 

 

 

新型コロナウィルスが流行し出して注目を浴びた昨年の元旦の広告です

 


さかさまから

もう一度、読んでみて下さい

 

 

https://www.sogo-seibu.jp/watashiwa-watashi/

 

 

 

 

非常事態宣言が発出された最中、

 

皆さんが記載してくれた

「コロナのお陰でと言える今を過ごします」

 


いよいよ

倍返しの一年が始まりました!

 

 

 

2020年の苦労を、我慢を、成長を

活かす2021年にしましょう!!!

 

 

 

「大逆転は起こりうる!」

 

 

本年もよろしくお願いいたします。

 





皆さまにとって
ステキな2021年になりますように


 

 

GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 09:00|この記事のURLComments(10)
未来 

2020年12月31日

月刊SKYS 総まとめ♪

静岡で活躍する尾藤オーナーから

 

「感謝の印に・・・」

昨年の11月から

 

ほぼ毎月、頂いた

 

「月刊SKYS

 

 

尾藤編集長から

 

「どれがお気に入りですか?」

 

聞かれ

 

「全部

 

と即答しておりましたが

 

 

「店長の皆さんに投票して貰いましょう

事務所の栗田さんに言われ

 

 

年の瀬の忙しい中

投票して貰いました()


IMG_8484
 

 

忖度満々のコメントに

背中が痒くなりながらも

 

この度

TOP3を発表させて頂きますwww


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スカイスクレイパー店長&女将が選ぶ

 

月間SKYS

 

第3位は

 

 

 

ドドン


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12月号 12票

 

でした

 

★昔は凄ーく怖かったので(笑)今の社長の笑顔が好きです

 

というコメントを頂きました

 

 
凄ーく???


 

 

そして

 

第2位は

 

ドドン


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6月号

 

★スーツとベンツ。そこまで考えてコーディネートしたのってくらい、抜群に決まっています!
雨に濡れてるのがまた格好良い〜!

 

という

忖度コメントを頂戴しました

 


 

そして

 

栄えある

 

第一位は







ドドン




 

 

 IMG_2581

 

 

3・4月合併号

 

★「チョッピリエロい泡立て術」見たい!!

★ダンディー最高!カッコいい!そしてセクシーで細マッチョなふくらはぎ

★下向いてるので怖い顔見えないので(笑)というのは冗談でかっこいいです!

★キャッチコピーの「どうせ」の使い方が最高です!

★もはや「メンズノンノ」

★社長のスタイルと「どうせ仕事なんて最高だ」という言葉が素敵です

 

 

コメントを頂戴しました

(あまりに恥ずかしくなるコメントは西牧の心の中に仕舞っておきます

 

 


このような

素晴らしい雑誌の表紙を贈り続けてくれた

 

尾藤編集長

重田副編集長に

心から感謝と尊敬の念を抱くと共に


 

忙しい中、コメントを入れて投票してくれた

店長各位と栗田さんの気持ちに感謝しながら

 

激動の

2020年を締めくくります

 

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皆さま

今年も有難うございました

 

来年も引き続きよろしくお願いいたします

 

 

皆様にとって

素晴らしい2021年になりますように

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年12月30日

人を遺すのが上♪

先日、つくば桜店で

川田君と引地さんの調理審査がありました

 



 2人の審査という事で

ランチタイムに2食、大好きなココイチを頂きました()

 

 

今日の

「決してネタ切れではないシリーズ」

 

 

その日の

川田君の日報です

 

 

▼西牧社長

まず、お忙しい中つくばまで来て下さり、そして審査をして下さりありがとうございました。

菜水からもおめでとうの言葉を頂きました。

代行としての意識を持って残りの時間精一杯頑張ります。

ここで学んだことを社会に出てからも活かせるよう頑張ります。

 

最初はあんなにダメダメで色んな人にも怒られるし、失敗はするしで今思えばよく続けたなと思います。継続は力なりですね。

今でもポンコツは変わらずダメダメですが、最近は早くなったね、良くなったよととても褒めていただいて光栄に思います。

実際昨日のシフトから緊張してました。

今日も足がガクガクでよくやれたと自分でも思ってます。

ここのラインに来るまでに先輩方やレギュラーさん、社長や専務などにも色々アドバイスをいただけたからと思います。ここが最終地点ではなくまだラインに立ったばかりだと思っています。継続するからこそ実り、努力をするからこそ報われると思っています。まだまだ向上していこうと思っています。応援して貰えるように頑張ります。

 

▼と記載してくれました

 

川田君はお姉さんからの紹介で入社してくれた高校一年生でした

 

第一印象は

「めっちゃ感じ悪いやん

 

第二印象は

「ココイチに向いてないなぁ

でした()

 

 


予習復習をせず

ミスをして

失敗をして

先輩をイライラさせて

運営中、お客様から叱られてクレームを頂く事もありました

 

本人に話をしても

聞いているのか聞いていないのか・・・。

 

何度も

「辞めてもらおう!」

思いましたが

 

つくば桜店の先輩スタッフの皆さんから

 

「もう少し、見てやって下さい

 

「僕たちで育てますから

言われ

 

お任せしました

 

 

 

結果

 

本人の頑張り

周囲のバックアップで

 

来年早々に店長代行の就任が決まりました

 

 


来月末の店長代行感謝の集いへは


「皆さんで楽しんで来て下さい」

「僕がお店、ちゃんと守ります!」


力強い心意気を発揮してくれた18歳

 

川田君

よく頑張りました

来月末はよろしくお願いいたします

 

 

 

 

メイト運営になって4年

 

これで

つくば桜店は

店長が10名です

 

 

1人の強い店長のお店より

 

10人のメイトさん代行のお店の方が強いと思います

 

 

 

人財育成は

「知恵比べ」と「根競べ」

 

諦めない気持ち

試行錯誤
 

そして

「環境が人を育てる」

のならば

 

その環境を創る事が西牧の仕事です

 

 

 


来年も

 

しっかり人材育成して参ります

 

 

 

『 財を遺すは下、

仕事を遺すは中、

人を遺すは上とする 』

     野村克也

 

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GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 

 


2020年12月28日

脱・寄り道星人♪

先日、助手席の柏倉店長が

 



「時間の使い方が上手くいきません

 

「やらなきゃならない事をしていても、いつの間にかLINEニュースとか見てしまっているんです

 

と言うので

 

 

「それ、寄り道星人っちゅうねん」

 

「柏倉は、コンビニにお茶、買いに行ってんのに雑誌コーナーやカップ麺、見てるやろ?」

 

「とりあえずテレビ点けたりするんちゃう?ほんで面白そうな番組があったら、やらなあかん事あんのに、ギリギリまで見てまうやん?」

 

「ドンキとか本屋とか商店街とか好きちゃう?」

 

と聞いたら

 

「そうです、何で分かるんですか?」

 

と言われました()

 

 

先日、IKEAに電球を買いに行った西牧は

 

他のモノには目もくれず電球を2個買ってレジに並びました


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IKEAもコストコもヨドバシAKIBAも大丸も商店街も

誘惑だらけです(笑)。

 

あっという間に時間が消えてなくなります

 

 

 

寄り道する余裕がある時は

 

寄り道しようと決めて寄り道する

散歩も
目的を散歩にする

 

 

でも

 

寄り道より
お散歩より

やるべきことがある時は

 

集中して

真っ直ぐ

すべき事をする

 

 

それが
時間使いな人と
時間が足らない人の違いです




時間が足らない人は

脱・寄り道星人

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年12月25日

「父には内緒♪」

『 決してネタ切れではないシリーズ』

 

 

今日は

クリスマスらしく?

 

弥生さんの

ほっこり日報からです

 

 

 

 

まずは自分から幸せになります!!

 

木村mg素敵なTVありがとうございました!

朝から松村さんと「木村mg幸せになってー」と盛り上がってしまいました。

飯西みんなで木村mgの幸せを心から願っております

 

とにかく今本当に幸せなので日々が楽しいです。

保育園もある、仕事もある、娘も可愛い

もうすぐ追加の給付金がでる

 

1年前までは働きたくても保育園に入れないので働けない日々。

娘とはずっと一緒にいられて幸せでしたけど、元々外に出たいタイプの人間なので少しウズウズしておりました。

保育園に預けて仕事に行き、通勤時間に好きな音楽を聴いたりサイバー見たりと自分の時間が持てる事、このちっちゃな事がとっても幸せです。

 

「ママーみてみてー!ママーきいてきいてー!」とずっとへばりついてる娘っこさんから罪悪感なく1人になれる時間、この時間があるから帰ってから娘と思いっきりくっついて遊べる!

気持ちの切り替えってすごく大切だなと実感しております。

 

本日はなんと松村さんと2人運営年内最終日!!

きゃー!!さみしー!!

後半は藤澤さんとの2人運営!!

きゃー!!!!(自粛)

 

サラダが1枚からのスタートだったので猛スピードで開店準備しました。

サイドもない物だらけだったので補充したりバタバタでした。

リハーサルの為早上がりだったので意地でもサラダ全部作ってやろう!!としがみついたのが少しミスだったと反省してます。

もっとスムーズにできたのにとピーク突入してから色々反省しました。

 

常連のお客様から

(スモールハッシュ、スクランブルmixのおじいちゃま)

「君に『いつものでよろしいですか?』

と聞かれると『いつもので』って言いたくなるし、『今日は何にしますか?』って聞かれると何か違うのを頼みたくなるんだよなー」

っとおっしゃってから

「ここのトッピングは何食べても美味いよ」

と笑って帰られました。

 

美味しいって笑ってくださると嬉しいです。

 

今日はスープがよく出ました。

 

そして駅について駐輪場で自転車の鍵を無くしたことに気づいて目の前真っ暗でした。

一昨日は電気代払い忘れていて本当に部屋が真っ暗でした。

 

いやぁー

幸せだなーってボケボケしてるとこういう事になるんだと自分にびっくりです。

 

古い自転車をひっぱりだしてオイルさして空気入れてどうにか娘を迎えに行ったのですが、自転車の重さと進まなさに電動自転車に乗れてる事が幸せなんだとまた改めて気づきました。

 

娘のサンタさんへのお願いが日々コロコロかわることにヒヤヒヤしております。

もぅ無理だよ、変更はきかない。

 

 

 

桜子ちゃんへのプレゼントは正解だったかな?


 

我が娘も

昔々、

 

「サンタさんに何を頼んだの?」

聞いたら

「父には内緒

と言われました()

 



それを

 

「ステキな新人さん、入社しないですかねぇ」という店長に

「募集POPも出してへんのに、来〜へんやろ」

 

 

「彼氏、欲しいんですけどねぇ」というメイトさんに

「合コン行ったり、友達に頼んだりせぇへんのに出来んわ」

という会話の例え話に

いつも

 


「父には内緒」

使っております()

 


何かを叶える時は
言葉に出す事、行動に移すことです

 


弥生さーーーん

いつも前向きな中に

キッチリ毒を入れる日報を記載してくれて有難うございます


 


西牧サンタは
弥生さんに

自転車の鍵をプレゼントします()

 

 


皆さま
ステキな

クリスマスを〜

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年12月24日

隙間時間のGoTo献血♪

SECRETO9傑食事会

から

 

御徒町店でのWスター運営

 

 

までの間に

 

 

隙間時間の有効活用という事で

 

 

独立希望スタッフの

 

柏倉店長

渉景店長

藤澤次期店長

片岡次期店長

 



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2021年企画の仕込みで朝イチ集合

 

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から

 

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献血へ行って参りました

 


 

大学や企業への出張献血バスの稼働が減り

 

血液不足との事

 

 

隙間時間に出来る社会貢献が出来ました

 

 

初献血の渉景店長と片岡君をデビューさせる事が出来て

 

30年ぶり?

の献血に

 

新潟の泉女将を巻き込めて満足できた上に

 

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店長会議で血が上らずに済みました(笑)。

 

 

 

また

3か月後に行って参ります

 

 

 

GOFIGHTWIN


2020年12月23日

2020年 店長会議♪

Wスター運営後、

 

大き目の会場を借りて

2020年の店長会議を開催しました

 

 

今年の「SD2233会議メンバー」のプレゼンを中心に

昨年同様、専務の仕切り

 

 

西牧は

手配も準備も司会も進行もしておりません

 

 

それが

何よりの成長だと思います

 
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決まった事

決めた事

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反省

目指すべき事への貪欲なチャレンジ


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約束して

 

 

燕三条イタリアンBitまでダッシュで徒歩30分

 

 

一年間の表彰と労いと感謝を伝えて

乾杯

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途中退席しましたが

 

その後も

 

アツく盛り上がったようで

 

ほんの少し

恩返しが出来たのかもしれません

 


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コロナウィルス直撃の2020年

 

無理難題もあり

ストレスを抱えながらも

よく踏ん張ってくれた愉快な仲間たち

 

2021年は

コロナに倍返しします


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より

強い会社に

 

さらに

逞しいチームになるために


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GOFIGHTWIN

 


2020年12月21日

「超」&「越」な松村女将より♪

本日の

 

「決してネタ切れではないシリーズ」

 

スターの松村女将の2日分の日報です

 

 

長いです()

 

 

 

 

☆毎日スペシャル☆

私の今年の漢字は!!

 

【 超&越 】

 

どっちどっちだ

選べないー!!!笑

 

「超」は「上回る・上を行く」のに対し、

 

「越」は「向こう側やその先へ行く」ことに対して用いる言葉

 

矢印で表すと、

「超」は

「越」は

というイメージ。

 

今年はコロナのおかげで

自分の幅がまた縦にも横にも

広がり、学びまくった一年でした。

どっちもあるので

二つで一つ

【 超&越 】にします!

 

欲張りだー。

 

 

お疲れ様です!

 

本日の日報は先に言いますと

 

長い長い

感謝満載日報です!!

 

 

まずは、昨日のスペシャルから☆

 

本日、日和さんのvoiceにもありましたが

 

今年も人生最高のレストラン

secreto』へ

西牧社長にご招待いただきました!

 

西牧社長

2020年の9傑に選んでいただき

心から感謝致します!

 

見るもの

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食すもの

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聴くもの


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香り


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触れるもの


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雰囲気


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パフォーマンス


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おもてなし

 

まさに人生最高!!!

 
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もう私

これ以上のレストランに

残りの人生で出逢える自信がないです!


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昨日ご一緒させていただいた

☆泉女将

☆日和さん

☆凛さん

☆竜馬MG

☆ナムくん

☆太平くん

☆古田島MG

☆弥生さん


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素敵で思い出に残る一日を

共に過ごさせていただき感謝の気持ちでいっぱいです!

サイバーで繋がっているので

すぐに打ち解けましたね☆

サイバーすごい(≧▽≦)

 

楽しかったです!!

最高メンバー有難うございました!

 

次は

ここへ呼んでいただける後輩を

育てる任務側になりました。

 

今回、芝宮さんが

お子様第一優先のご事情により

2022年度のメンバーになりました

ので

 

2022年の輝く8傑たち選抜☆☆☆

さぁぁぁーー

スタートです!!!!!

 

めちゃめちゃ応援しています!!

 

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そして本日のスペシャルは☆

 

『☆Wスター運営

 

にお越しいただきました

 

☆西牧社長

☆渉景店長

☆柏倉店長

☆古田島MG

☆瑞希店長

☆逸見店長

☆今村店長

☆原口店長

☆古谷店長

☆富樫店長

☆長谷川店長

☆愛華店長

☆美弥子店長

☆松野女将

☆高津店長

☆片岡次期店長

☆泉女将

☆太一くん

☆仁美さん

☆志乃さん

☆陸輝くん

☆美奈さん

☆鈴木くん

☆石川さん

☆元嶋さん

 

本当に本当に有難うございました!☆

 

不手際が多かったかと思います。

厳しい採点を

どうぞよろしくお願い致します!<(_ _)>

 

 

心温まる差し入れをいただき

お気遣いくださった皆様

感謝感激で泣きそうです。

みんなで美味しくいただきます!

有難うございます!

 

また、やはり

ステキな荒井店長とのコラボは

私自身もとてもとても感銘を受けました!

パワー出まくり、華やか、憧れ!

本日は大変勉強になりました!!

弥生さんも仰っておりましたが、

荒井店長のホームで魅せる

千手観音モードをぜひ☆

生で拝見したいほどです!!!

欲を言えば

またご一緒させていただきたいです!

その日を楽しみに

もっともっと鍛えておきます!!!

 

気合いのチーム☆御徒町!

 

朝来て昨日の準備を見た途端

ものすごく愛しか感じなかったです!!

 

☆美月ちゃん

☆和希くん

☆渉景店長

 

翌日のことを考え

バッチリ仕込みがステキで感動しました!

とても助けられました!

有難うございました!☆

 

そして

☆三上さん

☆土屋さん

☆恒成さん

 

今朝も

ドキドキする〜が

ワクワク〜になり

途中から楽しくなってきたー!と

一緒に盛り上げてくださいました!!

お三方にも感謝しか御座いません

素敵でしたよ☆

写真も(≧▽≦)

 

 

本日は店長会議もありましたが

一日お店を守ってくださった皆さまにも心よりお礼申し上げます!

 

☆藤澤次期店長

☆弥生さん

☆桃子ちゃん

はイイ西を守って運営してくださり

本当に有難うございました!

 

石井女将の妄想にも感謝です!笑

 

2021

更に進化させて幅広い交流を目指して

私は動いて参ります!☆

 

 

今後ともどうぞ

よろしくお願い致します!!!

 

 

改めまして

西牧社長!!

 

やっぱり1行の日報なんて書けませんでした!笑

 

この度も

素敵なイベントを企画してくださり

また

最高の体験をさせていただき

2020年もとても幸せで充実した一年となりました。

本当に有難うございました!

 

ってまだ年末まで

まだ少しありますので

2020年ラストまで突っ走ります!!

 

 

本日も1日ありがとうございました!☆

 

 

 

 

西牧の堅苦しいブログの内容より

 

熱気も

 

雰囲気も

 

思いも伝わります(苦笑

 

 

 

 

スターのお二人とも

 

絶対にグズグズ言いません

 

いつも

前向き発言しかしません

 

出来ない事より

出来る方法を考えてくれます

 

 

周りも明るくしてくれます

 

 

 

間違いなく

 

「超」&「越」

しています()

 

 

西牧も

少しでも近付けるように

 

超越目指します

 

 

 『 あなたの笑顔は

    人も自分も助けるよ。

 

    人に親切にすると

    親切にされる。

 

    人に笑顔で接すると

    笑顔が返ってくる。

 

    「人にいいこと」をすると

    なぜか自分に

    みんな返ってくるんです。

 

    「なぜ?」って

     考える必要はありません。

 

     そんなことより

     笑顔で毎日を過ごすことです! 』

 

       斎藤一人

 

 

   

GOFIGHTWIN

 


2020年12月20日

急きょのWスター運営♪

SECRETOの翌日は

 

急きょ、

 

御徒町昭和通り店にて

 

 

 

ココスペシャリストのスターの称号を頂いた

 

新潟の荒井店長が店長会議参加の為に上京

 

東京の松村女将と

Wスター運営をして貰いました

 

 
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遠路、駆け付けてくれたスタッフ

 

 

店長会議前に

店長たちがスターのオーラに触れて

 

それぞれ

初心を思い出してくれました

 

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バタバタさせてしまいましたが

 

さすが

スターのお二人、

 

全く動じることなく

 

とても楽しみながら

 

ランチタイムを運営してくれて

 

また

貫禄が増しました()

 

 

 

荒井店長、

 

松村女将

 

 

いつも有難うございます

 

 

伝道師が2人もいてくれて

スカイスクレイパーは幸せです

 

 

接客だけでなく

 

人間性、

 

生き様まで

 

しっかり学んで参ります

 

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GOFIGHTWIN

 


2020年12月19日

2020年の9傑の皆さんへの感謝の集い♪

今年1年間で成長してくれたスタッフ9傑
(未成年はNGとしています・・・。)

2020年も

 

2年間予約が取れない店

「SECRETO」に招待する事が出来ました

 

 IMG_8234

 

 

少年時代、貧乏でいじめられた事もある

独立した20代の西牧、

 

何を食べても

美味しくて、美味しくて・・・。

 

「こんなに美味しいものが有るんなら信一店長にも食べさせたい!」

 

「ここ、絶対に社員の大鷲くんを連れて来よう!」

思いながら

 

お店に向けて

 

「いただきます

「ごちそうさま

をしていました

 


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時間の余裕が出来たころには

一緒に食事に出掛けるのがとても嬉しかったです

 

 

それが

何年も続いて

 

今は

 

年末に招待状を送って

 

「人生最高のレストラン」へ行けるようになりました

 

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出来れば

出来る限り

より多くのスタッフと一緒に行きたいので

もっともっと

 

頑張ります



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まずは

2020年のスカイスクレイパー9傑の皆さま

有難うございました

 

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是非とも

来年も

自店から送り出して下さい

そして美食家の皆さん
2021年のSECRETOを狙って下さい(笑)。


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GOFIGHTWIN


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2020年12月18日

2020年最後の勉強会♪

先日の2020年、最後の勉強会の報告です

 

 

スター松村さん

 

筆頭に

コンテスト優勝と準準優勝の二人

 

柏倉店長で



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スペシャル運営



 

 

その後

ソーシャルディスタンスを意識して

秋葉原の大き目の会議室で3時間の勉強会


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大阪から二人のオーナーさんと

店長さん

 

群馬から

二人の有望な学生スタッフ

遠路からも参加してくれて

 

総勢30名の勉強会ができました

 

 

当日、翌日には

多くのスタッフの感想と宣言が日報記載されており

 

賛否両論の中ではありましたが

開催して良かったと思えました

 

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社会に出る前に

社会に出る準備をしておきます

 

フライングスタートできると

仕事をするのが楽しくなります

 

楽しいから

さらに

仕事が出来るようになります

 

週の40時間が幸せです

 

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人間性を磨いておくと

死ぬまでモテモテです

 

一流の人になれば

一流の人に囲まれて生きて行けます

 

途中、壁にぶつかる事も

谷に落ちる事もありますが

仲間、味方が助けてくれます

 



モテモテで

一流の仲間たちに囲まれれば

死ぬまで幸せです

 

 

 

なので

幸せな人生を送るためには

 

その事に気付き、早めに動き出す事だと思います

 

 

まずは

実践あるのみ

 

 

これで

スカイスクレイパーの8割以上のスタッフは勉強会に参加してくれました

 

 

彼らの

これからの人生に

少しでも役に立てれば幸いです

 

 

自分の人生、良くも悪くも自分持ち

 

素晴らしいプロデューサーになって

自身の人生を組み立てて参りましょう

 

 

もちろん
西牧も
モテモテになれるように

頑張ります

 

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「謙虚に直向きに、そして果敢に」

       宗次徳二

 

 

GOFIGHTWIN

 

 


2020年12月16日

困りごとを解決する輪♪

先月、

あの、新潟空港で出待ち?

をしてくれていた源オーナーから

イチゴが届きました

 

 

御礼の連絡をしたら

 

「西牧さんとお邪魔したレストランbitでお会いした福岡の農家のイチゴです」

「コロナの影響でサニーレタスの出荷先が無いとの事で、大阪の店舗に送って頂いている関係で、イチゴもお願いしました」

との事。

 

源オーナー

困っている人に対して

出来る事を模索するステキな方です

 

 

「そのサニーレタス、東京には送って貰えないかな?」

に対して

「さすがに東京はチルドで2日ですから難しいかも知れません」

と仰られたので

 

では

福岡のオーナーさんなら?

という事で

 

 

株式会社フルラッキーコーポレーションの満吉オーナーにメールをしたら

「そういう事ならぜひ!」

と即答いただき

 

来週には

15玉入りを20箱を仕入れていただく事になりました

 

 

このオトコマエな即断即決、

 

源オーナーと満吉オーナーにお礼を伝えながら

ウルっと来ました

 

 

困っている方がいると

すぐに動いてくれる方がいます

 

そこには

その場限りの口だけ

とか

プライドや虚勢でなく

 

明らかな実行力と心意気が存在します

 


 

そんな皆さんに恵まれながら

西牧も

「損得より善悪で即断即決できるリーダーを目指します」

 

 

源オーナー、満吉オーナー

この度も

本当にありがとうございました

 

 

 

西牧は

こんな皆さんに囲まれて幸せです

 

ので

西牧も囲める人になります

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年12月14日

商魂逞しいサービス精神♪

先日、予約していたレストランに

人数の変更を伝えたら

「サイトから予約しているので、サイトで予約し直して下さい」

事務的に対応され

 

サイトでの予約し直しが困難な旨を伝えたら

 

「でも、そうじゃないと無理なんです」

「そういうシステムです」

一点張り

 

飲食店が苦戦するご時世、

完全なサラリーマン店長。。。

 

 

高頭店長や竜馬店長なら

間違いなく

「こちらで何とかしてみます」

と言うんだろうなぁ

 

松野女将や瑞希店長なら

この予約、何が何でも絶対に手放さないだろうなぁ

 

原口店長や藤澤次期店長でも

「申し訳ありません、ご一緒に最善策を考えましょう!」

と寄り添うんだろうなぁ

 

思いながら

マニュアル第一、
事務的対応のサラリーマン店長へキャンセルの旨を伝えて

電話を切り

 

 

友人のレストランに相談したら

「何とかします!」

「ちょっとだけお待ち下さい!」

2分後に

「お席、用意できました!」

返信を頂きました

 

 

コロナ禍で

営業が困難になった飲食店は数多く、

倒産件数はすでに過去最多。

 

営業努力、企業努力ではどうにもならないお店も多々あると思います

商魂逞しく

原点回帰で顧客満足度を追求して

チーム一丸で

何とか生き残らなければなりません

 

 

それには

1人1人が

商売人になり

 

1人1人が

サービス精神を磨くしかありません

 

 

商魂逞しいサービス精神

磨いて参りましょう

 

 

万策尽きたと思うな。

自ら断崖絶壁の淵にたて。

その時はじめて新たなる風は必ず吹く。

 

- 松下幸之助 

 

 

本日も一日、よろしくお願いいたします

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年12月11日

教える事を得意分野に♪

「決してネタ切れではないシリーズ」

 

今日は

先日の古田島マネージャーの日報です

 

 

 

▼「今年の汚れは、今年のうちに!」

 

秋本くん

先生役有難う御座いました!

教えるってとても難しいと思います

トレーナー側に回るのは今までよりかなり難しいんじゃないかと思います

 

「どうやって教えたらいいんですか?」

ってよく聞かれたりしますが

 

古田島は

教え方を教えてもらった事がほぼ無いです(^◇^;)

接し方や、心構えなんかはよく教えてもらいましたが、細かな言い回しであったり練習方法は自分自身で考えて試してが殆どです

後は、サイバーで情報収集して取り込むが殆どです

今はTMBがあるのでかなり楽にはなりましたが、試行錯誤しながら今があります

 

教わる

より

教える

頭を使うし、難しい面が多いです

 

より自分自身の力になる事は間違いないです

 

教え方が間違ってもいいんです

間違った事を伝えてしまう時もあります

それで積極性を失わないように!

 

 

間違えたら軌道修正すればいいだけです

 

自分自身の力にもなります

ので

先生役積極的に参りましょう!

 

宜しくお願い致します!

 

 

 

▼その通りだと思います

 

教える側になると

さらに知識が増えます

 

コミュニケーションの引き出し増えます

 

子供が親になってから

親の有難みが分かるのに近いです

 

 

そして

何より

 

先輩になり

 

上司になり

 

親になり

 

生きていく上で

教わる事と教える事

 

歳を重ねると

後者がどんどん増します

 

なので
教えるのが下手だと

 

年々、苦労するという事です

 


 

 

学生時代に学ぶ「人財育成」は

 

社会に出る時の

 

フライングスタート



 

『 凡庸な教師は、ただ話す。

 

  良い教師は、説明する。

 

  優れた教師は、態度で示す。

 

  そして、偉大な教師は心に火をつける。』

 

       ウィリアム・アーサー・ウォード 

 

 

        

「教える事を得意分野に

 

GOFIGHTWIN


2020年12月09日

続・2020年後半の子ども食堂

子ども食堂

 

 

試行錯誤で動く

昨日の続きの高頭店長の日報です

 

 

 

 

 ★2020.11.24 「さくらフードパントリー」開催。

 

ついに!

この日が!

きました!

 

僕たちにとっては

大きな、

意味のある開催なんです。

 

 

「足立区佐野店、

この地域のこども達にカレーを届けたい!」

 

 

ず〜っと、こども食堂活動に協力してくれていた

パートさんの願い。

 

やっと、

一歩近づきました。

 

しかも

とてつもなく大きな一歩として、

です。


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この地域で、こども食堂をやりたくて

ずっと模索してました。

 

「こども達が歩いて来れる範囲で、

キッチン設備があって、

スペースを貸してくれるところは?」

 

「あったとして、

対象とする方々には、

どう周知させていけばいいの?」

 

「店舗開催は出来ないのか?」

 

「営業時間の問題・・・

 一般のお客様の問題・・・」

 

等など・・・。

 

 

正直、はじめのころ、僕は

「こども食堂」って言って

やっちゃえば良いだけじゃない?

 

とか、そりゃあも〜恥ずかしいくらい簡単に考えてましたが

(いや、つまりは何も考えてなかったんですね汗)

 

実際に

 調べたり、

実際にやられている方のお話しを伺ったり、

区の方とお話しさせていただいたり、

すればするほど

今まで見えて無かった課題や問題ばかりが

目の前に積み上がっていきました。

 

 

課題、問題を目の前に、

「何もしないよりは良い!」

と、

比較的、近い地域で取り組みをされていた

「あだちこども食堂」に参加させていただいたところで

長場さんと出会った訳ですが、

店舗のあるこの地域での取り組みは

出来ず仕舞いでした・・。

 

 

 それが今回!

こども食堂に取り組んでくれていた

そのパートさんが、

「あの先生は顔が広いから♪」と

お子様が通われている小学校の副校長先生をご紹介くださり、

そこから

お店から徒歩3分の施設に繋げることが出来て、

さらに社会福祉協議会の方々、

区役所の方々、

地域の町内会の方々、小学校の先生、園の先生方が集まって

会議を重ねるまでになりました。

 

 

しかし・・・

 

そうスムーズにはいかない。。。

 

分かりますよね。。。

 

 

これだけの人たちが集まると

最初はもう

な〜んにも決まらないんです(笑)

 

皆さん、立場も視点も抱えている問題も違うから

「まとまるのかコレ!?」状態

混沌会議。

出口の見えない暗中模索会議。


 

 

 そこに来たコロナで会議も中止に追い込まれ・・・。

 

 

 9月だったかな。

緊急事態宣言も終わり、やっと動き出しはじめたころ。

会議も再開され、そこから驚くくらい

一気に進みました。

 

こんな言い方は不謹慎かも知れませんが、

「コロナのお陰」かも知れません。

 

 

再開された会議では

 

『我々は福祉に身を置いています。

ここに集まるみなさんも

少なからずそういったお気持ちの下に

お集まりいただいているはず』

 

 

『やりたい、

じゃなくて、

まずやってみましょう!』

 

 

『やってみれば、

問題点が見えてくるでしょう。

そこから解決しましょう。』

 

 

『いまやらないと

この先

いつ出来るか

わかりません!』

 

 

と、

力強い内容!

 

 

そしてこれだけの立場の方々が揃っています。

 同じ方向に動き出したら、つよい。

 

 

地域に根差し、

 

届けたいご家庭へのアプローチ、

 

カレーだけではない支援物資、

 

数多くの協力・バックアップ体制。

 

 

このコロナ禍にありながらも

「いま出来ることを!

 出来る形で!」

盤石の体制を構築し

 

『さくらフードパントリー』

 

として

開催することが叶いました!

 

(※フードパントリー:お米や野菜等を無料配布し支援する活動)

 

さくらフードパントリー、

地元野菜やお菓子、今回はピザも♪

そして

ココイチカレー♪♪♪


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「困っているこども達に腹いっぱい食べて欲しい」

 

「パンや作り置き弁当で済ませることが多いこども達にあたたかい食事を」

 

「共働きや片親で1人時間が多いこども達に人と人とのふれあいを」

 




まだまだ本当に届けたい場所には

届いていないのかも知れません

し、

 

活動としても知識としても

もしかしたら覚悟としても

僕たちはまだまだ走りはじめのヒヨッ子

ですが、

 

西牧社長がよくおっしゃる言葉

 

≪出来ることを出来る限り≫

 

これからも‘継続’を念頭にもって、

活動していきたいと思います。

 

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しかし、

そのパートさん。

 

流石ですよ。

 

 

開催終了し、

どっちかというと

 

「ほっ」とした感、

というか

「ふ〜」って、

やっとここまで来たか〜

みたいな感が強かった僕に、

 

 

『店長、

これからですよ!

 

‘ココイチ’

として開催するのが目標でしょ!』

 

 

と♪

 

 

なかなか一休みさせてくれません(笑)

 

 

走り続けます♪

 

 



走り続けていたら

読売新聞さんが取材してくれました


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立ち止まる事なく

一休みする事なく

走り続けてくれています

 

 

お子さん達が喜んでくれる

 

それを

彼らが

いつか

自分たちも!

 

自分たちが!

 

思ってくれる

 

 

そんなスパイラルになる社会を創りたいですね

 

 

 

出来る事を

出来る限り精一杯

 

 


ココイチ自店開催に向けて

走り続けましょう

 



 

『 何でも思い切ってやってみることですよ。

   どっちに転んだって人間、
    野辺の石ころ同様、骨となって一生を終えるのだから。』

 

              坂本龍馬

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2020年12月08日

2020年後半の子ども食堂♪

コロナ禍でも

 

スタッフ不足でも

 

走り続ける高頭店長と足立区佐野店

 

 

何度も

トライ&エラーを繰り返し

開催に結び付けてくれています

 

 

そんな

 

高頭店長の日報から

 

まずは

 

 

2020.10.27 「こども食堂(竹の塚)」開催。

 

以前より参加させていただいておりました

「あだちこども食堂」の長場さん

足立区竹の塚で学習支援やフードパントリーといった活動をしていらっしゃる宮本さん

高頭の3名で弾丸開催をさせていただいた

『ココイチキッチンカー・こども食堂』

 

密を避ける必要があるため

(というか従来のこども達が集まっての

‘いただきます’は区から許可が降りないんだそうです。。。)

 

キッチンカーでカレー弁当を作成し、

こども達にお渡しする3人とも初の試みで開催しました

 

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最善策を模索しても開催をしてくれました


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そして

 ★2020.11.11 「あだちこども食堂」開催。

 

実は長場さんも宮本さんも

「本来の自分達の地域に届けられていない・・」

という事を知り、まずは兼ねてよりお世話になっている長場さんの地域へ。

 

 東伊興住区センター内にカレーとライスを運搬し、

施設内でカレー弁当を作成して

こども達にお渡しさせていただきました♪

 

久しぶりの開催に、

来てくれたお子様たち、

そのご家族の方々とお会いできた長場さんは

本当に嬉しそうでした。

 もちろん、こども達も

みんな笑顔で♪♪

 

 

けど、ちょっとせつなさも・・・。

 

いつもはこの施設内にこども達が集まって、

みんなで「いただきます!」

みんなでワイワイしながら食事して

「カレーおかわり!」

って・・・。

 

 

今は

お弁当を渡すだけで我慢して貰うしかありませんが

 

諦めずに試行錯誤で参ります

 

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との事でした

 

 

 

不便は人を成長させます

 

壁は越えるために有ります

 

川を渡るために橋を架けます

 

 

タダでは転ばないスピリットは

スカイスクレイパーには必須です

 

 

 

明日は

続・子ども食堂への道

 

お送りいたします

 

  

「苦しいという言葉だけは
  どんなことがあっても言わないでおこうじゃないか」
                   高杉晋作

 

今日は

足立区佐野店の愉快な仲間達と

イケイケ高頭店長へ

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年12月05日

小さな巨人の大きな穴♪

「決してネタ切れではないシリーズ」

 

 

今回は

 

産休前の小さな巨人の社内報からです

 

 


タイトルの「何事にも全力で向き合う」について。

 

何を書こうかとっても悩み…

 

悩んだ挙句に、何年か前にもTVで書かせていただいた内容を

 

再度、記載させていただくことにしてしまいました!

 

 

 

 

 

高校2年生の時の話です。

 

進学先には同中が2人しかいなかったので、1年生の時に10人くらい頑張って友達を作りました!

 

しかし、2年生の時には誰1人同じクラスにならず振り出しに戻る状態...

 

 

 

そんな中迎えた球技大会!

 

(体育祭はなく、毎年球技大会!)

 

体育は大好きで、体力優良カードを毎年もらうくらいに頑張って取り組んでいました。

 

しかし、どちらかというと自分自身の体を使うような競技が得意で、球技のように道具を用いる上に団体競技!という感じなのは苦手でした...

 

 

 

更に追い討ちをかける特別仲の良い人はいない状態だったので、

 

1人だけ枠が余ってしまっていたバレーボールに。

 

バドミントンや卓球なら2人組で行うのでまだ望みがありましたが、バレーボール!!

 

そしてメンツは、クラスの中でもオラオラ系な女子!!

 

私に集まる「こいつそもそも運動できんの?」という視線!!

 

(中高ともに演劇部だったのでしょうがないですよね...

 

 

 

 

 

球技大会に向けて、不安をかかえて練習期間が始まりました。

 

 

 

当時の私は今以上に積極性のない人だったので試合中はほぼ動けず…

 

バレーボール自体風船バレー程度の経験だったのと、

 

仲の良い人がいないという暗い気持ちも影響してかしなくてか、

 

案の定...とーっても!足手まといでした。

 

 

 

悔しい!と思いました。

 

申し訳ないという気持ちはもちろん、もうやりたくない!という気持ちで家では泣く日もありました。

 

球技大会の日に体調悪くならないかな?とか、怪我して出場できなくならないかな?とか卑怯なことを何度も考えました。

 

 

 

しかし、こんなことで休んで皆勤賞を逃したくないし、部活も休みたくない!

 

そもそも球技大会のために怪我をするなんて馬鹿すぎる!

 

という思いから始まり、だんだんと

 

できないという印象を覆したい!やる気ない奴とも思われたくない!と前向きな気持ちも芽生えました。

 

 

 

散々もやもやしましたが、私はバレーにちゃんと向き合おうとしてなかったなと思います。

 

どう逃げるかばかり考えてしまっていました。

 

でも、逃げられない!

 

逃げられないなら中途半端にやるんじゃなくて全力を尽くそう!

 

 

 

そんなこんなで!

 

気持ちを改めた次の日から早速自主練開始!

 

この時すでに部長をしていたので、朝や放課後はあまり自由に使えず...

 

次の時間が体育の時にはいち早く体育館に移動してボールを使って自主練をしたり、

 

ダイソーで大きなカラーボールを購入して家で自主練をしてみたり。

 

 

 

付け焼き刃的な練習の仕方でしたので、そこまでグンとうまくなるわけではありませんでしたが、

 

私が自主練する姿を見ていた人達が声をかけてくれたり、だんだんと見る目が変わってきたように感じました。

 

少なくとも、やる気はあると思ってもらえてたと思います!

 

 

 

そして球技大会前、体育のテストが実施されました。

 

レシーブを上に上げて連続で何回できるか?というような内容だったと思います。

 

周りのメンバーには、経験者もいましたが自主練の成果もあってメンバー内最高記録を叩き出してしまいました!

 

(テスト前はレシーブに特化して自主練したのでそのおかげか、奇跡か…)

 

 

 

球技大会自体も、準優勝だったか優勝だったか記憶は曖昧ですが...

 

良い結果に繋がりました。

 

最初は口もきかなかったような人達に「皆頑張ってくれてありがとう!でも、りなちゃんが1番頑張ってたと思う!」

 

と、最後ハグしてもらえるほどにまでなれました。

 

 

 

 

 

頑張ってる姿を見てくれる人は見てくれているし、頑張った結果もきっと付いてくると思います。

 

(大きい小さいはあるかもしれませんが)

 

 

 

人によってはたかが球技大会かもしれません。

 

しかし、何事にも全力で取り組む姿勢は大事にしていきたいですし、

 

そんな人の頑張りをしっかりと拾い上げてあげられる人でありたいなと、この体験を通して感じました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この体験から既に7年くらいは経っているので、

 

記憶が曖昧な部分もあったりしますが、当時のことを思い出しながら書かせていただきました。

 

 

 

本日の合言葉は「何事にも全力で向き合います!」でお願い致します!

 

 

 

 

 

全体的に長いTVになってしまいましたが、ここまで読んでくださった方ありがとうございます!

 

本日も1日よろしくお願いします!

 

 

 

多くのスタッフが

戻って来るのを待っています

 

 

待っててくれるのは

彼女の人望です

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小さな巨人の穴は

とても大きいです

 

 

復帰の8月まで

 

スタッフもお店も

しっかり守ります



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頑張れ、梨奈店長

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


2020年12月04日

忘れてもいい事と忘れたらあかん事

「して貰った事」

 

 

「してあげた事」

 

とでは

 

 

前者が大事です

後者は忘れても構いません

 

 

「お金を貸した」

事は忘れても

 

「お金を借りた」

事は忘れてはいけません

 

 

お金を借りた事を忘れて

 

散財して

SNSにあげていると

 

「アイツ、金、返さんと何しとんねん

です

 

更に

信用を失い

 

更に

味方を減らします

 

 

 


同様に

 

成功や成果は忘れても

 

失敗や反省を忘れるのは大人としてイケてません

 

 

 

西牧の修業時代、

 

創業者である宗次顧問は

 

「謙虚に直向きに、そして果敢に」

という事を

 

何度も仰っていらっしゃいました

 

 

謙虚さを忘れる

 

のと

 

失敗や反省を忘れるのは同じ事

 

 

お金を貸した事は忘れても

お金を借りた事は返した後もずっと覚えていられる人が魅力的です

 

お世話になった事を忘れずに

恩返しをし続ける人はステキです

 

 

逆に

 

失敗を棚上げして

自分の成果や努力を前面に出している人は

 

とてもカッコ悪い

 

 

 



西牧も多くの失敗をして来ました

 

たくさんの方々にお世話になって来ました

 

それを忘れることなく

 

恩返しを続けます

 

 

 

でも

 

まだまだ

 

貸したお金も覚えている小さなヤツですが。。。

 

 

『 謙虚に直向きに、そして果敢に 』

            宗次徳二

 

 

 

GOFIGHTWIN


2020年12月02日

設立記念日♪

本日、法人成りして24年を迎える事が出来ました

 

 

長年、

壱番屋本部の方々、

多くの同志、戦友、諸先輩方

そしてお客様に支えて頂き、

 

ここまで来られました

 

 

その日の朝一は

 

先日、こちらにも記載した

 

「 経営者の仕事は事業の継続 」

 

独立希望の愛華店長にガッツリ伝えて来ました()

 


 

25年、30年と時間を重ねられるように

 

まだまだ頑張ります

 

 

 

引き続き

 

今後とも

 

叱咤激励の程、よろしくお願いいたします

 

 

 

 

良きビジネスリーダーは、ビジョンを創り出し、

それを明確な言葉にする。

そしてそのビジョンを情熱的に保有し、

容赦なくそれを実現に向かわせる人間である。

 

Good business leaders create a vision, articulate the vision, passionately own the vision, and relentlessly drive it to completion.

 

『 ジャック・ウェルチ 』

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年11月30日

観られていると思う事♪

今日の

 

「決してネタ切れではないシリーズ」

 

佐野国道50号店の横田さんの日報からです

 

 

▼さて、私事ではありますが、あと3日ほどで在籍が2年になります。

とはいえ、勤務ペースが週間1とか2なのでなかなか貢献できず、経験できていない業務が多々あります。

後から入社した方の方が私よりも業務をこなせるのを見て、焦りを感じております。

 

間もなく在籍2年になると申し上げましたが、お客としては15年くらい前から利用させていただいております。

初めて利用した時、活気の良くて親切な対応をしてくれるな、と印象を持ちました。

飲食店、特にチェーン店で心地よい接客を受けられたのは経験がなく、正直ビックリしました。

元々カレーが好きなのもあり、そこから何回か通わせていただいていました。

その内に、私はいつかここで働きたいというか気持ちが生まれてきました。

しかし当時勤務していた職場で掛け持ちの許可が取れなく、それは叶いませんでした。

実はこの職場(某コンビニエンスストア)の環境があまり良くなく、
従業員もみんなやる気のない人ばかりでした。

なので佐野国道50号店の環境が羨ましかったです。

従業員になることはできませんでしたが、それから何年も通わせていただきました。

 

芝宮さん、岡田さんにはたくさんカレーを作っていただきました。

入社してから知った事ですが、私が入店すると、
いつも注文する「ビーフカレー10辛」を作り始めていたそうです。

時間が掛かる10辛を、少しでも早く提供しようと、そんなところでも心遣いしていただいていたとは

たまに裏切ってグラマとか頼んでごめんなさい(笑)。

 

それから月日が経ち、仕事を辞めたのをきっかけに、
アルバイトとして雇っていただける事になりました。

長年の夢が叶った、と言ったら大袈裟ですが、嬉しかったです。

いままで歴代の先輩達が築き上げてきたよい雰囲気を私が壊すわけにはいかないと、
頑張ってきたつもりです。

 

そんな雰囲気からか、佐野国道50号店には次々と素晴らしい従業員が集まってきます。

お店を下見して、この雰囲気が好きで入社した方も多いと思います。

きっと人が人を呼ぶんですね。

みなさんのお陰で、楽しく仕事が出来ております。

本日にいつもありがとうございます。

これからもポンコツな私ですが、よろしくお願いします。

 

 

「人生にスパイスをかけましょう」

 

本日も一日ありがとうございました。

 

 

 

こんな応募の形もあるんです

 

 

私たちは接客業

 

いつも

お客様から観られています

 

それを忘れず

魅せ続けていると

 

お客様がファンになって下さいます

 

 


仕事だけでなく

私生活でも

 

観られていると思うと

姿勢も良くなり

 

身嗜みも整えて

 

サワヤカオーラで若々しくなります

 

 

アイドルやモデルさんも

そうですね

 

 

 

横田さん

入社してくれて有難うございます
3年目もよろしくお願いいたします

 
そして

ステキな佐野国の皆さんも有難うございます

 今後ともよろしくお願いいたします☆

 

 

 

「人生にスパイスをかけましょう」

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


2020年11月28日

スカイスクレイパーは日々悲喜こもごも♪

本日の

 

「決してネタ切れではないシリーズ」

 

本日は

成長著しい、瑞希店長です

 

 

 

今日はいい夫婦の日!!

逸見店長、ご結婚おめでとうございます(*≧∀≦*)

 

実は自分も記念日??

離婚から一年が経ちました笑

えー早い。
あっという間でビックリ笑

自分の人生で、「変わる」の2度目のターニングポイントでした。

1度目は社長に愛のある喝をいただいた時)

何も持っていないダメダメな自分を少しでも豊かにしたい、リスタートしたい、と決意した日。

まだまだ至らぬ所ばかりではありますが、少〜しずつ足されてきたかなぁ??…と思う今日この頃。

強さが一番足されてしまった感が否めませんが(Д`)

(涙腺だけは軟弱なまま笑)

ですが叶えたい夢達が、

まだか、まだかー

と自分を呼んでおります。

ので、
次の一年は苦手分野にも挑戦していきます!

やるぞ、やるぞーー(o_oˇ)

皆様に助けていただいた一年。

本当にありがとうございましたm(_ _)m

引き続き、ご指導よろしくお願い致します!!

 

 

「人生にスパイスをかけましょう」

 

若いうちから素敵な考えをお持ちで尊敬致します!!

チャンスを逃さないように「今」を精一杯頑張ります!

素敵なTVをありがとうございました(*^^*)

 

 

本日もとても良い一日でした!

ありがとうございました。

 

 

 

瑞希店長は

あえて

1122日に離婚届を提出したツワモノです

 

なので

いつも前向きです

 

ウルウルしますが

逃げませんし

 

よろける事はありますが

倒れません

 

 

 

逸見店長、御結婚おめでとうございます

 

小さな巨人の梨奈店長、結婚記念日おめでとうございます

 

そして

瑞希店長も?

共に頑張りましょう




常に前向きに

倒れる時も前のめりで

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


2020年11月27日

月刊SKYS10月号からも学ぶ♪

月刊SKYS10月号

 

一度も行った事のない

マンハッタンでの撮影?



IMG_6773
 

イタオヤが描く次なる未来

摩天楼はバラ色に

 

 

 

相変わらず

キャッチフレーズが素晴らしい

月刊SKYSです

 

 

 

『 ちょいワルゴルフの真髄

プレイファーストより

レディーファースト 』

 

これ

絶対だと思います

 

 

そして

 

『 エレガントに潔く!

モテる欠品報告術 』

 

潔さが大切で

潔いからモテるんだと思います

隠すと絶対にモテません・・・。

 

 

『 百戦錬磨×スカイス

=オンリーワン一皿

そしてチョイ女将イジリ 』

 

女将イジリはしてません

ステキな女将に

思いのままを言葉に出しているだけです


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『 フォーマルはビシッと

カジュアルはチョイ崩し

シーンで分けるサロンコーデ 』

 

店内ではビシッと

店外でもビシッと

自宅では少し崩してサロンを使用します

 

 

相変わらず

学びの多い、

 

そして

分かりやすいキャッチフレーズに完敗です

 

 

もう一巻で

一年

 

よく

ここまで個性的で

ユーモアあふれる作品をプレゼントし続けてくれたことに

さらに完敗です

 

IMG_6773
 


近々

また

乾杯の前に拝見できるであろう11月号


たぶん
最後の一巻?
を楽しみにしています

 

 



尾藤編集長

重田副編集長

 

本当に有難うございます!!!

 

 

12月からは

月刊AXELも期待しています()

 

IMG_6774
 

 

GOFIGHTWIN


2020年11月25日

独立希望の皆さんの目的♪

23日の勤労感謝の日

 

 

独立希望として研修を進めている

 

川島君と片岡君

をメインに

 

「独立希望者勉強会」

 

 

「川島君、片岡君歓迎会」

 

開催出来ました

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スカイスクレイパーは

 

良くも悪くも?

 

「色んな独立オーナーが先輩にいる」

 

のと

 

「修行している様々なキャリアの独立希望社員と仕事が出来る」

 

もう一つは

 

「様々なタイプの店舗で修業して自分に合った店舗を見つけられる」

 

という

 

メリット?

 

 

あります

 

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その環境を

 

当たり前と思わず

 

フル活用して貰いたいです

 

 

川島君、片岡君

 

そして

 

スカイスクレイパーだけではなく

 

全国のココイチで独立を目指す皆さん

 

 

独立を目的にするのではなく

 

独立して幸せな人生を送る事を目的として

 

今を過ごして下さい

 

 

西牧は

今も

 

それを目指して鋭意努力中です

 

 

 

今日は

ココイチで独立するすべての皆さんに

GOFIGHTWIN


2020年11月24日

月刊SKYS9月号♪

昨日に引き続き、

 

月刊SKYS9月号

 

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今回も

気付き、学びの多い内容です()

 

 

『ぶつかり合い上等!

モテる会議は

ちょいロック』

 

会議が終わればノーサイド

 

 

これは

「仕事仲間、配慮はしても遠慮はするな」

です

 

 

そして

 

『イタオヤは

食材のルーツに敬意を払う』

 

ルーツである生産者さんに感謝

必ず「頂きます」しております

 

 

『 dancyu×スカイス

=エレガントオヤジメシ 』

 


「男子厨房に入る」


雑誌「dancyu」

 

ずっと購読しております

 

 

『 モテオヤに学ぶ

スマートなゴムベラ使用術 』

 

今となっては

富樫店長には敵いません

 

 

「注文は大胆に、支払いはさりげなく」

が基本です

 

はい!

ここは忠実に守っております(笑)。

 

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尾藤編集長、
9月号の出来栄えも素晴らしかったです

 



食事をしながら
どうやって

制作しているのか?

伺ったら

 

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とにかく

愛情と拘りとの事

 

まさに

QSCです

 

 


渾身の商品提供は

 

ココイチでも

月刊SKYSの制作でも同じ

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さすが

ココスぺスターの重田副編集長

です

 

 

いつも

感動の作品を有難うございます

 

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因みに

 

西牧、タバコも葉巻も吸いません()

 

 

 

GOFIGHTWIN


2020年11月23日

夏の月刊SKYSから学ぶ♪

月刊SKYS7月・8月合併号は

 

「日差しに映える

オヤジサマーのやんちゃグレー」

 

でした()

 

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「もう配送が多いなんて言わせない!」

朝一パートが惚れる

発注の極意

 

渉景店長、正国店長に読ませたいです

 

 

 

旅先でも欠かさぬ

イタオヤ朝ジム事情は

 

先日、沖縄で朝RUNをサボった専務と

ヘトヘトになっていた手塚オーナーに学んで貰いたいです

 

 

ちょいワル直伝!

モテるマイルの使い方特集

 

西牧、ちょっと自信アリです()

 

 

イタオヤは海中で愛を語る

ほど

海の中では余裕ありません

空気の減りがまだまだ早いです(汗

 

 

 

夏の合併号

 

 

相変わらずの観察力と発想力

 

今回も

恐れ入りました

 

 

尾藤編集長

重田副編集長

 

いつも有難うございます

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このキャッチフレーズに負けない男を目指します!

 

 

GOFIGHTWIN


2020年11月22日

雪室Bitコロッケ大阪へ♪

大好評の

 

「雪室Bitコロッケカレー」

 

 

20日より

 

小池オーナーの南池袋店

関西の同志のお店でも販売される事になりました

 

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源オーナーのFBの記事をコピペします

 

 

ついに販売開始〜

 

雪室Bitコロッケ

 

雪室の中で熟成され糖度が上がったとっても甘〜い雪室ジャガイモ🥔

燕三条イタリアンBitの秋山シェフがココイチのカレーとマッチするよう仕上げてくれ誕生した

雪室Bitコロッケ

甘くてホクホクのジャガイモにトリュフが香って🎶

最高〜のお味です👍

 

今のところ、関西では4店舗で限定販売!

枚方東香里店

交野私部店

玉出駅前店

貝塚小瀬店

 

テイクアウト、宅配でもご用意できます!!

単品で、雪室Bitコロッケだけのご注文も大丈夫です!

冷めても旨い😋

 

是非お召し上がりくださ〜い‼️

お待ちしてまーす

 

一旦、20211月末までの販売でーす

好評の場合は延長あるかも⁉️

 

越後雪室屋様 http://www.yukimuroya.jp/

 

燕三条イタリアンBithttps://m.facebook.com/bittsubamesanjo/

 

 

 

 

源オーナーからは

「すでに完売しました

 

と連絡を頂きました

泉オーナーからは

やる気満々の画像が届きました

 

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104198
 


『 新潟応援プロジェクト

  雪室という文化を広めよう企画 』

 

 

どんどん広がっております

 



泉オーナー
源オーナー
小池オーナー

ありがとうございます


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是非ぜひ

 

一度

 

お召し上がり下さい

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GOFIGHTWIN


2020年11月20日

経営者たるもの?

経営者は

 

『 会社を存続させる事が仕事です 』

 

『 スタッフの雇用を維持する事が使命です 』

 

 

上記2点が何より上位の優先順位

 

 

なのに

 

見栄を張ったり

 

知ったかぶりをしたり

 

素直でなくなったり

 

妥協してしまったり

嫌われたくないから遠慮したり

 

 

優先順位が逆転してしまう事があります

 

 

 

 

もう一度

 

 

経営者は

 

『 会社を存続させる事が仕事です 』

 

『 スタッフの雇用を維持する事が使命です 』

 

 

忘れないようにします

 

 

まだまだ

 

経営者になりきれない西牧です・・・。





ブレずに
経営者目指します


本日も一日、よろしくお願いいたします

 

 

 

GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 07:00|この記事のURLComments(6)
社長業 

2020年11月19日

アールイーホームさん♪

今日の

「決してネタ切れではないシリーズ」

 

 

独立に向けて

 

3歩進んで2歩下がっている?

 

五反田山手通り店の愛華店長の日報です

 

 

 

今日はアールイーホームさんが
ラスト後いらっしゃって排水管の清掃?メンテでした!

お水を使われるようでしたので、どうぞ!と言ったら

さすが職人さんだけあって、
お店の水道のおかしいことに気付かれて、これ直しましょうかと言ってくださったので、

水道も直せるんですか?と透かさず!!

はい、たぶんできますよ!!と。

二人で来られたので、何かよく分かりませんが、話し合いをされながら、いろいろみてくださいました。

今日来られた目的は排水管の掃除だったのですが、それはすぐ終わって

結局蛇口の水漏れなど直すのに、倍以上の時間がかかってしまいました。

パッキンの交換もしてくださって、

手洗い場の蛇口は、さすがに部品がなくできなかったのですが、

思ってもなかった、洗い場の蛇口を直してくださいました。

やっと終わって、

「もう大丈夫ですので、今日はこれで」とおっしゃってましたが、

思ったより時間がかかってしまったため、

私の悪い癖がまた出てしまって、

これ、結構時間かかってしまったし、別料金掛かりますよね!と伺ったら

「いえ、要らないですよ。
ついでだったんで。大丈夫ですよ!!」と

全然ついでじゃないし、排水管の方より時間かかってますし。いいんですか本当に?

「いいですよ。ご心配なく」と笑顔で私を安心させてくださいました。

なんか、申し訳ない気持ちと、有難い気持ちでいっぱいで。

じゃ、じゃ、ちょっとだけ待っていただいていいですか。
とコンビニに行こうとしたら

「そんな気遣わなくていいですよ!」

いいえ、コーヒーだけでも、お気持ちだけでも!!ちょっとだけ待ってください。

と、ほんの気持ちだけですが、コーヒーの差し入れをさせていただいたら。

「なんかすみません。気遣っていただいて。ご馳走様です」

こんな遅い時間に本当にありがとうございました。

社長さんにもぜひよろしくお伝えくださいと。
手を振ってお見送りをさせていただきました。

夜中に仕事して、できれば早く帰りたいはずなのに。。。

まったく違う作業で手間を取ってしまったのに、嫌な顔一つせず。。
優しい業者さんでした。

外は寒いが、暖かい気持ちになりました。

 

 

 

この日報を読んで

 

すぐに

アールイーホーム様に御礼の連絡をしたら

 

「とんでもないです」

「こちらこそいつもありがとうございます」

「コロナ禍で中々、事務所に御挨拶に伺えなくて申し訳ありません」

 

逆に御礼を仰って頂きました

 

 

 

時々、

「相手が業者さんだから」

とか

「こっちがお金払ってんだから」

 

偉そうにする人がいます

 

 

そんな人は

絶対にモテません

 

 

心が貧相です

 

 

人と人

 

お互いさま

おかげさま

 

 

そんな関係を継続して参りましょう

 

 

 

因みに

アールイーホーム様

 

害虫駆除や排水溝のメンテナンスはもちろん

あらゆる事に対応して下さる

ステキな業者さんです

 

ご要望は

こちらまで

https://www.facebook.com/norikazu0508


http://www.r-e-form.com/


 

 

 

本日も

人間性を磨く一日で

 

GOFIGHTWIN


2020年11月18日

10000回言ってみる♪

本日の

 

「決してネタ切れではないシリーズ」

 

今月から

サイバーマネージャーで

「刺激し合い合戦」をしている

 

大阪の源オーナーの日報からです

 

 

 

 

やるだけやって絶好調!


お疲れ様です!

 

西牧さん、昨晩は大阪までお越しくださり、また、

遅くまでお付き合いくださり誠にありがとございました!!

 

 

「やるだけやって絶好調!」

 

結果は原因がないと出ません。

「やる(行動する)」から「結果」が出ます!

出た結果が、自分の望むものでは無かった時、どう考えますか?

 峅燭盥佑┐覆ぁ

◆屬Δ泙いかなかった、やっぱりやめておこう」

「このやり方ではうまくいかなかった。次はこうしよう!」

それぞれ分解します。

 峭堝阿垢襦廣「結果がでる」→「考えない」→「行動しない」→「何も変わらない」

◆峭堝阿垢襦廣「結果がでる」→「諦める」→「考えない」→「行動しない」→「何も変わらない」

「行動する」→「結果がでる」→「やり方が間違っていたと気づく」→「違う方法を考える」

  →「違う方法で行動する」→「違う結果が出る」

(「違う結果」が「望む結果」でない場合はこの繰り返しで「望む結果」に近づける)

どうでしょう?

どうすれば、結果は変わっていきますか?

H屬世韻変わっていきます!

富樫さんが言ってくれたように、まずは「やり」ましょう!

その次に諦めずに考えましょう!

あとは、うまくいくまで繰り返すだけです!!

 

言葉はとっても大切です!

「絶好調」

是非毎日言ってください!

眠くても、体調が悪くても、お腹が痛くても、悩んでいても…

どんな時でも!

言うのは簡単です!

お金もかかりません!

10000回ぐらい言ったら気づきます!

言ったらそうなるって!笑

嘘だと思った方、「やって」みてください!

「やって」みた方、是非、結果も教えてほしいです!!

きっと絶好調になってる!

はずです…笑

 

昨日の自分より、今日の自分が

今日の自分より、明日の自分が

1歩でも、0.5歩でも、0.1歩でも前に進む!

みんな一緒に進みましょう!!!

 

 

 

源オーナー

こちらこそ有難うございました☆

 

10000回

言えば

言えた時点で

間違いなく絶好調ですね()

 

 

やらないで文句を言って

嘆く事ほど

勿体ない人生はありません

 

 

「やるだけやって絶好調!」

 

10000回言います!

 

 

源オーナー

引き続き、ご指導のほど

よろしくお願いいたします

 

 

GOFIGHTWIN


2020年11月17日

2020年最後の勉強会と最強コラボ企画♪

今年の忘れ物の1つ

 

延期×延期になっていた

 

東京勉強会

 

 

 

「今年の汚れ、今年のうちに」

という事で?

 

 

秋葉原にて

11月29日の15時からの開催する事が決まりました


以下は
木村マネージャーからの告知です


今年最後の西牧社長勉強会!&スペシャルコラボ運営in秋葉原!

告知が遅くなりましたが
東京エリア、社長勉強会を開催して頂けることになりましたので
ご案内をさせて頂きます!


日時:11月29日(日) 15:00〜18:00 
(秋葉原店最強運営見学はそれまでにお済ませください)


会場:台東区秋葉原1-1 秋葉原ビジネスセンター1F
AP秋葉原 O+Pルーム
 https://www.tc-forum.co.jp/ap-akihabara/


持ち物:素直最強な心

今回は、源オーナーの株式会社Tenacity様をはじめ、
群馬エリアや、習志野、浦和からもご参加頂き
当初の予定していた人数をはるかに超えて
既に30名を超えており、会場も広い会場に変更させて頂くほど
沢山の参加が集まりました!


まだ参加されたことがない方は、勉強会と聞くと
ココイチのお仕事のことを勉強すると思われるかもしれませんが違います!
ひと言で表すとすれば、
「高校でも大学でも教えてもらえない!

幸せな人生を送れるための勉強会!!!」
と、いったところでしょうか!


とにかく参加すれば分かります! 参加して良かったって実感できます!


まだ、若干数の席をご用意できますので、参加希望のメイトさんや
店長や先輩から
「どうしてもこの子には参加させたい!」って方がいらっしゃいましたら

是非とも、木村までご連絡ください!


そして、今回はスペシャルな企画がございます!
社長勉強会当日のお昼、秋葉原昭和通り口店にて
スペシャリストのコラボ運営が実現致しました!

イイ西の松村女将!
秋葉原の哲平くん!
中山の諸沢さん!
秋葉原の柏倉店長!

以上のメンバーでの最高の運営を、店内でカレーを食べながら
実際に自分たちの目で一流の接客力
や運営力を体感してから
社長勉強会に参加して、学んでいただければと思います!



こちらは勉強会に参加される方のための企画ですが
コラボ運営だけでも見たい!って方は是非とも
ランチタイム秋葉原店に集合してくださいっ!
お待ちしております!!!

 

 

全国接客コンテスト優勝者2名に入賞者1名

そして
次回のコンテスト優勝予定?
のコラボ企画、西牧もとても楽しみです




延期から半年が経過したので

 

資料も更新し

 

2020年の勉強会を締めくくります

 

 

 

今から

 

参加してくれる皆さんの人生の役に立てるように

人という字を手のひらに書いて

当日まで準備万端にしておきますw

 

 

 

GOFIGHTWIN

 


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西牧 大輔

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