COCO壱

2019年01月14日

飯田橋駅西口店休業中。。。

JR飯田橋駅西口店が

 

天井からの漏水で

 

今年になって一日しか営業出来ておりません




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厨房の天井から

1時間に10滴ほどのポタポタ

 

 

「衛生管理が担保できない限りは営業できない」

 

との判断で

 

原因究明に数日かかり

 

 

やっと

 

原因が判明し

 

現在、工事中



 

 

昨年の夏も五反田山手通り店にて

 

ダクトの故障で数日間の営業停止期間がありました

 

 

 

「そこに店があって、ランチタイムに満席になる事が当たり前」

 

 

思いがちですが

 

 

自分たちのチカラでは

 

どうしようもないトラブルでの営業停止になると

 

 

店が

とてつもなく恋しくなります

 

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「ある事を当たり前と思うな」

 

 

 

あらためて思い知らされます

 

 

 

お店を持った時の喜び、感動を忘れず

 

お店に愛を注ぎましょう

 

 

お客様がいらして下さる事に感謝しましょう

 

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営業再開まで

 

あと5日?

 

 

再開の最初の

 

「いらっしゃいませ!」

 

を狙います()

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2018年12月28日

祝・グランドスラム♪

昨日は

 

「北関東営業部接客コンテスト」

 

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スカイスクレイパーのお膝元エリア

 

なので

 

 

各県より予選を勝ち抜いて参戦したメンバー10人のうち

 

4人が

 

スカイスクレイパースタッフ

 

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結果は

 


 

 

第三位

イエローハットシティ長岡店の大矢野さん

 

 

第二位

藤岡北ノ原店の高橋さん

 

 

優勝は

ミスターマックス新習志野店の八野さん

 

 

表彰台を独占してくれました

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今回も出場者の皆さんのニコキビハキが素晴らしく

 

 

その中で

 

「知識の差」

 

 

勝敗を分けたとの事

 

 

 

準備力の大切さをあらためて感じました

 

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これで

 

 

大きな大きな目標だった

 

 

南関東営業部

西関東営業部

北関東営業部

 

優勝のグランドスラムを達成

 

 

次は

 

2月の全国接客コンテストの優勝を狙って参ります

 

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緊張の中

 

頑張ってくれた

 

大矢野さん

高橋さん

高柳さん

 

そして

八野さん

 

 

実行委員の皆さま

出場者の皆さま

応援団の皆さま

 

有難うございました

 

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接客サービスは青天井

 

更に極めて参りましょう

 

 

 

GOFIGHTWIN


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2018年12月09日

毎日、ココイチ♪

昨日は

 

 

審査をかねて

2食のココイチランチ

 

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もちろん

 

一昨日も

 

ココイチランチ

 

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西牧は

 

間違いなく

 

ココイチで出来ています

 

 

 

よく食べて

 

よく動かないと

 

すぐにデブります


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ので

 

しっかり運動


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今日は

 

 

古谷店長のお見舞いに行ってから

 

 

もちろん

 

ココイチランチ

 

 

毎日、幸せです

 

 

 

本日も1日、よろしくお願い致します

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


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2018年11月29日

最高のココイチ仲間♪

先日の母の葬儀に際して

 

 

多くのココイチ関係者の皆様に御参列頂きました

 

86名の方々からの供花が並び

どこの著名人かと思うほど立派な式になりました

 

読み切れない数の弔電も届きました

 



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このブログにも

何度も記載していますが

 

ココイチの横の繋がりは

とても強いです

 

その上、熱いです

 

 

普段は

さほど意識していなくても

 

天災や慶弔見舞い等、

何かイレギュラーの際には

 

この

ココイチ仲間の皆さんの

 

心意気

 

人間性

 

 

強く強く感じます

 

 

葬儀が終わって

 

現場復帰してからも

 

依然として

 

お悔やみの言葉を頂戴している西牧です

 

 

何度も何度も

 

心から

 

「ココイチで良かった」

 

 

思っています

 

 

 

母も喜んでくれている筈です

 

 

 

ココイチ本部の皆さま

 

ココイチのオーナーの皆さま

 

そして

 

スカイスクレイパーの皆さん

 

 

本当に有難うございました!!!

 

 


母への感謝と同時に皆さまへの感謝しまくりです


必ず

 

恩返しさせて頂きます

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2018年11月21日

おごせ綾さんの再訪♪

先日、こちらで紹介させて頂いた

 

 

エビカツ好きの「おごせ綾さん」

 

 

新潟亀田店へ再度、ご来店いただき

 

前回の全トッピングに続き

 

 

10辛×5甘

 

 

甘口の5甘をご注文

 

 

西牧の10日分のココイチを

 

またまた

 

サクッとお召し上がりになられました()

 

p4
 

https://ameblo.jp/aya274/page-2.html

 

 

 

あるあるなのかもしれませんが

 

おごせさん

 

必ず前以て

 

「明日の14時くらいに伺います」

 

連絡を頂けます

 

 

ので

 

店側もしっかり準備しておけます

 

 

こんな配慮がとても嬉しいです

 

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おごせ綾さん

 

 

いつも有難うございます

 

 

またのお越しをお待ちしております

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


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2018年11月06日

新潟のアイドルと♪

先日、大好きなレストラン

 

 

燕三条イタリアンBit銀座店

 

 

 

 

カウンターに座る女性と会話をしていたら

 

 

「大食い選手権に出ているタレントさん」

 

 

でした

 

 

 

食費が困るだろうから

 

 

 

お住まいの近隣の店舗を案内し

 

 

「これを持参してくれたらお腹いっぱい食べられるようにしておきます」

 

 

と名刺を渡しておきました

 

 

 

数週間後

 

 

「今からいらっしゃると連絡がありました!」

 

 

スタッフからLINEがあり

 

 

「ライスは大丈夫?()。」

 

 

なんて

 

 

やり取りをしていたら

 

 

全然足らなくなりました

 

 


 

詳細は

 

こちらをご覧ください

 

p4
 

 

おごせ綾  

「食欲全快!元気全快!」

 

https://ameblo.jp/aya274/entry-12414232409.html

 

 

13936キロカロリー???

 

 

 

近々、11363円、持参します()

 

 

 

人は見かけが大事


ですが


見掛けで判断できない時も多々あります

 

 


 

おごせさん

 

申し訳ありませんが

一年に一回でお願い致します()

 

 

 

GOFIGHTWIN


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2018年10月26日

株式会社壱番屋加盟店共済会総会へ

一昨日、壱番屋加盟店共済会総会が無事に終わりました

 

 

24日に根本理事と村岡理事で

 

山本オーナーが経営されている

花楼へ

 

http://www.wise-group.co.jp/faro/

名古屋駅からダッシュするも

 

ランチが終了との事で


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天を仰ぎ

 

 

理事会では

細かな取り決めに侃々諤々議論を深め

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会食では

三谷理事、大山理事の退任を祝い

 

大曽根理事とサシ飲みで〆て

 

 

翌日、7時から宗次顧問の近隣清掃活動に参加させて頂き


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朝一打ち合わせの後

 

行列が出来るあんかけスパゲッティで英気を養い


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いざ総会

 


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永年表彰では

 

スカイスクレイパー独立第一号の荒井信一オーナーの20周年を筆頭に

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日ごろ、仲良くして頂いている

 

三谷オーナー

熊澤オーナー

千葉オーナーの表彰をさせて頂き

 

 

その後の

 

浜島社長ご挨拶


 

そして

 

宗次創業者の有難いお話の後


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懇親会へ

 

 

多くの


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多くの

 

オーナーさんと交流させて頂きました

 

 

 

夜は

 

浜島社長呼び出し?


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沢山のお話をさせて頂き

 

 

翌日、4時起床で

 

共済会主催では最後になった

22組、86名のチャリティゴルフコンペへ


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快晴の中

坂口専務と

大阪の山本オーナー

愛知の木村オーナーとラウンド

 

 

ハンデをたくさん頂いて

3位入賞というオマケまで頂き


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帰路につきました

 

 

 

 

株式会社壱番屋40周年

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宗次顧問70歳


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浜島社長から葛原副社長への社長交代発表


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多くの節目が重なった壱番屋加盟店共済会総会

 

 

皆さまのお陰で

 

無事に終える事が出来ました

 

 

 

御挨拶させて頂いたオーナー様、本部の皆様

 

残念ながら

御挨拶できなかったオーナーさま、本部の方々

 

 

本当にありがとうございました

 

 

多くの不手際、失礼等

 

お許し頂ければ幸いです

 

 

 

今日から

再始動

 

 

いつもの業務に戻ります

 

 

 

株式会社壱番屋関係各位の皆さまの

益々のご健勝とご発展に

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2018年10月15日

黒はんぺんのカウントダウン♪

富士高島町店で食べられる

 

静岡のソウルフード「黒はんぺんカレー」

 

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こちら

 

あの

 

「秘密のケンミンショー」

にも取り上げられた人気商品

 

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カウントダウンを始めて

 

とうとう

 

3000食に達成しようとしています

 

 

ちょうど3000食目の方には

 

商品開発者の米山さんからプレゼントが直接、手渡されます

 

 
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米山さん

 

このところ、

 

ずっとお店にいます()


ので

 

 

3000食目のお客様には

 

米山さんが心を込めて

 

商品提供させて頂きます

 

 

 

たぶん

 

 

今日

 

 

たぶん

 

 

お昼前後です

 

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どんな方が

 

3000人目になられるか

 

西牧も楽しみです

 

 

 

人生も仕事も

 

工夫次第で面白おかしく

 


 

GOFIGHTWIN


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2018年10月11日

体重を減らす方法♪

先月の「男旅ネタ」を記載したので

 

 

思い出したように

 

香港、マカオ、台湾の旅ネタを

 

 

 

目的は

 

オーナー情報交換

 

 

香港・台湾のココイチ視察


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そして

 

先輩オーナーからの大切な御指導でした

 

 

 

強いて挙げるなら

 

 

やはり

 

「美味しい食事」

 


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一番食べたのは

 

小籠包で


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これは

 

ビールと共に

 

昼夜2食続けて

 

お腹いっぱい食べました


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その他にも

 

海鮮や肉料理も有名レストランを探して訪問

 

 

極めつけは

 

台湾唯一のミシュラン三ツ星レストラン

 

広東料理レストラン「頤宮(ル・パレ)」

http://www.palaisdechinehotel.com/jp/restaurant-info.php?id=6

 

5カ月前から予約してお邪魔しました


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どのレストランも

 

コスパが良く

 

結局、ココイチ以外は

 

ほぼ中華料理

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しかも

 

大満足の満腹で

 

帰国して

 

体重を計るのが恐かったです

 

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しかし

 

根本オーナーは

2キロ増えていました

 

 

西牧は1キロ減

 

 

 

何でだろう?

 

 

考えていたら

 

 

1つだけ

 

思い当たる事が・・・。

 

 

 

同行して下さった皆様

 

西牧の話をたくさん聞いて下さり有難うございました

 

 

やはり

 

喋ると

 

カロリーを消費するようです()

 

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御馳走様でした

 

 

 

GOFIGHTWIN

 


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2018年09月30日

西牧の原動力♪

一昨日は

 

お土産で頂いたご当地レトルトで

「朝カレー」でスタート

 
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5時間後のランチは

ココイチ五反田山手通り店で

初単独LIVEを控える

TRUMPの翔ちゃんと

カキフライカレー

https://trump.futureartist.net/profile

 

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夜は

柏倉店長と根本オーナーで

下北沢の食べログ3,7の有名店

「旧ヤム邸 シモキタ荘」

あさりとササミのタンドリーカレー

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13211142/

 

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昨日は

 

ココイチ緑区中山店で末松店長と

「ハマのハムカツカレー」


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そして

ココイチ東急白楽駅前通り店で古田島店長と

「新潟たれかつカレー」


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Wランチ

 

 

今日は

 

ココイチつくば桜店で

「カキフライ、海の幸MIXカレー」

 

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明日も

 

静岡でココイチします

 

 

 

西牧の身体は

 

カレーで出来ています

 

 

25年以上、ココイチを食べ続けていますが

全く飽きません

 

 

そして

お陰様で

 

病気もしません

 

 

年齢以上に元気です
(たぶん)

 

 

間違いなく

 

カレーのスパイス効果

 

 

ココイチが食べられる喜びの結果です

 

 

今週は

 

何食カレーが食べられるかは分かりませんが

 

何度も幸せ気分に浸れる筈です()

 

 

 

皆さまも

 

美と健康と幸せの為に

 

ココイチしましょう

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2018年09月19日

鈴木女将のココイチハワイ視察旅行♪

先日、西牧が

 

三重県の大先輩「今西オーナー」

 

香港、台湾のココイチを視察している時、

 

 

緑区中山店の新メニュー開発部長

 

我らが「鈴木女将」

 

 

今西オーナーのお店の

 

「小泉さん」

 

 

 

ハワイのココイチを視察

 


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ココスペシャリスト1級のお祝いハワイ旅行真っ只中

 
から

 

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「社長!今、こんな事してま〜す

 

嬉しいLINE

 

 

台湾にいた西牧にタイムリーに届いていました()

 

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そんな

 

鈴木女将の

 

帰国直後のグループLINEを抜粋します

 

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今回の参加者は、私と同世代のアラフィフ母世代、学生メンバー、30代中堅所、と分かれます。

抱える悩みも一緒です。

お互いアドバイスしあったり、相談しあったり。

接近1級を目指す方には、「カウンターのお客様にはお荷物入れをさっとご用意してね!お店に無かったら発注出来るからね!」

「絶対真顔禁止!常に歯を見せた笑顔で!」などアドバイスさせて頂きました。

「絶対1級取って、またハワイに来ようね!!」って皆で約束し別れました。

 

スカイスの中で既に1級をお持ちで、
ハワイ行きを悩んでいる方、沢山いらっしゃると思います。

絶対行った方が良いです!

留守中は店舗の皆様や家族に協力を得る必要はありますが、
また帰国してから頑張るぞ!という活力が生まれます。

ハワイでは自分だけの時間を過ごす事が出来ます。
主婦にとってこんな贅沢はありません!!!!!

 

私は特別な才能はありませんが、
それでも諦めなかったから参加する事が出来ました。

 

私は調子乗りの性格でして、
最後のお礼の挨拶で、谷本部長に「SLM申請した際はお手柔らかに宜しくお願いします!」とご挨拶したところ、「申請があったらな!!」と釘を刺されました(苦笑)

谷本部長の記憶の新しいうちに!
「おっ!スカイスの鈴木さん有言実行したなっ!」と思って頂けるように、
次なる商品開発を頑張りますっ!!

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あと、本部米田さんより毎回ハワイ旅行のメンバーを集めるのが大変だと伺いました。

調理3級を持っていれば接客1級にチャレンジ出来ます!

ココスペなんて。。。ハワイなんて。。。と仰る方、私の周りにもいらっしゃいます。

ほんと勿体ないと思います!!

頑張りが評価され、更に1級者の方々から刺激を頂き。。。

参加者の皆さん、ココイチの仕事が本当に大好きだ、と仰ってました。

1級者の明言を沢山頂きました。

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今後日報に記載していきます。

明日からスカイスの発展の為に恩返しして参ります。

西牧社長、大鷲専務、末松店長、中山店の皆様、
快く送り出して下さりありがとうございました!!

新生鈴木章子、楽しみにしていてください!!

 

お忙しい中、ここまで読んで頂きありがとうございました!!

 

 

 

 

 

とても

 

とても

 

充実していたのが分かります

 

 

嬉しい限りです

 

同部屋になった小泉さんに託されたスマイルフォーユースタッフのプレゼントにも感動し


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他社ではありますが
道中、ずっとお世話になった
懇意にして下さっている加藤さんにも感謝 

 

そして


こんな経験を主宰して下さった壱番屋本部の皆様には

感謝しまくりです

 

 

 

次回は

 

来春?

 

 

西牧も

 

ぜひ

 

参加させて頂きます

 

 

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新生鈴木女将に会えるのを楽しみにしながら

 

GOFIGHTWIN


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2018年09月16日

沸騰アジアの旅♪

昨日のご報告通り

 

 

今日は

 

 

半年も前から

大先輩お二人にお誘い頂いた

 

「香港、マカオ、台湾ココイチ視察の旅」

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ココイチ視察は3店舗でしたが

 

 

大先輩から

 

学びまくりの時間になりました

 

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今回、

 

東京からは

 

友人の根本オーナーと

 

 

独立、1年半の小池オーナー

 

独立、半年の手塚オーナー

 

という

二人のスカイスクレイパーOBも参加

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このタイミングで

 

「商売」

 

「経営」

 

「人材」

 

そして

 

卒業して少し薄れてしまった

 

「感謝」と「人として」

 

 

がっつり思い出して貰う機会になりました

 

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とにかく

 

快晴が続く暑い熱い6日間

 

 

アジアの人々の熱気を感じて

 

活力と学びを得る事が出来ました

 

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高木オーナー

 

今西オーナー

 

お誘い下さり有難うございました

 

 

また

 

来年も伺えるように

 

しっかり

 

仕事しておきます

 

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6日間の沸騰アジアに

 

GOFIGHTWIN


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2018年09月15日

羽を伸ばした一週間♪

今週、

 

西牧は

愉快な仲間たちと

「香港・マカオ・台湾へココイチ視察ツアー」


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専務は

今後、スカイスクレイパーを背負って立つ野郎共と

「男旅」


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正国店長は

哲平君コンテスト優勝祝いで

「永田裕志さん50歳記念大会」

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緑区中山店の鈴木女将は

「ココスぺ1級者ハワイ旅行」


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行って参りました

 

 

 

詳細は

 

 

後ほどの報告とさせて頂きますが

 

 

面倒な上司がいなくなった今週のスカイスクレイパー

 

 

皆さん
和気藹々

 

西牧より

鈴木女将より

羽を伸ばして?

 

店を守ってくれました

 

 

まず

 

とにかく

 

そこに感謝です

 

 

 

その為にも

 

今週の学びと経験を活かして参ります

 

 



スカイスクレイパーの皆さん

 

 

いつも

 

有難うございます

 


今日から

また

よろしくお願い致します 

 

GOFIGHTWIN

 


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2018年08月27日

残暑の出張販売

25日は

 

緑区中山店は二か所へ学生スタッフが主体での出張販売

 

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三条燕インター店も恒例の出張販売

 



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そして

 

25日、26日の二日間

 

幕張メッセで行われた

 

「 C3AFA tokyo2018 」

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出張販売

 

夏の終わりも駆け足のスカイスクレイパーでした

 

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各所

 

ガッツリ結果を残してくれて

 

最後の

夏の思い出が出来たようです

 

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とはいえ

 

まだまだ残暑厳しき折

 

くれぐれも
ご自愛のほどお祈り申し上げます

 

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8月

ラストスパートで参りましょう

 

GOFIGHTWIN


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2018年06月16日

投資の対象

先月は御徒町昭和通り店



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今月は

JR飯田橋駅西口店をして

 

 

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月末には

太田西矢島店を

改装工事します

 

 

「まだキレイと思う感覚」

 

 

「そろそろ改装したいなぁ思える感覚」

 

 

油断すると

前者になりがちです

 

 

 

会社にとって

 

売り上げを作ってくれるのはお店です

 

 

そのお店に

 

そこで頑張ってくれるスタッフに投資しないで

 

他に

 

投資するものはありません

 

 

 

お金を使うには

 

「消費」と「浪費」と「投資」

 

  

 

投資は出費しますが
サワヤカな気持ちになれます

 

 

ので

 

 

引き続き

 

的確な投資をして参ります

 

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最高のCEOと呼ばれる人は、

会社の経営が大好きで、財界人の円卓会議や、

オーガスタでゴルフをすることなど望まないものです。

ウォーレン・バフェット

 

 

GOFIGHTWIN


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2018年06月01日

続・続・三重県での学び

先日、事務所から

「社長、お届け物が届きました」


送って貰った画像が

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勉強に少し寄らせて頂いただけなのに

ここまでして下さる皆さんの気遣いとノリ


最高です


そして

事務所に着いて

受け取ったのが

店長さんからの丁寧な手紙

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今西オーナーからの

DVD

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どんだけなんですか?


です


すでに

有限会社スマイルフォーユーの大ファンである西牧

さらに

ファンになりました


近々

お誘い頂いた

「合コン」参加のために


帰りの切符を2枚買って

新幹線に乗ります(笑)。



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スマイルフォーユーの皆さま

津高茶屋店の皆さま

そして

今西オーナー

有難うございました



か・な・り

お腹いっぱい

胸いっぱいです



勉強します!





今日は三重県に

GO☆FIGHT☆WIN!


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2018年05月28日

第一回「イイ西会」

スカイスクレイパーには

 

「メイト運営店舗」

 

何店舗もあります

 

 

社員や店長が常駐せず

 

アルバイトさんとパートさんだけで切り盛りしてくれているお店です

 

 

よく

 

社外の方から

 

「アルバイトさんだけでモラルや規律が保てるんですか?」

 

 

聞かれることが有りますが

 

 

社員常駐でも

規律が薄いお店もありますし

 

メイト運営店舗でも

とてもモラルが高い店もあります

 

 

予実管理に関しても

 

新人教育やクレーム対応も

 

メイト運営店舗の方が出来ている事も多々あります

 

 

何より

 

その店で働くアルバイトさんにとって

 

 

「自分で考えて、自分で動いて、自分で解決する」

 

という経験が

 

将来に必ず活きると思います

 

 



 

・・・で

 

今春から

 

東京初のメイト運営店舗

 

 

JR飯田橋駅西口店

 

 

それぞれが

力を合わせながら

 

しっかり運営してくれています

 

 

 

雰囲気が良いので

 

新人メイトさんも増えて

 

他店へ出張してくれるお店になりました

 

 

昨夜は

 

その

飯田橋西口店の愉快な仲間たち


交流と労いを兼ねて



 

第一回「イイ西会」

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とても濃い、あっという間の時間になりました

 

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さらなる可能性

みんなの勢いを感じる事が出来ました

 

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 IMG_7577


今後のJR飯田橋駅西口店にご期待ください

 

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GO☆FIGHT☆WIN!


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2018年05月26日

第二回 工場見学会&衛生講習会

先日、
第二回工場見学会が開催されました

 

IMG_7507
 

 

今回は

 

専務、今村君を中心に

 

今後、スカイスクレイパーで活躍してほしい中堅メンバーで

 

勉強して貰いました

 

 

 

参加してくれた柏倉君の昨日の社内報からです

 

 

工場見学

皆様初めまして!

 

JR秋葉原駅昭和通り口店メイトの柏倉 武弥(かしわくら たけや)と申します!

 

 

 

 

スカイスクレイパーに入って約1年のまだまだ新米です。

 

そんな僕に貴重なTVの機会をくださりありがとうございます!

 

 

 

 

拙い文章かもしれませんが、最後までお付き合いして頂けたら幸いです。

 

 

 

 

昨日、工場見学に行かせて頂きました。

 

シフト調整してくださった皆様ありがとうございます。

 

 

 

 

ですので今回は、日報抜粋ではなく、

 

工場見学の感想を書きたいと思います。

 

 

 

 

 

まず、皆様ニコキビハキがすばらしく、

 

すれ違う際、従業員の方全員が、

 

「いらっしゃいませ!」

 

と言ってくださいました。

 

 

 

 

そして工場すべてが綺麗!

 

外観から中までホコリ一つなく、本当に床がピカピカでした。

 

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僕は、昔よく色々な工場や倉庫に日雇いで行っていて、

 

 

 

例えば、

 

ヤマザキ製パンの工場、

 

お菓子を扱う倉庫、

 

ZOZOTOWNの運営をしている()スタートトゥデイの倉庫、

 

文房具などを扱うASKUL株式会社の倉庫などなど

 

 

 

 

 

飲食とは無関係の倉庫、工場もありますが、

 

僕が行ってきた中でCoCo壱番屋の工場は一番綺麗で、本当に感動しました!

 

 

 IMG_7510

 

なにより、

 

二重、三重と検査機を用いての検査、

 

備品の置く位置を定め無くなってもすぐに分かる状態になっている、

 

虫が侵入しないための対策、

 

より精度を上げるための努力と検証など、

 

 

 

僕の中でこの異物混入対策の姿勢と熱意がすごく感じられたし、

 

店舗でも強く意識するべきだと感じました。

 

 

 

 

工場見学では本当に貴重な体験ができました。

 

参加させて頂きありがとうございました。

 

 

 

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スカイスクレイパーの皆様とはお会いしたことない方がほとんどです。

 

しかしココイチでの独立を目指し、

 

今年の10月前後でレギュラー登録させて頂く予定の身ですので、

 

是非お会いした際は色々お話ししたいです!

 

 

 

よろしくお願い致します。

 

 

 

 

まだまだ、未熟者ですが、たくさんのことを学ばせて頂き素直に行動していこうと思っております。

 

 

 

・・・と

とても多くを感じてくれたようです

 

その

 

返答として

 

 

衛生講習会を実施してくれた

 

今村君は

 

 

●昨日の工場見学。

 

 とても刺激を受けました。

 

 何よりも、

 

 工場での「プライド」

 

 絶対に、

 

 ここから出されたものは、「安全、安心」

 

 と言えるように、

 

 しっかりと管理徹底、

 

 そして、より安全に、安心に、

 

 に対する取り組み。

 

 すべてからにじみ出てきました。

 

 こんな、プライドを持って仕事をしてくださっている方々の

 

 看板に傷をつけるわけにはいきません。

 

 いや、より磨いて、最高の商品をお客様に提供しよう。

 

 と、より心に誓いました。

 

 

 

 

 

★標準作業手順書

 

★カンバン

 

★すべての生産業務に、記録が付けてある

 

QRコード管理に移行

 

★必要なもの以外置かない。

 

★定位置、あるべきものをあるべきところに。

 

 

 

等々。

 

 

 

柏倉さん。

 

頑張れ!

 

 

日報記載してくれました

 

 

 

 

残念ながら

 

鶴と亀での

 

「裏煮干し中華そば」

 

 

食べられなかったようですが

 

 

皆さんの

参加後のコメントを読んでいると

 

とても

 

濃い時間になったようです

 

 

一時的なものにせず

ココイチの看板を磨き


今後の

 

安心安全な顧客満足度の向上に繋げて参りましょう!

 

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壱番屋栃木工場の皆さま

 

有難うございました

 

 

 

GOFIGHTWIN


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2018年05月20日

続・三重県での学び

名古屋から夜遅くに着いた

 

「三重県津市」


IMG_7069

 

翌朝、

 

大先輩の

スマイルフォーユー今西オーナーが

 

自ら

 

お迎えにいらして下さいました

 


 

 

高級車

ベルファイヤの後部座席に案内され

 

 

キンキンに冷えたお茶

奥様手作りのお弁当をご用意下さり

 

食べ終わる頃には

爪楊枝

 

 

GOLF場でも

 

クーラーBOXにスポーツドリンク

汗拭きクールシートまでご用意頂き



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夜は

 

今西オーナーの御子息が経営する

 

 

鉄板焼き屋さんへも送迎


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大繁盛店で最高に美味しい食事を堪能しました

 

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翌日は

 

6時半から伊勢神宮へ参拝

 

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近隣の松本オーナーにも会わせたいと仰り

 

店舗巡回

 

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その後、

 

スマイルフォーユー店舗へ向かい

 

 

帰りの特急券の指定席まで取って頂きました

 

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何から何まで

 

至れり尽くせり

 

VIP待遇をして下さった今西オーナー

 

7人のお孫さんを持ち

 

GOLFはプロ並み

 

筋トレに励む

 

笑顔の絶えない7歳上の人格者

 

 

 

今回の

三重県の旅は

 

 

 

気遣い

 

気配り

 

そして笑顔

 

 

 

幸せへの近道という事を再認識させていただきました

 

 

 

今西オーナー

 

有限会社スマイルフォーユーの皆さま

 

有難うございました!

 

 

 

ステキな三重県

 

人間性を磨いてから

 

100キロを上げられるようになってから?

 

また

 

お伺いさせて頂きます

 

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GO
FIGHTWIN

 

 


dnishi3399 at 06:30|この記事のURLComments(4)

2018年05月19日

三重県での学び

昔から

 

「イケてる加盟店さんは?」

 

質問に

 

必ず名前が入る

 

「三重県のスマイルフォーユー様」

 

 

 

イケてる浜松の尾藤オーナーと

 

昨日、訪問させて頂きました

 

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2店舗とも入店と同時に

 

お店愛が伝わりました

 

 

皆さん

 

とにかく元気と笑顔が溢れていました

 

そして

 

皆さん

 

しっかりご挨拶して下さいました

 


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職種に限らず

 

 

この

 

元気と笑顔と挨拶

 

 

とても

 

とても

 

大切だと再認識させて頂きました

 

 


 

クラッカーまで用意して誕生日をお祝いして下さった

 

津高茶屋店の皆さま

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最高の運営でお迎え下さった

 

津上浜店の皆さま

 

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多くの刺激と笑顔をありがとうございました!

 

 

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西牧も

スカイスクレイパーも

 

また

 

今日から

 

笑顔と元気で頑張ります

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 


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2018年05月11日

工場と衛生と鶴と亀

昨日は2017年新卒と2018年新卒メンバーで

 

 

 

ココイチの

栃木工場見学

 

 

丸山課長の食品衛生セミナー

 

 
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昼食は

 

 

「栃木といえば鶴と亀」

 

という事で

 

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富田元部長のお店の座敷をお借りして

 

中華そばを食べてのセミナーになりました

 

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参加してくれた皆さんは

 

とても良い刺激になったようです

 

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1年は365日

 

 

一日、一日を

如何に濃くするか?



大切です

 

 

 

GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 20:30|この記事のURLComments(16)

2018年05月01日

三重の先輩と静岡の後輩のリングイン

先日、マスクドココイチ君の試合で

 

 

三重県でステキなお店を経営されている今西オーナー

 

 

静岡県と愛知県でイケてるお店を経営されている尾藤オーナー

 

セコンドに立つ

 

という事で

 

 

P

として

 

 

同行させて頂きました

 

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全国のココイチを知る方に

 

「良いお店は何処ですか?」

 

聞くと

 

必ずお名前が出る両名

 

 

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この度の

マスクドココイチ君の試合のように

 

引き分けではなく

勝利出来るように

 

虎視眈々と

 

勉強させて頂いております

 

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最後は

 

本部の本田ブロック長に

3人とも説教を頂く羽目になりましたが


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引き続き

 

目標

 

ベンチマークとさせて頂きます

 

ので

 

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今後とも

 

宜しくお願い致します

 

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頑張れ、スカイスクレイパー



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頑張れ、マスクドココイチ

 

 

GOFIGHTWIN

 


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2018年04月30日

坂井オーナー退院!

3月から入院されていた

 

師匠の坂井オーナー

 

 

6月中旬までの入院予定でしたが

 

4月26日に無事退院されました

 

 

当初、週一でお見舞いに行こうと予定していましたが

 

余りにもお元気なので

少し

サボりました

 

 

1カ月半も早く退院なさるのは想定外

 

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逆に

 

仲間内では

 

「ホントに治ったんだろうか?」

 

 

疑念の声が出ております()



 

 

マスター、退院おめでとうございます!

 

まだ

 

恩返しできそうで良かったです

 

 

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まだ

 

味覚が戻られていないそうですが

 

戻られ次第

 

快気祝いを開催させて頂きます

 

 

 

 

次は

 

愉快な仲間の荒木さん

 

そして

 

実家の母

 

 

前向きに

 

病と闘って

 

勝利して下さい

 

 

精一杯、応援します

 

 

 

 

健康な人には

病気になる心配があるが、

病人には回復するという

楽しみがある。

 

      須磨久善

 

 

GOFIGHTWIN

 


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2018年03月20日

現場第一を忘れない

年末に

 

「どん底マクドナルド復活の裏側に迫る」

http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/backnumber/2017/1221/

 

という番組を観ました

 

サラ・カサノバ社長は

GO 現場」と仰っています

 

 

 

相当昔になりますが

父から

 

「会議ばかりの会社は危ない」

と言われた事があります

 

 

 

創業者の宗次顧問も

 

社長時代

とにかく現場に行って

毎日、

ココイチを召し上がってらっしゃいました

早朝より毎日、

アンケート葉書のお客様の声にも耳を傾けてました

 

 

 

西牧は

全くもって立派な経営者にはなれてません

 

立派な経営者の皆さんの足元にも及びません

 

 

だから

 

成功している方の真似をして

学ぶ事しか出来ません

 

 

飲食業の経営者が

最も大切にしなくてはならない事は

 

現場に足を運ぶ

 

そして

自分の店で食事をする

 

事だと思います

 

 

 

これなら

西牧にも出来ます

 

 

ので

 

今日も

お店を回って来ます

 

そして

美味しいココイチを食べて来ます



初志貫徹で

 

 

GOFIGHTWIN



dnishi3399 at 07:46|この記事のURLComments(4)

2018年02月25日

河合専務と細野常務の御退任

長い間、ココイチを支えて下さった

 

河合専務と細野常務が

 

今月末で

 

退任されます

 

 

 

いつも構って頂き

 

時々、叱って頂き

 

何度も守って下さったお二人です

 


 

寂しい限りですが

 

ほぼ何も無い所から

 

ここまでのチェーンにして来られたお二人

 

多忙な人生で出来なかった事を

 

これから満喫して頂ければと思います

 

 

残された

 

我々は理念を忘れる事のないように

継承していかなくてはなりません

お預かりした看板、

しっかり磨いてお返し致します

 



 

 

河合専務

 

細野常務

 

有難うございました

 

 

そして

 

お疲れ様でした

 

 

2017-11-18-13-23-58

 



GOFIGHTWIN

 

 


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2018年02月23日

2018年 全国接客コンテストの詳細報告

先日の全国接客コンテスト

 

出場してくれた

北関東営業部代表の

橋爪さんは高校生で群馬県の前橋日吉店にアルバイト入社

 

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高校卒業後

進学先の千葉県にある

ミスターマックス新習志野店でアルバイトを続けてくれました

IMG_4240
 

 

全国大会の休憩時間に

西牧に

泣きながら

「今回もポンコツで申し訳ありません」

言いに来てくれましたが


橋爪さん17

 

準優勝を頂きました()

IMG_4177




残念ながら今春卒業ですが

この経験を社会人一年目の自信に繋げてくれる筈です

 

 

 

西関東営業部代表の

坂本さん

 

高校生で

群馬大間々店に面接に来てくれて

卒業後

神奈川県に進学

 

片道50

何店舗のココイチを通り過ぎて

 

スカイスクレイパーの緑区中山店でバイトを続けてくれました

 

当時の緑区中山店の高津店長から

熱烈なラブコールの手紙を受け取り

送別会で西牧から

決して断れないだろうオファーで?

遠路のバイト先を選択してくれました(笑)。

IMG_4237


 

コンテストが終わり

解散した後のLINEには

 

「結果は何も持ち帰ることが

出来ず、恩返しが出来なかったこととスカイス2連覇にならなかったことに

悔いは残りまくりでしたが、

私なりに笑顔をばらまけだと思っています」

坂本さん5


 

こちらが恩を受けたのに

恩返しが出来なかった

壇上で涙を流してくれました

 

 IMG_4236

32人の応援団、

 

この二人の姿を観て

 

感動してくれました

 

 

当日の日報には

 

「私が来年は!」

 

 

「とても勉強になりました!今後の仕事に活かします!」

 

力強いコメントで溢れていました



 

こうやって

 

歴史を創り

 

会社を強くして

 

スタッフの基準を上げていくんだと思います

 

 

 

橋爪さん


IMG_4242

 

坂本さん

 

IMG_4238

 

会社にとって

最高のブランディングになりました

 

 

本当に有難うございました!

 

 IMG_4234

 

当日、お店が忙しいにもかかわらず

 

専属カメラマン?

 

として

 

ずっと写真を撮り続けてくれた

福地オーナーから

 

素敵な写真が届きましたので

 

 

2018

全国接客コンテストの詳細報告とさせて頂きます

 

IMG_4235
 

橋爪さん

坂本さんに感謝です!

 

応援に駆けつけてくれたメンバーに感謝です!

 

そして

お店を守ってくれたスタッフの皆さん

 

開催して下さった本部の皆さんにも

 

感謝しまくりです

 

IMG_4233


 

また

来年に向けて

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 


dnishi3399 at 00:43|この記事のURLComments(8)

2018年02月20日

第36期 全国接客コンテスト

本日、全国接客コンテスト

 

 

31名の大応援団で

 

名古屋まで行って参りました

 

 

 

結果は

坂本さんが第4位

橋爪さんが準優勝でした

 

IMG_4177
 

 

12名の全国選抜の皆さん

 

素晴らしい演技でした

 

 

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悔し涙も

 

嬉し涙も

 

ほっと涙も

 

感動涙も

 

 

明日への大きな糧になります

 

 IMG_4178

 

そんな時間を有難うございました!

 

 

 

既に

 

 

「来年は私が出ます!」

 

 

拳を固めてくれたスタッフもいます

 

 



更に

 

また

 

楽しみが増えました

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切磋琢磨なスタッフにまたまた感動です

 

 IMG_4186


まずは
 

とにかく

 

今日は

 

出場した皆さんも

 

応援に行った皆さんも

 

お店を守ってくれた皆さんも

 

 

お疲れ様でした

 

 

(詳細はまた記載するとして)

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まずは


また

 

来年

 

 

GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 23:57|この記事のURLComments(16)

2018年02月19日

全国接客コンテストへ!

明日は全国接客コンテスト

 

 

当社からは

 

緑区中山店の坂本葵さん

 




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ミスターマックス新習志野店の橋爪璃祈さん

 


2017-12-27-16-41-02



出場します

 


 

そろそろ前夜祭へ行く準備をしている頃でしょうか?


二人とも
エリアの代表ではありますが

 

チャレンジャーの気持ちで

悔いのないように臨んで欲しいです

 

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そして

 

出場される皆さまの

 

普段通りの接客が出来ますように

 

応援しています

 

 

 

 

GOFIGHTWIN


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2018年02月12日

佐野らーめんでミーティング

今日は佐野国道50号店で朝礼に参加して

 

 

先日、送別会に行けなかったので

本部の担当課長と担当SVの送別会を兼ねて?

 

 

日本で一番の佐野らーめん

 

「大和」へ

 
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OPEN直後には大行列が出来ていました

 


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さすが行列店

 

 

ウェイティングには整理券

 

先受けオーダーを取って

 

各テーブルには人数分の水が置いてあり

 

提供時間もとても早く

 

サクサク回転していました


 

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そんな店で

 

この数年間の反省と御礼を伝えて

 

 

同士であり

 

戦友を送り出しました

 

 

 

藤田課長

 

朝比SV

 

有難うございました

 

 

また

 

会える日まで

 
IMG_3929


お互い


引き続き


切磋琢磨で

 

GOFIGHTWIN

 


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2018年02月01日

頑張れ、吉野家! 負けるな、ココイチ!

先日の勉強会前の朝食で

 

久々に

吉野家さんにお邪魔しました

 

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1年ぶりくらいの来訪かと思いますが

 

メニューの多さにビックリ

 

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牛丼の吉野家じゃなくて

 

定食の吉野家

 

松屋に負けないラインナップ

お陰で朝からチゲ鍋を食べてしまいました(笑)。

 

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20代の西牧がよ〜くお世話になった牛丼の吉野家

 

BSEをはじめとして

 

輸入肉高騰や狂牛病

失われた20年という不景気の時代を生き抜いて来て

 

今の

 

吉野家が在るんだと思います

 

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牛丼と味噌汁と漬物の頃の調理オペレーションとは段違いですが

 

西牧がお邪魔した7時半頃は

 

あの頃と同じシフト2人

 

工夫と経験の上に

 

逞しさと情熱を感じました

 

 

 

ココイチは

 

本日から

地域限定メニューの

 

 ちゃんぽん風カレー が 玉ねぎカレー 

 北海道カレー    が 鶏ちゃんカレー

 玉ねぎカレー    が 北海道カレー

 鶏ちゃんカレー   が あんかけカレー

 

入れ替わります

 

 

 

『最も強い者が生き残るのではなく、

最も賢い者が生き延びるでもない。

唯一生き残るのは、変化できる者である』

チャールズ・ダーウィン

 

 

我々も

 

時代の変化にあった柔軟性を持ちましょう

 

その変化に対応できる強さを持ち続けましょう

 

 

 

がんばれ、吉野家

 

負けるな、ココイチ

 

GOFIGHTWIN


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