航海日誌から学び続ける

先日、40周年のお祝いでお会いした

ココイチ加盟店共済会初代会長の山本オーナーが

昨日、ご逝去されました

 

 

西牧の修業時代に憧れた複数店舗の大先輩、

ホンモノにお会い出来た際に興奮した事を覚えています

 

 

その後、何度もお会いする機会に恵まれて

共済会でもお仕えして

可愛がって頂いて

笑って頂いて

教えて頂いて・・・。

 

 

間違いなくココイチを支えて来られたお一人で

間違いなく歴史を創って下さった方

 

 

今でも

山本オーナーのｂｌｏｇはＬＩＮＫに貼ってあります

が

 

「西牧さん、どうすればそんなにｂｌｏｇ続けられるの？」

と

仰るので

「山本会長、もっと軽い感じじゃないと続きません」

「山本会長はマジメ過ぎます」

と

お伝えしたら

ケラケラ笑いながら

「軽く頑張るよ」と仰いました

が

そのままマジメでした

 

 

ある時、

東京ビッグサイトのセミナーを受講していて

ふと、横を見たら

山本会長がいらっしゃって

お互いに指をさして

「何万人もいる中、これは運命だ！」

と

ガッチリ握手して

ＴＡＸＩで東京観光して
築地でワイワイお寿司を食べながら

色んなアドバイスも頂きました

 

 

思い出したらキリがありませんが

西牧を叱って下さる方が

またお一人、旅立たれました

 

 

昨年、元気にワインを飲んでらしたのに

早過ぎる訃報で

 

悲しくて

悔しくて

寂しくて

残念でなりません

 

 

もっと御一緒したかったです

 

 

山本会長

本当に

ありがとうございました

 

 

あらためて

会長のｂｌｏｇを遡りながら読んで

しっかり学んで参ります

https://wisegalaxy.exblog.jp/23247691/

 

 

 

ご冥福を心からお祈り申し上げます

 

『　死者に対する最高の手向(たむ)けは、悲しみではなく感謝だ。　』

 

 

合掌

 

 

浜松西インター店へ♪

先日、
株式会社アクセルワンが経営する

 

「浜松西インター店」

の

ランチタイムにお邪魔して来ました

 

 

スターの方と

3名のココスぺ一級の方と研修メイトさん

 

 

お店の管理も

ニコキビハキの元気な運営も

 

完敗でした・・・。

 

 

まだまだ学ぶべきところは多く、

もっともっと

刺激を頂きに他社のココイチに行くべきだと痛感しました

 

 

その上

会計後には

「西牧オーナー、指摘事項を教えて下さい！」

と

追い駆けて来てくれて

 

お節介ながら伝えた内容を

 

数分後に社内で共有する

「素直最強」と「即時行動力」にも感激でした

 

 

そのステキな社風の秘訣を

今夜、

尾藤オーナーからガッツリ教わろうと思います

 

 

鈴木さん

内山さん

浅沼さん

スターの吉田 愛さん

店長の市川 勇人さん

 

株式会社アクセルワンの皆さま

いつもありがとうございます☆

 

今後ともよろしくお願いいたします

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

東陽町店へ♪

昨日は
西牧が独立した際の引き継ぎ店長だった亀沢オーナー

 

の

 

ココイチ生活最終日にお邪魔して参りました

 

 

残念ながらお会いする事は出来ませんでしたが

長い間の

 

「お疲れ様でした」

を

 

その後、LINEでお伝えさせて頂きました

 

 

 

色んな形で

ココイチを引退されるオーナーさんがいらっしゃいます

 

皆さんの価値観やライフプランなので

応援するしかないのですが

 

それでも

長年、御一緒してきた皆さんがいなくなるのは寂しいです

 

 

 

人生は出逢いと別れの繰り返し

 

会える間に

濃い時間が過ごせるようにして参ります

 

 

亀沢オーナー

まずは

お疲れ様でした

 

 

今後も

個人的なお付き合いをよろしくお願いいたします

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

サイコロ持参のホンネでハシゴ酒♪

７年以上、
東京エリアを支えてくれた柿沼部長が異動になる

 

という事で

 

ささやかながら送別会を

 

で

 

 

幹事を仰せつかった西牧は

 

 

「ホンネでハシゴ酒！」
をする事にしました

 

 

有名で行列必至の餃子屋さん

 

食べログ上位で予約が取れない肉団子ＢＡＲ

 

変化球多めの町中華

 

そして

酢豚が逸品のシャ豚ブリアン

 

の

４軒を一時間ずつで予約

 

途中、仲良しオーナーも合流し 

ほぼ時間通りにハシゴ酒できました(笑)。

 

 

 

お支払いをしたい方々の集まりなので

揉めないように

 

 

お酒を飲まない満吉オーナーが「６」

主役の柿沼部長が「１」

今泉オーナーが「２」と「５」

西牧が「３」と「４」

で

サイコロを振り

 

出た目の方がお支払いとさせて頂きました(笑)。

 

 

あっという間の

楽しい神楽坂中華のハシゴ酒

 

でしたが

 

 

サイコロの目が空気を読まず、

 

柿沼部長と満吉オーナーに

御馳走になってしまいました

 

 

 

柿沼部長

返り咲きをお待ちしております

 

 

そして

御馳走様でした

 

 

 

次の企画も考えておきますｗ

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

１００ヶ月連続の昨対クリア♪

先日は東京エリアのオーナー会議

 

 

いつものように侃々諤々

 

でしたが

 

その中で

 

尊敬する先輩オーナーが表彰されました

 

 

なんと

 

１００カ月連続、

昨年対比クリア

 

 

史上２店舗目の快挙との事

 

 

１００ヶ月です

 

 

ビビります

 

 

満吉オーナー

新宿歌舞伎町店の皆さま

おめでとうございます

 

 

 

なのに

 

御馳走になってしまってスミマセンでした

 

 

引き続き

背中を追い駆けます

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

１４万円のお得なFANBOOK♪

巷で話題？
の

ココイチFANBOOK

 

Amazon で何の分野か不明ですが

1位になったとか、ならないとか・・・。

 

 

僭越ながら取材をして頂き

少し恥ずかしいのですが

 

発売以降、

１０％OFFでココイチしている西牧です

 

 

ざっと計算すると

月間20食、1000円で食事をすれば
990円のFANBOOKで

24000円の割引

 

一冊で23,010円お得です

 

 

それをサッと計算して

週に3回いらっしゃって下さる八十二銀行の皆さんは

1人1冊ずつ、3人が購入してくれました

 

 

 

週に2回のココイチファンでも

年間8,610円

 

週一でいらっしゃる方でも

3,810円のお得

 

 

6人家族で週に5回利用される方は

年間１４万３０１０円のお得なファンブック

とにかく

得しかありません(笑)。

 

 

お店にとって

損だからなのか

先日、休憩室に隠してありましたので

 

「いやいや

ファンの皆さまにご案内して下さい」

 

と

伝えておきました

 

 

お客様に支えられてここまで来られました



『　お客様、笑顔で迎え、心で拍手　』
　　　　　　　　　宗次徳二

 

今後とも

よろしくお願いいたします

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

ツラミ愛♪

全国接客コンテストに今年も連れて行って貰いました

 

 

今春、新卒入社の１９歳、

接客も調理もらーめんも出来る

古川ひなさん

 

 

見事、全国第３位という名誉な賞を頂けました

 

が

彼女は

嬉し涙より

悔し涙が強かったようで

 

既に

次なる目標を掲げております

 

 

西牧から

若いスタッフに伝える事もありますが

 

西牧が

若いスタッフから教わる事も多々あります

 

 

諸沢店長の愛言葉

 

「高め愛」

「指摘し愛」

で

「学び愛」

 

 

愛を忘れずに

まだまだ学び続けます

 

 

『　20歳であろうと80歳であろうと、学ぶことをやめる人は誰もが老いている。学び続ける人は誰でも若いままである。

人生における最も素晴らしいことは、心を若く保ち続けることだ。　』

　　　　　　　　　　　　　　　ヘンリー・フォード

 

古川さん

おめでとうございます

 

次のツラミまで

お互い頑張りましょうｗ

 

GO☆FIGHT☆WIN！

ココイチは日本食♪

先日、三条燕インター店に

 

「予約できますか？」

の

問い合わせがあり

 

 

アイドルタイムという事、

 

お店が広いという事もあり

 

ご予約をお受けしたら

 

インドの方々のご来店でした

 

 

 

「日本のカレーの視察」

では

ありませんでしたが

 

美味しく召し上がっていただき、

 

 

インドの方にとって

ココイチは日本食

 

なんだと改めて認識しました

 

 

中国には15億人の方が住んでいます

来年、インドはその人口を抜かします

 

 

人口1億2000万人の日本に1200店舗

インドにはまだ1店舗

 

単純に人口を店舗数で割ると

15000店舗の出店が可能という計算

 

 

ココイチには伸び代しかありませんｗ

 

 

その

伸び代の邪魔にならないように

どの国の方にも

ココイチブランドを高められるように今日も頑張ります

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

現状維持は後退♪

先日、京橋エドグランのココイチに行って参りました

 

 

「CURRY HOUSE CoCoICHIBANYA WORLD 京橋エドグラン店」

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13277129/

 

という事で

 

 

メニューが違います

 

内外装も制服もオシャレです

 

し

 

運営もステキでした

 

 

詳細はタワマンメンバーが動画にしてくれると思います

 

 

が

 

現状維持ではなく

 

常にチャレンジを

 

 

と

 

思わせてくれる時間でした

 

 

 

「現状維持は後退の始まり」

　　　　　　松下幸之助

 

 
常に上を向きましょう！！！

GO☆FIGHT☆WIN！

株式会社壱番屋本社へ♪

ひょんな事から

 

とても久しぶりに

ココイチの本社にお邪魔して参りました

 

 

愛華オーナーのように

ＴＡＸＩが来なくて泣かないように

 

仲良くして頂いている課長に送迎をお願いして時間通り到着ｗ

 

 

「何して来てん？」

でもなく

 

「お前、誰やねん？」

でもなく

 

暖かくお迎えして頂きました

 

 

おもてなし

と

歓待、

 

そして

 

誰もがニコキビハキでの御挨拶、

 

 

さすがの

本社でした

 

 

独立の際に初めてお邪魔してから２６年以上

 

初心と緊張感を思い出しながら

 

ＦＣの１人として邁進します

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

宗次徳二顧問の教え♪

ココイチの創業者で

経営（継栄）者の鏡である

 

「宗次徳二顧問」

 

毎朝、4時に起床されて

ご自宅のある名古屋市の掃除をしていらっしゃいます

 

久しぶりに

タケヤ店長とショーケイ店長が突撃して来た事への謝罪

と

久々の御挨拶を兼ねて

 

大先輩である満吉オーナーと今泉オーナーと

お邪魔して参りました

 

https://twitter.com/tokujimunetsugu/status/1585863746890928128

 

 

「これが健康法、おかげで元気だよ」

と

仰る宗次顧問は

 

相変わらず

ステキでした

 

https://www.youtube.com/watch?v=_Q3nUMO_IYE

顧問の動画はこちらをご覧ください

 

 

 

足元にも及ばない毎朝のお掃除ですが

 

とても

とても

久しぶりに参加させて頂くと

それだけで

サワヤカな気持ちになりました

 

 

今日も

顧問の語録を読みながら

 

一人前の経営者に近付けるように

ポッキー食べながら頑張ります

https://www.youtube.com/watch?v=_Q3nUMO_IYE

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

カレーダイエット♪

ココイチはダイエットに向いたカレーもあります

 

 

西牧も

「昨日の夜は食べ過ぎたなぁ」

 

とか

 

「最近、ちょっと体重が増えてるし・・・」

 

というピンチの際にオーダーする

 

低糖質カレー

 

 

 

西牧も先日、
チーズ抜きではありましたが

タケヤ店長おススメのトッピングで

食べてきましたｗ

 

 

 

詳しくは

こちらをご覧ください

 

https://www.youtube.com/watch?v=98XLAaeUk8Y&t=101s 

 

 

もうすぐ

視聴回数１０００回

 

 

ダイエットカレーは注目です

 

 

因みに

西牧は20年以上、体重がほぼ不変です

その方法は

いつか

タワマンチャンネルで？(笑)。

 

 
 

https://www.youtube.com/watch?v=98XLAaeUk8Y&t=101s

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

サバの世界にようこそ♪

今月から期間限定で始まった

SABAとごぼうのスパイスカレー

 

 

初見だとオーダーするのに勇気がいるかも知れませんが

 

ツウの間では

「待ってました！」

の

商品

 

 

カレーと鯖の歴史は

25年前の

https://otn.fujitv.co.jp/b_hp/921200172.html

の

ドラマ？

 

 

四半世紀を経ても

なお

愛好家がいらっしゃる

「カレーと鯖」

 

 

ほんのり味噌味で

 

ごぼうのシャキシャキの歯ごたえで、

 

 

 

・・・・という事で

 

 

タワマンチャンネルで

メンバーが食レポしてくれています

https://www.youtube.com/watch?v=8jD4NwsLHpA

 

 

 

是非とも

ご覧ください

 

 

そして

 

是非とも

新しいスパイスカレーの世界にお越し下さい(笑)。

 

https://www.youtube.com/watch?v=8jD4NwsLHpA

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

新卒運営カウントダウン♪

前回の新卒研修祝い「大人のディズニーランド」？

 

で

出した課題

 

 

「新卒メンバーだけでのピーク運営」

 

が

いよいよ

 

明後日、19日に迫りました

 

 

場所は

 

もちろん

JR秋葉原駅昭和通り口店

https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13021349/

 

 

4月に入社して

 

多くの先輩たちに叱咤激励され

 

汗をかき

涙を流した5カ月弱

 

 

決して逃げ出すことなく

どれだけ戦って
頑張って来たか？

を

感じる事を

楽しみにしています

 

 

新卒の皆さんも

思いっきり

このプレッシャーを楽しみましょう

 

 

『　成功は必ずしも約束されていないが、成長は必ず約束されている。　』

アルベルト・ザッケローニ

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

千里の道も一歩から

先日、大阪の愉快なオーナーさんと

 

ずっと行きたかった

 

「ジャパゲッティーノ」

 

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27129872/

へ

行って参りました

 

 

壱番屋さんの新規事業であるパスタ屋さん

 

 

お店は明るくニコキビハキ

で

メニューも多くて迷いました

し

ボリュームもあり

「近所に欲しいお店」

でした

 

 

葛原社長が

「現場のスタッフが思ったように思い切ってやれば良い」

と仰るお店、

 

 

その信頼と器の大きさは

まだまだ真似できません

 

 

ここから

どんな風に発展するのか？

 どんな進化を遂げるのか？

 ベンチマークしておきます

 

『　今を戦えない者に、次とか来年とかを言う資格はない。　』

　　　　　　　　　　　　ロベルト・バッジョ

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

美弥子社長誕生♪

今日は昨年、独立した伊豆の国大仁店の美弥子オーナーからの

発表です

 

 

 

 

誕生日に、

誰もが一番初めに貰うプレゼントって何でしょう？

 

『名前』

ですね。

 

お父さん、お母さん、

おじいちゃん、おばあちゃん、

皆さんにとって大切な人、皆さんを大切に想う人、

が

プレゼントしてくれたんだろうな？

と思います。

 

 

私は美弥子といいますが、

その由来は、

画数が良く、漢字も綺麗で、なんか素敵だったから直感で。

だそうです笑

母が父に提案して、それ良いね〜と

決めてくれたそうです。

大好きな名前です。

 

 

さて、

この度2人の子供以来の名付けを致しました。

7月1日に法人成りをさせて頂くこととなりました。

株式会社　真心（まごころ）

です。

 

また同じのをつけてしまう私たちです。

子供たちの名前、

真（まこと）心（こころ）

は、生まれる前から決めていました。

 

双子で私たちの元へ来てくれたのには2人であるという意味があるんだと。

個でも2人でも意味をなす名前。

画数はあまり良く無いですが、

土谷の姓の間は父母が必ず幸せにするから！と、

つけました。

 

いつでも真心を大切に、と。

 

そしてその名を次は

私たちの会社につけました。

 

子供達がいなければ今、私はここにこうしていません。

壱番屋様、私たちの経営理念は、

真心を込めたサービス。

いつでも真心を大切に、です。

 

 

独立してもなお、

多くを学ばせて頂き、

変わらずご指導を下さる西牧社長をはじめ、

スカイスクレイパーの皆様、

先輩オーナーの皆様。

そして、

伊豆の国大仁店の皆様。

 

いつも本当にありがとうございます。

株式会社 真心を今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

と

メッセージを頂きました

 

 

独立して

オーナーに

 

会社を設立して

社長に

 

 

より

責任が重くなりますが

 

その責任を重みを嚙みしめながら

楽しく

商売道を突き進んで下さい

 

『　一時の成功よりも、継続することの方が大事なんです。

どんなに失敗してもめげずに続けていく。

その情熱が大事です　』

　　　　　　　宗次　徳二

 

 

 

株式会社真心

代表取締役　土谷美弥子社長

 

こちらこそ

今後ともよろしくお願いいたします

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

１００００食、達成♪

お疲れさまです！

本日、黒はんぺんカレー10000食目達成いたしました🍛

今回も常連様でしたので、とても喜んで頂けました(emoji)

10000食目で一区切りとなりましたが、今回のイベントを通じて私たちも楽しませて頂きました。

これからも、当店自慢の黒はんぺんカレーをたくさんの方に食べて頂けるよう、提供して参ります。

こんな素敵なイベントをやらせてくださり、ありがとうございました。

 

 

と

富士高島町店の米山さんから

とても嬉しい報告が届きました

 

１００００食

おめでとうございます

 

申し訳ありませんが

最初は

ここまで

続くと思ってませんでした
（米ちゃん、ごめん）

 

 

熱烈なファンに支えられて

熱心なスタッフに支えられての１００００食

 

 

西牧は

何もしてませんが

美味しいビールを飲むことが出来ました

 

ありがとうございました

 

 

ちょうど

１１１１１食を

原口スーパー店長と

狙います

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

続・スープカレー選手権♪

極力、まかないカレーを食べて欲しいスカイスクレイパーです

 

それも
自作で

 

店内でお客様目線で食べて欲しいと願うスカイスクレイパーです

 

 

さらに

その

自作のまかないカレーを

 

スマホで撮影して

日報に掲載して欲しいスカイスクレイパーです

 

 

結果、

 

多くの人が観る

 

という意識で

 

更に美味しそうな作品に仕上がる筈です

 

 

それを

選抜して

 

Instagramで世界に発信しているスカイスクレイパーです

 

 

こうして

 

カレーを

 

作品に

 

傑作に

 

最強で最高の食べるのが勿体ないくらいのレベルを

目指しているスカイスクレイパーです

 

 

皆さま
フォローのほど

よろしくお願いいたします

 

https://www.instagram.com/p/CeDMGkwBFdD/?igshid=MDJmNzVkMjY=

 

 

そして

監督願います

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

恩返しと恩送り♪

引っ越し屋さんに転職可能な群馬エリアのメンバーと

事務所のスタッフのお陰で

 

事務所移転、

本社移転がほぼ完了しました

 

 

多くの

お祝いや激励を頂き

感謝しまくりのスカイスクレイパーです

 

 

ココイチ創業者である宗次徳二顧問からも

お祝いのお花を頂戴したので

 

御礼の電話で

久しぶりに声を聴かせて頂きました

 

電話越しでも

背筋を伸ばして

ニコキビハキで

御礼と近況報告をしたら

 

「相変わらず元気そうで何よりです」

「僕も西牧君に負けないように元気でいます」

と

心強い言葉を頂きました

 

 

この年になったからなのか

公私共にお世話になった諸先輩の皆さまから

若い頃に指摘指導頂いた事を思い出すことが多いです

 

その度に

 

「だから仰って下さっていたんだなぁ」

「あの時の意味がやっと理解できた」

と

思います

 

 

こんな西牧を熱くご指導くださった皆様のお陰で今の西牧がいます

 

その恩返しをしながら

 

西牧も

いずれそう思って貰えるように

スタッフや後輩の皆さんに役立てるように活きて参ります

 

 

『　若いうちはさんざん

苦労したらいいと思います。

苦労は経験という宝になります。

 

私も若い頃に”お金”と”人材”で

たいへん苦労しましたが、

その苦労が後の人生の

大きな糧となりましたから。　』

　　　　　　　　宗次徳二

 

 

 

久しぶりの宗次顧問との時間、

幾つになってもやっぱり緊張しました(笑)。

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

海幸カレー部のらっきょう課長♪

「西牧社長の好きなカレーは何ですか？」

 

に対して

 

昔は

「牛しゃぶカレー」

と

即答していました

 

 

が

 

近頃は

 

「海の幸カレー」

と

申し上げております

 

 

2回に一回は「海の幸カレー」をオーダーしていますので

 

月に少なくとも10食は食べております(笑)。

 

 

 

と

同時に

 

一年くらい前から

 

サラダにらっきょうを乗せるのがマイブームで

今では

 

カレーとではなく

サラダとらっきょうを先に提供してくれます

 

 

 

若かりし店長時代

西牧がカリカリしていると

 

そっとらっきょうを持って来てくれる優しいアルバイトさん達

 

理由は

 

 

血行促進や疲労回復、殺菌作用、コレステロール値を下げる、高血圧やむくみも予防してくれ、食物繊維も豊富で便秘予防にも効果的です。

またアンチエイジング効果もあり、免疫力も高めてくれます。

栄養価の高さから「畑の薬」とも言われ、漢方薬の原料としても利用されてきました。

https://www.health2sync.com/ja/company/blog/rakkyo-nutrition

 

 

との事。

 

 

カレーだけでなく

サラダにも

 

「畑の薬」

「漢方薬」を

 

 

ドレッシングはゴマがおススメです(笑)。

 

 

但し

食べ過ぎにはご注意を

 

GO☆FIGHT☆WIN！

幸せの黄色いバス♪

太田２店舗と熊谷２店舗を走る路線バス

 

が

 

この度、無事にリニューアルしました

 

 

 

いつ

この幸せの黄色いバスに遭遇できるのか

楽しみにしています

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

江戸川区篠崎駅前店めんそーれ♪

今日は

 

今月よりサイバーマネージャーに参加された山本オーナーの社内報

「TODAYS　VOICE」

から

抜粋です

 

 

 

 

おはようございます。

 

凹まない男ＤM（ダイヤモンドメンタル）千代田区専大通り店！

佐藤正国オーナーから

バトンを引き継ぎ！！！！

 

本日は、江戸川区篠崎駅前店山本が担当させていただきます！！！！

どうぞよろしくお願いいたします。

西牧社長　初ＴＶご指名ありがとうございます。

 

 

はじめまして！！　

●まずは、自己紹介からさせていただきます。

 

令和３年４月１日江戸川区篠崎駅前店で独立させて頂きました。

（千代田区専大通り店正国オーナーと同日です。☺）

 

名前は山本慎一郎　寅年０型です。

出身は千葉県船橋市です。

 

前職はヤマト運輸で働いておりました。。。

給与もボーナスもよく将来的にも安泰でしたが、毎日、同じことの繰り返しでしたので

お金を貯め、退職（当時２８歳）を決意しました。

 

 

その後、貯めたお金で６か月の間

世界放浪の旅に出ました。。。。

（ロス・ニューヨーク・サンフランシスコ・パリ・ニース・イタリア・バリ・トルコ・上海・ハワイetc）

 

海外旅行中に、いろいろ考え、将来もっとお金を稼ぎ、もっと世界を旅したい、社長になりたいとの想いが芽生えました。

そして

成功するカレーハウス「驚異の社長製造業」本を読み感銘を受け、株志会社壱番屋の門をたたきました。。。。

 

 

壱番屋入社（２９歳）　直営店H１５年１１月入社

（東京１０年、岐阜３年、長野３年）

 

独立まで１６年かかりました。。💦💦💦

現在独立平均５年〜７年です。

かなり独立は遅かったです。。。

遅くなった理由は、貯金とスキル不足でした💦💦💦

 

 

●江戸川区篠崎駅前店サイバー導入経緯

私、山本は、西牧社長のブログ「ココイチで独立した社長の生活」を１０年以上チェックしております。

ブログから西牧社長の考え方にいつも感銘しております。。。

なので私の座右の銘は「損得より善悪」です。☺

 

西牧社長ブログ

そして

２４００万円かけて作られた「サイバーマネージャー♪」

 

スカイスクレイパーはただお金を稼ぐだけの職場にしてほしくないと考えております。

限られた時間の中で、「社会勉強」「人間性・感性を磨く」

「各自の夢に近付く為の考え方や心構え」を身につけることができるツール、

それがサイバーマネージャーです！

 

 

まさにこれです。。。

ここを私も目指します

なので

いい部分は徹底的にＴＴＰ徹底的に真似をします！！！！

 

江戸川区篠崎駅前店もサイバーマネージャーを

「我以外皆師」で全力で活用して参ります。

 

「愚か者は経験から学び賢者は歴史から学ぶ」
　　　　　　　　　　　　　　ビスマルク

 

 

中略

 

 

独立して１年目、右も左もわからない状態から

なんとか、来月から独立２年目を迎えることができそうです。。

 

西牧社長ブログ→正国オーナーと独立が同じ日の繋がりでサイバーマネージャーに出会うことができました。

 

 

 

夢や目標もずっと諦めなければ絶対に叶います。

 

皆さん、夢や目標を諦めないで想い続けてください！！！

 

偶然？

必然で出会ったサイバーマネージャーを通して、より多くの価値観、感性に触れるチャンスが広がります。

 

 

サイバーで繋がってる皆様、今後共、宜しくお願い致します。

 

 

全てのサイバーの皆様から学ばせて頂きます。

本日の合言葉は「我以外皆師」でお願い致します！！！！！！！

 

 

 

・・・と

 

良かったのか

悪かったのか

正国オーナーと同じ日に加盟契約という事で知り合った山本オーナー、

 

西牧は山本オーナーとご挨拶をした際に

正国オーナーと同じ匂いを感じました(笑)。

 

 

 

サイバーマネージャーが

このブログが

 

ほんの少しでも

皆さまのお役に立てれば幸いです

 

 

山本オーナーと江戸川区篠崎駅前店の愉快な仲間たちの皆さん

今後ともよろしくお願いいたします

 

 

『　人生は出会いで決まる　』

マルティン・ブーバー

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

４人目のスター誕生♪

昨年末の朗報

 

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65978718.html

 

諸沢さんのスター獲得から

１ヶ月

 

 

ちょうど

その

お祝いをした２日後、

 

全国接客コンテストで優勝した

哲平店長が

 

スカイスクレイパー４人目

で

男性初のスターに認定して頂きました

 

 

忙しいJR秋葉原駅昭和通り口店の店長として

日々、奮闘してくれている哲平店長

 

 

ピークタイムの彼の仕事ぶりを観ていて

いつも惚れ惚れしています

 

 

直接、伝えましたが

 

「哲平は、スカイスクレイパーの誇りです」

 

 

本当におめでとう

そして
ありがとう





美味しい焼肉屋さん

探しておきます

 

 

 

しかし

 

４人目のスターもメイトさん

レギュラーが誰も認定されてないのが
ほんの少しだけ
心配です(笑)。

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

環境が人を育てる♪

先日の全国接客コンテスト

 

とても良い刺激になりました

し

安居さん、橋田さん

 

よく頑張ってくれました

 

 

１６歳最後の日に全国第３位を受賞した安居さんは

一生の思い出になったと思います

 

 

初心を思い出しながら動画を拝見している中で

 

全国から選抜された１１人の皆さんは

素晴らしいお店で接客されているんだろうと思いました

 

 

イマイチなお店には

 

尊敬する師匠も

目指すべき先輩もいない

 

し

その環境では

 

選抜される資質はあっても

開花されないと思います

 

 

コンテストへの出場
も
優勝も

可能性は皆さんにあります

 

だからこそ

環境を整える事が西牧を含む先輩たちの役目です

「店長に恵まれなかった」

 

「バイトを始めた会社がイマイチだった」

 

と

ガッカリされないように

 

さらに

素質が開花する環境を磨いて参ります

 

 

 

橋田さん、安居さん

出場者の皆さま

お疲れ様でした

 

コロナ禍で試行錯誤の上、全国大会を開催して下さった

壱番屋本部の皆さま

ありがとうございました

 

 

「サービス精神に天井なし」

 

GO☆FIGHT☆WIN！

全国接客コンテストへ♪

本日は
これから
全国接客コンテストの応援に行ってきます

 

 

コロナ禍ですので
WEBでの審査

 

多くのスタッフがエントリーしてくれて

 

ミスターマックス新習志野店の安居さん

と

飯田橋駅西口店の橋田さん

 

が

全国大会出場を決めてくれました

 

 

すでに

競技は終わっていますが

 

ちょっと緊張してきます

ので

これを読みながら向かいます

 

とは

裏腹に

 

一足先に行っている二人は

 

優勝コメントを考えている頃かもしれません(笑)。

 

 

 

 

上には上がある

だから

登り続ける

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

ココイチ創業祭♪

1月17日は

 

ココイチ、

株式会社壱番屋さんの創業日

 

ただいま

創業祭を絶賛実施中です

https://www.ichibanya.co.jp/cp/sogyosai2022/

 

 

「幸運を運ぶ辮髪（べんぱつ）の神様は全ての人に3回やって来る」

の

1回は

 

間違いなくココイチに出逢えた事

 

おかげさまで

 

西牧自身もですが

株式会社スカイスクレイパーも

 

ココイチの理念で出来ています

 

 

ニコキビハキを実践し

経営を通じ人々に感動を与え続け、地域・社会に必要とされる存在となり

会社にかかわるすべての人々と幸福感を共有すること

 

 

を

常に意識して

 

今後も

ココイチの理念に反する事無く

 

経営を継続して参ります

 

 

昨日、身内として

当ててはいけないスプーンを当ててしまった事で

3回目の辮髪の神様を呼んでしまったのかもしれない西牧です

が

45年目もよろしくお願いいたします

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

 

 

 

ほぼマイニチ×ココイチ継続中♪

年末から昨日まで８日連続でココイチランチが出来ました

 

年が明けて

２日間で１２店舗を回れました

 

これから

らーめんとカレーランチの日々です

が

サボる事なく継続します

 

 

西牧は

社長になりたくて

リッチになりたくて

女性にモテたくて

ココイチを選びました

 

もちろん

その選択は大正解だったと思っています

が

その上、

大好きなココイチのカレーが毎日、食べられる事も

幸せの大きな要素の１つです

 

 

勉強会でも

 

やりたい仕事が見つからない場合、

「何をしたいか？で悩むより、
　どうなりたいのか？で悩むべきでは？」

と

伝えています

 

 

今日、明日はお休みですが

明後日から

また

ココイチランチします(笑)。

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

2022年のココイチ目標回数♪

謹賀新年

 

 

昨日の締めカレーは

五反田山手通り店の「豚しゃぶカレー」

 

本日の年始カレーは

大森駅東口店の「ささみ勝つカレー」

 

 

昨年は300食前後だったと思いますが

今年もそのペースを崩さず頂きます(笑)。

 

 

本年も

よろしくお願い致します

 

https://youtu.be/86QPPGZBKGE

 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

https://youtu.be/86QPPGZBKGE

スープカレー選手権継続中♪

継続している

 

スープカレー盛り付け選手権

 

 

来春から入社予定の新卒「綿引くん」も参戦

 

（綿引君の作品） 

 

まだまだ

盛り上がる感じ満載です

 

（川田さん、増田さんの作品）



（御供さんの作品）


（横山さんの作品）



（ナムくんの作品）



（佐野さんの作品）


（高橋さんの作品）

 

 （石川さんの作品）

 

忙しくても

メニュー通りの見た目

で

 


（高橋さんの作品）

想像以上の熱々で



（高橋さんの作品）

 

期待以上の美味しさの提供を継続して参りましょう

（碓氷さんの作品）
 

 

GO☆FIGHT☆WIN！

勝手に選手権♪

メニューブックと提供された商品に相違があると
とても悲しい気持ちになります

 

 

その

なりがちな季節メニューが

 

大人気の

「スープカレー」

 

 

具が沈む

という難易度が高いオーダーです

 

ので

勝手に

 

「スープカレー盛り付け選手権」

 

を

開催しています

 

 （きよよんさん　作品）


（山崎隼輔くんの作品）


（永田さんの作品）


（飯田さん　作品）


（高柳店長　作品）


（瑞希店長　作品）


（井後さん　作品）


（大野さん　作品）

これで

食事巡回で頼む楽しみが増えました(笑)。

 

（尚晴店長　作品） 


（杉本さん　作品）

是非とも

熱々で

最速提供で

盛り付けも

優勝目指して頑張りましょう

 

（フジサワ店長　作　　ベジスープカレーにはゆで卵は付きません）
 

 

期待を超えるココイチを目指して

GO☆FIGHT☆WIN！