COCO壱

2021年10月13日

お店の価値を上げる♪

三条燕インター店から始まり

佐野国道50号店、

群馬大間々店、

つくば桜店

株式会社スカイスクレイパーの改装工事が続いております

 

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これから

太田西矢島店、

秋葉原昭和通り口店、

富士高島町店、

富士宮バイパス店

 

続きます

 

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お店が古くても汚くても

美味しいお店はありますが

出来れば

新しくてきれいで美味しい店が良いです

 

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V= Q+S+C+A+G+C     

           P

価値は

 

「価格」

「品質」「サービス」「クレンリネス」「雰囲気」「心意気」「利便性」

割ったもので決まる

 

ココイチの浜島会長に教わりました

 

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価格を上げないで

Q+S+C+A+G+C

上げる事で

 

価値が高まります

 

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自分自身


お店(会社)

価値が上がるような一日にして参りましょう

 

 

GOFIGHTWIN


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2021年08月16日

最新のココイチへ♪

先日、SD2233会議メンバーと

最新のココイチである

 

「豊洲センタービル店」

 

へ行って参りました

 

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全テーブルに設置してあるタブレットでオーダーできて

 

ウェイティングも自動で確認できるシステムが導入してあるココイチ


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これに

モバイルオーダーシステムが導入されれば

 

さらに少人化が進みます

 

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接客好きなスタッフには味気ない気もします

 

 

少人化するためにスキルアップする店長にとっては

受け入れ辛いかもしれません

 

 

上手に共存、

 

キチンと共有、

 

いつでも柔軟に

 

まずは

体験、活用です

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これから来る少子高齢化、

 

そして

 

更に進むグローバル社会

 

 

変化に対応して生き残りましょう

 

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GOFIGHTWIN

 

 

 

 


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2021年06月20日

松山市内のココイチ訪問♪

先日、

勉強も兼ねて

24年前に専務と訪問した松山市のココイチに行って参りました

 

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他社様のココイチに行くと

良くも悪くも刺激を頂きます

 

 

特に

良い方で刺激になる松山のココイチ

 

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自分自身では頑張っているつもりでも

 

その頑張りが果たして正しいのか?


 

計るには

正しいモノサシが必要です


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特に経営者になると

どっちに進むのが正しくて

今、ちゃんと目的地に向かえているのか?

教えてくれませんので

360度水平線の海の上にいるような時があります

 

 


正しいコンパス、モノサシを活用しながら
正確な方向に進み

 

基準を高める必要があります


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松山市のココイチ巡回で

刺激あるモノサシを頂きましたので

 

しっかり活用して参ります

 

 

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我以外皆師で

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2021年02月23日

Tenacity♪

2回の勉強会へのご参加

新潟出待ち?

切磋琢磨が始まった

 

株式会社tenacityの源オーナー

 

 

 

この源オーナーのスタッフは

サイバーマネージャー上でお知り合いになった方も多いので

 

枚方東香里店

交野私部店(カタノキサベ店)

御挨拶に行って参りました


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とにかく情熱的で前向き

皆さんの一生懸命が

 

お店に入ってすぐに分かりました



 

 

その中でも

皆さんが取り組んでいらっしゃる

「環境整備」

レベルが高くて感心しました


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環境整備とは

「仕事をやりやすくする 環境を整えて備える」

「形から入って、心に至る。形が出来ればあとは自然と心が付いてくる」

「職場で働く人の心を通わせ、仕事のやり方・考え方に気付く習慣を身に付ける」

という儲かる会社の実践ノウハウ

 

 

恥ずかしくも

スカイスクレイパー基準、完敗でした


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株式会社tenacity

tenacityとは

固執、粘り強さ、頑強、不屈という意味

 

 

皆さんの

トコトンを勉強させて頂きました

 

 

こうして

刺激し合える環境、仲間達に感謝です

 

 

源オーナー

Tenacityの愉快な仲間達の皆さん

 

 

今後とも

よろしくお願いいたします


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まずは
御礼にて



GO☆FIGHT☆WIN!


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2021年01月29日

元気を取り戻す場所♪

西牧は群馬と東京で暮らしております

 

群馬はほぼ車移動ですが

東京では電車と車は半々で活動しています

 

 

先日、今年初のお休みを頂き

 

都内電車移動で

「遅れ鬼滅」も含めて

OFFを満喫するつもりでした

 

 

とにかく

食事をしている以外は

マスク着用

 

マスクをせずに歩いていると

睨まれている気がするくらいのプレッシャー

 

ショーウィンドウを見て

ちょっと立ち寄る洋服屋さんも検温と手指消毒

 

電車もTAXIももちろんマスク着用、

 

あまりに不自由でストレスを感じたので

人通りの少ない道を選んで

 

東京駅から恵比寿まで歩きました()

 

 

 

今回の緊急事態宣言では

楽しみだった自由時間である

 

会食にも制限を掛けています

 

 

会食は

「食事をする事」ではありますが

 

メンタルバランスを取ったり

美味しさに感動したり

一息ついたり

する

 

元気を取り戻す時間です

 

 

徒歩、電車、徒歩、オフィス

 

往復する仕事の方々にとって

マスクを外せるのは自宅と食事中だけ

 

 

この不自由極まりない今、

 

食事の場を

少しでも快適に過ごして頂ける様にするのが我々の使命です

 

 

あと少し

このストレスと戦いながらも

 

使命を全うしましょう

 

 

あと少し

 

 

GOFIGHTWIN


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2021年01月11日

カレー曜日♪

2021年になって既に

10日が経ちました

 


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その間、ココイチを食べたのは7回


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このココイチ率の
おかげで

毎日、
とても

幸せです


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『 夢中は努力に勝る 』
      浜島会長より




 

ちなみに

こちらは


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カウントしてません()

 

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2020年12月20日

急きょのWスター運営♪

SECRETOの翌日は

 

急きょ、

 

御徒町昭和通り店にて

 

 

 

ココスペシャリストのスターの称号を頂いた

 

新潟の荒井店長が店長会議参加の為に上京

 

東京の松村女将と

Wスター運営をして貰いました

 

 
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遠路、駆け付けてくれたスタッフ

 

 

店長会議前に

店長たちがスターのオーラに触れて

 

それぞれ

初心を思い出してくれました

 

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バタバタさせてしまいましたが

 

さすが

スターのお二人、

 

全く動じることなく

 

とても楽しみながら

 

ランチタイムを運営してくれて

 

また

貫禄が増しました()

 

 

 

荒井店長、

 

松村女将

 

 

いつも有難うございます

 

 

伝道師が2人もいてくれて

スカイスクレイパーは幸せです

 

 

接客だけでなく

 

人間性、

 

生き様まで

 

しっかり学んで参ります

 

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GOFIGHTWIN

 


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2020年11月22日

雪室Bitコロッケ大阪へ♪

大好評の

 

「雪室Bitコロッケカレー」

 

 

20日より

 

小池オーナーの南池袋店

関西の同志のお店でも販売される事になりました

 

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源オーナーのFBの記事をコピペします

 

 

ついに販売開始〜

 

雪室Bitコロッケ

 

雪室の中で熟成され糖度が上がったとっても甘〜い雪室ジャガイモ🥔

燕三条イタリアンBitの秋山シェフがココイチのカレーとマッチするよう仕上げてくれ誕生した

雪室Bitコロッケ

甘くてホクホクのジャガイモにトリュフが香って🎶

最高〜のお味です👍

 

今のところ、関西では4店舗で限定販売!

枚方東香里店

交野私部店

玉出駅前店

貝塚小瀬店

 

テイクアウト、宅配でもご用意できます!!

単品で、雪室Bitコロッケだけのご注文も大丈夫です!

冷めても旨い😋

 

是非お召し上がりくださ〜い‼️

お待ちしてまーす

 

一旦、20211月末までの販売でーす

好評の場合は延長あるかも⁉️

 

越後雪室屋様 http://www.yukimuroya.jp/

 

燕三条イタリアンBithttps://m.facebook.com/bittsubamesanjo/

 

 

 

 

源オーナーからは

「すでに完売しました

 

と連絡を頂きました

泉オーナーからは

やる気満々の画像が届きました

 

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104197

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『 新潟応援プロジェクト

  雪室という文化を広めよう企画 』

 

 

どんどん広がっております

 



泉オーナー
源オーナー
小池オーナー

ありがとうございます


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是非ぜひ

 

一度

 

お召し上がり下さい

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GOFIGHTWIN


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2020年11月16日

関西壱番会から学ぶ♪

先日、大阪の愉快なオーナーの皆さまに

 

共済会会長退任の慰労会を

盛大に開催して頂きました

 

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全国には

元気で前向きなココイチオーナーが大勢いらっしゃいます


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そのオーナーさん達から

いつも

元気を頂いています

 

 

同じ商売で

同じ看板を

共に磨ける事の有難み

情報共有できる事のアドバンテージを活かして

 

今後も

邁進します

 



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関西壱番会?

皆さま

 

素晴らしい時間を有難うございました

 


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またお会い出来る時まで

GOFIGHTWIN

 

 

 


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2020年10月24日

2万食を超えた雪室Bitコロッケカレーの次は?

現在、2店舗で導入している


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雪室bitコロッケカレー

 

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お陰様で

2万食を超えました

 

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ので

 

第2弾


試食会を開催しました

 

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雪室という

雪国の文化を

保存するため

 

新潟という素晴らしい地域を

世界に広めるため

 

新たな商品を模索中です


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まだ

道のりは長いですが

まずはキックオフ


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越後雪室屋
  ×
燕三条イタリアンBit
  ×
ココイチ


3本の矢、

乞うご期待です

 

 

 

 

GOFIGHTWIN

 


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2020年08月05日

1歩ずつ進む田中店長♪

今日も決してネタ切れではないシリーズ

 

 

御徒町昭和通り店の

 

独立を目指す田中店長の日報です

 

 

 

 

田中が最近よく思うことです。

 

ちょっと前まではライブ鑑賞(夏フェス)、お酒を呑むことが趣味だったのですが

 

コロナ効果もあり

 

これまで以上に平日と休日の境目がなくなり、仕事とプライベートの境界線も曖昧になっております。

 

「疲れないの?」と高校の同級生や知り合いによく聞かれたりするのですが、

 

「ココイチ」「独立」以外のことに興味のない自分にとって、

 

毎日自分らしくいられるのがこのスタイルなんだろうな。。。

 

と感じております。幸せです。

 

何かを得るために何かを犠牲にすることがなくなった気がします。

 


 

 

1日1日を大切に。

 

頑張って参ります!!!

 

本日も有難うございました。

 

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・・・と記載していました

 

 

仕事を楽しく出来るってめちゃめちゃ幸せな事です☆

 

 

 

楽しんで

 

夢が叶って

 

大切な人を幸せに出来るって

 

最高な事です☆

 

 

 



以前、浜松の尾藤オーナーが

 

 

「独立したいんなら、ココイチに染まらないとダメです」

 

仰ってました

 

 



田中店長、

 

順調に

染まって来ています

 

 

 

3歩進んで2歩下がっていますが

 

それでも

 

確実に1歩ずつ、

 

経営者に近付いています

 

 

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今日は

 

田中店長を筆頭に

 

ココイチで独立を目指す全ての店長さんへ

 

GOFIGHTWIN


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2020年07月01日

1都8県へ雪室Bitコロッケが届く♪

本日より2020年も後半です

 

 

そして

本日より

スカイスクレイパーは25期です☆


そんな本日より


 

ミスターマックス新習志野店

 

つくば桜店

 

JR浦和駅西口店

 

 

 

7月3日より

 

 

富士高島町店

 

静岡富士宮バイパス店

 

伊豆の国大仁店

 

足立区佐野店

 

緑区中山店

 

の計8店舗で、「雪室Bitコロッケカレー」が販売されます

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外はサクサク、

中はホクホク!

トリュフが薫る、

 

私も大好きな雪室Bitコロッケです!

 

雪室とBitが日本中に広まりますね

 

是非、お客様におススメしてください!

 

 

 

・・・と

 

 

越後雪室屋さん


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燕三条イタリアンBit


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大応援団、

 

「三条の1級美女の日和さん」

 

からの

 

コメントです

 

 

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いよいよ

 

茨城県、千葉県、神奈川県、静岡県に上陸です

 

 

 

是非とも

 

ご賞味ください

 

 

損はさせません

 

 

 

西牧も

 

引き続き

 

頂きます

 

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GOFIGHTWIN


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2020年06月30日

《東京デモ隊!習志野店上陸!!》

現在のスカイスクレイパーの中の大きな取り組みである

SD2233会議」

から、

若手イケメンの一木店長が引き継いだプロジェクト

『デモ隊♪』

 

 

6月最終週の日曜日に、

『東京デモ隊♪』

として、東京の選抜メンバーを率いて、

千葉の習志野店にて初上陸しました

 

 

デモ隊とは??

 

 

今村店長の店舗への告知より

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

●各方面で噂の

『デモ隊!(デモンストレーション隊!)』

が、習志野店で、

模範運営、模範接客を、魅せてくれます!

普段、話では聞いている

 

『活気のある運営』

『とびっきりのニコキビハキ』

『愛想のあるお客様に寄り添った接客』

『気づきや気配り、お客様観察』

 

等々。

実際に皆さんに体感できる機会を、

「イケメン一木隊長」

にプロデュースしてもらいました。

 

 

★デモ隊!メンバー★

●イケメン爽やか柏倉店長!

(会社の案内動画にも登場する爽やかな店長です!)

 

●頭脳明晰、昭和通り店、加藤智也さん!

(日本一の売上のお店で店長代行できる子です!)

 

●秋葉原店のアイドル!宮本ありさ さん!

(女子高生で日本一のお店で、接客2級者として接客リーダーをしています!)

 

●イケメン一木隊長!

は、今回、リモートで裏からプロデュースしてくれます!

 

上記メンバーの

当日のスペシャルなデモンストレーション運営を、

客席から色々なポイントの解説を付けてもらいながら、観ることができます。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

一木隊長を中心に、デモ隊メンバーで打ち合わせを重ね、いざ当日

 

まさかの大雨

 

でしたが、

流石は選抜メンバー‼️

デモ隊のお外まで溢れ出す活気に導かれて

お待ちのお客様が並ぶ大盛況に

 

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大雨も吹き飛ばす最高の笑顔と

 

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愛想溢れる温かい接客

 

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見学に来た習志野店のスタッフにも、

お客様にも、

大きな衝撃を与えてくれました

 

 

「マスク越しでも分かる笑顔、子供にも目線を合わせての対応、必ずお客様の方を見ての発声…。

どれも凄く勉強になりました!」

 

「柏倉店長!何も言ってないのに店内温度にも気付いていただき 観察力凄いです 

宮本さん 笑顔がステキでマスクの中気になりました お客様ファン沢山いそうですね 

お二人の動き勉強になりました

忙しい時でもお客様の前では早口にならず ゆっくりしたくなる運営勉強になりました 

智也さん ご馳走様です 美味しかったです」

 

「テーブル席満席で混雑している店内でしたが、皆さん、爽やかな笑顔で活気がある運営でした。

忙しい中でも決してドタバタする訳ではなく、キビキビした中にも丁寧な対応をされていて、居心地の良い店内でした。

とても勉強になりました。」


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「デモ隊のみなさまありがとうございました

理想とする形を、お客様の立場で見ることができ、学ぶことが多くありました

お客様を第一とした行動・言動、お客様だけでなく、スタッフ同士でのコミュニケーションのとり方と数多く学べました」



 

「さすがデモ隊の皆様、活気を作り出せていました。

お店の雰囲気が盛り上がっているのが分かりました。」

 

運営後には、

デモ隊と見学メンバーでの意見交換!

 

和気藹々と話が盛り上がり、

 

デモ隊に負けないような活気あるお店にします!

と各自決意表明してくれました!

 

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デモ隊で体感した運営を体現できれば、

自ずと地域壱番店になっていくと思います

 

 

デモ隊で感じたことを活かして、

『ニコキビハキ』を磨いて、

地域壱番のお店、

地域壱番のスタッフを

目指して成長していきましょう!!

 

今回は、

素敵な東京デモ隊と

習志野店の今後の成長に!

 

 

GOFIGHTWIN



 

 

・・・と

 

今村店長が

 

西牧風に書いて送ってくれました()

 

 

 

これで

心置きなく

 

西牧もペンを置けます

 

 


このブログにとっての

 

デモ隊である今村店長

 

 

西牧がネタ切れの際は

よろしくお願いいたします()

 

 


今回は

 

東京デモ隊と

 

習志野店の皆さん

 

そして

ウィキイマムに

 

GO☆FIGHT☆WIN

 


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2020年06月15日

月刊SKYS1月号のご紹介♪

月刊SKYS1月号の紹介です

 

 

今号は特に斬新で

 

尾藤オーナーもお気に入り?

同時に

クリアファイル50枚も頂きました()

 



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こちらの
1月号は
商工会議所の会報の取材でも目に留まり


あまりに秀逸なので
取り上げて頂きました

 

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粋な見出しは


 

小さめな財布を持っていたので

 

「ライフスタイルと財布のダウンサイジング」

 

 

つくば桜店で洗い場を手伝った話をしたら

 

「リッチなモテオヤの口説ける洗い場コミュニケーション術」

 

 

朝一ミーティングの開催を知れば

 

「ちょいワルの朝活事情」

 

手料理画像をInstagramに載せていたら

 

「デキるオトコは料理上手!」

 

 

褒めてくれまくりの尾藤オーナーです


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よくご覧になって頂いており

西牧が忘れているネタもちょくちょく・・・。

 

 

 

観察力は思いやり力

 

 

しっかりTTPして参ります

 

 

 

まだまだ走り続けます

 

 

尾藤オーナーと株式会社アクセルワンの皆さま

 

いつも有難うございます

 

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因みに
西牧、タバコも葉巻も吸いません



キスマークも覚えがありません(笑)。

 

 

GOFIGHTWIN


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2020年06月12日

月刊SKYS 12月号♪

月刊SKYSとは

 

静岡の尾藤オーナーが

 


「西牧さんに恩返ししたいんですが、何を贈れば良いのか分かりません」

から生まれた

 

最高のプレゼントです

 

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12月号は

「2020年共済会会長引退特集」()

 

 

「ちょいワルなスニーカーで都内店舗へ行こう!」

 

西牧が巡回している姿をInstagramで確認してくれてのセリフ

(ちょいワルではありませんが、スーツにスニーカーの時もあります)

 

 

「群馬の店舗のこのカバンで攻めろ!」

 

巡回している時のバッグをよく御存じでのセリフ

 

 

「モテるオヤジは走るときもお洒落!

口説けるマラソンコーデ」

 

ペナルティマラソンの姿を観て、そう思いついて頂いたんだと思います

(お洒落ではなく、必死なだけです()。)

 

 

「この冬の巡回スタイル」


この写真のままです

 

ので

 

モテると思います

 

モテないと叱られます

 

いや

 

モテたいです()

 

 



 

こんなにユーモアあふれるプレゼント

 

総額、1000円弱との事で

 

尾藤オーナーこそ

「必要なのはお金じゃなくてセンス」です

 

 

センス抜群です

 

 



こんなプレゼントを頂ける西牧こそ

 

恩返ししなくてはなりません!

 

 

 

尾藤オーナーと株式会社アクセルワンの皆さま

 

いつも有難うございます!!!

 

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え?

 

1月号も???

 

 




近々

 

紹介させて頂きます

 

 

 

GOFIGHTWIN


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2020年06月01日

独立記念日♪

西牧は24年前の本日、

 


株式会社ジャイロから

独立させて頂きました

 

 


当時は26歳、

 

 

右も左も分からない

 

無礼で無作法なお子ちゃまだった西牧を

 

叱咤激励、
ここまで導いて下さった

 

多くの皆さまに心から感謝いたします

 

 

25年に向けて

 

また一年、

 

学びと成長と恩返し

 

 

邁進します

 



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今後とも

よろしくお願いいたします

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


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2020年05月27日

子ども食堂もドライブスルー♪

コロナの影響で、開催できなかった

 

「子ども食堂」

 

 

 

ドライブスルーの形で開催出来ました

 


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「車の窓越しですが

 

子供たちの笑顔が見られて良かった!」

 

 

前橋日吉店の愉快な仲間達から嬉しい報告がありました

 

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非常事態宣言も解除され

 

元通りにしなくてはならない事の1つにある

 

「子ども食堂」

 

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引き続き

 

出来る事を出来る限り精一杯!

 

 

 

参ります

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


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2020年05月16日

チーム壱番屋♪

先日、チェーン本部から

 

「壱番屋加盟保証金の返還」

連絡を頂きました

 

 

 

加盟保証金とは

 

ココイチの看板をお借りして商売をさせて頂く上で保証金

 

賃貸で部屋を借りる時の「敷金」のようなものです

 


 

 

新型コロナウィルスの影響で経営がひっ迫する中

 

壱番屋本部の大英断

 

 

取引銀行の担当者に伝えたら

 

「どんだけステキな本部なんですか!!!」

 

 

絶賛してくれました

 

 

 

9年前、東日本大震災の際も

 

「チーム壱番屋」

として

 

最大限のバックアップをして下さった事を思い出し

このチームの一員であることに本当に感謝しています

 

 

 

食のインフラとして

 

多くのスタッフの職場として

 

辛い思いをしてらっしゃる方々に

 

ニコキビハキで営業し続ける事

 

 

今は

 

それで

 

チームの一員として恩返しをさせて頂きます


 

https://diamond.jp/articles/amp/234427?display=b
「コロナに強い」外食企業ランキング!






コロナに負けずに
出来る事を出来る限り精一杯

 

GOFIGHTWIN


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2020年05月09日

雪室Bitコロッケカレーの上京♪

以前にも記載しましたが

 

 

ふらっと入ったオープンしたばかりの

新潟のイタリアンレストランBit


秋山武士シェフとは初対面で意気投合してからのお付き合い

 

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その後、居酒屋甲子園で全国優勝を果たし

 

銀座に2号店

そして

燕三条に3号店を出店しました

 

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その世界一のイタリアンレストラン

 

「燕三条イタリアンBit」

https://tsitalian-bit.com/main/


 

監修

 

 

 

そして
その

 

Bit新潟店のカウンターでたまたま隣に座っていた関本社長

 

その場で意気投合(笑)。

 

次にお会いした際は

 

ストレングスファインダーセミナーを受講

 

3回目には

新潟県の自然の貯蔵庫「雪室」を見学させて頂き

 

その場で

 

コラボの話が纏まって

 

越後雪室屋さんが提供してくれた雪室で熟成させたジャガイモを使った

新潟のコラボメニュー

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http://www.yukimuroya.jp/about.html

  

 

「雪室Bitコロッケカレー」

 

 

 

とうとう
東京にやって来ました

 

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現在は

 

JR秋葉原駅昭和通り口店

 

 

御徒町昭和通り店

 

 

一日、限定10食で販売中

 

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柏倉店長の勢いもあり
毎日、完売御礼を頂いております

 

 
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ご縁から始まったこの企画

 

 

もちろん

 

POP製作は

 

撮影から構成まで

 

 

弊社の担当のイケメンカメラマン

「マスムラトール氏

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http://dolcestore.livedoor.blog/


 

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まだまだ

 

店舗数を増やして参ります

 

 

 

是非とも

 

ご賞味ください

 

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西牧、今日も頂きます

 

 

 

GOFIGHTWIN

 

 


dnishi3399 at 07:30|この記事のURLComments(6)

2020年04月12日

更に免疫力を意識する♪

免疫力とは

 

免疫とは体内で発生したガン細胞や外から侵入した細菌やウイルスなどを常に監視し撃退する自己防衛システムのこと。

 

ネットに書いてあります

 

 

 

そして


免疫力を高めるには

 

腸内環境を整える

のと

体温を上げる

 

 

 

それには

 

‥度な運動をする

体を温め、免疫力を高めるために欠かせないのが運動です。

 

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睡眠中は、免疫細胞の働きがとても活発になり、免疫力が高まるのです。

 

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毎日の食事への心がけは免疫力に大きく関与します。免疫力を高める食べ物を上手に摂りましょう。

 

て浴で身体を温める

ゆっくり入浴することで、身体を芯から温め、全身を心地よくほぐしながら免疫力を高める良い方法です。

 

セ廚い辰り笑う

笑えば血行が良くなり、ストレスに関するホルモンが減って、心が穏やかになるなどの効果があります。

 

とも

ネットに書いてありました

 

 

 

やはり

 

カレーを食べて沢山、笑う事です

 

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やはり

 

ニコキビハキで生活する事です

 

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という事で

 

ネットから引っ張っただけのblogでスミマセン()

 

 

 

意識的に免疫力を高めて参りましょう

 

 

GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 09:00|この記事のURLComments(4)

2020年03月20日

最後の一軒になるまで♪

今日は群馬3店舗を回って東京へ移動

 

 

いつも思うのですが

 

 

「ここに○○ってお店があったのに・・・」

 

「あれ、またここ、新しいお店が入ってる。。。」

 

 

出店する時に

 

1000万円以上の投資

 

撤退する時も

 

数百万円で片付け

 

 

営業中の赤字額を入れたら

 

相当な損失です

 

 

下手したら

 

その後の人生が失われる人だっている筈です


 

 

 

お陰様で

 

ココイチのお店は無くなりません

 

 

お客様がいらっしゃって下さいます

 

損益分岐点が低いです

 

儲けの前にQSCAGCを大切にします


 

 

今後、益々

少子高齢化で過疎化が進む地域もあると思いますが

 

 

「どれだけ支持して頂けるか?」

 

のサバイバルレースに勝てたお店だけが生き残ります

 

 


しかし
過疎化が進んだ地域でも

 

最後の一軒なら繁盛店

 

 

 

ならば


最後まで生き残れる1軒を目指して

 

拘りの継続を!

 



 

GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 22:33|この記事のURLComments(6)

2020年02月23日

ニコキビハキ最強論♪

生きていると、嫌の事も起こります

 

 

昔は

どんな事でもストレスにならなかった西牧も

 

ストレス耐性が低下しているのか

 

ほんのたまに

 

凹みます

 

 

そんな時は

 

1人で
近所のお寿司屋さんに、
こっそり行ってます()

 

 

 

 

一般的に

ストレス解消に良いのは

 

 

 

ジョギングしても良いし

ジムに行っても良いので
「運動する」

 

カラオケや女子トークで
「声を出す」

 

バラエティ番組やコメディ映画で
「笑う」

 

 

です

 

 

 

これ

 

実は

 

ココイチのモットーの
「ニコ・キビ・ハキ」

です

 



お店で

ピークタイムに走り回って

 

「いらっしゃいませ!こんにちは!」

声を出して

 

笑顔で接客


 

 

なので

 

ココイチで仕事をする中堅以上の方は

 

鬱になったりしません


 

 

ココスペシャリスト2級以上の方は

 

私生活の

ストレスを

 

お金を稼ぎながら

解消しています()

 

 


 

一度、退職されても

 

再度、門を叩いて下さる方がいるのは

 

これなんだと思います

 


 

 

凹んだ時、

 

ストレスを感じた時、

 

 

運動しましょう!

 

声を出しましょう!

 

笑いましょう!

 

 

それでダメなら

 

ココイチで働きましょう

 

 

 

今日も

「ニコ・キビ・ハキ」で

 

GOFIGHTWIN

 


dnishi3399 at 07:30|この記事のURLComments(4)

2020年02月21日

ハワイよりサワヤカ富樫君と♪

新潟亀田店の

スーパーサワヤカスタッフ「富樫君」

 

 

ハワイに来ております


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ココスペシャリスト一級のご褒美は

 

新潟の空とは違い

 

快晴のワイキキビーチ

 

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今日は

 

オープンカーで


ノースショアへ行って


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優雅に乗馬して

 

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オアフ島を一周して来ました

 

 

 

ココスペシャリスト1級の皆さま

 

御一緒しましょう!

 

 

2級の皆さま

 

一日も早く1級を取得して下さい

 

 

3級の皆さん

 

あなたにも

 

多くのチャンスがあります




西牧、日ごろの御礼に接待します‼️

 

 

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昨日より今日、

 

今日より明日

 

 

 

GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 20:00|この記事のURLComments(13)

2020年02月08日

本日も一日、よろしくお願いいたします!!!

先日、社内報の当日の担当者が入院という事で

 

「代わりにあげておこう!」

 

 

勝手にバッターボックスに立ったら

 

同じ事を考えていた専務に上から被せられ()

 

 

ほぼ

 

お蔵入りになった

 

131日の社内報

 

「西牧のTODAYS VOICEから」

 

 

中略

 

 

 

新型コロナウイルス・・・

昨日ダイソーでもマスク制限されていました。

大きく広がらないよう、自身もうがい・手洗いしっかりします!!

アルコールには弱いそうです!!

とにかく手洗いとうがいですね!!

 

 ▼と

彩友美MGの日報です

元気な人は大丈夫との事です

のでスカイスクレイパーは絶対に移りません


うがいして、手洗いして、アルコール消毒して

元気でいましょう!!!

 

そこで

 

 ▼ルー掛けは隙あらば前に出ましょう!厨房にいてはお客様の様子を把握するの難しいですし、フロア歩かないとお客様がいるいないに関わらずお席の様子はわかりません。ゴミ落ちてないかな?ボールペンの位置は大丈夫かな?お客様何か必要としてないかな?寒くないかな?暑くないかな?等々、ちょこちょこ前に出て、何かないかな大丈夫かな?もっともっと心と目を配りましょう!

「繁盛全て原点は接客にあり」です!

私たちの仕事は「接客」です!

どこで何をしていても「接客」をお忘れなく!

 

荒井さん、有難う御座います!

昔〇山さんも仰ってました。出勤したらスイッチON

「おはようございますっ!本日も1日宜しくお願いしますっ!」

がスイッチです!

私は、働かせて頂く「場所」と「仲間」と「お客様」にご挨拶しています!

頭痛いのもお腹痛いのも忘れるほどのスイッチONです!

皆さんはどうでしょうか?

私は今日出勤して挨拶して、荒井さんの笑顔と田口さんの笑い声でテンション上がりました()私も、誰かが出勤してきたら、「待ってたよ〜!!!」オーラ全開で迎えます!その為にも、私出勤しましたよー!的な、超絶デカい声でご挨拶!お願いしたいです!

 

と同時に、初日にちゃんと教えているか?後追い確認怠ってないか?しっかり自問致します!

 

 ▼鈴木寿美さんの日報です

 

鈴木さんは絶対にコロナウィルスにかかりません

 

そして

 

 ▼「おはようございます!!本日も一日宜しくお願い致します!!」

と最高級の発声で鈴木さんご登場!!

火曜日に体調崩されていたなんて全く思えない、

いつも通りの「私!絶好調です!!」と言わんばかりのご登場に荒井もテンション上がりました!!

鈴木さんはいつもこうだから気持ちがイイです♪

だから!店内にいる私達も

「おはようございます!!宜しくお願い致します!!」

と元気な声が自然と出ます!!!

 

 

 

出勤して来た時の最初の挨拶

 

「おはようございます!!本日も一日宜しくお願い致します!!」

 

小さな声だったり

うつむき加減でボソボソ言ってたり

怖い顔してたり

テンション低かったり

 

 

そんな感じで最初の挨拶されるのって、けっこう悲しいんですよね・・・

 

 

何か有ったのかなぁ・・

体調悪いのかなぁ・・

 

 

って心配もしてしまいます。。。

 

 

本当に体調悪かったりした時には遠慮無く言って貰いたいです!!!

言って下さい!!

 

 

が!!!!!

 

自分の気分なのかスタイルなのか

出勤して来た時の最初の挨拶

「おはようございます!!本日も一日宜しくお願い致します!!」

を元気よく!明るく!言えないのなら考え直して下さい!!

 

 

挨拶って、

元気&明るさ

とぉぉっても大切な事ですよ!!!

 

 

伝える方も、伝えて貰った方も、

声を出すなら☆元気よく☆明るく☆で行きましょう!!!

出来たら語尾に♪♪が有ったらもっともっとお互い気持ちよく挨拶出来ます♪

 

 

鈴木さんの出勤時の挨拶がいつもとても素敵で♪

病み上がりにも関わらず・・でも、いつも通りの鈴木さんだったので

 

長岡店こりゃイカン!!

と思い皆さんに伝えたく書きました!!!

 

 

いつの間にか休憩室にいた・・いつ出勤して来たの?

なんて、恥ずかしい人にだけはならないで下さい!!!!!

 

 

 ▼と記載してくれた荒井店長も絶対にコロナウィルスにかかりません

 

皆さん

自身で思っているより元気に発声してみて下さい

元気に挨拶してみて下さい

 

それが最大の予防です

それが日本を元気にします!!!

 

 

西牧はもうすぐ50

お店に行くと

西牧より若いのに元気負けしているスタッフを見掛けます

 

 

『 知恵がある奴は知恵を出そう。

力がある奴は力を出そう。

金がある奴は金を出そう。

「自分は何にも出せないよ」っていう奴は元気出せ 』

 

        松山千春

 

 

 

病は気から

 

気持ちの根っこの元を

 

「元気」と言います

 

今日も一日、元気に参りましょう

本日もよろしくお願いいたします

 

 

 

と記載しました

 

 

間違いありません

 

 

いつもより

元気な声で笑顔の挨拶

 

 

一日が幸せになります

 

 

騙されたと思って

 

ぜひ・・・

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 07:30|この記事のURLComments(8)

2020年01月23日

ココイチロンドンへ♪

ご存知の通り?

 

日本のカレーはインドからイギリス経由で上陸しました

 

 

このルーツの経路を

 

逆に辿ってインドにお店を出す!

 

 

という

壮大なプロジェクトを進めているココイチです

 

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なので

 

2018年12月

インドの前にイギリスに出店

 

という事で

 

遅れましたが

 

ココイチロンドンへ行って参りました

 

https://worldwide.ichibanya.co.jp/map/#%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B9


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夕方の4時半でも大行列


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店内に入ると

 

元気な

 

「いらっやいませ!」

 

で迎えて下さり

 

オシャレな店内


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日本の調理とは比べ物にならない仕込みとオペレーション

 

 

日本と変わらぬココイチを頂く事が出来ました

 

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この壮大な計画は

 

 

近日中にロンドン2号店

 

 

その後

 

 

カレーの本場、インドへ出店

 

という事で

 

 

加盟店の1人として

 

足を引っ張る事なく、応援あるのみです

 

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こんなチェーンに加盟させて頂き感謝しかありません

 


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当日、突撃訪問にもかかわらず

 

暖かく丁寧に対応して下さった

 

米田さん

 

 

ココイチロンドンのスタッフの皆さま

 

 

有難うございました


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また

近々!

 

という訳には行きませんが

 

お互いに

 

ココイチ魂を世界に発信して参りましょう

 

 

GOFIGHTWIN

 

 


dnishi3399 at 21:36|この記事のURLComments(6)

2020年01月12日

スター誕生♪

このブログにも何度も登場している

 

イエローハットシティ長岡店の荒井店長

 

8人のお孫さんがいる熱血ウーマン

(もうすぐ9人になります✨✨✨)

 

 

 

 

スカイスクレイパー初で

 

 

全国に5人しかいない

 

 

ココスペシャリスト 

スターの称号を

 

頂きました

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「荒井店長に会えて西牧は幸せ者です」

 

 

そして

 

 

「荒井店長に会えたスカイスクレイパーも幸運です」

 

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あらためて

 

 

6人目のスター

 

おめでとうございます



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常に前向きで


いつも元気な


荒井さんに

少しでも近付けるように

 


西牧も頑張ります

 

 

GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 07:30|この記事のURLComments(10)

2019年12月28日

ココイチのめでたい紅白カレー♪

今年も(来年?)

本日より

 

ココイチは

 

お得過ぎる「福袋」を販売いたします

 

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先日、この福袋の中身の1つである

 

赤いカレー

 

 

白いカレーを

 

同時に頂きました



この紅白カレーを食べてから

 

良い事続きです

 

良い事しかありません(笑)。


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一食1名様分の赤いカレーと白いカレー



 

紅白カレーにすると2人分できます

 

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この機会にしか食べられない「紅白カレー」を

 

 

の為には

 

 

福袋のご購入を

 

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各店、数量限定ですのでお早めにお越し下さいませ

 

 
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2020年まで

 

あと僅か

 

 

良いお年をお迎えください

 

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GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 07:30|この記事のURLComments(8)

2019年11月15日

千種区都通店へ♪

先日、懇親会の前日に名古屋入りした目的の1つが

 

 

全国に5人しかいない

 

ココスペシャリスト「スター」の称号を持つ

 

高橋さんのお店への表敬訪問

 

 

でした

 

 


入店と同時に気付いて下さり

 

満面の笑みでの接客でした

 

 

 

お店はピカピカ

 

ココイチ愛が溢れるオーナーご夫妻でした

 

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青森の對馬さんもそうでしたが

 

真っ直ぐな人

 

一生懸命な人は

 

いつもキラキラしています

 

 

そんなキラキラを少しでも分けてもらえる様に

今日も

真っ直ぐ参ります

 

 
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当日、高橋さんとの写真を

 

旦那様に撮って頂いたので

 

翌日、旦那様とツーショット()

 

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ステキな刺激を有難うございました

 

 

弊社の

 

じょっぱり愛華店長が

 

「壁、完敗です」

申しておりました(苦笑)。

 

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看板も壁も

しっかり磨きます

 

 

 

 

今日は

高橋オーナーご夫妻に

 

GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 07:00|この記事のURLComments(6)

2019年11月01日

春日部新方袋店リスタート♪

本日、
春日部新方袋店がスカイスクレイパーに仲間入りです

 



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すでに

1ヶ月ほど前から

 

サイバーマネージャーで
他店のメイトさん同士も繋がっています


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ので

 

改めて

 

な感じがしませんが


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春日部の皆さん

よろしくお願いいたします

 

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ですが

 

西牧は

 

改めて

 

「翔んで埼玉」を観て春日部を勉強します()

 

 

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2019年もあと2ヶ月



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28店舗のスカイスクレイパーで

悔いのないように締めくくります

 

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GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 18:30|この記事のURLComments(8)

第15回 壱番屋加盟店共済会総会へ

ココイチオーナーの会合

 

「壱番屋加盟店共済会総会」

 

行って参りました

 

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その後の

 

懇親会でも

 

多くのオーナーの皆さんにご挨拶をさせて頂きました

 

 

 

ご挨拶できなかったオーナーさんの方が多かったです(涙)。

 

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同じ看板で

 

同じ目的を持った経営者同士

 

学びも刺激も頂ける時間は

 

本当に有難いです

 

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共済会の役目も今期限りですが

 

最後まで

 

微力ながら精一杯、努めさせて頂きます

 

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この度も

有難うございました

 

 

 

GOFIGHTWIN

 

 


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