社長業

2022年11月30日

JR飯田橋駅西口店

本日、

長年、愛した

JR飯田橋駅西口店」

閉店します

 

 

どうしても大家さんとの契約更新で家賃の折り合いが付かず

涙を飲む事になりました

 

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最終日が近付くにつれ

スタッフのお店愛が更に強くなり

 

最終日が近付くにつれ

常連様がさらに通って下さり

 

最終日、

外まで列ができ

西牧も食事を終えるまで1時間以上かかりました

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地域一番店

地域に愛されたJR飯田橋駅西口店

 

 

この悔しさ、悲しさを

必ず

未来に繋げます

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商売には厳しい戦いが続きますが

必ず強く逞しい会社にしてみせます

 

 

 

『 ビジネスで成功する一番の方法は、人からいくら取れるかをいつも考えるのではなく、
  人にどれだけのことをしてあげられるかを考えることである。 』

 

- デール・カーネギー 

 

 

 

飯田橋駅西口店に関わって下さった皆さん

本当に有難うございました

 

 

 

 

GOFIGHTWIN


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2022年11月05日

目指せ、せっかち集団♪

日曜日に御挨拶をして

 

火曜日に御礼のメールをして

 

水曜日に返信を頂いたので

「明日の朝、お会い出来ませんか?」

 

木曜日の10時にお会いしてあれこれ要望をお伝えして

 

金曜日に

「明日の夜にお会い出来ますか?」

連絡を頂いて

 

土曜日の21時にBARで待ち合わせてデザイン画を納品して頂いた
デザイナーの「のりさん

 

 

お互いに

このスピード感が好み

という事で

 

相性抜群、

仕事だけでなく

プライベートでも仲良くして頂きたい出逢いになりました

 

 

人それぞれ

ペースが違います

 

相手のペースに合わせるのは大変な事もあります

 

せっかちな西牧は

多くのスタッフにストレスを与えているのかもしれません

 

 

 

浜島会長も

 

「経営者はせっかちじゃないと成り立たない

「成功している経営者は全員、せっかち・・・。」

 

いつも仰っています

 

 

ので

 

スカイスクレイパーのスタッフを全員、早歩きにしたいです

全員、せっかちになってくれたら嬉しいです()

 

 

 

「ゆっくりなら幼稚園児でも出来るやろ!」

昔の店長の口癖を思い出しながら

更にスピードを早めます

 

 

『 石の上にも三年という。

しかし、三年を一年で習得する努力を怠ってはならない。 」

- 松下幸之助 

 

 

 

GOFIGHTWIN

 

 

 


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2022年10月17日

多くの先輩からの授かりもの♪

西牧が駆け出しの頃に入会させて頂いた

銀行の経営者の集いである

「東和新生会」

 

 

そこで

会長をされていて

若造の西牧を可愛がって下さった熊谷会長から

 

御勇退の手紙が届きましたので

御礼とお祝いに伺ってきました

 



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平均年齢60歳の会に

30歳になったばかりくらいで参加して

生意気発言連発だった西牧を

皆さん、

大きな器で迎えて下さり

叱咤激励して下さいました

 

 

社内でもあまり知られてませんが

その会に

「勉強になるから・・・。」

連れて行った事務所の山田さんは

いつの間にか

熊谷会長の会社の専務さんとお付き合いされ

栗田さんになりました

 

 

多くの先輩方のお陰で

今の西牧とスカイスクレイパーが在ります

 

西牧も

そんな先輩方になれるように

引き続き修行します

 

 

熊谷会長

今までお疲れ様でした

 

何より

有難うございました

 

また

お会い出来るのを楽しみにしています


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GOFIGHTWIN

 

 

 


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2022年09月22日

大問題が発生した時?

時々、

 

「社長は経営者をしてて困った時はありませんか?」

 

「今まで、逃げたくなる事はありませんでしたか?」

 

聞かれます

 

 

困った事はありますが

逃げたくなった事はありません

 

 

「逃げ出したくなるような大きな問題が発生したらどうしますか?」

 

対して

 

「燃える」

 

即答しています

 

 

自分じゃなきゃ解決できないくらいの大問題

 

だとか

 

中々、回ってこない出番が巡ってきた時

 

こそ

 

自分の腕と脳みそを発揮する時、

 

「燃えます」

 

これ以外にありません


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燃えるべき時に逃げるとか

もったいない

 

 

普段はそうでもなくても

 

ここぞの時に存在を示せるのが正しいリーダーだと思います

 

 

 

いつでも

燃える準備をしておきます()

 

 

 

GOFIGHTWIN


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2022年09月21日

出来る事を極める♪

西牧は
ココイチのカレーも

大戦争のらーめんも作れません

 

今となっては

レジも

HHTも打てません

 

 

出来る事は

掃除と洗い場とライス管理くらいです

 

 

なので

 

現場に行って

食事巡回して

 

「出来もしないのに、ダメ出しする嫌な奴です(苦笑)」

 

 

そんな西牧が伝えることが出来るのは

 

「もっと熱々が食べたい!」

「店に入ったと同時にお迎えのいらっしゃいませ!が欲しい」

という

 

お客様の代弁

 

 

 

 

「感じが悪いと人生、損するよ

「愛想、愛嬌を鍛えとこ

「悪いことしたなぁと思ったら謝んねん

「ありがとうを集めよー

という

 

「人間性について」

 

です

 

 

かれこれ

 

これを

20年以上、週5か週6で継続しいています

 

 

「西牧さんて何の仕事をしているんですか?」

初対面の方に聞かれて

「カレー屋さんやってます」

応えると

 

人参、玉ねぎ、ジャガイモをカットして

カレーを煮込んでいると思われがちですが

 

煮込んでません

カレー、作れません()

 



顧客満足の向上

人財育成しか出来ませんので

継続して

この道を極めるために

今日も

お店に行って来ます

 

 

 

GOFIGHTWIN

 

 

 


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2022年08月27日

魔法のパンケーキへ♪




CoCo壱オーナーで長いお付き合いのお一人


泉オーナーの新業態



開店祝いにお邪魔したままでしたので

墓参と同窓会前に

激励を兼ねて

寄らせて頂きました


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コソッとお邪魔する予定でしたが

泉オーナー、星原店長のお出迎えで


おススメメニューも頂き

現状と販促、

今後の展開、目指すべき方向性を教わり

濃い時間を過ごすことが出来ました


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ココイチの独立制度

殆どが


売上が見えて

スタッフもいて

激安譲渡金という


ノーリスクに近い起業ですが


新店舗でOPENして

ココイチのように売上が確保できるとは限りません


むしろ

上手くいかないケースが大半、


西牧も

何回も色んな業態にチャレンジしてきましたが


楽に経営できたことは一度もありません


だからこそ

お金をかけて

情報収集して

汗をかいて

脳みそフル回転して

軌道に乗った店、

軌道に乗り続けたお店だけが生き残ります


飲食店の

3年以内の廃業率は70%5年で80%以上


そして


日本の会社も

1年で約3割、35年で46割が廃業に追い込まれるそうです


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泉オーナー

生き残りをかけてお互い頑張りましょう!!!

https://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28063069/


精一杯、応援します!!!


GO⭐︎FIGHT⭐︎WIN






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2022年08月15日

人間ドックは走って行かない

引退の延期を決めて最初にした事は

 

人間ドックの予約でした

 

 

良い仕事も

キツイ仕事も

 

身体が資本です

 

 

ドックの結果が良いものだと

もっと戦えるし

 

悪いトコが見つかったら

治療しながら戦えます

 

 

という事で

 

前回は

走って行って叱られた人間ドックに

 

今から

歩いて行って来ます()

 

 


身体も心もメンテナンスを

 

GOFIGHTWIN


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2022年08月02日

朝一ハンドトス♪

今朝は、

ラーメン大戦争神田店で猛暑の8時半から

「うちわハンドトス」を実施しました

 

 

第7波???

もあり

 

簡単には貰って頂けませんでしたが

それでも100本以上はお渡し出来ました

 

 

ココイチを長年、経営させて頂いているスカイスクレイパーですので

お客様がいらっしゃって下さるのが当たり前だと錯覚する事があります

 

 

昔々開業した

牛タン創作和食「つづみ留次郎」

でも

尾張中華そば

でも

巣鴨灸丁目

でも

ラーメン大戦争

でも

 

最初から軌道に乗る訳がありません

 

 

そこから

試行錯誤して

脳みそにも身体にも汗をかいて

 

トライ&エラーの末に

商売が成り立つんだと思います

 

 

そこを勘違いしない為にも

もっともっと

汗をかきます()

 

 

『 安易に近道を選ばず、一歩一歩、一日一日を懸命、真剣、地道に積み重ねていく。

夢を現実に変え、思いを成就させるのは、そういう非凡なる凡人なのです 』

 

稲盛和夫

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GOFIGHTWIN


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2022年07月26日

継栄者の仲間入りへ♪

凪(なぎ)

 

風力0の事、

風がやんで、波がなくなり、海面が静まること。 朝凪や夕凪。

 

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海外では

ミラーというトコもあるそうです

 

 

そんな海上では

のんびり浮かんでられます

ボートもハイスピードで進めます

 

店舗でも

 

目標売上よりちょっと良くて

ピークタイムには

予想通りの混雑、

アイドルタイムには仕込みや掃除が出来て

誰も休むことなく

1日が予想通りに問題なく終わる

とても穏やかな1日になります

 

こんな日の店長なら

誰でも出来るかもしれません

 

 

逆に

開店と同時にお客様が押し寄せて

アイドルタイムも大忙しで仕込みが出来ず

夜シフトに2人の欠員、

やっとシフトが埋まったと思ったら停電、雨漏り、閑散ピーク・・・。

予算通りに1日を終えらるのは

イケてる店長です

 

 

経営者も同様で

前年と変わらない売り上げと生活環境、

スタッフもすくすく育ち、

理解あるメンバーに囲まれて

去年と同じ営業利益

なら

誰でも出来る経営環境

 

ですが

 

コロナ禍に震災、円安に穀物高、

読めない売り上げに

思いの共有が難しい取引先

スタッフの退職もあり

営業赤字の見込み

時の経営は

よほどの強い意志と経営手腕が要求されます

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なので

 

とにかく

1日でも長く凪が続く為の日頃からの取り組み

嵐が来ても乗り切れる知識と心構え

 

これを

両立しているから

継続して繁栄できる

「継栄(経営)」

なるんだと思います

 

 

「最悪を想定して、最高を目指す」

 

 

さらに

さらに

強く思い、

取り組みます

 

 

 

GOFIGHTWIN


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2022年07月15日

一日店長シリーズ♪

一年に一度だけとも

思っていましたが

 

 

半年に一度のペースになるかもしれない

 

「一日店長」

 

 

今回も前回同様

 

神楽坂のワインバー

 

やってしまいます()

 

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前回は収集がつかないくらいご来店頂き、

全然、話が出来ない居酒屋さんと化した?

一日店長のワインバーでしたので

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今回は

こっそり予約制で参ります

 

 

なので


誰からも

予約が入らなければ

 

店長

あなただけ

かもしれません()

 

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もし

ご興味がございましたら

7月22日、
お越し下さいませ

 

 

GOFIGHTWIN

 

 

 


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2022年07月14日

脱・食わず嫌い♪

好奇心旺盛、
新しいもの好き

 

なので

 

都内で走っている

 

「電動キックボード」

 

先日、利用してみました

 

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運転免許は必要ですが

アプリでサクサク登録して

簡単な交通ルールテストを合格して


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レンタル開始


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ヘルメット無しで細い道も颯爽と電動で移動が出来て

 

環境にも優しいツール

 

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これから

ちょくちょく利用させて貰います

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一生懸命、時代に付いて行く必要はないと思いますが
便利は使いたいです

楽しみたいです

 

 

スタッフの意見も

新しいやり方も

 

食わず嫌いよりは

 

「まず動く、動きながら考える」

 

参りましょう

 

 

GOFIGHTWIN

 

 

 

 

 

 

 


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2022年07月08日

老舗のうなぎ屋さんから学ぶ♪

先日、成田に宿泊する機会がありました

ので

 

雨が降る中、朝イチ参拝散歩をしました

 

 

成田山新勝寺と言えば

うなぎ屋さん

 

 

老舗は11時半くらいからOPENだろう

諦めていたら



 

10時OPEN

 

店内は半分くらいの来客

 

店頭でテイクアウトの呼び込み

 

Instagramフォローで肝吸い無料


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アンケートハガキもあり


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整理券も配布

 

11時には3階まであるお店が

ほぼ満席

 

それでも

呼び込みを継続してらっしゃいました

 
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創業明治43年の老舗でもこの商魂

 

決して

 

その時、その場で胡坐をかかず

 

立ち止まらずに

 

そこで満足せずに

 

進化、成長を続ける

から

112年も続いているんだと思います

 

 

うなぎも美味しかったですが

 

それ以上に元気を頂けました

 

 

接客サービスも

 

商品のクォリティも

 

会社の業績も

 

店舗の運営力も

 

自分自身の人間力も

 

 

満足せず

 

常に考え

上を目指します

 

 

 

成田川豊本店 

http://www.unagi-kawatoyo.com/

ご馳走様でした

そして

ありがとうございました

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『 時は金なり

油断をするな

無駄をするな 』

    大倉喜八郎

 

 

GOFIGHTWIN

 


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2022年07月03日

社長の一週間♪

今週も

 

何レナリン

何パミンが出ている西牧です()

 

 

「西牧社長の一週間ってどんな感じなんですか?」

スタッフに質問されたので

ざっと拾ってみました

 

 

 

月曜日は

事務仕事後、

新卒独立希望メンバー勉強会から

ラーメン大戦争水道橋店巡回、

下田新社長面談をして

前夜に引き続き連夜の勉強会で3時間喋り、

皆さんで会食

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木村常務とチャリで帰宅しながらミーティング()

 

 

火曜日は

前日、渉景店長の寮に泊まった新卒の栗林君を乗せて

車中トーク、

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群馬の前橋日吉店で食事巡回しながら事務仕事

新卒の松澤君と面談後に


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藤岡北ノ原店へ移動して菅原課長の出産お祝い&ミーティング

床屋さんを経由して

熊谷駅店巡回後、

古くからの戦友と会食

幸せだった頃の

思い出ののろけ話を聞いて解散後、事務仕事

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水曜日は

モスバーガーで朝食して

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大宮オーナー会議

浦和駅西口店で原口スーパー店長と食事巡回して

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猛暑で40℃を越える熊谷駅店に戻り富樫MGと面談巡回

太田末広店を経由して

事務所で

栃木銀行、東和銀行と面談後

会計事務所と決算最終確認


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娘と久々に会って

外に出る元気が無かったのでビジネスホテルの食堂で

社内報と月末レポート記載

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木曜日は

社内報を記載して

事務仕事から事務所

太田西矢島店、群馬大間々店巡回


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佐野国道50号店で末松店長と同行食事巡回をして館林122号店で専務面談、

帰京してジョギング

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金曜日は

5時起床で社内報を記載して、

7時半に逸見店長をお迎え、

8時から大戦争ミーティング、

9時からもSD2233ミーティングをして

ランチは
大戦争水道橋店で加藤社長とミーティング三昧


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習い事のレッスンを受けて

友人のケガからの復帰戦の応援へ

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昨日は

浦和店の松野店長面談、大戦争のSNSを担当してくれている宇佐美さんとミーティングをして食事巡回、


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春日部店を経由して帰京、事務仕事をしてから愛する先輩オーナーさん達との会食

でした

 

 

今朝は

大戦争ミーティングをして

これから習志野店に行って参ります

 

 

随時、あちこちと連絡を取りながら

如何に

効率よく生産性を高めて

遊びに行ける時間を創るか?

 

日々、邁進しておりますwww

 

 

今週もよろしくお願いいたします

 

 

GOFIGHTWIN


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2022年07月01日

昨日の社内報から♪

スカイスクレイパーの皆さんには残念なお知らせがあります

2023年4月末で社長を引退し会長に退く予定でしたが、

この度、この予定を無期限延期する事にしました

 

ガミガミうるさいのがいなくなると楽しみにしていたスカイスクレイパーの皆さん、

申し訳ありません

もう少し社長としてこの会社に居座る事になりました

残念だと思いますが、

来期もお付き合いの程、よろしくお願いいたします

 

社長の最後で最大の仕事は「事業承継」

これ

絶対に無責任には出来ません

 

 

自信を持って

安心して

引退できるように

またここから逆算して参ります

 

昨日の社内報に記載しました

 

 

とても情けない内容です

まだまだ想定出来てませんでした・・・。

でも
ライフプランはズレましたが

面白おかしく

好奇心と責任感を持って

チャレンジを続けます

 

 

まだまだ
社長として
嫌でも
今後ともよろしくお願い致します

 

 

GOFIGHTWIN

 

 


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2022年06月04日

カレー屋さんには見えない???

先日、

 

「西牧さんはどんなお仕事をしているんですか?」

歯科衛生士さんに聞かれ

 

「カレー屋さんです」

「この歯医者さんの真下にあるお店です」

「ココイチしています」

伝えたら

 

「へ〜、ココイチには見えませんでした」

屈託ない笑顔で言われて

 

悲しいのか

嬉しいのか

凹んで良いのか

喜んでよいのか分かりませんでした()

 

 

 

今朝は御徒町店で朝一、

企画をして

号令を掛けて

ざっくりの台本を用意して

タワマンYouTubeの撮影をしました

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ランチは

スタッフの22歳のお誕生日のお祝いをしながら

食事巡回しました

 

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夕方から

イマイチ続きの逸見くんと

反省と改善のペナルティRUNをして来ました

(この詳細は後日?)
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明日は

朝一、習志野で学生さんと朝活

 

 

うーん

確かに

カレーも作ってないし

ココイチには見えない仕事です()

 

 

何屋さんかよく分かりませんが

ニーズがある限り

ニーズを探りながら

 

「まず動く、動きながら考える」

 

参ります

 

 

『 人間にとって物理的な生存の次に大きな欲求は、心理的な生存である。

それには、「理解され、認められ、愛され、必要とされ、感謝されること」が

必要なのである。 』

     スティーブン・コヴィー

誰かに必要とされる人生を

 

 

GOFIGHTWIN

 


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2022年05月14日

荒井信一一オーナーからの教え♪

昔々、研修中の頃、

 

当時の先輩メイトさんの荒井くん

(現在は3店舗経営の荒井信一オーナー)

 

 

「大ちゃん、仕事が無いって事は絶対に無いんだよ」

手持無沙汰にしていた時に叱られました

 

 

「仕事が無いって事はない」

とても納得しましたし

 

それから30年間、

とにかく

仕事を探して参りました()

 

 

おかげで

仕事が無い事はなかったです

 

もし無くなりそうなら

 

探して

見つけて

時には

仕事を創って来ました

 

 

勉強会でも

 

「会社で必要とされる人は、仕事を創造できる人」

伝えて参りました

 

 

これ

 

仕事に追い駆けられている間は

「仕事を探す事」

「創造する事」

も出来ません

 

 




リーダーや経営者は

仕事を与えてくれるのを待っているのではなく


仕事は

与えられるものではなく

創造し与える立場であり

 

探せば

いくらでも仕事は出てきます

 

 

 

『 ボケっとしている時間があるなら

仕事探して

創造して

クリアしてからボケっとすれば? 』

 

 

だと

思います

 

 

仕事がない事は絶対にない

 

 

信一オーナーの教えを

リーダーである限り守り続けます()

 

 

GOFIGHTWIN

 

 

 


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2022年05月10日

弟子入り真っ只中♪

50歳になってからアコギを始めた西牧です

右手と左手のバラバラな動き、目で譜面を追い駆けながら、歌う

って・・・。

4つの事を同時進行出来る人を尊敬しまくっています
西牧の

脳トレ?ボケ防止の一躍を担ってくれてる気がします。

 

現在、もう一度、飛距離を延ばしたくて?
ゴルフレッスンに通い出しました

そして


一生、自分の歯で食事がしたい!との思いで、
都内の歯医者に検診に行ったら、
レントゲンの結果、詰め物の奥の虫歯が見つかり、大掛かりな治療をしております


もう1つ、

16歳の頃、友人のバイクを借りて乗った頃以来、
原チャリにも乗っていなかったのですが、
大型二輪の教習所に通っております

 

ので

現在、

ギターの先生に優しく御指導頂き、

ゴルフの先生に

「今更、こんなにフォーム、変えなきゃダメですかね?」と伝えたら

「何をしにいらしてるんですか?」と冷たく囁かれ、

20代の歯科衛生士さんには歯の磨き方をビシバシ指摘され、

教習所ではいきなりの大型チャレンジもありオラオラと厳しく怒鳴られております(汗


 

22歳で店長、26歳で社長になったので

「研修生の気持ち」

「新人さんの感じ方」を忘れかけていた西牧には

この経験がとても新鮮で

足立教習所の教官から叱られる度に

「なるほどなぁ」とバイクの教習よりも学ぶ事があります

 



挑戦なき人生はつまらない

新しい事にチャレンジ

ライフスタイルにしているので

その延長線上ではありますが

副産物の多いチャレンジになっております

 



これらの時間、

仕事や睡眠時間を削って充てている訳ではないので

「あれ?もっと時間、あったんだ」と気付く事も出来ました


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今日でたぶん、
教習所通いは終わりますが

教習所に通っていた時間を明日から何に使おうか?

思案中です


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これ、

教習所に通う前には無かった時間です(驚

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学校、仕事、部活、デート、課題、就活、

やるべき事、やらなくてはならない事はありますが

 

隙間時間に

YouTube観て、ゲームして、ボケっとして、ダラダラして、暇つぶしに使う時間

掘り起こしてみれば


相当な時間を無駄にしている事に気付く筈です


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それに

365日を掛けると何時間になるか?

さらに5年を掛けると?

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自分自身の未来に向けて投資や

 

自分自身が昔からやりたかった事へのチャレンジを

 

「時間が無いから」で諦めている方がいれば

やるべき事をした上で

 

もっと
やりたい事、
昔からやりたかった事に

無駄にしている時間を充ててみては如何でしょうか

 

『 時間というものはまさしく全ての人間に与えられた唯一の資産であり、
   極力浪費、損失をしないよう努めるべきなのである。 』

     トーマス・エジソン

 


GO☆FIGHT☆WIN!


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2022年05月06日

徹底力の継続は無敵♪

近ごろ、

高速道路に乗る時に気付くのが

 

 

ETC専用入り口しかありません」

という案内

 

調べてみると

20224月首都高速道路の料金所のうち、34箇所が新たにETC専用になります」

との事でした

 

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2001
年から運用が始まったETC

 

 

それまで
高速道路になる際は

必ず止まってチケットを取って

 

降りる時には

料金所で計算して貰って現金を払うシステムだったので

ETCの開始は大きな変革でした

 

それでも

便利で格安、

良い事しかないETCの車載器が全車に浸透するのに20年以上かかり

 

さすがに

「もうそろそろETCを使ってくんなはれ」

「こっちの方が便利やし、価格も安いし、人件費も削減できるから頼みますわ」

 

ETCカードを車載してない人は

高速には乗れませんよ

 

になったんだと思います

 

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幹部会議、経営会議で決まった内容が

 

いくら便利になるんだとしても理解を得るのに

 

どんだけ正論でも納得して貰うのに

 

どんだけ未来の先取りなんだとしても行動に移してもらえるのに

 

長い時間と労力

 

諦めない強い意志

 

そしてビジョンが無いと空中分解、

「あ、そんな話もあったなぁ」
です・・・。

 

 

これを続けられる会社だけが

発展するし

継続できるんだと思います

 

 

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ETCの普及に20年以上、

 

新たな国の取り組みも

人財育成も

会社経営も

 

「根競べと知恵比べ」

 

 

ならば

とにかく
徹底力を継続して参りましょう

 

 

『 人生とは自転車のようなものだ。

倒れないようにするには走らなければならない 』

                アインシュタイン

 

GOFIGHTWIN

 

 


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2022年04月30日

無理の先のコツの為の無理♪

どんな職場でも仕事に追われる事があると思います

 

そんな時、

多くの人は

 

休みを返上して

睡眠時間を削って

コンビニのおにぎり食べながら

追い付こうと頑張ります

 

ここで

諦めて

妥協して

追い付かそうと頑張らない人は

仕事のコツや効率を学べません

 

自己嫌悪が残ります

 

眠い状態で仕事をしても決して効率は良くなりません

睡眠不足が過ぎると酩酊状態に近いのでミスも増えます

 

だから

「明日頑張ろう」

「まずは眠ろう」

ではなく

 

 

眠い目をこすりながら

彼女との予定をリスケしながら

ヘトヘトになって

仕事を追い付かせる事が目的ではなく

 

ヘトヘトになって

仕事の要領を得て

コツに気付いて

キャパを広げて

次は絶対に仕事に追い越されない

こんな思いをしなくないから前倒しをしよう

 

思う為にヘトヘトになるべきです

 


TSL-コラム_「残業」とは-1118x500
 

なので

 

この

「ヘトヘト」を避けている間は

キャパも
コツも
今後の対策も
自己肯定感も

仕事の達成感も
持つ事は出来ないと思います

 

 

「無理を一週間続ければ、無理じゃ無くなる」

 

続けないうちは

ずっと無理なのかもしれません

 

 

続けていれば

簡単に感じる時が来ます

 

 

だから
キャパを広げるために

コツを早く知るために

わざと

追い込む人もいます

 

 

無理を続けている時が、成長している時

 


但し

無理する時は
必ず

再発防止策を考えながら

コツを探しながら

「二度とこんな思いはしたくない!」
 と
心から思いながら

無理しましょう

 

 

GOFIGHTWIN

 


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2022年03月23日

大丈夫ですか?!

「僕は大丈夫です!!!」

 

 

「僕は大丈夫ですか?!」

 

全く違います

 

 

 

思い返すと

 

西牧は後者の

 

「僕は大丈夫ですか?!」

 

圧倒的に多かったです

 

 

今も

 

臆病な西牧は

 

「僕は大丈夫ですか?!」

です()

 

 

 

おかげで

 

大きなケガをせず

 

大事故も起こさず

 

ここまで来られました

 

 

 

意外と

 

「僕は大丈夫です!!!」

 

「私は大丈夫です!!!」

 

人が多い気がします

 

 

自問自答

 

 

自分が大丈夫かどうか?

 

何度も確認しましょう

 

 

確認しても

 

「大丈夫ですか?!」

 

在りましょう

 

 

 

GOFIGHTWIN

 

 

 

 

 

 


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2022年01月30日

うまい棒の20%UP

先日、名古屋へ行った帰り、

 

ふと

懐かしの味

「スガキヤらーめん」に寄り道してしまいました

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子供の頃の唯一の外食と言えば

当時140円だったスガキヤらーめん

 

 

 

名古屋駅の地下のお店は590円でした(驚

 

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10円だったうまい棒も4月から12円に値上げ

吉野家も39円値上げ

ガスや電気

高齢者医療費も首都高も値上げです

 

以前、軽自動車の新車販売価格が高い事に驚いたのを覚えています

可処分所得は下がる一方で

生活はキツくなるばかり

 

 

入ってくるものを増やして

出て行くのを減らすと将来に安心できるのでしょうが

30年間、日本社会は真逆です

 

 

この値上げが賃上げになり

デフレスパイラルからの脱却に繋がれば良いのですが

簡単ではありません

 

 

適正価格で適正なサービス

適正な報酬と適正な評価

 

出来る会社を増やしていかなくてはなりません

 

 

その1社で在り続けられるように

未来を見据えて動き続けます

 

 

『 学歴がない、資格がない、経験がない、資金がない、などと考える前に、いまあなたが持ち合わせているものを使って、どんな価値を周囲に届けられるかに集中すること。

いまあなたが持っているものに、あなたの人生のヒントがある。 』

ジェイ・エイブラハム

 

 

商品も

サービスも

会社も

自分自身も

今まで以上に価値を上げましょう

 

 

GOFIGHTWIN

 



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2022年01月07日

久々の休日♪

年末年始に前倒ししてきたにも関わらず
オミクロン騒ぎで3連休の予定が変更になり

 

ぽっかり空いた本日、

 

久々にのんびりしようと思い、

私服でいたら

 

次々に仕事が舞い込み

 

結局、15時半まで仕事をしてしまった西牧です()

 
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明日、明後日、明々後日も

ぽっかり空いたので

 

静岡巡回〜新潟巡回、群馬巡回をして

 

ぽっかりを埋めます

 

 

仕事を前倒しした分、

後が楽になり

 

余裕が出来、

 

発想が進み、

 

周りに優しくなれる筈です

 

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でも

行きたかったなぁ()



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後で楽するための前倒しを 

GOFIGHTWIN

 


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2022年01月05日

2022年も遺書の更新から

坂井オーナーから修行中に教えて頂いて26年、

 

新年にずっと続けている

「遺書」の更新

 

 

今年は1月2日に更新しました

 

 

遺書を書くと

 

「時間を大切に感じます」

 

遺書を書くと

 

「自分の周りの人に優しくなれます」

 

遺書を書くと

 

「現在の立ち位置が見えます」

 

遺書を書くと

 「未来が想像できます」

 

遺書を書くと

「さらに責任感が増します」


遺書を書くと

 

「飛行機が揺れた時に動じません()

 

 


良い事しかありません

 

 

 

「武士道と云ふは死ぬ事と見つけたり」

という言葉がありますが

 

西牧は

勝手に

 

「いつ死んでも良いように準備をしておくべき」

「その上で、精一杯、活きるべき」

 

解釈しています

 

 

「遺書」

Word文書でも良いので

一度、お試しください


 

『 明日死ぬかのように生きよ。

  永遠に生きるかのように学べ。 』
      マホトマ・ガンジー

  

 

GOFIGHTWIN


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2022年01月03日

大鷲専務のチャレンジカウントダウン♪

いよいよ明日はラーメン大戦争のプレOPEN

明後日はグランドOPENです



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この新事業、

大鷲専務の

「やりたい!」

「チャレンジしたい!」

から

スタートしました

 

「創業社長」

「創業専務」は目線も感覚も性格も違います

 

 

今までは

スカイスクレイパーの専務取締役が仕事でしたが

西牧の引退後は

スカイスクレイパーの代表取締役が仕事です(99.9%)

 

 

目線、感覚を代表取締役に移行していかなくてはならない事を

何年も伝えて来ました

中々、シュミレーションできずに

どうしてもその感覚を経験する事が出来ませんでした

 

ので

ならば

「全部、自分でやってみ!」

「西牧、お金は出すけど、口は出さん!」

全て大鷲専務が取り組んできました

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創業者が創業する時、

ビビって眠れない経験、

 

代表取締役が即断即決しなくてはならない決断力と責任感、

 

ちょっと気を抜くと、フッと意識が遠のくような緊張の連続、

 

今、実感しているだろう大鷲専務の代表取締役への第一歩を

 

皆さん、

応援

よろしくお願いいたします

 

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https://www.excite.co.jp/news/article/Atpress_291693/


今日は

ラーメン大戦争神田店の愉快な仲間たちと

大鷲専務に

 

GOFIGHTWIN


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2021年12月14日

自分で出来る事は自分で♪

先日、自宅のトイレの水が溜まらなくなりました

 

 

「水のトラブル」に電話して

ザックリの予算を聞いたら

 

「14000円ほどになります」

サラッと言われました

 

 

ので

原因をWEBで調べて

 

部品をamazonに発注して

 

翌日、税込み673円の部品が届き

ペンチとドライバーで修理が完了しました

 

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「水のトラブル」

も便利ですが

 

WEBもamazonもとても便利です

 

 

「何でも業者さんに依頼する前に

まずは自分で直そうとしなさい」

 

スタッフに言っている手前、

 

何でも業者さんには頼みません()

 

 

西牧の脳は

 

「一年で一回、業者さんを呼んだら、27店舗で幾ら?」

 

「一日、500円の節約で27店舗、年間492万7500円

計算してしまいます

 

 

こうしてブログに書く事で

 

「せやな、自分で調べて直そ!」

 

思って奮闘してくれる店長が5人増えたら幾らだろう?

 

とも思っています()

 

 

 

トイレの水が流れなくなったら

西牧に聞いてください


ボールタップカバー
浮き玉レバー
ダイヤフラム
フィルターユニット

 

今、TOTOのトイレ、

めっちゃ詳しいです

 

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自立とは自分でやってみる事から

 

GOFIGHTWIN 


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2021年12月02日

経営者に向かない人

経営が厳しい時に

帳簿と向き合えない経営者は手遅れになります

 

人材が足らない時に

プライドを優先して頭を下げられないと間違いなく経営難に陥ります

 

 

長い人生、順風満帆な人はいません

 

ましてや

経営者なら暴風雨の時間の方が多いかもしれません

 

 

店長でも

 

「今月は昨年対比を何%クリアしました!!!」

と意気揚々に報告する店長

 

より

 

「今月は人件費が何%高かったです、来月は何%で予算を組んであるので、必ず達成します」

という店長の方が経営者向きです

 

 

 

そこに立ち向かえる人が商売を継続出来て

 

そこに目を背ける人は経営者には向かないと思います

 

 

もちろん

楽しい事、嬉しい事、楽な事を優先したがるのが人の常、

 

でも

大変な事、悲しい事、苦しい事に目を向けずに

先送りして良くなる訳がありません

 

経営者はそれで会社をつぶします

 

ならば

早々に苦手分野と向き合って対策を立てるべきです

 

 

「逃げる人は経営者に向かない」

 

株式会社スカイスクレイパー
26
年目もよろしくお願い致します

 

 

GOFIGHTWIN


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2021年11月22日

長谷川マネージャーの成長過程♪

昨日は日帰りの新潟巡回

 

「夜からのシフトなので同行巡回させて下さい」

駅の改札まで迎えに来てくれた長谷川マネージャー


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以前は

ダラッとした恰好で

ちょっと不思議な髪形?だったのに

すっかり仕事が出来そうなスタイルに様変わり

 

 

車内でも

要点をまとめての報連相と質問で

 

とても有意義な時間が過ごせました

 

何より

新潟駅⇒新潟亀田店⇒三条燕インター店⇒イエローハットシティ長岡店⇒長岡駅

の間、

全くストレスを感じませんでした

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どちらかと言えば

頼りない感じのアルバイトさん

そこから

社員になっても

礼儀作法、モラルマナーで

何度も何度もダメ出しをされた長谷川マネージャー

 

昨日は

堂々としていて誇らしかったです



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時々、

「良い社員に恵まれなくて・・・」

という経営者のボヤキを聞きますが

 

「店長の仕事は人材確保と人財育成」

 

「良い人、良い社員を育てるのが社長の仕事」

だと思っています

 

 

出来る人より

段々、出来るようになる人の方が魅力的です

 

主人公が最初から無敵のドラクエに夢中にはなりません()

 

 

昨日より今日、

今日より明日

 

少しでも

成長して参りましょう

 

 

「財を遺すは下、仕事を遺すは中、人を遺すを上とする」

               野村 克也

 

長谷川マネージャー

ありがとうございました

 

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GOFIGHTWIN


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2021年11月11日

店は掃除でよみがえる♪

ベルトを忘れても

 

しわくちゃなシャツを着ていても平気な人は

 

たぶん

 

部屋の中も

 

バッグの中も

 

ゴチャゴチャです

 

 

おそらく

 

子供の頃に育った家庭もモノが溢れていたんだと思います

 

 


西牧が育った自宅も

 

モノが溢れ

 

ゴチャゴチャしていました

 

なので

 

若い頃はバッグの中が

すぐにゴチャゴチャになりました

 

部屋も何度も片づけないとなりませんでした

 

 


その後、

社長になり

 

年月を重ねると

 

それが

 

恥ずかしくなり

 

ゴチャゴチャしていると時間が勿体なくなり

 

一流の人はキチンとしている事を学びました

 

 

 

この季節、

 

「年末までに断捨離」

 

「今年の汚れ、今年のうちに」

 

という言葉を多く聞きます

 

 


その

断捨離を

 

大掃除を

 

しなくても良い2022年に出来るようになりたい西牧です

 

 

 

ゴチャゴチャしている人にはゴチャゴチャしている人

 

掃除が出来ない人には掃除が出来ない人、

 

お金にダラシナイ人には、ダラシナイ人

 

集まります

 

 

まずは

自分から

 

 

『 きれいな家に貧乏なし、汚い家に金持ちなし 』

 

ドクターコパ

 

 

 

GOFIGHTWIN


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2021年11月07日

勝ちの方程式を学ぶ♪

時々、TAXIを利用する西牧です

 

地方の

特に観光地のTAXI

「2度と会わない」

前提なので

 

「とにかくサービス精神が足らないドライバーが多い」

です

 

東京のTAXI

 

競争原理もあり個人TAXIは別として

サービスレベルが高いです

 

その上、

アプリでお願いすると待たずに乗れます

 

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そんなTAXI業界

 

同じ時間、同じ地域で走っていても

 

1日、8万円を売り上げる人

2万円に届かない人

いるそうです

 

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もちろん法定速度を守りながらです

 

この差、

一年で

2920万円

730万円

 

年間2190万円です

 

 


売り上げが高いドライバーさんは

 

どこのホールでどんなイベントがあるか?

リサーチしています

 

空車のTAXIの後ろは走りません

 

反対車線で手を挙げているお客様も観ています

 

雨の日は駅前で待つより流します

 

勝つ方程式をちゃんと持ってらっしゃいます

 

 

これは

どんな職場でも

もちろんココイチでも同じ事、

 

 

社会情勢、TVやイベントをリサーチしてシフトを組み、

 

WAYJOBを徹底して

 

天候気温に合わせて照明を点けて、店内温度を変更し、

 

最高の環境でサービスする

 

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ちゃんと準備して

 

効率よく運営して

 

生産性を高めて結果に繋げて

 

疲れ知らず

 

 

のためには

 

頭を使い

 

感性を磨き

 

出来てる人から真似る事

 

 

どの業界でも

勝てる人は同じだと思います

 

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同じ時間、同じ条件で

AIに負けずに
勝てる人になりましょう

 

 

GOFIGHTWIN

 


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2021年10月25日

油断大敵♪

1号店である「太田西矢島店」のパートさんに

 

「最近、社長とちゃんと話してない」

と言われて

 

ギクッとした先月、

 

 

「みんなでランチミーティングをしましょう!」

 

皆さんとあっという間の楽しい時間を過ごせました

 

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皆さん、

長年、奮闘して下さっているメンバー

西牧宅からすぐの距離、

 

比較的、顔は合わせていたものの

ちゃんと話が出来ていなかった事を猛省しました

 

 

「足元確認」

「臆病さ」

 

まだまだ足りてません

 

 

のに

感謝の印と

 

真っ赤なバラの花束を頂き

もっともっと猛省の西牧です

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ちゃんと向き合い

ちゃんと話を聞き

ちゃんと意思を疎通します


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このような機会を頂き

ありがとうございました

そして
気付かせてくれてありがとうございました


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MABUを聴きながら反省します

 

 

GOFIGHTWIN

 

 


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