美味しいモン

2018年11月17日

つづみ留次郎へ♪

先日、「週刊TokyoWalker」

に掲載して頂いた

 

「つづみ留次郎」

 

IMG_0400
 

今週は

 

マスクドココイチ君の快気祝いでも利用しました


IMG_4126

 

久々の

 

牛タンの野菜巻き

 

とても美味しかったです

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塩分控えめのマスクドココイチ氏は

 

塩分控えめでオーダーしていました

 

 

対応してくれていました

 

 IMG_4125

 

日々

 

 

おかげさまで

 

 

盛況な

 

「つづみ留次郎」

 

 

引き続き

 

御贔屓にお願い致します

 

IMG_0398
 

 

ちなみに

 

 

「つづみ」

 

 

舌鼓から

 

 

留次郎(とめじろう)

 

 

ひいお爺さん

 

 

名前です

 

IMG_0399
 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 



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2018年05月14日

引き続きの誕生日プレゼント

3月4日に誕生日を迎えましたが

 

 

先日、愉快な仲間の荒木さんから

 

「特別心友賞」で

誕生日祝いの焼酎を頂き


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鶴と亀の店主

元スカイスクレイパー部長の富田君から

 

高級食パンを頂き

 

 cut_02


スタッフからの贈り物で購入した

 

電動自転車

IMG_6497


 

 

2か月待ちの

無水鍋「バーミキュラ」が届きました

 

IMG_6638
 

 

2ヶ月経っても誕生日プレゼントを頂けるなんて

 

幸せこの上ありません

 

 

だから

 

1年が短いのかも?

 

と思いながらも

 

感謝しまくりです

 

 

 

でも

 

やはり

 

今年最後の誕生日プレゼントは

 

例の

 

七田店長の

 

「お食事、御馳走します!」
「その時はお財布置いて来て下さい」

 


誕生日会だと思います

 

201511-169
 

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65925429.html

 

次の誕生日までには

 

 

叶いますように()

 

 

 

そして

 

来年のOBの皆さんからのプレゼントは

 

こちらだそうです


IMG_6536

 

 

 

皆さま

ホントに

有難うございます


必ず

恩返しします

 

GOFIGHTWIN


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2017年09月24日

根室花まるにて

先日、銀座にある

有名な回転ずしチェーン

「根室花まる」

http://www.sushi-hanamaru.com/store/

 

 

たまたま

待たずに入れました

 

2017-09-23-13-28-42
 

流れているネタも新鮮で

めちゃめちゃ美味しかったです

 

2017-09-23-13-28-01
 

ピークタイムには

1時間待ちは当たり前という人気のお店

https://matome.naver.jp/odai/2149796593816648601

 

の上

ビールを飲んで

お腹いっぱい食べて

1人3,000円弱、

 

人気の理由が分かりました

 

 

基本に忠実に

 

より美味しいものを提供して

 

お客様に喜んで頂いていると

 

繁盛が続く

 

典型的なお店です

 

 

 

ぜひ

 

一度

 

2017-09-23-13-28-20
 

 

スカイスクレイパーも

 

一食入魂で

 

GOFIGHTWIN

 


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2017年09月15日

つづみ留次郎、新宿高島屋へ!

昨日から

 

 

19日の火曜日まで

 

 

あの

 

「新宿高島屋」

http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/event/#os12521

 

 

催事場に

 

 

〜新しい食の発信〜

美味コレクション

 

1つとして

 

 

つづみ留次郎

 

 

出店しています

 

2017-09-15-21-39-29
 

 

914日(木)→19日(火)

11階 催会場

※連日午後8時まで開催。ただし915()16()は午後830分、最終日は午後6時閉場。

※お食事処は各日午前1030分/イートインは各日午前10時または1030分オープン、ラストオーダーは閉場30分前、最終日は午後5時ラストオーダー。

 

 

もちろん

 

西牧も参ります

 

 

皆さま

 

 

ぜひ

お越し下さいませ


 

宜しくお願い致します

 

2017-09-15-21-39-25
 

 

頑張れ、弟!

 

 

頑張れ、牛タン創作和食

 

つづみ留次郎

 

 

GOFIGHTWIN


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2017年07月23日

味へのこだわり

最近、東京宅の徒歩2分の場所にオープンした

ラーメン屋さん「ふくぼく」

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13207277/

 



 

「澄まし麺」

「醤油かけ麺」

 

という暖簾

興味もあり

 

お邪魔してみました

2017-07-07-11-29-14
 

2017-07-07-11-29-58

 

「澄まし麺」は

具が無いらーめん

2017-07-07-11-40-19
 

「醤油かけ麺」

麺に醤油が掛かっているだけでした


2017-07-07-11-42-29
 

 

両方とも

とても美味しかったです


 

メニューはこの2品に

鴨出汁ご飯

だけ


image

 

ランチしか営業せず

スープが無くなり次第終了との事

 

 2017-07-07-11-31-11


シンプルに味で勝負!

という

潔さが清々しかったです


 

汚いお店でも長く営業しているお店が有ります

 

メニューが少なくても繁盛しているお店があります

 

愛層の無いオヤジなのに潰れないお店もあります

 

 

でも

 

飲食店

 

美味しく無ければ潰れます

 

 

 

今日も

 

「美味しかったよ、また来るね!」

言葉を集めましょう!!!

 

 

本日も一日

よろしくお願い致します

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2017年06月26日

つづみ留次郎の進化!

先日、

永田選手とマスクドココイチ君

行った

 

牛タン創作和食

 

『 つづみ留次郎 』

https://r.gnavi.co.jp/p900500/

 

2017-06-14-18-56-06
 

スカイスクレイパーでOPENして

 

店長だった西牧の弟、

 

建次郎くんに譲渡した

 

四谷のお店

 

 

メニューにない商品をたくさん食べさせて貰いました

 

2017-06-15-16-18-21
 

決して

 

売上が下がっている訳ではありませんし

 

決して

 

飽きられている訳ではありませんが

 

あれこれ

 

挑戦していました

 

2017-06-15-16-18-02
 

 

どれも美味しかったのですが

 

2017-06-15-16-16-33

 

それより

 

チャレンジしてくれている事が嬉しかったです

 

 2017-06-15-16-17-06

 

現状に満足しては老いるだけ

 

毎月、

 

メニューが更新されるくらいのチャレンジを期待しています

 

2017-06-15-16-17-24
 

 

頑張れ、ブラザー!

 

GOFIGHTWIN

 


dnishi3399 at 22:30|この記事のURLComments(7)

2017年03月10日

神楽坂石かわへ

先日、千代田区専大通店の前でバッタリお会いした
 

 

ミシュラン3つ星の

「神楽坂石かわ」

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13004079/


オヤジさんに

 

「最近来てくれないよね?」

 

と言われたので

 

「予約、取れへんからねぇ」

 

と言ったら

 

「そりゃ、電話しないと予約取れないよ」

 

言われてしまったので

 

久々に

電話して

無理を言って

席を用意して貰いました

 

 

オヤジさんに初めてお会いしたのは

12年位前

 

まだミシュランが日本に無かった時代

 

よく

二人でバカ話をしながら飲んでました

 

 

スカイスクレイパー10周年パーティに顔を出してくれて

 

ミシュランの星をいきなり3つ獲得して

 

2号店、3号店を出して

 

2号店も3つ星

3号店は2つ星

 

ミシュランのアベレージでも

世界で一番になりました

 

2017-03-09-21-32-45
 

久々に

わいわい出来て

 
2017-03-09-21-51-14
 

とても

美味しく楽しい時間になりました

 

 2017-03-09-21-58-09

 

古くからの友人が

 

成功するのはとてもとても嬉しいです

 

 

そして

 

自分にも

FIGHTが沸きます

 

 

 

かなりの高級店なので

 

なかなかお邪魔できませんが

 

また

 

行けるように頑張ります!

 

 

 

最後まで

 

見えなくなるまで

 

手を振って見送ってくれた

 

石川さん

 

 

ありがとうございました!

 

 2017-03-10-09-28-16
インタビュー記事での

 

https://foodion.net/interview/ishikawa/

 


 
point.1

教わったことを鵜呑みにせず、それ以上のものはないのか日々考える
 

point.2

与えられた環境で最善を尽くせなければ、独立してもうまくいかない
 

point.3

お客さんが喜んでくれて、自分も嬉しい。健全な循環が利益を生む


もイケてますが

 

「料理は腕じゃない

  舌でもない

   発想と頭だよ」

という名言も

 

忘れません()

 

 image

石かわグループの益々の発展に

GO☆FIGHT☆WIN!


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2016年12月13日

初登頂!

昨夜は

木村オーナーと

 

新潟市内に出来た

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「肉山」

 

登って来ました

 

 

この

 

「肉山」

 

全国各地にあり

予約の取れないお店で有名です

 

 

予約受付開始日に

 

木村オーナーが

連絡して

予約してくれました

2016-12-13-12-33-13

 

 

何と言っても

 

コスパが凄まじいです

 

2016-12-13-12-34-48

 

登山中

木村オーナーと

 

「いや、もうこれで普通6000円くらいするやろ?」

(この山は、すべてのお客様に対して5000円のコースしかありません)

2016-12-13-12-32-07

 

と言っていたら

 

「まだ8合目です」

店主に言われ

2016-12-13-12-31-42

 

「どんだけ安いねん」

 

でした

 

 

その上、

 

どれもこれも

 

とても美味しく

 
2016-12-13-12-32-43


納得の登頂でした

 
2016-12-13-12-31-01

 

お店が繁盛するには理由があります

 

繁盛が続くには

もっと理由が必要です

 

 


初登頂

とても


勉強になりました!!!

 

 

また

登ります

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2016年12月04日

牛タンつづみへ

昨日は

 

スカイスクレイパーの新業態で

 

現在、弟「西牧建次郎」が経営する

「つづみ留次郎」
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13049336/

ルーツ



 

群馬県太田市の

「牛タン つづみ」

http://r.gnavi.co.jp/p419800/

ご挨拶に行って参りました

 

2016-12-02-19-36-14
 

この店のマスターに

初めてお会いしたのは10年以上前

 

「この味、教えて下さい!」

 

お願いして

 

新業態にチャレンジする事が出来ました

 2016-12-02-19-49-10

 

相変わらず

 

元気なマスター

 

賑わう店内を切り盛りしてらっしゃり

 

2016-12-02-19-42-03
 

美味しい料理を頂きながら

2016-12-02-20-14-51

初心を思い出せました

 

 2016-12-02-19-57-37

 

あの頃の熱い思い

 

ギラギラした感じ

 

夢を追い駆けていたワクワクな毎日

 

 

スカイスクレイパースタッフにも感じさせてあげたい

 

 

西牧自身も忘れません





マスターご馳走様でした!


そして


有難うございました


 

 

まだまだ

 

たった

 

20年

 

 

これからです




 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2016年02月13日

モスクラシックへ

先日、シェイクシャックという

NYで一番のハンバーガーショップが青山に出店したので

ミーティング会場にしました

 


2016-02-08-11-22-22



大行列に挫折し

 

以前から気になっていた

 

モスクラシックに

打ち合わせ会場を変更しました

 

 

こちら

モスバーガーの大人バージョン


夜はディナー感覚で利用できるお店です


  http://www.mosclassic.jp/

           (モスクラシック)
 

スタッフの接客も

お店の雰囲気も

 

お洒落レストランでした

 

 2016-02-08-11-51-07

 

居心地が良過ぎて

5時間もミーティングしてしました(苦笑)。

 

 

 

ココイチにも色んな業態が有ります

それぞれが発展途上では有りますが

順調に売り上げと店舗数を伸ばしています


  http://www.menyacocoichi.jp/index.html

              (麺屋ココイチ)

 http://www.ichibanya.co.jp/pasta/index.html
              (パスタ・デ・ココ)

 http://www.ichibanya.co.jp/nikkuitei/index.html
              (にっくい亭)
 

 

新しいモノにチャレンジするのは

大変ですが

やりがいがあります


 

 

現状に満足せず

常に

挑戦を!

 

 

 


 

待ってろ

シェイクシャック!()

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2016年02月10日

80,000回の食事

一生に一回は行っときたいお店に


先日、行って来ました



料理、雰囲気、接客、

何もかも素晴らしかったです



ずっと一番で在り続けるのは大変な事です


その一番で在り続ける理由が分かりました



2016-02-04-16-32-36


甘鯛うろこ付きで香ばしく焼き、
生姜の効いたブロッコリーのクーリと柚子の効いた貝類のマリニエール



も美味しかったですが


2016-02-04-16-08-09


フォワグラスモークし、
鰻と共にミルフィユ仕立てにトリュフのクレーム、
リンゴと大根のサラダを添えて



最も心に残りました




お陰で

とても

幸せな時間になりました



一生のうちに人が食事をする回数は
約80,000回だそうです



その一回一回が貴重です




「美味しかった!」

「ご馳走さま!」

と言われるお店が生き残れるお店です





そんなお店の1つになれる様に



そして



また行けるように


今日も


頑張ります!



2016-02-04-16-25-49


GO☆FIGHT☆WIN!


 


 


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2015年06月01日

お願いクラッシック

明日、もしかしたら

お願いランキング二部の

「お願いクラッシック」に

つづみ留次郎が出るかもしれません

 

再放送に近いですが

とても有難い事です

 

 

運は運でなく

日頃の行いの結果だと思います

 

西牧も久々に

楽しみに

生で観てみます

 

 

いつも

有難うございます!!!



yjimage


 http://www.tv-asahi.co.jp/onegairanking/

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2015年03月07日

職人魂!

昨夜は、新潟の愉快な仲間達と

 

「世界一美味しい中華料理店 街亭」

http://r.gnavi.co.jp/472zmmgd0000/

 

で宴会でした

 

 

またまた

料理に磨きが掛かり

 

広島産カキの唐辛子炒め


2015-03-06-18-49-09





2015-03-06-19-30-15

ゴーダチーズの麻婆豆腐






絶品、

「世界一」でした

 

 2015-03-06-18-57-38

2015-03-06-19-30-10

 

同じ飲食業、
我々も

美味しさの追求をし続けなくてはなりません

 

 

近ごろ

「ココイチはお店によって味が違うと思うんだけど・・・」

という声をよく耳にします

 

作る人によって

美味しくも

不味くもなります

 

 

そこには

職人気質と愛情の「差」があります

 

 

満足なく

妥協なく

自信を持って出せる商品の提供を

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2015年02月28日

つづみ留次郎へ

昨夜、

牛タン創作和食「つづみ留次郎」で食事をしました
http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13049336/


 

スカイスクレイパーの新業態としてOPENして7年、

建次郎店主が独立して4年との事、


昨夜も
有名お笑い芸人さんや
ベテラン振付師さんにも御来店頂き
お陰様で盛況でした



2015-02-28-17-53-03

新業態を模索していた7年前、

1年間で7店舗の出店と独立者輩出の中、

ヘトヘトになりながらも

とても

とても

ワクワクしていました



その

ワクワク、ドキドキ、


またチャレンジしたいこの頃です()



新メニューにもチャレンジしている

つづみ留次郎


今後のスカイスクレイパー


引き続きよろしくお願い致します

2015-02-28-17-52-19


GO☆FIGHT☆WIN!



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2015年01月15日

うまこくカレーらーめんも走る!!!

先日、FLASHという雑誌の新春スペシャル号


うまこくカレーらーめん秋葉原店

を掲載して頂きました





嬉しい事に

現在、

西牧の美味しいらーめんTOP5に入る

「銀座 鴨そば九代目 けいすけ」さんの

芳醇 鴨そば


同列で紹介頂きました

img014






日々、進化を続け

お客様からの支持を頂いてます

うまこくカレーらーめん



らーめんを提供できるスタッフも徐々に増え、

来月には

うまこくカレーらーめん北関東に上陸です





新事業担当の高頭課長は

絶好調で脳みそ回ってませんが





引き続き

チャレンジを続けて参ります!





今日は

うまこくカレーらーめんに携わる全ての仲間達に

GO☆FIGHT☆WIN!





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2014年12月08日

甘いカレー時代の到来!

先日、菊地店長と古田島店長と谷内店長を連れて

「甘いカレー」を食べに行って来ました!

 

ココイチのカレーは

甘口、普通、1辛、2辛、3辛、4辛、5辛・・・


続くのですが

 

この甘いカレーは

普通、1辛、2辛の逆側、

 

普通、甘口の先に

1甘、2甘、3甘、4甘、5甘と続きます

 

2014-12-04-11-15-22
 

いつも、辛口のカレーをお召し上がりの方には

「 ??? 」

かも知れませんが

 

ココイチの甘口でも辛いという方には

めちゃめちゃおススメです

 

 2014-12-04-11-15-26

西牧は2辛で2甘をオーダーしましたが

最初の一口は、マイルドで、後半辛くなってくる感じで

「 イケてました! 」

 

 

甘口に2甘


普通の辛さを3甘にしてた店長も

それぞれ

「 アリ判定 」を出してました

 

 

この発想力、

 

ココイチチェーン本部は流石です

 

 2014-12-04-11-19-41

 

現段階では試験導入期間中により


全店導入の日程はまだ決まっていませんが


 

甘いカレーの時代は


 

間違いなく


 

そこまで来ています


 

 2014-12-04-13-40-17

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2014年09月07日

うまこくカレーらーめん一週間!

お陰様で

連日、忙しくさせて頂いてる

「うまこくカレーらーめん」


秋葉原店A4注文POP(軽)JPEG
 

多くの皆さまの御来店と

多くのスタッフの心意気で

 

OPENから一週間が経ちました


秋葉原店ポスター(HP用)JPEG
 

引き続き

改善を重ねながら

 

未来を切り開いて参ります

 

秋葉原店A4見つけ方POP(軽)JPEG
 

今後とも

よろしくお願い致します

 

 秋葉原店券売機トッピングPOP(軽)JPEG


『 物事をスタートさせる方法は、

話を止めて、

とにかくやり始めることだ。 』

   ウォルト・ディズニー

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2013年10月28日

ココイチのらーめん「尾張中華そば」

元祖尾張中華そば秋葉原店が



もしかしたら



10月30日



めざましテレビに出るかもしれません



絶好調な店長のハニカミ笑顔が見れるかもしれません




フジテレビ系列『めざましテレビ』

 平成25年10月30日(木)5:25〜8:00

の中の「モアセブン」コーナー(7:40〜7:55頃)に

大手チェーンの新業態として元祖尾張中華そば秋葉原店を紹介

テレビ局の都合で急遽放送されない場合や、放送日が変更になる場合があります。
http://r.gnavi.co.jp/gcut800/



皆さま

録画願います


MessageImage



そして


お越し下さいませ



おわり


人生の秘訣は、

 自分が必要としている

 ことではなく、


世の中が必要としている

 ことをやることだ。

   【 ベンジャミン・フランクリン 】




GO☆FIGHT☆WIN!




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2013年08月12日

夏本番に冷たいラーメン!4

風がなく
コンクリートの照り返しが有り
エアコンの室外機の熱がムンムンしてて
東京の夏は何処よりも暑いと思います


さすがに自転車での店舗巡回は暑いです

信号待ちが特にキツいです

そんな日は

尾張中華そばの

 


冷たいらーめん

「 涼風中華そば 」

 

涼風

 

 

 

 

 

 

 

 

 


キンキンに冷えたカモ肉入りのらーめんです

 涼しい店内で

サワヤカなスタッフの接客で

 


涼しい味を味わって下さい

 

 

涼風02

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


現在、

千両箱?

プレゼント中です

 

千両箱

 

 

 

 

 

 

 

 

http://r.gnavi.co.jp/gcut800/

 

 

 


夏バテ注意で

GO☆FIGHT☆WIN!


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2013年08月07日

凹んだ時には・・・4

近ごろ、行列のできる尾張中華そば

 



在ります

 


「 たれかつカレー中華そば 」

 


これ

 


ボリュームが有って

 


また食べたくなる味で

 


癖になります

 


 


特に

 


やけ食いしたい時なんて

 


最高です!

 


 


ココイチのカレーに

中華そばの出汁、

モチモチ米粉の中太麺で

背脂チャッチャ、

 


揚げたてサクサクの甘辛たれかつを乗せて生卵を落とせば

 


間違いありません!

 


 


西牧も

 


時々、
「あ〜!!! △#$&■☆∴◇*!!!」な時に
やけ食いを堪能してます。。。。

 


 


辛い事や嫌な事

 


凹んだ時も

 


ムカついた時も

 


忘れられる

 


尾張中華そばの

たれかつカレー中華そば


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「 たれかつカレー中華そば 」

 


 



 


嫌な事が有っても


 

 


何も無くても

 


食べにいらして下さい

 


 


お待ちしております

 


 


GO☆FIGHT☆WIN!


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2013年04月29日

おにやんま4

毎月、一回、二回は

サシで朝食会をしている

西牧と富田課長

 

 

色んな情報交換と

未来予想図の作成が目的です

 

 

その食事会場

 

先日は

 

東京で最も有名な?

立ち食いうどん

「おにやんま」でした

 

おにやんま

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この店、

 

西牧の中の

 

行ってみたい店ランキングの上位に入っており

やっと行けました

 

 

 

このコストパフォーマンスは

「野郎ども」にとってMAXです

 

 

 

富田課長は昔から行き付けとの事、

 

さすが

 

富田くんは違います

 

 

 

飲食業には

いろんなスタイルがあります

 

継続出来ていればその店は魅力的なんだと思います

 

 

継続できなければ

一時的に繁盛しても、魅力が無くなったという事になります

 

 

おにやんま、また行きます

 

おにやんま02

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スカイスクレイパー、生き残ります

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2013年04月09日

姫路の美味いモン4

姫路市で洋食を食べるなら

間違いなく

『 グリル天平 』

http://s.tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28027367/?lid=header_restaurant_detail_photo_list

 

画像1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

姫路市の和食と言えば

どこよりも

『 風たん 』

http://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28035864/dtlrvwlst/4595599/

 

画像1 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして

 

うどんは

かな福の

『 きつねうどん 』

http://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28001943/

 

 

です

 

 

自慢の郷里で何よりです^_^

 

 

どこも

 

切磋琢磨、

 

昨日の味、レベルを越えようと努力を継続しています

 

 

昨日と同じで良い訳がない

 

昨日より今日

 

今日より明日

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 17:55|この記事のURLComments(2)TrackBack(0)

2013年03月16日

創意工夫の繰り返し4

「ブログへのコメントが出来ない」

と連絡を頂きました

 

たぶん、出来るようになったと思います

 

一昨日、昨日も

 

個別面談、新潟エリア勉強会、店舗巡回、

個別面談、ココスペ二級審査、食事巡回、レギュラーミーティング

 

あっという間の二日間でした

 

 

夜は

木村オーナーとミーティング

 

いつもの

 

「世界一美味しい中華料理店」へお邪魔しました

 

お邪魔する度に

創作料理が増えていて

 

何度、行っても飽きません

 

 カキの辛子炒め

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15002823/

 

 

中華料理の世界一は中国にある

 

という

 

定説を覆すお店です()

 

 

 

我々が目指す

 「 飽きないお店創り 」

模範的なお店で

 

美味しく学ばせて貰ってます

 

 

立ち止まると

 

それは

 

停滞でなく

 

退化です

 

 

いつも

どんな時も

 

進化を続けて参りましょう!!!

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


dnishi3399 at 09:30|この記事のURLComments(1)TrackBack(0)

2013年02月09日

ヴィエイユ・ヴィーニュ マキシム・ド・パリ4

先日、小川常務が東京に来てくれたので

 

「オッサン二人でフレンチとか、どや?」

って事で

 

この読み辛い?

噛みそうな名前の

赤坂の

マキシムに行って来ました

 

フランスで100年、銀座で40年の老舗フレンチの姉妹店

伝統と格式と間違いのない味で

 

最高に嬉しい時間が過ごせました

http://vv.maxim-s.co.jp/

 

 

 

この日のコース、

最後に

 

ラーメンかお茶漬けを選択します

(もちろん、ラーメンを頂きました)

ヴィエイユ・ヴィーニュ マキシム・ド・パリ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

伝統だけで勝負せず、

今に満足しないチャレンジ精神を感じました

 

今に満足して

今に胡坐(あぐら)をかいた時点で退化が始まります

 

 

常に

チャレンジし続けたいですね

 

 

チェンジ・チャンス・チャレンジで

 

GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 22:30|この記事のURLComments(2)TrackBack(0)

2012年12月29日

日進月歩4

フェイスブックでも書きましたが

 

メニューからは

想像が出来なかったので

 

今朝は

 

勉強も兼ねて

新潟のラーメン屋さんで

「蟹と豚骨の西京味噌らーめん」をオーダーしました

 

西京味噌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前夜には

木村オーナーと

世界一美味しい中華料理屋さんで

いつもの

「カキの辛子炒め」を頂き

 

カキの辛子炒め

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

深夜は

「焼きシーザーサラダ」を食べ

 

焼きシーザー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その前日には

尾張中華そばアキバで

「レモンらーめん」を試食、

 

れもんらーめん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜は

つづみ留次郎で

「カキの牛タン巻」を食べました

 

 

料理の世界では

 

日々、成長

毎日、創作の連続です

 

 

「ここで良い」

「今で満足」

時点で、退化、老化、陳腐化が始まります

 

 

どれも

最高に美味しかったです

 

その

美味しいモノを食べてる西牧が成長しない訳にはいきません

 

 

日々新た!

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 20:41|この記事のURLComments(3)TrackBack(0)

2012年12月04日

火曜サプライズへ4

本日、19時から日本テレビ系列の

火曜サプライズに

 

つづみ留次郎が出ます

http://www.ntv.co.jp/kasapu/index.html

 

ほんの少しかとは思いますが

良かったら

観てやってください

 

 

いつも

ご愛顧、ホントにホンマに有難うございます!

店主の西牧 建次郎が申しておりました

 

 

繁忙期の年末、

悔いのない2012年を!!!

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

留次郎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://r.gnavi.co.jp/p900500/

牛タン創作和食 つづみ留次郎


dnishi3399 at 07:57|この記事のURLComments(4)TrackBack(0)

2012年11月03日

ココイチ最高!!!4

根本的にカレーが大好きです

子供の頃からカレーを食べてればご機嫌でした

 

 

だからココイチで独立!


 

ではなく

偶然、独立させてくれる制度に出逢ったのが

 

世界一のカレーチェーンだった


 

という

西牧にとって最高の運命、

 

ココイチと出逢ってから

何食カレーを食べたんだろう?

 



軽く計算してみたら

修行中→時には2食、ほぼ休みなく頂いていたので 320日×1.5×3年で1440食、


 

その後、

店長オーナーとして従事していたのが5年でほぼ毎日一食ずつとして、300×5年で1500食、

独立させて頂いて5年後
店舗展開で現場に毎日入らなくなり、店舗巡回が増えて今に至りますが

今でも週に4〜5食はココイチしていますので


 

260日×11年で2860食、


 

既に、5800食、

金額にして435万円、ココイチを食べています

 

でも

飽きずに、

 

また、すぐ


食べたくなるのは

西牧だけじゃ無い筈

 

 

結果、

 

出てくる言葉は

 

「ココイチ最高!


あと何食、食べれるんだろう?

総額1000万円は行けると思います

 

 

 

ちなみに

 

夏に登った

 

富士山の頂上のブレックファーストも

 

カレーでした


IMG_0609

 

 

 

 

何か?

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


dnishi3399 at 22:47|この記事のURLComments(5)TrackBack(0)

2012年11月02日

選ばれる銘柄4

ビールを飲まない方にとっては

どうでも良い話ですが

 

ビールを飲む方にとって

銘柄は

気になるところです

 

西牧が

 

今、嵌ってて

 

毎回、悩むのが

 

この二種

 

 

毎年、この時期に飲む

 

琥珀ヱビス

 

えびす02

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コンビニ限定の

 

ザ・ロイヤルビター

 

ロイヤルビター

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

後者が

ほんの少しですが

マイブームでは上かも知れません

 

 

 

選ばれる一杯

 

選ばれるお店

 

選ばれる人

 

 

目指して

 

 

カンパイ!

 

 

 

 

明日も

張り切って!

GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 22:44|この記事のURLComments(3)TrackBack(0)

2012年10月16日

姫路で最高の洋食屋4

少し前になりますが

 

帰省&墓参で兵庫県姫路市へ

 

 

両親とランチに行ったのは、

 

最高最強の関西うどん、

「かな福」でなく

 

国宝、姫路城の目の前にある洋食屋、

 

『 Grill TENPEI 』

 

tenpei

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28027367/

(姫路市の洋食屋さん 食べログランキングで第二位です、

 来年には1位になります!)

 

 

ここのデミグラスソースは「かな福」を越える魅力です

 

 

ぜひ

時間とお金を掛けても・・・

 

 

再従兄弟のイケメンが

お待ち申し上げます

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 


dnishi3399 at 22:12|この記事のURLComments(2)TrackBack(0)

2012年09月17日

たっぷり野菜とチキンの黒酢あんかけカレー登場!4

西牧の超おススメ、

たっぷり野菜とチキンの黒酢あんかけカレー!!!

 

以下は

これが食べられる緑区中山店からのメールです

 

 

 

緑区中山店限定カレーファンの皆様、お待たせ致しました('-^*)

 

いよいよ本日、

917()販売スタートの

 

緑区中山店限定第7弾!

 

「たっぷり野菜とチキンの黒酢あんかけカレー」!!

 

をご紹介致しますヽ(´ー`)

 

今回は

 

彩り鮮やかなたっぷりの野菜とチキンを黒酢あんかけで味付けし、カレーにトッピングしました!

 

黒酢のまろやかな酸味と甘酸っぱい香りが食欲をそそります(´∀`)

 

 

もーっと興味を持って頂けるよう、詳しくご説明致しますっ☆

 

 

★お酢が苦手な方でもOKな黒酢のまろやかな酸味!

 

★残暑厳しい中でも食欲をそそる甘酸っぱい香り♪

 

★彩り鮮やかなハッピー7♪の具材たち(なす*玉ねぎ*ピーマン*赤パプリカ*じゃがいも*れんこん*フライドチキン)

 

CoCo壱人気トッピングのフライドチキンとなすもお得に味わえちゃいます!

 

6種の野菜が146g入っていて1日必要量350gのうち4割をラクラク美味しく摂取出来ます!

 

★伝統的な手法の黒酢づくりで有名な鹿児島県福山町産の壺づくり黒酢を使用しています!

黒酢にはアミノ酸やビタミンミネラル、クエン酸豊富!

高血圧予防!腸内環境改善!代謝促進!疲労回復!夏バテ予防効果あり!

と体に良いこと満載です(^-^)v

 

★おまけの味わいはライスに絡まったあんとカレールーのコラボレーション!コレがヤミツキになります!ウマしっ!!p(^-^)q

 

★ミックス、宅配お弁当、お持ち帰りお弁当、辛さ変更、全てOKです!

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

当店自慢の愛情いっぱいオリジナルメニューを是非どうぞ!

 

JR横浜線、横浜市営地下鉄グリーンライン中山駅南口より徒歩3分!

緑区役所交差点角です!

 

 

皆様のご来店をお待ちしております!

 

ありがとうございましたっ☆

 

黒酢

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・・・との事です

 

癖になります

 

また

食べたくなります

 

サワヤカなこのカレーを

ぜひ、お召し上がりください

 

 

西牧もさっそく行って来ます

 

GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

http://r.gnavi.co.jp/ga0q013/

(ココイチ緑区中山店)

 

http://loco.yahoo.co.jp/place/a7217fd79e488f9c987343d0bb17ead424001fa7/

(ココイチ緑区中山店のYAHOO!ロコ)


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