美味しいモン

2024年10月03日

若き才能♪

以前、

 

お店って行くものだと思っていたら

あちらから来るものだったんだ()

 

http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/66007632.html

 

ご紹介した

 

自宅から最も近い友人のお店

GOURMANIA

 

東京カレンダーに掲載されていました

 
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2月まで予約でいっぱい

との事でしたが

 

さらに

予約が取れないお店になり

 

近くて遠い存在になりました

 

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ので
次回、お邪魔した後は

益々楽しみな若手シェフ

 

毎日、自宅からこっそり見守ります()

 

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『 アイデアを実行することはアイデアを思い付くより難しい 』

イーロン・マスク(実業家)

 

 

GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 07:30|この記事のURLComments(0)

2024年09月25日

原口店長の接待♪

先日、群馬大間々店の原口店長に

 

高崎で美味しい天ぷらを御馳走して頂きました

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カウンターで美味しい食事とお酒で

ゆっくり味わい

じっくり話し合うのは

とても嬉しい時間です

 

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西牧がスカイスクレイパーにいるのも

あと2年半

 

 

良くも悪くも

酸いも甘いも

 

多くの挑戦をして

失敗して

運よく今がある経験談を伝えられるのも

 

何かしらのアドバイスが出来るのも

あと2年半

 

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偉そうな物言いかもしれませんが

上手に活用してくれたら

思います

 

 

但し

1次会だけで()

 

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原口店長

御馳走様でした

 

引き続き

もっこすにならずに
西牧から以外からも

たくさん勉強して下さい

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GOFIGHTWIN


dnishi3399 at 07:30|この記事のURLComments(0)

2024年06月28日

若い才能が溢れる街♪

西牧が今の場所に住みたかったのは

 

「美味しい店が沢山ある街」だからです

 

 

ココイチという

「食に携わる仕事」に就き

 

食べる事が大好きになり

 

ランチはココイチ、

 

夜は自宅でも外食でも

「美味しいもの」

拘って日々、

お陰様で幸せな時間を過ごしております

 

 

なので

 

食事を大事にする友人、

食いしん坊仲間にも恵まれています

 

 

 

そんな

友人の1人が

 

先日、

 

たまたま

 

西牧の自宅の目の前、

 

徒歩40歩の場所に

 

GOURMANIA」という

お店をOPENしました

 

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看板がなく

 

奥さまとお二人で切り盛りする

 

6席の小さなお店

 

ですが

 

既に

9月まで予約でいっぱい


 

 

昨夜、お祝いをかねてお邪魔して来ましたが

 

「また来たい店リストに入りましたw」


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そのシェフは今年28歳

 

スカイスクレイパーだけでなく

 

世の中、

若い才能が大活躍しています

 

(自宅から45歩のお寿司屋さんもミシュランを持つ34歳)

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https://hitosara.com/0004046618/person.html



 

 

しかし

 

お店って

「行くところ」

だと思っていましたが

 

「来るもの」

だったとは()



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郁哉シェフ夫妻

OPENおめでとうございます

https://www.instagram.com/gourmania.fumiya?igsh=MXVybDJwZGxpcnQ4cg==

 

 

応援しています

 

GOFIGHTWIN


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2024年05月05日

大戦争にてANTI HERO♪

本日のアンチヒーロー

ラーメン大戦争神田店にお越し下さっています

https://www.tbs.co.jp/antihero_tbs/

 

ep4w7uizdy
 

 

知人の

「お店でロケしても大丈夫ですか?」

 

「喜んで!」

実現した機会です

 


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劇中、
エキストラとして店内でらーめんを食べている

 

諸沢社長を探してみて下さい()

 


そして

 

是非ともお越し下さい



ラーメン大戦争神田店

https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13267232/

  

 

GOFIGHTWIN

 


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2024年01月09日

大黒屋新橋店OPEN♪

昨日はココイチが経営する

 

成吉思汗「大黒屋」新橋店のプレオープンに

今泉オーナー夫妻、

尾藤オーナー、木下オーナーとお邪魔して来ました



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浜島会長、葛原社長、宮崎専務

宮田社長、南出社長、中里社長、川井次期社長にも

新年のご挨拶が出来ました

 

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そして

新たに仲間になられた


麺屋たけ井のイケメン社長

https://menya-takei.com/

博多もつ鍋前田屋のイケメン社長

https://motsunabe-maedaya.com/

にも

初めましての挨拶が出来ました

 

 

素晴らしいお店で

本日からのOPENがワクワクです

https://daikoku-jgs.com/

 

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チェーン本部の株式会社壱番屋さん

 

とにかく動きが早いです

 

 

チャレンジしまくってらっしゃいます

 

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スカイスクレイパーも

置いて行かれないように

 

チャレンジしまくります

 

 

 

「 難しいからやろうとしないのではない。

やろうとしないから、難しくなるのだ。 」

ルキウス・アンナエウス・セネカ

 

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楽しい時間と美味しい食事を

ありがとうございました

 

 

GOFIGHTWIN

 


dnishi3399 at 09:34|この記事のURLComments(1)

2023年12月14日

2023年もSECRETOへ♪

毎年恒例の

 

『 今年、特にイケてたスタッフと共に過ごす

 

2年間、予約が取れない人生最高レストラン

「 SECRETO  」 』

 

今年も行って参りました


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あっという間の3時間

 

個人的には

 

「二十歳でこんな美味しい味を知ったらアカンやろ」

ですが笑

 

感謝を伝える事ができて良かったです


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2023年

トップチームの皆さん

本当に

ありがとうございました

 

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来年も共に走り続けましょう

 

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GOFIGHTWIN

 

 


dnishi3399 at 23:30|この記事のURLComments(2)

2023年07月17日

木村常務のオモテナシ♪

『 いつもお世話になっている

西牧さんと麻美さんにお食事を

 

遅くなりまして

ささやかではございますが

父の日、母の日のお祝いを

させて頂きたいと思います🎁

 

当日は18時までにご入店を

お願い出来ますか?

 

よろしくお願いいたします🙏 』

 

 

 

・・・と

常務からLINEが届いたので

 

「父の日???」

 

思いながらも


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3人で食事するのを楽しみに伺ったら

 

2席のみの予約・・・。

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素晴らしいレストランを2名分、

予約して

 

本人は足立区佐野店にシフトインしていました

 

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とても美味しいワインと食事

 

会計も先に済ませて置いてくれて

 

前日に下見に伺ってくれて

 

「ビールが無い店で申し訳ありません」とメッセージ

 

そして

 

お土産まで・・・・。



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3日間限定イベントで

KENZO NAPAの総料理長が腕を振るってくれた素晴らしい料理

でした

その

料理以上に感動しました

 

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こんな

オモテナシが出来る木村常務は

 

イケてます!

 

 

モテます!!!

 

 

西牧、

 

お腹いっぱい、

 

胸いっぱい

 

なので

 

 

今後は

 

スタッフの皆さんを

 

オモテナシしてあげて下さい

 

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ステキな思い出

素晴らしい思いを

 

ありがとうございました

 

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あまりにも

ジッとしていられないので

 

常務のマンションに手を合わせて来ました()

 
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常務のオモテナシから学ぶ事を誓います

 

GOFIGHTWIN

 


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2023年06月29日

「節旨冷やしラーメン夏の陣」試食会

明日は

11時から

大戦争2店舗にて

 

「節旨冷やしラーメン夏の陣」ワンコイン試⾷会

 

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梅⾬明け宣⾔の⽇から販売開始!

 

通常930円ですが

猛暑日は800円で提供する

 

暑い夏の応援企画です

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西牧、

冷たいラーメン好きです

 

冷たいお蕎麦もうどんもパスタも好きです

 

 

この

大戦争2店舗で食べられる冷たいラーメンが

一番好きですw

 

 

是非とも

お賞味ください

 

 

今年も夏も暑くなりそうです

水分補給とカレーとらーめんで乗り切りましょう

 


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GOFIGHTWIN

 

 


dnishi3399 at 17:00|この記事のURLComments(2)

2023年06月22日

ワニのニワ訪問♪

先日、渉景店長から

 

「明日のランチ、御一緒しましょう

 

お誘いがあり

 

ちょうど

何処の店舗に行くか迷っていたので快諾

 

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連れて行って貰ったのは

 

看板が無い

雑居ビルの3階

 

聞けば

Instagramでしか予約が取れない隠れ家カフェ

 

平日の昼下がり

オッサン二人で

とても美味しいオムライスを頂いてきました()

 

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予約困難な

人気店にありがちな

 

ちょっと上から目線、

少し高飛車な感じは一切なく

 

むしろ

お出迎え、お見送りも含めた

接客スタイルが素晴らしかったです

 

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すっかりご馳走になってしまいました

渉景店長、

ありがとうございました

 

とても勉強になりました

お腹が一杯になりました

 

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また

連れて行って下さい()

 

 

GOFIGHTWIN

 

 

 


dnishi3399 at 07:30|この記事のURLComments(6)

2022年03月02日

羊SUNRISE 神楽坂から学ぶ♪

先日、

お邪魔した近所のジンギスカンのお店、



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新人さんが「ラム」

 

研修卒業すると「ホゲット」

 

社員さんが「マトン」

 

店長が「シェパード」

 

記載されているTシャツを着ていました

 

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このセンス、

 

ユーモアが仕事にも必要だと思います

 

 

ラーメン大戦争で

 

「ピストルください」

オーダーされたら

 

小声で

「内緒ですよ」

 

と返したら?

 

と提案したら

却下されました

 

 

 

ほな、

「ピストル下さい」

に対して

 

「バーン!!!」

言うたら?

 

言ったら

 

シカトされました(涙

 

 
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難しい取説は読みません

 

細かなマニュアルは頭が痛くなります

 

 

相手が分かりやすく

 

愛嬌があるユーモアのセンスを磨いて参りましょう

 
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https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13256604/

SUNRISE 神楽坂

 

GOFIGHTWIN


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2021年02月22日

幸運の神様は心構えがある人をひいきする♪

壱番屋加盟店共済会で副会長をお願いしていた

佐々木オーナーの新業態

 

「ラーメン大戦争」

https://ramen-daisenso.com/

OPENのお祝いでお邪魔して来ました

 


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新潟からの飛行機が少し遅れて

店舗到着が

 

1145

 

そこから佐々木オーナーと並ぶ事40

 
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活気ある店内

美味しい香り

 

「映えるから・・・」

という事で

 

チャーシューを5枚乗せて頂き

 

とても幸せな時間を過ごせました


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「いかがでしたか?」
に対して

 

「ご近所にあれば週1で行きます!

   が率直な感想です」


と即答しました
(この10年、らーめんは、ほぼ月イチしか食べない西牧です)

 
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イケメンのサワヤカ笹部店長、

スタッフの皆様

 

そして

チャレンジを続ける佐々木オーナー

 

大勝利を

応援しています


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『 人間は働きすぎてダメになるより、

休みすぎてサビつく方がずっと多い。 』

カーネル・サンダース

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2019年12月23日

「グランメゾン東京」から学ぶ♪

秋のクールでハマって観ているのが

 

 

日曜劇場

 

「グランメゾン東京」

https://www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/

 

 

 

料理への拘り

 

一食入魂は

 

一食一食に本当に魂が入っていて

 

毎回、

涙×涙です

 

 

 

この

「グランメゾン東京」というレストランの料理の監修が

 

今年2回訪問した

北品川の三ツ星レストラン

 

「カンテサンス」の岸田シェフ

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ライバルである

 

GAKU」というレストランの監修が

 

今年の誕生日のお祝いに

 

小池オーナーと手塚オーナーが招待してくれた

 

2つ星レストラン

 

INUAのトーマス・フレベルシェフ

 

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 http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65940123.html

プロ中のプロのレシピ対決も

このドラマの見どころです

 

 

たぶん

 

最終回の前に

 

ダイジェストが放送されると思いますが

 

無ければ

「Paravi」でご覧ください()

https://www.paravi.jp/title/47026?utm_source=tbs&utm_medium=groupsite&utm_campaign=banner&utm_content=grandmaisontokyo&argument=unrHYTyS&dmai=a5da0075060c99

 

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本日も

 

一食入魂で

 

GOFIGHTWIN


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2018年11月17日

つづみ留次郎へ♪

先日、「週刊TokyoWalker」

に掲載して頂いた

 

「つづみ留次郎」

 

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今週は

 

マスクドココイチ君の快気祝いでも利用しました


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久々の

 

牛タンの野菜巻き

 

とても美味しかったです

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塩分控えめのマスクドココイチ氏は

 

塩分控えめでオーダーしていました

 

 

対応してくれていました

 

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日々

 

 

おかげさまで

 

 

盛況な

 

「つづみ留次郎」

 

 

引き続き

 

御贔屓にお願い致します

 

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ちなみに

 

 

「つづみ」

 

 

舌鼓から

 

 

留次郎(とめじろう)

 

 

ひいお爺さん

 

 

名前です

 

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GO☆FIGHT☆WIN!

 

 

 



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2018年05月14日

引き続きの誕生日プレゼント

3月4日に誕生日を迎えましたが

 

 

先日、愉快な仲間の荒木さんから

 

「特別心友賞」で

誕生日祝いの焼酎を頂き


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鶴と亀の店主

元スカイスクレイパー部長の富田君から

 

高級食パンを頂き

 

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スタッフからの贈り物で購入した

 

電動自転車

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2か月待ちの

無水鍋「バーミキュラ」が届きました

 

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2ヶ月経っても誕生日プレゼントを頂けるなんて

 

幸せこの上ありません

 

 

だから

 

1年が短いのかも?

 

と思いながらも

 

感謝しまくりです

 

 

 

でも

 

やはり

 

今年最後の誕生日プレゼントは

 

例の

 

七田店長の

 

「お食事、御馳走します!」
「その時はお財布置いて来て下さい」

 


誕生日会だと思います

 

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http://blog.livedoor.jp/dnishi3399/archives/65925429.html

 

次の誕生日までには

 

 

叶いますように()

 

 

 

そして

 

来年のOBの皆さんからのプレゼントは

 

こちらだそうです


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皆さま

ホントに

有難うございます


必ず

恩返しします

 

GOFIGHTWIN


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2017年09月24日

根室花まるにて

先日、銀座にある

有名な回転ずしチェーン

「根室花まる」

http://www.sushi-hanamaru.com/store/

 

 

たまたま

待たずに入れました

 

2017-09-23-13-28-42
 

流れているネタも新鮮で

めちゃめちゃ美味しかったです

 

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ピークタイムには

1時間待ちは当たり前という人気のお店

https://matome.naver.jp/odai/2149796593816648601

 

の上

ビールを飲んで

お腹いっぱい食べて

1人3,000円弱、

 

人気の理由が分かりました

 

 

基本に忠実に

 

より美味しいものを提供して

 

お客様に喜んで頂いていると

 

繁盛が続く

 

典型的なお店です

 

 

 

ぜひ

 

一度

 

2017-09-23-13-28-20
 

 

スカイスクレイパーも

 

一食入魂で

 

GOFIGHTWIN

 


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2017年09月15日

つづみ留次郎、新宿高島屋へ!

昨日から

 

 

19日の火曜日まで

 

 

あの

 

「新宿高島屋」

http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/event/#os12521

 

 

催事場に

 

 

〜新しい食の発信〜

美味コレクション

 

1つとして

 

 

つづみ留次郎

 

 

出店しています

 

2017-09-15-21-39-29
 

 

914日(木)→19日(火)

11階 催会場

※連日午後8時まで開催。ただし915()16()は午後830分、最終日は午後6時閉場。

※お食事処は各日午前1030分/イートインは各日午前10時または1030分オープン、ラストオーダーは閉場30分前、最終日は午後5時ラストオーダー。

 

 

もちろん

 

西牧も参ります

 

 

皆さま

 

 

ぜひ

お越し下さいませ


 

宜しくお願い致します

 

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頑張れ、弟!

 

 

頑張れ、牛タン創作和食

 

つづみ留次郎

 

 

GOFIGHTWIN


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2017年07月23日

味へのこだわり

最近、東京宅の徒歩2分の場所にオープンした

ラーメン屋さん「ふくぼく」

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13207277/

 



 

「澄まし麺」

「醤油かけ麺」

 

という暖簾

興味もあり

 

お邪魔してみました

2017-07-07-11-29-14
 

2017-07-07-11-29-58

 

「澄まし麺」は

具が無いらーめん

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「醤油かけ麺」

麺に醤油が掛かっているだけでした


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両方とも

とても美味しかったです


 

メニューはこの2品に

鴨出汁ご飯

だけ


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ランチしか営業せず

スープが無くなり次第終了との事

 

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シンプルに味で勝負!

という

潔さが清々しかったです


 

汚いお店でも長く営業しているお店が有ります

 

メニューが少なくても繁盛しているお店があります

 

愛層の無いオヤジなのに潰れないお店もあります

 

 

でも

 

飲食店

 

美味しく無ければ潰れます

 

 

 

今日も

 

「美味しかったよ、また来るね!」

言葉を集めましょう!!!

 

 

本日も一日

よろしくお願い致します

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2017年06月26日

つづみ留次郎の進化!

先日、

永田選手とマスクドココイチ君

行った

 

牛タン創作和食

 

『 つづみ留次郎 』

https://r.gnavi.co.jp/p900500/

 

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スカイスクレイパーでOPENして

 

店長だった西牧の弟、

 

建次郎くんに譲渡した

 

四谷のお店

 

 

メニューにない商品をたくさん食べさせて貰いました

 

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決して

 

売上が下がっている訳ではありませんし

 

決して

 

飽きられている訳ではありませんが

 

あれこれ

 

挑戦していました

 

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どれも美味しかったのですが

 

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それより

 

チャレンジしてくれている事が嬉しかったです

 

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現状に満足しては老いるだけ

 

毎月、

 

メニューが更新されるくらいのチャレンジを期待しています

 

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頑張れ、ブラザー!

 

GOFIGHTWIN

 


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2017年03月10日

神楽坂石かわへ

先日、千代田区専大通店の前でバッタリお会いした
 

 

ミシュラン3つ星の

「神楽坂石かわ」

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13004079/


オヤジさんに

 

「最近来てくれないよね?」

 

と言われたので

 

「予約、取れへんからねぇ」

 

と言ったら

 

「そりゃ、電話しないと予約取れないよ」

 

言われてしまったので

 

久々に

電話して

無理を言って

席を用意して貰いました

 

 

オヤジさんに初めてお会いしたのは

12年位前

 

まだミシュランが日本に無かった時代

 

よく

二人でバカ話をしながら飲んでました

 

 

スカイスクレイパー10周年パーティに顔を出してくれて

 

ミシュランの星をいきなり3つ獲得して

 

2号店、3号店を出して

 

2号店も3つ星

3号店は2つ星

 

ミシュランのアベレージでも

世界で一番になりました

 

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久々に

わいわい出来て

 
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とても

美味しく楽しい時間になりました

 

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古くからの友人が

 

成功するのはとてもとても嬉しいです

 

 

そして

 

自分にも

FIGHTが沸きます

 

 

 

かなりの高級店なので

 

なかなかお邪魔できませんが

 

また

 

行けるように頑張ります!

 

 

 

最後まで

 

見えなくなるまで

 

手を振って見送ってくれた

 

石川さん

 

 

ありがとうございました!

 

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インタビュー記事での

 

https://foodion.net/interview/ishikawa/

 


 
point.1

教わったことを鵜呑みにせず、それ以上のものはないのか日々考える
 

point.2

与えられた環境で最善を尽くせなければ、独立してもうまくいかない
 

point.3

お客さんが喜んでくれて、自分も嬉しい。健全な循環が利益を生む


もイケてますが

 

「料理は腕じゃない

  舌でもない

   発想と頭だよ」

という名言も

 

忘れません()

 

 image

石かわグループの益々の発展に

GO☆FIGHT☆WIN!


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2016年12月13日

初登頂!

昨夜は

木村オーナーと

 

新潟市内に出来た

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「肉山」

 

登って来ました

 

 

この

 

「肉山」

 

全国各地にあり

予約の取れないお店で有名です

 

 

予約受付開始日に

 

木村オーナーが

連絡して

予約してくれました

2016-12-13-12-33-13

 

 

何と言っても

 

コスパが凄まじいです

 

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登山中

木村オーナーと

 

「いや、もうこれで普通6000円くらいするやろ?」

(この山は、すべてのお客様に対して5000円のコースしかありません)

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と言っていたら

 

「まだ8合目です」

店主に言われ

2016-12-13-12-31-42

 

「どんだけ安いねん」

 

でした

 

 

その上、

 

どれもこれも

 

とても美味しく

 
2016-12-13-12-32-43


納得の登頂でした

 
2016-12-13-12-31-01

 

お店が繁盛するには理由があります

 

繁盛が続くには

もっと理由が必要です

 

 


初登頂

とても


勉強になりました!!!

 

 

また

登ります

 

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2016年12月04日

牛タンつづみへ

昨日は

 

スカイスクレイパーの新業態で

 

現在、弟「西牧建次郎」が経営する

「つづみ留次郎」
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13049336/

ルーツ



 

群馬県太田市の

「牛タン つづみ」

http://r.gnavi.co.jp/p419800/

ご挨拶に行って参りました

 

2016-12-02-19-36-14
 

この店のマスターに

初めてお会いしたのは10年以上前

 

「この味、教えて下さい!」

 

お願いして

 

新業態にチャレンジする事が出来ました

 2016-12-02-19-49-10

 

相変わらず

 

元気なマスター

 

賑わう店内を切り盛りしてらっしゃり

 

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美味しい料理を頂きながら

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初心を思い出せました

 

 2016-12-02-19-57-37

 

あの頃の熱い思い

 

ギラギラした感じ

 

夢を追い駆けていたワクワクな毎日

 

 

スカイスクレイパースタッフにも感じさせてあげたい

 

 

西牧自身も忘れません





マスターご馳走様でした!


そして


有難うございました


 

 

まだまだ

 

たった

 

20年

 

 

これからです




 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


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2016年02月13日

モスクラシックへ

先日、シェイクシャックという

NYで一番のハンバーガーショップが青山に出店したので

ミーティング会場にしました

 


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大行列に挫折し

 

以前から気になっていた

 

モスクラシックに

打ち合わせ会場を変更しました

 

 

こちら

モスバーガーの大人バージョン


夜はディナー感覚で利用できるお店です


  http://www.mosclassic.jp/

           (モスクラシック)
 

スタッフの接客も

お店の雰囲気も

 

お洒落レストランでした

 

 2016-02-08-11-51-07

 

居心地が良過ぎて

5時間もミーティングしてしました(苦笑)。

 

 

 

ココイチにも色んな業態が有ります

それぞれが発展途上では有りますが

順調に売り上げと店舗数を伸ばしています


  http://www.menyacocoichi.jp/index.html

              (麺屋ココイチ)

 http://www.ichibanya.co.jp/pasta/index.html
              (パスタ・デ・ココ)

 http://www.ichibanya.co.jp/nikkuitei/index.html
              (にっくい亭)
 

 

新しいモノにチャレンジするのは

大変ですが

やりがいがあります


 

 

現状に満足せず

常に

挑戦を!

 

 

 


 

待ってろ

シェイクシャック!()

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 19:36|この記事のURLComments(2)TrackBack(0)

2016年02月10日

80,000回の食事

一生に一回は行っときたいお店に


先日、行って来ました



料理、雰囲気、接客、

何もかも素晴らしかったです



ずっと一番で在り続けるのは大変な事です


その一番で在り続ける理由が分かりました



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甘鯛うろこ付きで香ばしく焼き、
生姜の効いたブロッコリーのクーリと柚子の効いた貝類のマリニエール



も美味しかったですが


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フォワグラスモークし、
鰻と共にミルフィユ仕立てにトリュフのクレーム、
リンゴと大根のサラダを添えて



最も心に残りました




お陰で

とても

幸せな時間になりました



一生のうちに人が食事をする回数は
約80,000回だそうです



その一回一回が貴重です




「美味しかった!」

「ご馳走さま!」

と言われるお店が生き残れるお店です





そんなお店の1つになれる様に



そして



また行けるように


今日も


頑張ります!



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GO☆FIGHT☆WIN!


 


 


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2015年06月01日

お願いクラッシック

明日、もしかしたら

お願いランキング二部の

「お願いクラッシック」に

つづみ留次郎が出るかもしれません

 

再放送に近いですが

とても有難い事です

 

 

運は運でなく

日頃の行いの結果だと思います

 

西牧も久々に

楽しみに

生で観てみます

 

 

いつも

有難うございます!!!



yjimage


 http://www.tv-asahi.co.jp/onegairanking/

 

GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 21:49|この記事のURLComments(5)TrackBack(0)

2015年03月07日

職人魂!

昨夜は、新潟の愉快な仲間達と

 

「世界一美味しい中華料理店 街亭」

http://r.gnavi.co.jp/472zmmgd0000/

 

で宴会でした

 

 

またまた

料理に磨きが掛かり

 

広島産カキの唐辛子炒め


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ゴーダチーズの麻婆豆腐






絶品、

「世界一」でした

 

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2015-03-06-19-30-10

 

同じ飲食業、
我々も

美味しさの追求をし続けなくてはなりません

 

 

近ごろ

「ココイチはお店によって味が違うと思うんだけど・・・」

という声をよく耳にします

 

作る人によって

美味しくも

不味くもなります

 

 

そこには

職人気質と愛情の「差」があります

 

 

満足なく

妥協なく

自信を持って出せる商品の提供を

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 17:40|この記事のURLComments(3)TrackBack(0)

2015年02月28日

つづみ留次郎へ

昨夜、

牛タン創作和食「つづみ留次郎」で食事をしました
http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13049336/


 

スカイスクレイパーの新業態としてOPENして7年、

建次郎店主が独立して4年との事、


昨夜も
有名お笑い芸人さんや
ベテラン振付師さんにも御来店頂き
お陰様で盛況でした



2015-02-28-17-53-03

新業態を模索していた7年前、

1年間で7店舗の出店と独立者輩出の中、

ヘトヘトになりながらも

とても

とても

ワクワクしていました



その

ワクワク、ドキドキ、


またチャレンジしたいこの頃です()



新メニューにもチャレンジしている

つづみ留次郎


今後のスカイスクレイパー


引き続きよろしくお願い致します

2015-02-28-17-52-19


GO☆FIGHT☆WIN!



dnishi3399 at 17:55|この記事のURLComments(2)TrackBack(0)

2015年01月15日

うまこくカレーらーめんも走る!!!

先日、FLASHという雑誌の新春スペシャル号


うまこくカレーらーめん秋葉原店

を掲載して頂きました





嬉しい事に

現在、

西牧の美味しいらーめんTOP5に入る

「銀座 鴨そば九代目 けいすけ」さんの

芳醇 鴨そば


同列で紹介頂きました

img014






日々、進化を続け

お客様からの支持を頂いてます

うまこくカレーらーめん



らーめんを提供できるスタッフも徐々に増え、

来月には

うまこくカレーらーめん北関東に上陸です





新事業担当の高頭課長は

絶好調で脳みそ回ってませんが





引き続き

チャレンジを続けて参ります!





今日は

うまこくカレーらーめんに携わる全ての仲間達に

GO☆FIGHT☆WIN!





dnishi3399 at 07:00|この記事のURLComments(6)TrackBack(0)

2014年12月08日

甘いカレー時代の到来!

先日、菊地店長と古田島店長と谷内店長を連れて

「甘いカレー」を食べに行って来ました!

 

ココイチのカレーは

甘口、普通、1辛、2辛、3辛、4辛、5辛・・・


続くのですが

 

この甘いカレーは

普通、1辛、2辛の逆側、

 

普通、甘口の先に

1甘、2甘、3甘、4甘、5甘と続きます

 

2014-12-04-11-15-22
 

いつも、辛口のカレーをお召し上がりの方には

「 ??? 」

かも知れませんが

 

ココイチの甘口でも辛いという方には

めちゃめちゃおススメです

 

 2014-12-04-11-15-26

西牧は2辛で2甘をオーダーしましたが

最初の一口は、マイルドで、後半辛くなってくる感じで

「 イケてました! 」

 

 

甘口に2甘


普通の辛さを3甘にしてた店長も

それぞれ

「 アリ判定 」を出してました

 

 

この発想力、

 

ココイチチェーン本部は流石です

 

 2014-12-04-11-19-41

 

現段階では試験導入期間中により


全店導入の日程はまだ決まっていませんが


 

甘いカレーの時代は


 

間違いなく


 

そこまで来ています


 

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GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 08:00|この記事のURLComments(3)TrackBack(0)

2014年09月07日

うまこくカレーらーめん一週間!

お陰様で

連日、忙しくさせて頂いてる

「うまこくカレーらーめん」


秋葉原店A4注文POP(軽)JPEG
 

多くの皆さまの御来店と

多くのスタッフの心意気で

 

OPENから一週間が経ちました


秋葉原店ポスター(HP用)JPEG
 

引き続き

改善を重ねながら

 

未来を切り開いて参ります

 

秋葉原店A4見つけ方POP(軽)JPEG
 

今後とも

よろしくお願い致します

 

 秋葉原店券売機トッピングPOP(軽)JPEG


『 物事をスタートさせる方法は、

話を止めて、

とにかくやり始めることだ。 』

   ウォルト・ディズニー

 

 

GO☆FIGHT☆WIN!


dnishi3399 at 09:53|この記事のURLComments(2)TrackBack(0)

2013年10月28日

ココイチのらーめん「尾張中華そば」

元祖尾張中華そば秋葉原店が



もしかしたら



10月30日



めざましテレビに出るかもしれません



絶好調な店長のハニカミ笑顔が見れるかもしれません




フジテレビ系列『めざましテレビ』

 平成25年10月30日(木)5:25〜8:00

の中の「モアセブン」コーナー(7:40〜7:55頃)に

大手チェーンの新業態として元祖尾張中華そば秋葉原店を紹介

テレビ局の都合で急遽放送されない場合や、放送日が変更になる場合があります。
http://r.gnavi.co.jp/gcut800/



皆さま

録画願います


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そして


お越し下さいませ



おわり


人生の秘訣は、

 自分が必要としている

 ことではなく、


世の中が必要としている

 ことをやることだ。

   【 ベンジャミン・フランクリン 】




GO☆FIGHT☆WIN!




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西牧 大輔