1: 黒胡椒 ★ 2016/01/15(金) 01:38:58.43 ID:CAP_USER*.net
ジャガイモを普段から食べる量が多い人は、少ない人より糖尿病になりやすいことが
大阪がん循環器病予防センターの村木功氏らのグループの研究でわかった。
論文は、米の科学誌「Diabetes Care」(電子版)の2015年12月17日号に発表された。

もともとジャガイモは糖質が高く、糖尿病の心配のある人は食べる量を控えた方がよいと
されていたが、改めて食べ過ぎがよくないことが医科学的に確認された。


ジャガイモ多く食べる人ほど清涼飲料水を飲む量も増える

研究では、米国の医療従事者計11万1442人の健康データを対象に、ジャガイモの摂取量と
糖尿病の発症率の関連を調べた。対象者は全員、糖尿病にかかっていなかった人だが、
追跡期間中に1万5362人が糖尿病を発症した。その結果、次のことがわかった。

(1)ジャガイモ料理を食べる頻度が週に2~4回の人は、週に1回未満の人に比べ、糖尿病の発症リスクが7%高くなる。

(2)毎日食べる人は、週に1回未満の人に比べ、33%も高くなる。

(3)料理方法では、油で揚げるフライドポテトのリスクが一番高い。

(4)ジャガイモを食べる量の多い人ほど、清涼飲料水を飲む量も多くなり、全体の摂取カロリーが増える。

(5)週3回のジャガイモ料理を全粒穀物(玄米や全粒粉パンなど)に置き替えると、糖尿病リスクが12%下がる。
チョコやドーナッツより血糖値を上げる?

ジャガイモは糖尿病患者では控えたい食品の1つとされてきた。たとえば、
筑波メディカルセンター病院の糖尿病対策のサイトをみると、「でんぷん質の多い食品を摂り過ぎないように」
としてイモ類(ジャガイモ、サトイモ、サツマイモなど)の筆頭にあげられている。

ジャガイモは糖質が多いだけでなく、GI値(グリセミック・インデックス)が非常に高い。
GI値は、食べた後に血糖値を上昇させるスピードを食品ごとに数値で表したもの。数値が高いほど
血糖値が上がりやすくなる。ジャガイモのGI値は90で、ヤマイモ75、サツマイモ55に比べイモ類ではトップ。
どら焼き95と同じで、チョコレート91、ドーナッツ86より高い。糖尿病や糖尿病予備群の人は、
GI値60以下が勧められている。
no title

http://www.j-cast.com/healthcare/2016/01/14255418.html?p=all




2: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:40:04.78 ID:A5yWMzfW0.net
ポテチも毒

3: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:40:27.88 ID:UKa5fKvL0.net
国によっては主食なんだよな

140: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:16:39.37 ID:fZ4UTz/wO.net
>>3
白米もGI値はそれくらい。食パンも。フランス人の大好きなバゲットは原料がシンプルなぶんGI値の破壊力はパンのなかでも

166: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:27:03.63 ID:U7ywm2Fn0.net
>>140
書いてる途中で撃たれたか?!

171: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:28:54.26 ID:RJOlNJ/60.net
>>166
アメリカだとピンポンダッシュのイタズラでも撃たれるからな…

8: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:41:27.90 ID:fXJVqKvx0.net
じゃがいもは野菜

9: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:42:11.46 ID:5oA28NPZ0.net
アメリカ人はみんな糖尿病になるじゃん。

11: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:42:41.64 ID:CWY3FcF60.net
アンデス地域に暮らす人々はみんな糖尿病になっちゃうな

12: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:42:52.00 ID:a/WDGcE00.net
芋料理なんてカレーとフライドポテトくらいだな
それも無性に食いたくなった時だけ

16: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:44:34.87 ID:acIwHt5a0.net
腹がふくれる作用なかったっけ
少なくてもおなかいっぱい

17: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:44:36.42 ID:PJ5B4t/M0.net
宇宙、銀河系、太陽系、地球、この世のすべてはバランスによって成り立っている。
あらゆるものが過剰摂取したら毒になるといっても過言ではない。
つまりアメリカ人は食いすぎなのよw

19: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:45:12.29 ID:q8ns49iz0.net
カレーのじゃがいもはまずい

20: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:45:40.35 ID:gTithC7X0.net
>(4)ジャガイモを食べる量の多い人ほど、清涼飲料水を飲む量も多くなり、全体の摂取カロリーが増える。
ほとんど言いがかりじゃね?

30: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:47:51.17 ID:FJKXMDA30.net
>>20
それで気付いたわ…ポテチとジュースのことを言ってるんじゃないのか…

43: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:50:14.35 ID:loov52so0.net
>>20
どう考えてもポテチとコーラだな

22: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:45:43.55 ID:fJoFCV8c0.net
国はマーガリンとコメとジャガイモを規制しろ!

23: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:45:57.58 ID:k9+I88Ez0.net
食べ物ってじつに身体に悪いな…

42: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:50:02.29 ID:14O8RPYG0.net
>>23
何も食べないのが一番良いのかもな

24: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:46:35.29 ID:31wj1Zlm0.net
じゃがいもはビタミンCが豊富なのを知らんのか

26: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:47:13.61 ID:gdciqf8+0.net
米を食べ過ぎると体をむしばむ

27: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:47:14.76 ID:KwgjcD9g0.net
ドイツはジャガイモが主食じゃん

31: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:47:51.53 ID:RAbySdm6O.net
芽が毒なんだから元来人が摂取してはいけない野菜なのでは?という気が…

65: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:55:04.09 ID:a/P3KfDf0.net
>>31
この間それでエライ目に遭ったわ
きちんと取り除いたつもりが残ってたみたいで夜中に七転八倒した
皮付きは特に気をつけないといけないらしい

33: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:48:08.70 ID:AH2Tp61Y0.net
じゃがいもは悪く無い
問題は調理方法
マヨネーズ使ったり
油であげたりするから問題になる

36: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:48:50.56 ID:Lo0Ic6FD0.net
じゃあサツマイモ食いまくるわ

37: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:48:53.34 ID:XXYcC6bK0.net
>(4)ジャガイモを食べる量の多い人ほど、清涼飲料水を飲む量も多くなり、全体の摂取カロリーが増える。
アメリカのデータでこれってことは単純にマクドナルドでフライドポテトとコーラを馬鹿みたいに食べるデブが糖尿病になるっていう話じゃないの

39: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:49:06.08 ID:aW1dw17t0.net
おやつ代わりなのか、昼時に食堂でフレンチフライだけを注文してパクついてるデヴがいた。

45: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:50:41.40 ID:xcKT+0cSO.net
清涼飲料水の下りは何なんだよ。
じゃがいも由来じゃなくて、デブだからだろ

48: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:51:05.22 ID:/9qyky+g0.net
マクドナルド最悪

51: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:52:03.11 ID:FrnIOyfF0.net
まじかよ…肉じゃがよく作ってるよ…
じゃがバター大好きだよ…
ただ塩辛のせは邪道だと思う

54: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:52:56.80 ID:IS3NmttN0.net
食べ過ぎも大丈夫なものあるの?

55: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:53:04.60 ID:LTfw19KC0.net
実際糖分は高いんだろうけど糖尿病になるほどじゃがいも食ってる人なんているのかな
暴飲暴食をしなきゃ食事が原因の糖尿病になんかならないと思うんだけど

58: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:53:43.72 ID:2ZZhhvwk0.net
かぼちゃは…?
ウリ科だけど

59: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:53:45.31 ID:H98TOi3b0.net
メリケンはポテトは野菜だからヘルシーとか言ってるからなw

61: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:54:00.72 ID:ooVasa/C0.net
(4)www
単にファーストフードばっか食ってるやつは不健康ってだけじゃねーか

63: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:54:13.79 ID:V4NKXO8x0.net
毎日食うってよりも1食当たりの量がアメリカハンパ無く多いからな
マックのポテトもシェイクも同じLでも量違いすぎ
マックじゃなくてもファミレスとかでフライドポテトの量も日本のガスト
の山盛りポテトなんてもんじゃない
そりゃビア樽みたいな体型になるわなって納得

64: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:55:03.42 ID:RJOlNJ/60.net
ホカホカに茹でたじゃがいもにちょいと切れ目をいれて、バターをのせて醤油をかける!

これも大好きなんですけどぉぉぉぉ!

72: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:56:50.59 ID:d6THZHxU0.net
何でもバケツサイズで食いドラム缶サイズで飲むアメリカ人が異常なんだろ
ドイツ人やフランス人もジャガイモよく食うがコーラがぶ飲みとかしないしな

73: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:57:04.26 ID:gTithC7X0.net
やっぱポテチ&フライドポテト&コーラの事なのかなー
アメリカ人は他の食べ方しないのかね

74: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:57:17.59 ID:1WvAEoZO0.net
基地外の言うことに一々耳傾けてたら食うものなくなんだろ

79: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:58:27.04 ID:lFhEu5aj0.net
じゃがいもばっかり食えるわけねえだろバカ
5個くらいが限界だ

84: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:59:49.35 ID:JXZbyAQe0.net
ヨーロッパ、アメリカで、日本の米にあたるのはパンというが、
実際はフライドポテト他のジャガイモだぞ。
どこの外食店にはいっても、皿に山盛りのジャガイモ料理が出てくる。
しかし、ヨーロッパでみんな糖尿病で苦しんでるなんて聞いたことがない。
学者の机上の研究は現実から離れて行く。

86: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:00:32.11 ID:1BUcpRUx0.net
じゃがいもアレルギーの俺勝利

88: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:00:36.63 ID:uPN9jHeI0.net
暴飲暴食すれば糖尿病にもなるだろ

なんでジャガイモ限定なんだw

96: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:03:58.29 ID:2n5aapnV0.net
アメリカはヤードポンドだから駄目なんだよ
1ポンドが450グラムくらい。大雑把過ぎるだろw

102: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:06:45.46 ID:xcKT+0cSO.net
塩糖油脂
特に動物性油脂質が悪なのに
こういう記事で叩かれてんの見た事ねーよ
油脂は毒
油脂が高い食品は塩糖も絶対高いし(油脂品は濃くしないと味が乗らないから)
コーラだって糖質量ヤバいし
ダイエットコーラは人口甘味料が激ヤバ

116: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:10:29.76 ID:V4NKXO8x0.net
>>102
揚げバターなんて超ヤバイよね
バター代わりにラード(脂身)パンに塗りたくって食うとかもw

113: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:09:35.31 ID:3Pp6qKrU0.net
まーたはじまったよ。こんなもんキにしてたら何もくえねえじゃねえか

引用元: 【健康】ジャガイモの食べ過ぎが体をむしばむ 糖尿病リスク3割増 特に怖い料理は...



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9999: 以下、再びDr.2ちゃんねるがお送りします 9999/99/99(??) ??:??:??.?? ID:Dr2ch

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