August 19, 2017

築地

思い出の写真がだーいぶ溜まっています。
ときどき、過去にさかのぼりつつ
ひっそり貼っていくかも。

築地場内












はじめて築地に行きました。
大賑わいの場外を突っ切り、場内にまぎれ込む。

場内はカッコよかった。
時代が止まっているような。
日本ではないような。

dokudami_zobu at 23:45|PermalinkComments(0)おでかけ 

August 18, 2017

茶酒 金田中

白玉餅 三色餡添へ 茶酒 金田中の喫茶タイム。

 白玉餅 三色餡添へ
 レモン餡 ずんだ餡 漉し餡

 あんこがなめらかで
 なんとも上品な美味しさ。

 レモン餡が一番の気に入りです。

 東京の思い出。

dokudami_zobu at 23:45|PermalinkComments(0)おやつ 

August 17, 2017

ラドリオ

ナポリタン OPA SHOP での展示の準備を終え
 ほっと一息。
 晩ご飯はここに行こうと決めていた。

 神保町の「ラドリオ」にて
 ナポリタンとウィンナーコーヒー。

 鉄板にのってないナポリタンが
 名古屋民にとってはものめずらしく
 感じられる。w
 お味はナポリタンらしいおいしさ100点満点。
 ところどころスパゲティーに、ぱりっと
ウィンナーコーヒー 焼きの強い部分があるところとか大好きだ。

 そして、こういう老舗喫茶店で飲むなら
 ウィンナーコーヒーがいい、ということを
 認識。
 なんとなく、気分的にね。

 日本で最初にウィンナーコーヒーを出した
 お店がラドリオなのだそうだ。

 店内全体が焦げ茶色で薄暗くて
 暖かい色の明かりが灯る店。
ラドリオ 理想100%の店構え、味、メニュー。
 ラドリオ、完璧に好きです。

 名古屋にはこういうお店がほとんどないのが
 淋しくて。
 あったらいいのにな。

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July 22, 2017

大相撲名古屋場所

大相撲名古屋場所
 大相撲名古屋場所、今年も行きました。


 今年は会場入りする白鵬も見れたし
 宇良ちゃんも見れた。







土俵入り












ちゃんこ/みそ味
 ちゃんこは味噌味。

dokudami_zobu at 23:45|PermalinkComments(0)おでかけ 

May 27, 2017

出町ふたば

出町ふたば












出町ふたば の 豆餅。

今さら言うまでもなく、うまい。
えんどう豆の塩味、なめらかでやわらかなお餅
こし餡の品のいい甘さ。
構成要素の味、分量、食感が絶妙なバランスで
完成している豆餅宇宙。

dokudami_zobu at 23:45|PermalinkComments(0)TrackBack(0)おやつ 

May 21, 2017

アイスコーヒー

アイスコーヒー












毎朝、ハンドドリップでコーヒーをいれるのが日課。
アイスコーヒーがいれたくなる日が続いたら、夏。

dokudami_zobu at 10:47|PermalinkComments(0)TrackBack(0)気分 

May 10, 2017

Rosas

FASE ダンスカンパニー、ローザスの「FASE」
 を鑑賞。
 @名古屋市芸術創造センター

 シビれたー。
 スティーヴ・ライヒの音楽の身体での可視化。
 何もない舞台に、照明での最小の演出。
 ときおりランプシェードが2つ。
 衣装の色と布の柔らかさ、
 白い靴と白い靴下も。
 ミニマムな美しさ。

Rosas ストイックな強さに、私は憧れる。

 カラフルな舞台装置や華やかな衣装の、豪華な
 舞台よりも ミニマムな舞台のほうが、
 創り上げるのは難しい。
 完璧は完成度が要求されるから。

 そして、観る側の力量も必要かもしれない。

 あと、ミニマムとシンプルは違う。



ローザスはあいちトリエンナーレの第1回のとき「ローザス・ダンス・ローザス」と
「3Abschied 3つの別れ」を観た以来。
また名古屋で観ることができるとは、ラッキーな。

dokudami_zobu at 23:45|PermalinkComments(0)おでかけ 

April 10, 2017

味噌おでん

味噌おでん












味噌おでんを作った。おいしくできた。

買っておいた、おいしい赤みそを使ったんだけど。。

味噌おでんには八丁味噌のほうがだんぜんいいな。
ということを学習。

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November 20, 2016

東京名菓ひよ子

東京名菓ひよ子












東京名菓ひよ子。なんて愛らしい♪
東京みやげは、ひよ子 がベストと言ってもよいと思う。

dokudami_zobu at 23:45|PermalinkComments(0)おやつ 

November 10, 2016

ペリカン

ペリカン












宿が蔵前だったので、チェックアウト後
即、勝手に足が ペリカン に向かう。

ペリカンの食パンが買えたというだけで
どうしてこんなに嬉しくなるのか不思議なくらい。

ペリカンは魅力的なお店。

dokudami_zobu at 22:45|PermalinkComments(0) 

November 09, 2016

チョウシ屋

ハムカツサンドハムカツ












コロッケサンドコッペパン













チョウシ屋


 東銀座、チョウシ屋。

 庶民感素晴らしいお店。
 名古屋にあったら絶対大常連になる。

 ハムカツサンド、コッペパンのコロッケサンド。

 揚げたてをササッと挟んでササッと包んでくれる
 お店の人の手さばきはみごと。

 素敵な包装紙は永久保存。

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November 07, 2016

喫茶 穂高

ウィンナーコーヒー 御茶ノ水にある 喫茶 穂高。
 穂高と言えば、そりゃあ ”山” です。

 登山好きの女性の著書に載っていた
 喫茶 穂高 にぜひ行ってみたいと
 思っていました。

 お店はなんともかっこ良くて
 居心地がいい。

 まだ私は山の知識や経験も浅いのですが
 もうちょっと山通になって、いつかまた
 ここを訪れたときには、山小屋にいる気分
 とかになれたりするのかしら?
喫茶  穂高
 ウィンナーコーヒーおいしかった。
 また来たい。

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November 05, 2016

茶洒 金田中 のランチ

時季の前菜 茶洒 金田中 のランチ。

 はじめに時季の前菜。

 メインの菜盆は
 ハーフサイズの小丼や小鍋、
 麺などから2つを選んで
 好きな組み合わせにするというもの。

 最後に甘味が出てくる。

菜盆2種
 ここは現代美術家、杉本博司さんの
 設計したお店。
 杉本ファンとしては、ぜひ訪れてみたかった。

 杉本さんの創ったストイックな空間に
 いるだけで、満足できます。

 坪庭のようなテラスを眺めながら飲食を
 楽しむための、長〜い大きなテーブルが圧巻。
(10mぐらいあるそう。)
食後の甘味 ひな壇のようになっていて、お客さんがみんな
 横並びで同じ方向を向いている光景には驚くけど
 それもまた美しい。

 お料理のお味はもちろん極上。
 洒落ているけど気どっていない感覚。
 私は大好き。

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November 04, 2016

BLUE BOTTLE COFFEE

ブルーボトル・ブレックファスト・トースト「ブルーボトルコーヒー 青山カフェ」にて
 ブルーボトル・ブレックファスト・トーストと
 ブレンドコーヒー。

 くり抜いたパンに目玉焼きが
 埋め込まれている。
 添えられたアボカドのディップ。
 なんちゅうおシャンティなトースト!

 外カリというか、びっくりするぐらい
 外側、堅っ!
 けど中フワで、こんな焼き具合の食感にブルーボトルコーヒー
 出会ったのははじめてだ。
 トーストの焼き方までおシャンティな。

 代々木上原の 「カタネベーカリー」の 食パンを
 使っているのですよね。
 カタネベーカリーのパンは一度だけ偶然
 通りかかって買って食べたことある。

 ブルーボトルコーヒー 、素敵だけど
 お店もメニューもオシャレすぎて
 やや引いた。w

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November 03, 2016

尾張屋

尾張屋 夜ゴハンをどこで食べるか?
 ノープランだった。
 宿泊が蔵前なので、浅草でも行ってみようか
 と思いつく。
 検索してもたぶんわかんないから、たまには
 勘でどっか入ろうと、しばしぶらぶら。
 何食べたいかな〜?を考えて、お蕎麦を
 食べようと決めた。
 なんとなく、ここがいいかな?と
「尾張屋」に入る。
 あとで調べてみたら、有名店なのですね。
 天せいろ、とても好みでした。
海老天が香ばしい♪
しかもお値打ちだったのでびっくりした。
浅草、またゆっくり行ってみたい。
おいしものがきっともっといろいろあるのよね。

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August 15, 2016

安楽島海岸

ラーメン お盆で実家に帰省中のランチタイム。
 恒例になりつつある安楽島海岸へ。
 海の家で好きなものを食べようの会。

 今年はラーメンを食べる!と心に決めていた。
 正しいノーマルなラーメンが、海辺で食べると
 4割増のおいしさになる。
 来年は正しいノーマルなカレーにすると決めた。
安楽島海岸
 海水浴しなくても楽しい安楽島海岸。
 変わらず眺めも良い。

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August 12, 2016

ベン・シャーン展

ベン・シャーン 展示室にいる人は、5人ぐらい。
 絵を見るには絶好の静寂。

 憧れる魅力的な線を、心に頭に焼き付ける。

 お盆で実家に帰る途中、三重県立美術館に立ち寄り
「丸沼芸術の森所蔵 ベン・シャーン展」
 を見ました。

図録 埼玉県朝霞市の丸沼芸術の森コレクションからの
 水彩・素描、版画、写真等約300点。
 初期から晩年まで、とてもセンスの良いセレクト。

 図録がとても良いクオリティーだったので購入。
 装丁もよいし、図版の印刷具合もかなりよい。
 各ページの構成もとてもよい。

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August 01, 2016

畑部:ミントシロップ

ミントシロップ 畑はまったくサボってまして、、、
 いや、仕事でなかなか行くことができないのです。(言い訳)

 きゅうりが巨大化して困ります。
 ああ、普通のサイズのきゅうりが食べたい。

 畑には、ミントがいつのまにかわっさりと茂って
 おりまして、途方にくれつつ、とりあえず
 わっさり摘んでくる。

ミントを煮て、ミントシロップを作った。きび糖で作ったので色が茶色い。
ソーダで割って、ミントソーダ。シュワシュワ、さっぱりと。夏の家カフェメニュー。

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July 27, 2016

練乳ラムレーズン

練乳ラムレーズン 仕事の打合せ帰りの道草。
 FORTISSIMO H でかき氷食っちゃう。
 練乳ラムレーズン。
 バニラアイスが入ってたけど、去年までは
 入ってなかったような…。
 今年初のかき氷でございました。
 おいしゅうございました。

 かき氷の有名人気店にも行きたいのだが
 なかなか行けない。

車が止められる。並ばなくてよい。程よい量と、手頃な価格で満足のおいしさ。
ゆえに、帰りに寄りやすい、FORTISSIMO H に行く。

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July 22, 2016

プリン

プリン 仕事の打合せの後
 喫茶ボンボン。

 注目の、プリンを注文。
 このかわいらしさ、無敵。

 天然記念物に指定したい
 プリンの完成形。


ボンボン お持ち帰りの品は
 ボンボン生ロール。
 ガトーショコラ。
 バームクーヘン。

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