今日の給食 2月10日（金曜日）

　Elementary school lunch menu for Friday; Cooked Rice, Miso Soup with Pork, Grilled Spanish Mackerel with Welsh Onion, Salad, and Milk.

　今日の小学校の給食は、◇茶飯、◇豚汁、◇鰆の葱香り焼き、◇野菜サラダ、◇牛乳です。小学校は「鰆の葱香り焼き」じゃなくて「いかの黄金揚げ」です。

　先日はドキュメンタリー、NHKスペシャルで放映された中国の世界最大の棚田のについて紹介いたしました。　彼らは自分たちが食べていくために効率の悪い棚田で稲作を毎年繰り返し、死んでも棚田の側に墓に入るという暮らしを描いていました。

　NHK的には「日本で里山が注目される今、自然と寄り添う暮らしの原点を“天空の棚田”に探る。」というものでした。

　それは本当に驚くべきものでありましたが、日本だって負けてはいません。　棚田に寄り添う暮らしがありました。　こちらもびっくりいたしました。

◆大パノラマを楽しみながら　“棚田の風景”そのものに住む＠NIKKEI住宅サーチ
http://sumai.nikkei.co.jp/style/design/201202_01.html
＞一部の石積みの作業にはMさんご一家と、すぐそばで暮らすご両親、そして土井さんも参加。Mさんは、「自分で積んでみて、ご先祖さまが棚田を造るときはさぞ大変だったろうと、感謝の念をあらためて抱きました」と語ります。

　広島県安芸高田市。　いやはや、棚田の一部を改修して住居になりました。　中国はハニ族の棚田は則面が土坡でしたが、ここは西日本に多く見られる石積みの棚田です。　その石積を取り入れているのです。元々この場所に住んでいる農家さんがオーナーです。　INAXデザインコンテスト金賞、グッドデザイン賞を受賞しています。

　設計事務所さんのサイトにも実績として紹介されていますので見てみてください。

◆土井一秀建築設計事務所： Stone Terrace
http://www.doi-architects.net/html/stoneterrace.htm

　うむ。　これも棚田と生きとる・・・。にしてもかっこぇぇなぁ。

　棚田と生きるといえば、この安芸高田市には、はやし田(花田植え)と呼ばれこの地域に伝わる民俗芸能があります。　田植時に行われ、鮮やかに飾りつけられた牛が一列縦隊で登場したり、早乙女や楽器奏者が田んぼ内に行進したりします。

　米作りを大切に考えた先祖が、「さんばい」と呼ばれる、田を守る神を迎えて豊作を祈る儀式をしたことから始まり、それが田植えの重労働を歌い囃すことで楽しいものへと転化していったと伝えられています。　苦しい田植作業を楽しくこなすための工夫だったんですね。

　昨年秋には、同じく広島県北広島町の壬生の花田植えが広島県で初のユネスコ無形文化遺産に指定されています。　これ見てみたいんですよねぇ・・・。

　ハニの棚田でも農作業の時の歌が伝わっていて、それは文字を持たないハニ族が棚田での稲作のノウハウを伝える役割があったと紹介されていましたね。

今日の給食 2月9日（木曜日）

 Elementary school lunch menu for Thursday; Buns, Carrot Soup, Chicken Teriyaki, Salad, Ponkan Orange, and Milk

　今日の小学校の給食は、◇ソフトフランスパン、◇キャロットポタージュ、◇鶏の照り焼き、◇カラフルサラダ、◇ぽんかん、◇牛乳です。中学校は「鶏の照り焼き」じゃなくて「海老フライ」です。  ぽんかんは先日でたのでつきません。

　NHKスペシャルの「天空の棚田」の回を見ました。　ハニの棚田については現地に行ったカメラマンによるレクチャーや写真でいろいろ学んではいましたが、今回の番組でハニ族の暮らしや棚田での作業の様子など初めて映像で見ることができました。

　驚いた点がいくつがありました。 中でも稲刈りが終って家族や手伝ってくれたひとたちが集まる夕食シーンで、ご飯を食べる時、お茶碗を手で持って食べていたことです。

　アジアで箸を使うのは同じですが、一般的には中国も韓国も茶碗を持つことはありません。　茶碗はテーブルに置いたままです。　ところがハニ族のひとたちはお茶碗を持って食べていました。　とても親近感がわきました。　また、米が日本と同じ短粒種だったこともちょっとびっくり。　それでもご飯は炊かずに蒸してましたね。

　死んだら、棚田のお米をお供えします。　さすがだなぁ、と感心していたら、さらに一緒に田んぼを耕してきた水牛を生贄にしてお供えするとか。　その発想はありませんでした。　そうすることでその人はあの世でも棚田を耕せるというのです。 そして墓場は棚田の側に。 　一生棚田。　死んでも棚田。

　溝長がかっこよかったです。　全ての田んぼに水を平等にいきわたらせるために用水の水路を毎日見て廻り流れを変えたり調節したりして管理するのが仕事です。　選挙で選ばれるんだって。

　このシーンは圧巻でしたね。　棚田での稲刈作業を丸一日同じ場所でフィルムを回し続け、それを高速で再生し稲が畦にそって一気に刈られて行く様子を映していました。　 うーん。　NHKもやるときはやるなぁ。

今日の給食 2月8日（水曜日）

 Elementary school lunch menu for Wednesday; Rice, Pork and Potato Stew, Deep Fried Squid, Pickels and Milk.

　今日の小学校の給食は、◇ごはん、◇肉じゃが、◇いかのかりん揚げ、◇刻み沢庵、◇牛乳です。中学校は「いかのかりん揚げ」じゃなくて「ホッケの一夜干し」です。

　こんにちは。  イカはペルーから来ました。　ホッケはアラスカからです。
 
  つか、水産物はほぼ海外から輸入ですね。 今月の給食食材の使用予定産地の一覧を見ると、むきエビはベトナム、鮭はチリ、鰆はチャイナ、カレイはアメリカ。　まるで万国博覧会のようです。　なぜ国内の魚を使わないのでしょうか。　そのほうが安いからなのかなぁ。　安心安全のためなのかなぁ。
 
　さて。 今日はカナダからニュースです。

◆School board sorry after teacher sprays kid with freshener because of fish lunch
http://www.winnipegfreepress.com/breakingnews/school-board-sorry-after-teacher-sprays-kid-with-freshener-because-of-fish-lunch-138862009.html

　Patti Rideout, the boy's mother, says her son returned to school last Thursday after a lunch of fried capelin, a fish that is similar to smelt but more slender.

　"When he went back to school, he was teased (by) his classmates, and his teacher took him out of the class for an hour," she said from Twillingate.

　"After that, she came out and she sprayed him with spray because he smelled like cooked capelin.

　先週の木曜日、カナダ東端のニューファンドランド・ラブラドール州のトゥイリングゲートアイランド小学校で、ひとりの生徒がお昼休みに一旦家に帰り、昼食としてカペリンのフライを食べ、午後の授業のため学校に戻ったところ、他の生徒たちから「うゎ。おまぇ魚くせぇｗｗｗ」といじめられ、先生はこの生徒を１時間も教室に入れず、挙句の果てに生徒に消臭スプレーをかけたという事案が発生。　当然ながら母親が怒って教育委員会にカチコミかけて教育委員会は平謝り、というお話。

　この小学校の場所はこちらです。

大きな地図で見る

　学校給食はボランティアが運営しているキャンティンがあります。　もちろん選択制で、この子の場合はおうちに帰って食べる日だったんでしょうね。

　うーん。　地勢的に見ても水産業が盛んな地域と考えられるのですが、どうなんだろう。

　寒流のラブラドル海流と暖流のメキシコ湾流が沖合いでぶつかる好漁場があります。　ここへ入植してきたのも最初はヨーロッパの漁師さんたちです。　特にラブラドール・レトリバー、ニューファンドランドは犬の種類にもなっていますが、いずれも漁師のパートナーとして飼われてきた大型犬ですものね。

　上の記事では、カペリンはスメルト（キュウリウオ）に似ているが、スメルトよりもほっそりしてると解説しているあたり、それほどメジャーな魚ではないのかもしれません。

　それにしてもどれだけ臭ったのでしょうか。　揚げ油のにおいじゃなかったんだろうか。

　ちなみに水産庁が２００３年に月にカペリンと呼ばれる輸入魚について、「カラフトシシャモ」という名称での表示を認める方針を示しています。　この背景には北海道の太平洋岸でしかとれない固有種の「シシャモ」と混同されるとの理由で、北海道内の産地が反対していたことにあります。

　消費者がスーパーで目にする「シシャモ」は、大半がノルウェーなどから輸入物です。　道内産地は、輸入品との差別化を訴え、カペリンの標準和名「カラフトシシャモ」という名称自体の追放を求めていたのでしたが、そうはならず現在に至っています。

　なお、１２月の献立に出ていた「ししゃもフライ」はノルウエィ産です。　厳密に言えば「カラフトシシャモ」が正解。

今日の給食 2月7日（火曜日）

Elementary school Lunch menu for Tuesday; Hamburger, Potato soup, Broccoli Salad, and Milk.

　今日の小学校の給食は、◇バーガーパン、◇ポテトボールスープ、◇ハンバーグ、◇ブロッコリーのサラダ、◇牛乳です。中学校は「ハンバーグ」じゃなくて「鶏の照り焼き」です。   また「ぽんかん」つきます。　本日の地産地消（市内産）は「ほうれん草」です。

　今日は棚田ニュースだよー。

◆棚田オーナー好評　増えるリピーター　栃木・茂木町（栃木）
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2012020690114324.html
＞募集しているのは町北部にある入郷、竹原、山内の三地区。各地区で春から秋まで、地元農家の指導を受けながら、田植えや収穫など一連の農作業が体験できる。　作業だけでなく、タケノコの収穫やホタルの観察会など、季節に合わせたイベントも地区ごとに用意。「自然に触れたい」という都市部の市民や、「食べ物ができるまでの過程を子どもに教えたい」という家族連れなどに好評で、県外からの参加者もいる。例年七、八割はリピーターが占めるという。

　ほう。　よかったよかった。　これだけの棚田を擁しながら都心からも近いほうだもんね。

　上の写真は入郷地区の石畑の棚田です。　石畑の棚田は、日本の棚田百選にも選ばれています。　いつ行っても丁寧に手入れがしてあって感心します。　田んぼには様々な生きものたちがわんさかいますよ。　それから茂木町内にある道の駅もてぎで売っているジェラート「おとめミルク」はマジでお勧め。　注文すると、ジェラートのバットにイチゴをゴロゴロっと入れて潰してまぜまぜしてくれます。　今が旬ですよね。　うひー。食べたい。

　棚田といえば・・・。

　２月５日、日曜日のNHKスペシャルをご覧になったなった方いらっしゃいますか？　「天空の棚田に生きる　〜秘境　雲南〜」をやっていました。　ドニはもちろん見ていません。

　少数民族であるハニ族が他族との勢力争いで追われ、食糧生産の場所として、急勾配な山の斜面に田んぼを作らざるとえなかった背景があったとはいえ、とてつもない開拓力です。　このくらい根性があるなら他民族との縄張り争いも勝てたんじゃなかろうか、というつまらないことを考えてしまいます。　エンジン付パラグライダーから撮影した映像は見てみたかったなぁ。

　山の頂上から森、集落、棚田と続く地形、人々の生活ゴミや家畜の糞尿が下の棚田の肥料になり、米が実ります。　棚田には常に水を張り鯉が飼われています。　標高が高く棚田の水面から発生する霧は山頂近くの森が呼び戻す役割を果たし、再び水源として利用されるという極めてレベルの高い循環農業を１３００年も繰り返しています。

　ん？　明日の深夜（2月9日(木）午前0時15分〜1時04分・総合）に再放送あるんだ。　ご覧になってない方は是非どうぞ。

今日の給食 2月6日（月曜日）

　Elementary school lunch menu for Monday; Sushi with Several Ingredients Sprinkled on top, Clear Soup, Deep Fried Righteye Flounder, and Milk.

　今日の小学校の給食は、◇五目寿司、◇すまし汁、◇鰈の竜田揚げ、◇牛乳です。中学校は「鰈の竜田揚げ」じゃなくて「鰆の葱香り焼き」です。 　本日の地産地消（市内産）は「ほうれん草」です。

◆米スーパーボウルＣＭの試写を行う企業増加 予期せぬ反応に備える
http://jp.wsj.com/Business-Companies/node_386112
＞グルーポンは昨年のスーパーボウルで、チベットに関するＣＭを放送。その描写についてツイッターに批判が殺到し、ＣＭ放送の即時中止と謝罪を余儀なく された。事情に詳しい関係者によると、グルーポンはスーパーボウル前の試写を実施していなかった。グルーポンはコメントを拒否した。　ツイッターやフェイスブックといったソーシャルメディアの登場で広告への不平が急速に広まる時代を迎え、企業はスーパーボウルＣＭの試写会を開き始めた。

　いやはや、そうなんですよ。　ズーパーボウルのテレビコマーシャルは、ずっと試合当日までヒミツという風潮があり、従来は日本時間のブルーマンデーの仕事中に続々とWEBに上がってタリアルタイムで見られないよ！というのが普通でした。　たまに上がったと思ったら放映に適さなさいという理由で審査からバンされた作品だったとか。

　それが今年は多くのテレビＣＭが２月に入ってYoutubeにアップされるという状況でキックオフを迎えました。　人気があるのははHONDAの２作品ととVWじゃないかなぁと思っていますが、どうなるでしょ。

　Youtubeで特設ページが設けられていますのでチェックしてみてください。

Youtube Ad Blitz 2012
http://www.youtube.com/user/adblitz

　今回気になったCMでツイートしてなかったペプシののCMを貼っておきますね。

　うむ・・・。No Pepsi for you!  王様エルトン・ジョンｗｗｗ。　王様の前で演芸大会をしているのですが、暴君であるエルトン姐さんは、ジョーカーの格好をした青年のヒップホップ「Hot in Herre」が気に入らず、容赦なく階下の牢獄に落としてしまいます。　次に出てきた歌姫はX Factor 出身のメラニーちゃん。　アレサ・フランクリンによる１９６５年の名曲Respectからサンプリングしている同タイトルの新曲を歌います。

　エルトン姐さんはその歌唱力に舌を巻き「All right, Pepsi for you.」とペプシを差出しますが、メラニーちゃんは「No, Pepsi for all.」と切って捨てます。　メラニーちゃんの演技はちょっと素人っぽかったですが、そのぶんエルトン姐さんの怪演が光ってましたｗ。

　最後にエルトン姐さんが落ちた牢獄にいる兄ちゃんがカメオなんだけど誰だかわかるかな？　YEAH BOI ってｗｗ。　スーパーボウルのCMってこういう「あのひとは今」的な遊びを潜ませてるんだよね。

　つか。このスクリプト、どこかで見たような・・・・。まんまコレのリメイクだろｗ。

　制作費はどっちがかかってるのかなｗ。　つーかですね。　これ2000年のスーパーボウルのコマーシャルだったのでした。　はぁ・・・。　こりゃ歳取るはずだわ。　そうそう、このCMのカメオは、ブライアン・メイとロジャー・テイラーねｗ。