【越前福井 水ようかん 倶楽部 by donvolga】
今日ご紹介する水ようかんは「福音堂」の「水ようかん」であります。

漆器の里である「河和田」のお店。
さすが漆器っぽい(?)鮮やかな朱色の外箱で、ビニールの袋に入れられています。
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箱の中には、このようなトレイが敷かれています。厚ヘラ付き。
以前は一枚流しで、切れ目の入れられていないものだったと思う…。
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それにしても、このタイプのトレイってのはとても珍しいです。
箱より微妙にサイズが大きいのがご愛敬。
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とてもやわらかい口当たり。最後に餡の感じが残るのが絶妙です。
「黒糖入」と書かれているとおり黒糖を感じるタイプですが、強すぎるというのではありません。
かなりおすすめしたい品です。
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■水ようかんメーター■
どんボルガによる感覚的分析。その日の気候、体調によっても感じ方がブレブレです。
というわけで、あくまで参考に、ねっ。 (^^ゞ 

糖度… 甘味弱い --+-- 甘味強い
黒糖… 比率低い ---+- 比率高い
弾力… やわらかめ -+--- かため
食感… ねっとり系 -+--- ちゅるるん系
 
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福音堂(ふくおんどう)  tabelog hotpepper facebook

住所: 鯖江市河和田町19-1    
電話: 0778-65-0158
営業時間: 8:00頃~19:00頃
定休日: 無休
公式HP: 

価格: 630円(店舗で購入。)
販売時期: 概ね12月~3月

その他のおすすめ:
おわん最中
殿上乃華


 
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