【越前福井 水ようかん 倶楽部 by donvolga】
今日ご紹介する水ようかんは「あらたま」の「でっちようかん」であります。
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独自のプラスチック容器に入っています。少し小振りな370グラム。
薄へら付きです。
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越前市では唯一、厚みのある水ようかん。
この形状は、大野や、小浜の羊かんの流れかも、と思わせますが、実際どうなのかは不明です。
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黒糖の味わいや、甘味など、基本はやはり越前市のものという気がします。
つるんとした感じは少ないので、形状によって特に舌触りは大きく影響されるということなのでしょう。
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実は、どんボルガ、この羊かんを、かなりの回数いただいております。
越前福井の典型的な羊かんとは少し外れますが、高クオリティであるのは間違いないですね。
 


■水ようかんメーター■
どんボルガによる感覚的分析。その日の気候、体調によっても感じ方がブレブレです。
というわけで、あくまで参考に、ねっ。 (^^ゞ 

糖度… 甘味弱い ---+- 甘味強い
黒糖… 比率低い --+-- 比率高い
弾力… やわらかめ --+-- かため
食感… ねっとり系 -+--- ちゅるるん系
 
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あらたま(新珠製菓直営店)  tabelog hotpepper facebook

住所: 越前市小松2-4-1   
電話: 0778-22-5418
営業時間: 10:00~18:00
定休日: 日曜日

価格: 500円(店舗で購入。)
販売時期: 概ね12月~3月

その他のおすすめ:
おはぎ、羽二重餅


 
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