【越前福井 水ようかん 倶楽部 by donvolga】
今日のご紹介は「甘味茶屋 極」の「水ようかん」であります。

鯖江もおいしい水ようかんを作るお店が多いのですが、実は、このお店の「水ようかん」は隠し玉とでも言おうか、「どんボルガ」的秘密兵器なんです。

パッケージは、スチロールの折り箱で、他店とはまるで違います。
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紙を解くと、「極 水ようかん」のシールで、厚ヘラが一緒に止められています。
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現れる羊かんは、切れ目が入れられておらず、瑞々しい光彩を放っています。
この色合い、なんて美しいんでしょうか。
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鮮やかな甘味と、みごとなまでのちゅるるんな食感。
爽やかな、まるで洋菓子のような風合いで、まったく新しいタイプの水ようかんといって過言ではないでしょう。
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その食感の秘密は、このように層状になっている構造にもあるのかもしれません。
容量から言ってお値段は割高ですが、ぜひお試しいただきたい秀作であります。
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■水ようかんメーター■
どんボルガによる感覚的分析。その日の気候、体調によっても感じ方がブレブレです。
というわけで、あくまで参考に、ねっ。 (^^ゞ 

糖度… 甘味弱い --+-- 甘味強い
黒糖… 比率低い --+-- 比率高い
弾力… やわらかめ -+--- かため
食感… ねっとり系 ----+ ちゅるるん系
 
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甘味茶屋 極(KIWAMI)  tabelog hotpepper facebook

住所: 鯖江市日の出町2-1 駅前ビル 1F    
電話: 0778-52-1717
営業時間: 11:00~19:00
定休日: 木曜日
公式HP: 

価格: 580円(店舗で購入。)
販売時期: 概ね12月~3月

その他のおすすめ:
しあわせだんご、和スウィーツだんご


 
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