【越前福井 水ようかん 倶楽部 by donvolga】
今日ご紹介する水ようかんは「朝日風月堂」の「越前水仙水ようかん」であります。

すっきりとした白の上蓋。
左隅に「奈良東大寺 上野道善師 筆」と?
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どうやら、東大寺の別当(トップ)を務めていた方らしい。
その、まさに揮毫といっていい美しい文字による「水ようかん」です。
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厚ヘラ付き。
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ようかんのほうも、文字の美しさに負けていない美しいルックス。
黒糖を使わない、すっきりタイプです。
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印象どおり、実にみずみずしく、葛入りの舌触りもいい。
つるりんっといただけます。
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■水ようかんメーター■
どんボルガによる感覚的分析。その日の気候、体調によっても感じ方がブレブレです。
というわけで、あくまで参考に、ねっ。 (^^ゞ 

糖度… 甘味弱い -+--- 甘味強い
黒糖… 比率低い ----- 比率高い
弾力… やわらかめ -+--- かため
食感… ねっとり系 ---+- ちゅるるん系
 
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朝日風月堂(あさひふうげつどう)  tabelog hotpepper facebook



住所: 福井県丹生郡越前町西田中8-34    
電話: 0778-34-0062
営業時間: [月~土]8:30~20:00  [日・祝]8:30~19:00
定休日: 不定休
公式HP: 

価格: 648円(店舗で購入。)
販売時期: 概ね12月~3月

その他のおすすめ:
田舎まんじゅう、チョコ餅


 
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