【越前福井 水ようかん 倶楽部 by donvolga】
今日ご紹介する水ようかんは「江雲堂」の「水ようかん」であります。

越前陶芸村からほど近い場所のお店の水ようかんは、汎用の箱を使用。
水仙があしらわれた現代的なデザインです。
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フィルム越しからうかがえる淡い色合い。プラスプーン付き。
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黒糖を使わないタイプ。すっきりとした白糖系です。
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小豆は皮剥ぎ餡によるものとのことで、こちらも控えめな印象。
上白糖の上品な甘さが立っています。
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■水ようかんメーター■
どんボルガによる感覚的分析。その日の気候、体調によっても感じ方がブレブレです。
というわけで、あくまで参考に、ねっ。 (^^ゞ 

糖度… 甘味弱い ---+- 甘味強い
黒糖… 比率低い ----- 比率高い
弾力… やわらかめ --+-- かため
食感… ねっとり系 --+-- ちゅるるん系
 
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江雲堂(こううんどう)  tabelog hotpepper facebook

住所: 福井県丹生郡越前町江波24-44-1    
電話: 0778-32-2037
営業時間: 8:00~19:00
定休日: 1月1日
公式HP: http://www.e-koundo.com/

価格: 648円(店舗で購入。)
販売時期: 概ね12月~3月

その他のおすすめ:
ティラミス饅頭


 
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