【越前福井 水ようかん 倶楽部 by donvolga】
今回ご紹介する水ようかんは「御菓子司 おさや」の「越前おおの でっち羊かん」であります。
大野のでっちようかんには珍しい、ビビッドな赤色の箱(上蓋)。
『でかでっちくん』はこちらに。
越前大野城が描かれたフィルムの上に、風味楊枝(太刀型の菓子楊枝)がのっています。
二重式の内箱に収まる羊かんは、切れ目の入れられていない美しい一枚流しです。
やはりこの分厚さと瑞々しさは大野ならでは。
すっきりと上品な甘さの中にほどよい黒糖を感じられ、フルーティーな印象すら覚えますね。
御清水(おしょうず)の名水という最高の素材を使われている、納得の秀品です。
■水ようかんメーター■
どんボルガによる感覚的分析。その日の気候、体調によっても感じ方がブレブレです。
というわけで、あくまで参考に、ねっ。 (^^ゞ
糖度… 甘味弱い --+-- 甘味強い
黒糖… 比率低い --+-- 比率高い
弾力… やわらかめ -+--- かため
食感… ねっとり系 ---+- ちゅるるん系
住所: 大野市陽明町1丁目1212
電話: 0779-66-3780
営業時間: 8:00~19:00
定休日: 水曜日
公式HP:
価格: 880円(店舗で購入。) 2倍サイズ 1760円
販売時期: 概ね12月~3月
その他のおすすめ:
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