■ メルマガ創刊号-食育の3本柱

-----------------------------2005.9.5-創刊号（サンプル）
■食育のススメ！ 子供の未来は家庭で決まる■

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＜目次＞
　・前書き
　・本文
　・後記
　・このメルマガの説明

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　■前書き

　こんにちは、ゆっきーです。お元気ですか？
　
　育児に携わり、初めて気付いた事がありました。
　子供は「育てられたように、育つ」ということです。　
　栄養士の母を持つゆっきーの子供の頃の毎日のお弁当は　
　友達に羨ましがられたものでした。
　また、料理を手伝う時に教わった「この部分は栄養が沢山あるのよ」なんて事も
　今でも良く覚えています。

　家事も育児も気合を入れてこなしているゆっきーではありませんが、
　自分の子供の食事は意外と手を抜けません。
　気がつくと　母と同じ事をしているようです。
　
　食は身体の基礎であり、家庭の基礎であると考えています。
　特に「20歳までにどんな身体と頭を形成してくか」が重要です。


　■本文
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そもそも何なの？　食育って　
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　「人」を「良」くする　と書いて【食】という字ですね。

　「食」を通じて「育：ﾊｸﾞｸﾑ」ことが　【食育】：ｼｮｸｲｸと言われています。

　では、どうして最近［食育］が巷での話題に上ってきているの？

　・・・・
　
　私たちの食事情は年々豊かになってきているように感じますよね。
　「足りない」と感じる事も少ない、珍しい物も手に入りやすいです。
　ある意味「便利」になったと言えるでしょう。

　その一方で「孤食：ｺｼｮｸ＝一人で食事をする」場面も増えました。
　まして、子供が孤食をするという環境は子供の心身の成長に悪影響をもたらします。
　（影響の内容については　書ききれませんので　次号以降に・・・）

　これは本当の意味での「豊かさ」とはいえませんね。

　そこで、家庭での食生活の改善を始めなくてはならない時が来ました。
　まずは大人が正しく食育について理解と実践をしなくてはならないでしょう。


　でも　安心してください。
　
　難しくないんですよ【食育】って。

　　昔は普通に人から人へと伝えられてきた食に関する知識や知恵、
　食に対する感謝の気持ちを忘れかけた現代。
　または、様々な病気を引き起こす原因になっているような食生活。
　
　これらを改善するための【食育】を、メルマガを通じて　判りやすい事例と共にお伝えしていきます。

　
　まずは、食育の3本柱を紹介します。

　Ψ[安全な食品を知る]

　Ψ[躾・マナー]

　Ψ[環境問題と食糧問題]

　・・・まだ　難しそうですか。
　ではもう少し噛み砕いて。

　Ψ[安全な食品を知る＝判断する目を持つ]　は
　「安全で安心な食品選びと調理ができるように」　って事です。
　
　Ψ[躾・マナー]　は
　「作物の作り手」「料理人」「食時ができる環境にあること」に感謝して
　挨拶をはじめルールを守る　などです。
　　
　Ψ[環境問題と食糧問題]　は
　容器のリサイクル方法やその過程、輸入に頼ってるわが国は
　実は、食べ残しの非常に多い国でもあることの改善　などなど。

　
　・・・まだ　ピンと来ないですか。
　ではもっと噛み砕いて。
　
　Ψ[安全な食品を知る］なら

　ΨΨ「美味しい」が身体に良いとは限らない という事例

　 最近では〔スロー・フード〕という言葉も聞き慣れてきました。
　 　〔スロー〕には’ゆっくりと’の意味がありますが、見た目や生産性を優先視した大量生産の素材
　 　例えば、早く出荷できるように　太るエサを与えられ、無駄な運動させない家畜・・
　 高い値段で購入されるように　たくさんの農薬と科学肥料を使って見た目勝負で栽培された野菜・・

　　　そして化学調味料で味を調整されて出てきた　フライドチキンとサラダ。　
　食欲がそそる匂い付き！
　　
　　でも　これが身体に良いわけないですよね。

　 （素材が）出荷されるまでも’ゆっくり’、調理も’じっくり’。
　そして食べるのも’ゆったり’、が 心身のためには理想です。


　家庭での正しい食生活の実践は、とても大切なことです。
　
　食の原点は’家庭での食事’ですから

　
■後記

　２歳の娘が元気に歌をうたっています。
　
　「ぞ〜ぉさん、ぞ〜ぉさん　お鼻が長いのね♪」

　（うん、そうそう） (´ー｀*) ←ゆっきー

　「そ〜よ　カバさんも　長いのよ〜」

　・・・

　・・・



　！>(゜ロ゜；）っっ！！

　２番もやっぱり・・・「カバさん」になっていました。＼(_ _。）ガックリ。

　
　最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

　では、あなたに笑顔の週末が訪れますように祈っています。（ゆっきー）



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　■このメルマガの説明

　●このメルマガの目的
　＊まず、大人が（肩の力を抜いて）食育を意識すること。
　＊（肩の力を抜いて）伝えること。
　＊わずかでも（肩の力を抜いて）行動を起こすこと。
　
　●このメルマガが目的としていないこと（誤解されやすい点）。
　＊食育は「これ」といった定義や決まり事、1つの正解がある訳ではないこと。
　＊上記目的の「伝える・行動を起こす」のは個人の意思であり、
　　　強制すべきことではないこと。

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　■発行者　ゆっきー
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