宇都宮【らあめん厨房どる屋】ブログ

ラーメン屋の女房が、ラーメン屋の日々の出来事を綴っています。

10月も半ば。

近くの宇都宮城址公園では、
毎週イベントがあって、
11月の始めの餃子祭りまで、
イベント続きです。

今度の日曜日、10月14日は、
うつのみや食育フェア。

以前は当店も出店しておりましたが、
最近は人手不足や私たちの体力、
そして、準備にかかる時間などもあって出ておりませんが、
城址公園はすぐ近くですので、
ぜひ足を運んでいただければ幸いです。

先日、鮎らーめんを食べに来てくれた姪っ子が、
「鮎らーめん食べるとイベント思い出すね」と言っておりましたが、
私たちも同じことを考えていました。

ずいぶん、あっちこっちのイベントに参加させていただきました。
どれも懐かしい思い出です。

来週はクリテリウムもありますし、
ぜひ、宇都宮の街中にお越し下さいませ。

さて、今週末の限定は、
お久しぶりの「黄金の藻屑蟹らーめん」です。
青森県小川原湖産の藻屑蟹です。

今日で「ごまだれつけ麺」も終了し、
これで夏限定の「冷鯛らーめん」「ごまだれつけ麺」
「黄金の鮎らーめん」「黄金のROUGE」が今年は終わりになります。
また、来春、来夏にお目にかかります。
今シーズンもありがとうございました。

どる屋もいよいよ秋冬シーズンに突入です。

では、今週末もお待ちしております。

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今年の夏は暑かったなあと、
今日、東武宇都宮百貨店に行って、
改めて思い出しました。

8月のとっても暑かったある日。
地下一階の食料品売場に行きましたら、
銀座ハゲ天さんの天ぷらを売っていたんです。
とても混んでいたのですが、
売っていらっしゃる女性の方が、
汗をぬぐいながら一生懸命お仕事をされているのを拝見しながら並び、
ようやく私の番になりました。

「お待たせして申し訳ありませんねえ」と、
お忙しいなか、笑顔で対応して下さるので、
「お忙しくて何よりですね。かき揚げを二つお願いします」と注文しましたら、
笑顔がさらに笑顔になり、
「そうそう、このかき揚げが美味しいの、おすすめなのよ」
私が出会ったこの夏一番の笑顔でした。

こうして、行く先々で出会うサービス業の方に
いつも勉強させていただいています。
こちらがありがとうございますという気持ちになります。

今日、東武に伺いましたら、
ハゲ天さんのお店が出ていましたので、
迷わず「かき揚げを二つ」いただきました。

猛暑とハゲ天さんのかき揚げ、
今年の私の夏の思い出です。

さて、今週末の限定は「黄金の鮎らーめん」

私の鮎らーめんへの思いを書いた「夏の思い出」がこちらです。

2013年5月31日 夏の思い出

今年もあっという間に鮎の季節が終わってしまいますが、
桜もそうですが、それでこそ季節なのかなと思います。

今週末が今シーズン最後の鮎らーめんになります。

暑かった今年の夏に思いをめぐらせながら、
今年最後の鮎の香りにひたってみます。

お待ちしております。

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いつもご来店ありがとうございます。

今日は外を歩いていると、
どこからか金木犀の香りが漂ってきました。

もし、この世界からカレンダーがなくなっても、
こうして秋になれば金木犀が香り、
空には、いわし雲が広がるのを見れば、
ああ、秋なんだなあと感じることが出来るのは、
とっても素敵なことだなあと思います。

さて、9月ももうすぐ終わりです。
今日もお客様と話したんですが、
「第九」のポスターを見かけると、
今年ももう後半だなあと感じます。

残り3カ月、頑張ってまいります。

ラーメン好きさん、コメントありがとうございます。
ご挨拶できずに失礼いたしました。
こうして思い出して頂けるのは
有難いことだと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

今週末の限定は「黄金の鯛らーめん」

夏限定の「冷鯛らーめん」は
今週末で終了の予定です。
途中でなくなるかもしれませんのでご了承下さいませ。

「ごまだれつけ麺」はもうちょっとやろうかなあと
考えています。

この夏、テレビでご紹介いただきました、
「鯛塩バターらーめん」も、
テレビ放映後から比べれば、ずいぶんと落ち着きましたが、
引き続き、平日、土日の両方ともご提供しております。

今週末、お天気がちょっと心配ですが、
お待ちしております。

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いつもご来店ありがとうございます。

本日、9/26(水)は所用により、
夜の部お休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

先日、家族連れのお客様の小学生ぐらいの男の子に、
「2人でお店やってるんですか?」と聞かれました。

「そうなのよ。2人でやってるのよ。」
そう答えました。

15年ぐらい前には、女性のお客様に
「お2人はご夫婦じゃないんですか?」と聞かれ、
「夫婦ですけれど、どうしてですか?」とたずねると、
「奥さんが旦那さんに敬語でしゃべっているので」と。

敬語ということはないですけれども、
一応、お店では「ですます調」で話してはいるので、
そのように感じて下さったことを
私はとても嬉しく思いました。

時々、忙しくて、夫に仕事中、タメ口を使ってしまうことがあると、
あの時のお客様の言葉を思い出します。

気をつけないといけませんね。

さて、今週末も3連休。

「暑さ寒さも彼岸まで」
ずいぶん過ごしやすい季節になりましたが、
このまま秋になるのでしょうか。

皆さまもどうぞご自愛くださいませ。

今週末の限定は「黄金の大和蜆らーめん」です。

お待ちしております。

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先程、siriに話しかけてみました。

「明日は暑いですか?」

すると、こう返ってきました。

「そうでもないです。」

続けて、

「明日のお天気はどうですか?」

そう尋ねてみると、

「明日は傘を持っていって下さい」

そう教えて下さいました。
明日は時々、弱い雨が降るようです。

それにしても「そうでもないです」という表現が
コンピューター的でなく、人間味があって、
一緒に聞いていた夫も笑ってました。

siriではなく、もはやsiriさんとお呼びしようと思います。

今週末、秋の三連休の限定は
「黄金のROUGE」です。

通常メニューのほか、
ごまだれつけ麺、冷鯛らーめん、バター入りも
やっております。

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本日9/12、所用により、
夜の部お休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

10年程前、ほっぺた焼豚麺の塩のねぎ入りを
よく食べて下さっていたお客様がいらっしゃいました。

背が高くて、かっこよくて、笑顔のさわやかな若い男性のお客様。

いつも平日の昼の一番に来て下さって、
夫がシャッターを開けると
店からちょっと離れたところで待っていて、
走って来てくれるんだと夫は言っていました。

2人掛けの小さなテーブルの奥にお座りになって、
「ほっぺた焼豚麺、塩、ねぎ入り、大盛、こってり」
それが一番のお気に入りだったようです。

いつも私服なので、サラリーマンの方ではなさそうだけれど、
お客様にお名前もご職業も聞くこともないので、
いつも美味しそうに食べて下さる方ということしか
わからずにおりました。

そして時々、奥様とご一緒にご来店下さって、
その日も奥様がお会計をしている後ろで、
ドアを開けて外にお出になるその時に、
お客様の後ろ姿に「いつもありがとうございます」と声を掛けると、
パッと振り向いて、照れくさそうな笑顔を見せてくれたのでした。

それから3.4日たった朝のこと。
いつものように店で下野新聞を読んでいると、
2面のある記事が目に入りました。
写真入りの記事でした。

驚いて夫にすぐ見せました。
夫の方が先に新聞は読んでいるので、
どなたか知り合いの方が出ている時などは夫が教えてくれるのです。
ですが、この日は夫は何も言っておらず。

「いや、違うんじゃないか」

夫はその写真を見て違うんじゃないかと言いましたが、
私はそうは思いませんでした。

そこに写っていたのは
いつも、ほっぺた、塩、ねぎ入り、大盛、こってりを食べて下さる、
あの背が高くて、かっこよくて、笑顔がさわやかな若い男性のお客様に似ていました。

それは新聞の紙面を大きく使った死亡記事だったのです。

私の誤解であればいいと思っておりましたが、
その日の昼の営業中、その方のお友達の方がいらっしゃって、
誤解ではなかったことがわかりました。

あのお客様は、愛知県で行われていたオールスター競輪の
レース中に落車して亡くなった
人気のある27歳の競輪選手だったのです。

お名前とご職業を初めて知るのが死亡記事だなんて。

つい数日前にいらっしゃって、
照れくさそうな笑顔を見せて下さったのに。

その日の夜、夫はお通夜に行かせていただきました。
最後にお顔を拝見しようとお棺に近づくと、
お棺の中に「どる屋NEWS」が入っていたそうです。

「あの日の事を俺は一生忘れない」と夫は言っておりました。

今日がその方の命日です。
10年の歳月が流れていきました。

今でも思い出すあの笑顔。
今日はしみじみと夫と2人で思い出話をいたしました。

この度の北海道の地震により、
被災されました皆様に心よりお見舞い申し上げます。

また、先日の台風で被災されました大阪をはじめとする関西の皆様に
心よりお見舞い申し上げます。

夫はいつもテレビを見ながら寝てしまうので、
あの日の夜中にもテレビがついていて、
すると突然、チャラーンチャラーンと緊急地震速報が。
慌てて確認すると、北海道だとわかりました。

こんな大きな地震だとはあの時は思いませんでした。

北海道にはお客様のご家族や、
私の実家の近所の幼なじみがおります。

幼なじみのNちゃんは、
地図で見ると北海道の上の方に位置する中頓別町というところに、
お嫁に行きました。もう25年ぐらいになります。
すっかり北海道の人になってるはずです。

心配しても何もしてあげられないのが虚しいですが、
停電の続く場所もあると聞きます。
どうぞお体に気を付けて、
ご無事をお祈りしております。

今週末の限定は黄金の鮎らーめんです。
鮎らーめんも今月、来月ぐらいで
今年もお終いになるかもしれませんので、
ぜひ、どうぞ。

では、今週末もお待ちしております。

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今日は午後、出先で30分ほど建物の中にいたんですが、
帰り際、「雨が降ってますので気をつけて帰って下さいね」と言われ、
来た時は降ってなかったんだけどと思いつつ外に出てみてびっくり。
まさかの大雨。
最近、こんな雨が多いので気をつけないといけませんね。

さて、明日から9月。
早いですね。

先日、お客様がこんな話をしていました。

「大人になると一年が早く感じるのはトキメキがなくなるからなんですって。
チコちゃんが言ってましたよ。」

チコちゃんの言う通りですけれど、
なかなか難しいですね。
でも頑張ります。

9月のどる屋もよろしくお願いいたします。

今週末の限定は「黄金の鯛らーめん」です。

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いつもご来店ありがとうございます。

明日、8/29(水)は、
夜の部お休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

甲子園の高校野球が終わると、
もうすぐ秋だなあと思います。

今年は秋田の金足農業が旋風を巻き起こしましたね。
お店では日本農業新聞をとっているのですが、
決勝翌日の新聞一面には写真とともに、
「金農よくやった」の見出しが踊っていました。

清々しい高校生らしい高校生の姿に
何だかほっこりした今年の夏でした。

さて、今週末の限定は黄金の大和蜆らーめんです。

料理通信9月号に
夫の母校、服部栄養専門学校の服部校長先生の
「未来に届けたい日本の食材」というページで、
小川原湖産大和しじみが紹介されています。

「汽水が育む天然の滋養強壮剤」と、
サブタイトルがついておりますが、
確かにこの大和しじみのスープを飲んでいると、
体の細胞の隅々まで行き渡るような感覚になります。

夏の疲れた体にはぴったりの食材、
青森県小川原湖の大和しじみです。

今週末も平日限定の鯛塩らーめん〜フランス産バター入り〜
やっております。

夏休み最後の週末、
お待ちしております。

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お盆休み、いかがお過ごしでしたでしょうか。

今日はずいぶんと過ごしやすい一日でしたが、
お盆期間中は暑い毎日でしたね。

13日の午後、夫の実家の方のお寺さんに伺いましたら、
本堂に日本気象協会監修の温度計が置いてありまして、
温度は32度、湿度は67%、
厳重警戒に赤い点滅。
その上の危険というところに点滅したことが
この夏、何回かありましたとご住職がおっしゃっておられました。
本堂にはアクアソリタという経口補水液が置いてあって、
ご住職も飲んでおられるそうです。

その後、私の実家の方のお寺さんに伺いましたら、
今度は車のフロントガラスに赤とんぼが飛んできて、
暑くてもやっぱり秋が近づいているんだなあと感じるお盆でした。

このまま、今日のようなお天気が続く事を願います。

さて、今週末の限定は「黄金のROUGE」です。

鯛塩らーめん〜フランス産バター入り〜もやってます。

では、お待ちしております。

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残暑お見舞い申し上げます。

高校野球たけなわ。
栃木代表、作新学院が一回戦で負けてしまいましたが、
母校でもないのにすっかり覚えてしまった作新の校歌が
テレビやラジオから流れてこない夏なんて
何だかちょっと寂しい気持ちがしますね。
でも、選手の皆さん、お疲れさまでした。

試合をラジオで聴きながらも
勝敗よりもつい応援の様子を聴いてしまう私。
私たちの時代の高校野球の応援曲は
どこの学校もコンバットマーチやダッシュケイオウでしたが、
今はすっかり様変わりして、
アフリカンシンフォニーやらエルクンバンチェロなんて曲が
よく使われるそうです。
そんなアルプススタンドの応援を聴くのが私の楽しみです。

さて、いよいよお盆ですね。
ふるさとへ帰省される皆様、どうぞお気をつけて。

当店は8/13(月)が昼のみ営業になりますが、
あとはいつも通りの営業です。

そして、今週末の限定は「黄金の鮎らーめん」

鯛塩らーめん〜フランス産高級バター入り〜も土日やってます。

暑さがまだまだ厳しい日が続くようです。
皆様もどうぞご自愛くださいませ。

お盆もお待ちしております。

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明日と明後日は宮まつりです。

娘も仕事場で浴衣を着るというので、
暑いなか、浴衣にアイロンをかけたりしてると
何となくお祭り気分になってきます。

ただ、明日も暑いようなので、
宮まつりにいらっしゃる方はどうぞお気をつけて。

今日、配達にいらっしゃった宅配便のお兄さんは、
車の中、エアコンも効かず、
外より暑いそうですが、
でもお仲間の方でも熱中症になる方はいらっしゃらないとか。
さすがプロフェッショナルですね。

さて、そんな暑い宮まつりの今週末。
例年通り、昼のみ営業になります。
8/4.5は、夜はお休みになりますので
ご注意下さいませ。

そして8/4.5.6の限定は「黄金の鯛らーめん」

先日のテレビでご紹介いただきました「鯛塩らーめん」も
土日やっております。

冷たいものですと、
ごまだれつけ麺、
冷鯛らーめん(15食ぐらい)

通常の鯛だしももちろんご用意して
お待ちしております。

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先日、テレビの放送の日の午前中、
朝一番で夫の妹さんの旦那さまが来て、
店のドアを直して下さいました。

長いこと、ドアがバターンと閉まって、
お客様にびっくりさせてしまっていたり、
いつもご来店下さるお客様は、
静かに閉めて下さったりと、
お客様に気を使わせてしまっておりましたが、
今度は大丈夫です。

さすが一級建築士の完璧な仕事ぶり。
イベマニさん、ありがとうございました。
助かりました。

さて、今週末の限定は「黄金のROUGE」です。

先日、テレビでご紹介頂きました「鯛塩らーめん〜バター入り〜」も
土日やっております。

また「ごまだれつけ麺」「冷鯛らーめん」もありという、
いまだかつてないラインナップで週末営業いたします。

ただ「冷鯛らーめん」は一日10食ほどになります。
昼で売り切れたら夜はありません。

今週末、台風が心配ではありますが、
お待ちしております。
気をつけてお越しくださいませ。
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暑中お見舞い申し上げます。

毎日暑い日が続きますね。
ご自愛くださいませ。

また、テレビを見てご来店いただきましたお客様、
ありがとうございました。
想像以上の反響でございました。

実は、鯛塩らーめんは6月いっぱいで
夏場はお休みする予定でしたが、
タカトシさんたちが鯛塩らーめんを召し上がって下さったので、
続行することにしました。
テレビ局の方には
「現在はやっておりません」と、
テロップを流すことも出来ますよと
言っていただきましたが、
せっかくご来店いただいたお客様をがっかりさせるのも
忍びないので、とりあえず続けております。
今度の土日もやっております。

ただ、鯛塩らーめんと入れ替えに始める予定だった
冷鯛らーめんがまだ出来ずにいたのが心苦しかったのですが、
いよいよ明日から始めることになりました。

明日、明後日は10食ぐらいの限定になります。
よろしくお願いいたします。

たかだくん、こんばんは。
まずは赤ちゃんの誕生、おめでとうございます。
たかだくんがパパになるなんて夢のようです。
よかったね、本当に。
奥さんと赤ちゃん、大切にしてあげて下さいね。
先日のテレビ、ネットで見られるんですね。
実は私たち、まだ見てないんです。
我が家のテレビ、録画が出来ないんです。
会社で見ていた娘から断片的に聞きはしたんですが。
あとでゆっくり見ますね。
落ち着いたらまた来て下さいね。
いつもありがとうございます。

実は、明日と明後日は夏休みを取る予定だったんですが、
急遽キャンセルしてお仕事です。
秋頃、お休みはとらせていただこうと思います。

今週末の限定は黄金のROUGEです。

よろしくお願いいたします。

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暑いですねぇ。

そんな言葉がすっかり挨拶がわりの今日この頃。
いかがお過ごしでしょうか。

明日から夏休み。
夫が小学生の頃、
鹿沼の千手山公園の近くにあった市民プールで食べたあんぱんが
暑さであったかくなっててすごく美味しかったんだよなあと
よく話していますが、
今のような暑さだったら、
あんぱんももっとあたたかく、
焼きたてのようだったろうなと思ったりしています。

熱中症には皆さまもお気をつけ下さいませ。

さて、今週末の限定は、
黄金の大和蜆らーめんです。

そして、通常平日限定の
鯛塩らーめん〜フランス産バター入り〜を、
7/21.22特別にお出しします。

ごまだれつけ麺もやってます。

そして、明日7/21(土)昼12:00〜
フジテレビ「ぶらぶらサタデー」で
当店が紹介される予定です。
多分、早い時間帯だと思われます。

2年前にフジテレビの番組に出させていただいた時、
司会をされていたのが、
先日ご来店いただきました、タカアンドトシさんでした。
湾岸スタジオでの収録の際、
生でタカアンドトシさんを拝見しましたので
お会いするのは2回目です。

その時、タカアンドトシさんがめざましジャンケンの収録もされてて、
めざましジャンケンってこうやって撮るのねえと
娘と楽しく拝見した思い出があります。

そんな「ぶらぶらサタデー」
当店はそんなに長い時間は出ないと思われますが、
お時間がございましたら、ご覧下さいませ。

私たちは仕事で見られないので
あとで話を聞きたいと思います。

では、今週末もお待ちしております。

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http://doruya.com



毎日暑い日が続きますが、
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

少し前になってしまいますが、
サッカーワールドカップ、日本がベルギーに敗れたあの日の朝5時。
試合が終わってすぐ、洗濯物を干そうと外に出ると、
青というより水色に晴れ渡る空。
まだ5時なのにこの暑さ。
遠くに見える薄紫色の紫陽花。

その後の西野監督の記者会見で、
「あの時見上げた空の色だか感じだかを忘れるな」とおっしゃって、
私もあの時の空の色や風景が忘れられないなあと思いました。
芝を叩く昌子選手の姿もきっと忘れません。
4年後をまた楽しみにしています。

さて、こんなに暑いのに、
熱いラーメンを食べに来て下さるお客様、
ありがとうございます。

でも、お客様の中には、
夏でも冷たいものは食べないとおっしゃる方もいらっしゃって、
ラーメン屋としてはありがたいことです。

でも、冷たいごまだれつけ麺もやってますので、
暑い時にはぜひどうぞ。

今週末3連休の限定は
黄金の鮎らーめんです。

いよいよ鮎の季節本番。
今年はいつもより鮎らーめんに気合いを入れてます。
短い鮎の季節だからこその鮎らーめん。
暑いですけれどもぜひどうぞ。

お待ちしております。

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この度の平成30年7月豪雨で被災されました方々に
あらためて心よりお見舞い申し上げます。

テレビを見ていて、
「もしこの場所に私がいたら」
「私たちの住んでいる場所で起きたら」と思うと、
とても他人事でなく感じています。

先日の地震、そして豪雨と、
西日本の度重なる災害に心が痛みますが、
一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

K.Uさん、
先日はご来店ありがとうございます。
また、お土産も頂戴し、ありがとうございました。
美味しくいただきました。
鮎らーめん、今年は月に一回はやる予定です。
ちなみに今週末は鮎らーめんなのですが、
また、来月もありますので、
お時間がございましたらまたお待ちしております。
いつもありがとうございます。

というわけで今週末の限定は鮎らーめんです。

また、平日限定、鯛塩らーめん
6月下旬で一度お休みの予定でしたが、
訳あって、お休みせずに続けています。
引き続きどうぞ。

夏限定「ごまだれつけ麺」始まってます。
一年の中で、ごまだれつけ麺の季節だけいらっしゃるお客様も、
実は何人もいらっしゃるんです。
鹿沼の頃からの一番ロングセラーなメニュー。
夫が中華料理修業時代に親方から教わった大切なレシピ。
私はその親方にお会いしたことはありませんが、
きっと喜んで下さっていらっしゃるかなあと思いながら、
ごまだれつけ麺をお出ししております。

そんな親方と夫のお話はこちら

親方、夫を育てて下さってありがとうございます。
頑張ります。

さて、前置きが長くなりましたが、
明日、7月11日(水)は
夜の部お休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

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