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今日はお店の営業はお休みなので、玄そばの石抜き、磨きの作業をしています
当店では、秋に収穫されたお蕎麦を冷蔵庫で保管していて、使う分ずつ石を取り除いて、表面のほこりを磨いて、荒挽田舎蕎麦に仕上げています

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今月も火曜日の夜と水曜日の終日、営業はお休みさせていただきます~(^^)
なお、14日、28日の水曜日は14時よりそば教室を行いますっ!
完全予約制となっております。
ご予約お待ちしております〜🎵

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